Taille et analyse des parts du marché européen des protéines laitières - Tendances de croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché européen des protéines laitières

La demande croissante d'aliments fonctionnels stimule le marché

• L'innovation dans le secteur laitier, notamment sur le marché des protéines laitières, a été suscitée par la demande croissante d'aliments fonctionnels. Les consommateurs recherchent des produits qui apportent non seulement les nutriments nécessaires, mais aussi certains avantages pour la santé, notamment le soutien immunitaire, la gestion du poids et la récupération musculaire. Le lactosérum et la caséine, deux protéines laitières à haute teneur en protéines et aux caractéristiques fonctionnelles variées, sont extrêmement précieux. La consommation et la production de produits protéinés sont en hausse dans la région.
• Par exemple, le volume de production de repas protéinés dans l'Union européenne était de 28 718,55 milliers de tonnes en 2022, selon l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE). Ils sont intégrés dans une variété de produits alimentaires fonctionnels, notamment les boissons enrichies en protéines, la nutrition sportive, les substituts de repas et les compléments nutritionnels.
• Par ailleurs, les compléments protéinés sont actuellement largement utilisés en raison de la sensibilisation croissante du public à la santé et des préoccupations liées à l'obésité. Les consommateurs se concentrent davantage sur la consommation d'aliments nutritifs et l'augmentation de leur apport en protéines pour bénéficier des avantages supplémentaires des compléments protéinés à base de protéines laitières, ce qui stimule à son tour la croissance des protéines laitières.
• L'émergence des aliments fonctionnels a offert aux entreprises laitières de nouvelles opportunités pour concevoir et promouvoir des produits répondant aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche de méthodes pratiques pour améliorer leur bien-être.
• Face à la demande croissante d'aliments à haute densité nutritionnelle utilisant des concentrés laitiers, les producteurs de composants concentrés de protéines laitières investissent massivement dans la recherche et le développement. Une nouvelle génération de concentrés de protéines laitières avec un profil de saveur et de nutriments amélioré est en cours de développement.

Le Royaume-Uni détient la plus grande part de marché

• Les protéines laitières sont de plus en plus utilisées dans une large gamme de produits du secteur de l'alimentation et des boissons, tels que les préparations pour nourrissons, les aliments fonctionnels et la nutrition sportive. Le marché a bénéficié des initiatives gouvernementales visant à assurer la sécurité alimentaire et les besoins nutritionnels, ainsi que des réglementations soutenant le secteur laitier.
• La tendance vers des régimes à haute densité nutritionnelle et sains, la sensibilisation croissante à la santé, et les efforts accrus de recherche et développement pour améliorer la fonctionnalité, l'arôme et la saveur des ingrédients protéinés laitiers devraient tous contribuer à la croissance du marché des protéines laitières au Royaume-Uni dans les années à venir. Le marché devrait également être stimulé dans les prochaines années par une augmentation du nombre de naissances et une hausse de la consommation de protéines pour obtenir des nutriments supplémentaires à partir de compléments protéinés. Par exemple, il y a eu 605 479 naissances vivantes en Angleterre et au Pays de Galles en 2022, selon l'Office for National Statistics.
• L'expansion des secteurs de la nutrition sportive et du fitness a accru la demande de compléments de protéines laitières parmi les athlètes et les amateurs de fitness. La consommation de nutrition sportive augmente rapidement à mesure que la participation sportive s'est accrue. Par exemple, en 2022, le nombre de sportifs professionnels au Royaume-Uni était de 12,9 milliers, selon l'Office for National Statistics (Royaume-Uni), ce qui a accru la demande sur le marché.
• En tant que l'un des plus grands consommateurs de produits sans gluten de la région, le Royaume-Uni reste une destination prometteuse pour la consommation de protéines laitières, en raison de l'efficacité élevée de cet ingrédient dans les formulations sans gluten. Par ailleurs, la demande de protéines de lactosérum dans le pays est principalement portée par un nombre croissant d'amateurs de fitness et un afflux important de consommateurs dans les salles de sport et les clubs de fitness. Le nombre de clubs de santé au Royaume-Uni était de 202 en 2022, selon l'International Health, Racquet & Sportsclub Association (IHRSA).