Salsas Aderezos y Condimentos Tamaño del Mercado
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 4.90 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia |
| Mercado Más Grande | Europa |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Salsas Aderezos y Condimentos Análisis de Mercado
Se espera que el mercado mundial de salsas, condimentos y aderezos registre una tasa compuesta anual del 4,9% durante el período previsto.
El consumo de productos alimenticios, como pasta y arroz, con diferentes salsas, especias y aderezos, sigue estando de moda a nivel mundial. Se espera que un cambio cada vez mayor hacia productos alimenticios picantes impulse significativamente la demanda de diversos condimentos, salsas y aderezos. La creciente población joven y la tendencia acelerada de experimentar frecuentemente con diferentes alimentos interestatales y entre países han brindado muchas oportunidades de crecimiento para que los fabricantes de salsas innoven sabores tradicionales y étnicos que atraigan el paladar de los consumidores.
El creciente conocimiento sobre los beneficios para la salud de las salsas, como la salsa de mostaza, ha sido el principal factor que ha impulsado su demanda. Por ejemplo, la salsa de mostaza es rica en potasio y fósforo (incluye aproximadamente 83 miligramos y 57 miligramos de potasio y fósforo, respectivamente, en 100 gramos de salsa), lo que la hace ideal para personas con enfermedades cardíacas. Además, el calcio de la salsa de mostaza amarilla (aproximadamente 32 gramos de calcio en 100 gramos) es vital para el crecimiento y desarrollo de huesos y dientes.
La creciente influencia cultural es otra razón de la creciente demanda de salsas, condimentos y aderezos en Asia-Pacífico y África. La cocina y los condimentos para barbacoa, considerados una cultura occidental en los países asiáticos, están ganando fama debido a sus beneficios para la salud y su sabor diferente. Además, la adopción de salsas, condimentos y aderezos en comidas listas para servir y alimentos callejeros ha aumentado su popularidad.
Salsas Aderezos y Condimentos Tendencias del Mercado
Creciente popularidad de la cocina internacional entre los clientes adultos jóvenes
El consumo de alimentos se ha alterado fundamentalmente debido al panorama de las redes sociales. La exploración de alimentos fuera de la gama convencional está provocando un crecimiento de la demanda de cocina extranjera e ingredientes exóticos, donde la gente está dispuesta a jugar con recetas extranjeras también en casa. El auge de Internet y la facilidad de acceso a las redes sociales afectan las elecciones de alimentos y promueven la demanda de cocina internacional entre los jóvenes. Según el Ministerio de Finanzas de Japón, en 2020 el volumen de exportación de mezclas de salsas de Japón ascendió a unos 66,4 millones de kilogramos. Las salsas mixtas son un producto importante en el mercado de exportación de condimentos y condimentos japoneses.
El creciente número de migrantes en las Américas, Europa, Medio Oriente y África con diversos fines, incluidos el trabajo y la educación, ha ido transformando el panorama alimentario de estas regiones. Por lo tanto, la popularidad de las variantes de alimentos chinos, japoneses, tailandeses, indios y de otras etnias está aumentando en el mercado. El aumento de la inclinación hacia la cocina internacional también se ha observado como una tendencia entre los millennials, lo que lleva a la exploración de una nueva variedad de cocinas. Por ejemplo, en abril de 2022, el fabricante japonés Kikkoman lanzó en la India su salsa fresca 100% vegetariana con sabor a ostras. Está elaborado con ingredientes naturales y salsa de soja Kikkoman como ingrediente base.
