Mercado de glutamato monosódico (MSG): crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado global de glutamato monosódico está segmentado por aplicación como fideos, sopas y caldos, productos cárnicos, condimentos y aderezos, y otras aplicaciones; y por Geografía.

Instantánea del mercado

monosodium glutamate msg market
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: North America
Largest Market: Asia Pacific
CAGR: 4.5 %

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Visión general del mercado

Se prevé que el glutamato monosódico (MSG) global crezca a una CAGR del 4,5 % durante el período de pronóstico (2020-2025).

  • El glutamato monosódico (MSG) es uno de los potenciadores del sabor más utilizados en alimentos procesados ​​como sopas, verduras enlatadas y carnes procesadas. MSG agrega un sabor umami especial a los alimentos procesados.
  • Asia-Pacífico tiene una participación de mercado destacada en el mercado global de glutamato monosódico debido a su aumento en las aplicaciones de sales de glutamato, especialmente en la carne y otros alimentos ricos en proteínas.
  • Además, la alta producción de MSG en países como China, Indonesia, Corea y las altas exportaciones a países como Estados Unidos también están impulsando el mercado.
  • Los principales actores en el mercado global de MSG incluyen: Cargil Inc., Ajinomoto Co. Inc. y COFCO, entre otros.

Alcance del Informe

El mercado global de glutamato monosódico (MSG) está segmentado por aplicación como fideos, sopas y caldos, productos cárnicos, condimentos y aderezos, y otras aplicaciones. Otras aplicaciones de MSG incluyen la adición de MSG en otros alimentos salados como salsas y bocadillos/comidas salados. 

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Tendencias clave del mercado

Creciente demanda de los países en desarrollo

Siendo China uno de los productores más destacados, el glutamato monosódico producido en China se exporta a países como India, Tailandia y Sudáfrica, entre otros. Con la creciente demanda de alimentos procesados ​​en países en desarrollo como India, la demanda de importación de glutamato monosódico ha experimentado un aumento, ya que el glutamato monosódico se utiliza como potenciador del sabor en alimentos como sopas, verduras enlatadas y carnes procesadas. Además, con la creciente demanda de potenciadores del sabor en las regiones desarrolladas, países como Estados Unidos y Rusia se encuentran entre los principales países importadores de glutamato monosódico de China e Indonesia.

Monosodium Glutamate (MSG) Market1

Asia-Pacífico es testigo de una participación destacada en el mercado mundial de glutamato monosódico

Asia-Pacífico tiene una participación de mercado destacada en el mercado mundial de MSG (glutamato monosódico) debido a su aumento en las aplicaciones de sales de glutamato, especialmente en la carne y otros alimentos ricos en proteínas. El glutamato monosódico se agrega a los alimentos de acuerdo con las reglamentaciones sujetas a Buenas Prácticas de Manufactura y Estándares y Seguridad Alimentaria en la región de Asia-Pacífico. Siendo China uno de los productores más destacados, el glutamato monosódico producido en China se ha exportado a países como Tailandia, Vietnam, Nigeria, Indonesia, Sudáfrica, entre otros. El MSG en el mercado de los Estados Unidos debe cumplir con las especificaciones del Codex de productos químicos para alimentos cuando se usa en alimentos solo o en forma de mezclas, principalmente como potenciador del sabor en aplicaciones alimentarias como sopas, caldos, pescados, carnes, condimentos, jugos de vegetales, bebidas, carnes congeladas, salsas y aderezos, etc.
Monosodium Glutamate (MSG) Market2

Panorama competitivo

Las empresas clave en el mercado de MSG son jugadores como Ajinomoto Co. Inc. y COFCO, que se están expandiendo a los mercados potenciales sin explotar en países como Estados Unidos, Rusia, Países Bajos, etc., al satisfacer la creciente demanda de los clientes. Estos jugadores, junto con otras empresas destacadas, están adoptando estrategias de expansión e inversión para fortalecer y aumentar su base de consumidores. Las principales estrategias adoptadas por las empresas en el mercado global de MSG son expansiones, adquisiciones y asociaciones. 

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Fases de investigación

      1. 1.2 Entregables del estudio

        1. 1.3 Alcance del Mercado

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las Cinco Fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 El poder de negociacion de los proveedores

                      1. 4.3.2 El poder de negociación de los compradores

                        1. 4.3.3 Amenaza de nuevos participantes

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos y servicios sustitutos

                            1. 4.3.5 Grado de Competencia

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 por aplicación

                              1. 5.1.1 Fideos, Sopas y Caldos

                                1. 5.1.2 Productos de carne

                                  1. 5.1.3 Condimentos y Aderezos

                                    1. 5.1.4 Otras aplicaciones

                                    2. 5.2 Geografía

                                      1. 5.2.1 Norteamérica

                                        1. 5.2.1.1 Estados Unidos

                                          1. 5.2.1.2 Canadá

                                            1. 5.2.1.3 México

                                              1. 5.2.1.4 Resto de América del Norte

                                              2. 5.2.2 Europa

                                                1. 5.2.2.1 Alemania

                                                  1. 5.2.2.2 Reino Unido

                                                    1. 5.2.2.3 Francia

                                                      1. 5.2.2.4 Rusia

                                                        1. 5.2.2.5 El resto de Europa

                                                        2. 5.2.3 Asia-Pacífico

                                                          1. 5.2.3.1 China

                                                            1. 5.2.3.2 Japón

                                                              1. 5.2.3.3 India

                                                                1. 5.2.3.4 Australia

                                                                  1. 5.2.3.5 Resto de Asia-Pacífico

                                                                  2. 5.2.4 Resto del mundo

                                                                2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                  1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                                    1. 6.2 Empresas más activas

                                                                      1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                                        1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                                          1. 6.4.1 Ajinomoto Co. Inc.

                                                                            1. 6.4.2 COFCO

                                                                              1. 6.4.3 Ningxia Eppen Biotech Co., Limitado

                                                                                1. 6.4.4 Grupo Fufeng

                                                                                  1. 6.4.5 Meihua Holdings Group Co., Limitado

                                                                                    1. 6.4.6 Compañía internacional Gremount limitada

                                                                                      1. 6.4.7 Cargill, Incorporated.

                                                                                    2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                      **Subject to Availability

                                                                                      You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

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                                                                                      El mercado de Glutamato monosódico (MSG) se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                                      El mercado de glutamato monosódico (MSG) está creciendo a una CAGR del 4,5 % en los próximos 5 años.

                                                                                      América del Norte está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

                                                                                      Asia Pacífico tiene la participación más alta en 2021.

                                                                                      Ningxia Eppen Biotech Co., Ltd, Cargill, Fufeng Group, Meihua Holdings Group Co., Ltd, Gremount International Company Limited son las principales empresas que operan en el mercado de glutamato monosódico (MSG).

                                                                                      80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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