Ha habido un aumento en el consumo de alimentos fuera del hogar. Debido a esto, los consumidores están probando nuevas cocinas internacionales, impulsando el mercado de las salsas. La tecnología digital y el crecimiento de las plataformas de entrega de alimentos en línea, en particular los nuevos actores como Deliveroo y Uber Eats, han aumentado la importancia del entorno fuera del hogar.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Europa emerge como la región dominante
Los países europeos son mercados completamente diferentes con gustos y preferencias diversificados. Un número cada vez mayor de personas opta por una vida saludable, nuevos perfiles de sabor y envases cómodos en el Reino Unido. Las salsas, condimentos y aderezos incluyen colectivamente hierbas, especias, pasta de tomate, salsas de soja, salsas para pasta, purés, salsas para cocinar, ketchup, mayonesa, mostaza, aderezos para ensaladas, salsas y otros. La demanda del mercado está creciendo moderadamente debido a la constante afluencia de cocinas internacionales impulsadas por la industria del turismo y la hostelería. Busca atender estas tendencias y necesidades de los consumidores con productos diseñados para la cocina casera. El aumento más significativo del consumo de alimentos se ha producido en el hogar en comparación con los restaurantes o cafeterías de países europeos, como España. Por ejemplo, Lácteos COVAP lanzó en 2021 una nueva salsa bechamel preparada en casa y sin gluten, sin colorantes ni conservantes artificiales.
El Centro para la Promoción de Importaciones de Rusia exporta anualmente condimentos como la pimienta, que representaron más del 50% de las exportaciones en 2021; el cilantro representó el 19% y la canela el 11,1%. El resto de las exportaciones incluye 18 tipos de especias, cada una de las cuales representa al menos el 2%. Asimismo, en 2022 Vietnam envió a Rusia 1,6 mil toneladas métricas de especias, lo que aumentó un 87,5%, valoradas en 4 millones de dólares, lo que representa más del 60%. La mayor parte de las exportaciones fueron pimienta.
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Descripción general de la industria de salsas, aderezos y condimentos
El mercado global de salsas, condimentos y aderezos está fragmentado y con presencia de muchos actores. Algunos actores líderes en el mercado son McCormick Company, The Kraft Heinz Company, Kikkoman Corporation, Conagra Brands Inc. y Sweet Baby Ray's, entre otros.
Los principales actores de los mercados emergentes, que apuntan a marcas líderes, están realizando adquisiciones estratégicas en otros mercados maduros y sofisticados. La adquisición de estas marcas permite la diversificación y brinda a estos actores acceso a flujos de efectivo estables y oportunidades de crecimiento. Buscando oportunidades en la tendencia, las empresas intentan constantemente ofrecer a los consumidores lanzamientos nuevos e innovadores específicos a sus demandas. Por ejemplo, en septiembre de 2021, Olam Food Ingredients lanzó la primera colección de su nueva gama de mezclas de especias, Blends of the Americas. Las 17 mezclas secas listas para usar ofrecen a los fabricantes de alimentos soluciones de etiqueta limpia para crear sabores consistentes y auténticos. Las mezclas de especias contienen Spicy Citrus Coast, una mezcla moderna de México que presenta un toque de chile escorpión, pimiento rojo molido y lima, Warm Sedona Sunset, una mezcla del suroeste que irradia un dulce calor a través de la cúrcuma, el jengibre, la canela y el cardamomo verde, y Citrus Habanero Jerk. , brindando un toque de sabor jamaicano a los alimentos con una mezcla de pimienta de Jamaica, habanero y lima.
Salsas Aderezos y Condimentos Líderes del Mercado
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McCormick & Company Inc.
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The Kraft Heinz Company
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Kikkoman Corporation
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Sweet Baby Ray’s
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Conagra Brands Inc.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Salsas Aderezos y Condimentos Noticias del Mercado
- Junio de 2022 McCormick Company lanzó una versión de edición limitada de Old Bay Hot Sauce. El nuevo lanzamiento del producto aceleró el negocio de la empresa al ofrecer a sus consumidores nuevos gustos y sabores de la salsa.
- Junio de 2022 Del Monte lanzó la salsa de mostaza en la India. Siguiendo la línea de su propuesta de marca de sabor e innovación, la empresa lanzó una nueva salsa de mostaza en un paquete exprimible de 480 g.
- Marzo de 2021 Sensient Natural Ingredients LLC (SNI) anunció la adquisición de New Mexico Chili Products Inc., una instalación de producción de chile deshidratado en Deming que procesa pimientos y una variedad de chiles especiales para la venta comercial a fabricantes de alimentos CPG y mezcladores de especias.
Informe de mercado Salsas, aderezos y condimentos – Tabla de contenidos
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Por tipo de producto
5.1.1 Salsas
5.1.1.1 Salsas Condimentadas
5.1.1.2 Salsas para cocinar
5.1.2 Hierbas y especias
5.1.3 Me lo pido
5.1.4 Apósitos
5.1.5 Otros tipos de productos
5.2 Por canal de distribución
5.2.1 Supermercados/Hipermercados
5.2.2 Tiendas de conveniencia
5.2.3 Ventas en línea
5.2.4 Otros canales de distribución
5.3 Por geografía
5.3.1 América del norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto de América del Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 Alemania
5.3.2.2 Reino Unido
5.3.2.3 España
5.3.2.4 Francia
5.3.2.5 Italia
5.3.2.6 Rusia
5.3.2.7 El resto de Europa
5.3.3 Asia-Pacífico
5.3.3.1 Porcelana
5.3.3.2 Japón
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico
5.3.4 Sudamerica
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto de Sudamérica
5.3.5 Medio Oriente y África
5.3.5.1 Sudáfrica
5.3.5.2 Arabia Saudita
5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Kikkoman Corporation
6.3.2 The Kraft Heinz Company
6.3.3 Sweet Baby Ray's
6.3.4 McCormick & Company Inc.
6.3.5 Conagra Brands Inc.
6.3.6 Lee Kum Kee Company Limited
6.3.7 PepsiCo Inc.
6.3.8 Hormel Foods Corporation
6.3.9 Campbell Soup Company
6.3.10 Sovos Brands, Inc.
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de salsas, aderezos y condimentos
Las salsas, condimentos y aderezos están elaborados con ingredientes naturales libres de aditivos, como edulcorantes artificiales, pectina y agentes gelificantes. Las declaraciones nutricionales seguirán siendo un segmento importante para el desarrollo de nuevos productos. Las salsas son alimentos líquidos, cremosos o semisólidos que se sirven o se utilizan para preparar otros alimentos.
El mercado está segmentado por tipo, canal de distribución y geografía. Por tipo, el mercado se segmenta en salsas, hierbas y especias, aderezos, aderezos y otros tipos de productos. Las salsas se dividen además en salsas para condimentos y salsas para cocinar. Por canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros canales de distribución. Por geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África. El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones en valor (millones de dólares) para los segmentos anteriores.
| Por tipo de producto | ||||||
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| Por canal de distribución | ||
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| Por geografía | ||||||||||||||||
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Salsas, aderezos y condimentos, preguntas frecuentes sobre investigación de mercado
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Salsas, condimentos y aderezos?
Se proyecta que el mercado Salsas, condimentos y aderezos registre una tasa compuesta anual del 4,90% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Salsas, condimentos y aderezos?
McCormick & Company Inc., The Kraft Heinz Company, Kikkoman Corporation, Sweet Baby Ray’s, Conagra Brands Inc. son las principales empresas que operan en el Mercado de Salsas, Condimentos y Aderezos.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Salsas, condimentos y aderezos?
Se estima que Asia crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado Salsas, condimentos y aderezos?
En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de salsas, condimentos y aderezos.
¿Qué años cubre este mercado de Salsas, condimentos y aderezos?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado Salsas, condimentos y aderezos para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado Salsas, condimentos y aderezos para los años 2024, 2025, 2026, 2027 , 2028 y 2029.
Informe de la industria de salsas, aderezos y condimentos
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Salsas, aderezos y condimentos en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Salsas, Aderezos y Condimentos incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Salsas, Condimentos y Aderezos Panorama de los reportes
