Análisis de tamaño y participación del mercado de alimentos funcionales tendencias y pronósticos de crecimiento (2023 - 2028)

El mercado de alimentos funcionales está segmentado por tipo de producto (productos de panadería, cereales para el desayuno, bocadillos / barras funcionales, productos lácteos, alimentos para bebés y otros tipos de productos), canal de distribución (supermercados / hipermercados, minoristas especializados, tiendas de conveniencia / comestibles, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución) y geografía (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África). El informe ofrece el tamaño y los valores del mercado en (millones de USD) durante los años previstos para los segmentos anteriores.

Tamaño del mercado de alimentos funcionales

Licencia para un único usuario
Licencia de Equipo
Licencia Corporativa
Reservar Antes
Resumen del mercado de alimentos funcionales
share button
Período de Estudio 2018-2028
Volumen del mercado (2023) USD 186.22 mil millones USD
Volumen del mercado (2028) USD 212.85 mil millones USD
CAGR(2023 - 2028) 2.71 %
Mercado de Crecimiento Más Rápido Asia Pacífico
Mercado Más Grande Asia-Pacífico

Principales actores

Principales actores del mercado de alimentos funcionales

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

¿Cómo podemos ayudarte?

Licencia para un único usuario

OFF

Licencia de Equipo

OFF

Licencia Corporativa

OFF
Reservar Antes

Análisis del mercado de alimentos funcionales

Se espera que el tamaño del mercado global de alimentos funcionales crezca de USD 186.22 mil millones en 2023 a USD 212.85 mil millones para 2028, a una tasa compuesta anual de 2.71% durante el período de pronóstico (2023-2028).

Los alimentos funcionales ofrecen beneficios específicos para la salud que van más allá de la ingesta diaria regular de nutrientes, como una mejor salud ósea, control del colesterol, mejora de la salud cardíaca y otros beneficios asociados con la salud ocular y la visión. Se prevé que la creciente demanda de aditivos alimentarios nutricionales y fortificantes impulse el crecimiento del mercado. Los fabricantes de alimentos están implementando la fortificación de aditivos nutricionales, como ácidos grasos omega-3, fibra, vitaminas y minerales, en sus ofertas de productos. La intención de incorporar los aditivos antes mencionados en la industria alimentaria es aumentar el contenido nutricional de los alimentos.

Los alimentos funcionales en nutrición deportiva se han convertido en el segmento más grande debido a la creciente comercialización de nutrientes deportivos y la disponibilidad de una amplia gama de productos, incluidos los alimentos funcionales a base de creatina y proteína de suero de leche. En enero de 2021, Danone North America lanzó una nueva bebida proteica de origen vegetal dirigida a atletas. Silk Ultra es una bebida multiservicio sin lácteos con 20 gramos de proteína de soja por porción, diseñada para el mantenimiento y reparación muscular. La bebida está enriquecida con calcio y vitaminas A, D, B2 y B12 y viene en tres sabores chocolate cremoso, poco dulce y original, que, según la compañía, incluye 2,5 veces la proteína de la leche láctea típica.

Aumento del consumo de alimentos enriquecidos con nutrientes

  • La comprensión de los consumidores sobre el impacto de la nutrición en el bienestar físico y mental ha mejorado a lo largo de los años. La conciencia sobre los beneficios para la salud de los alimentos funcionales en la protección contra enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardíacas, la diabetes, etc., está aumentando. Por lo tanto, el impacto positivo de los alimentos funcionales en la salud está apoyando la demanda y el crecimiento del mercado. La creciente población y los cambios en la moda alimentaria entre las personas son los principales impulsores del mercado.
  • Además, los consumidores se inclinan hacia los alimentos que contienen ingredientes funcionales para reducir el riesgo de ciertas condiciones de salud, como la obesidad, el control de peso, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Los estilos de vida agitados y el aumento del estrés han contribuido a la creciente prevalencia de tales trastornos de salud. Además, en general, las personas tienden a consumir comidas grandes de tres a cuatro veces al día. Esto ha creado un impacto negativo en la salud de las personas. La creciente conciencia y el cambio en los hábitos alimenticios han llevado a una tendencia de comer múltiples comidas más pequeñas durante el día.
  • Estos factores han impulsado los alimentos saludables y han reemplazado las comidas con galletas nutricionales, bocadillos y barras energéticas o proteicas. Además, la creciente tendencia de comer bocadillos sobre la marcha se está volviendo extremadamente popular entre los niños, debido a su necesidad de comidas regulares. Al mismo tiempo, los adultos los prefieren debido a sus estilos de vida agitados y activos. Además, las opciones de bocadillos saludables, como las barras energéticas, forman soluciones asequibles y convenientes para las personas y ayudan a mantener su peso controlado y regulado.
  • Por ejemplo, en marzo de 2022, Clif Bar Company lanzó 'Think Snack Bars', expandiendo su segmento de bocadillos para llevar para los consumidores. El producto está hecho con ingredientes de origen vegetal para apoyar la salud y ofrece opciones de bocadillos con sabor e ingredientes reales como avena arrollada orgánica.
  • En julio de 2021, Clif Bar Company introdujo barras energéticas rellenas de mantequilla de nueces en el mercado australiano a través de su distribuidor exclusivo Unique Health Products. Estas barras se lanzaron en tres sabores mantequilla de maní, mantequilla de maní con chocolate y mantequilla de avellana, y han sido certificadas orgánicas, contienen 12% de proteína de nueces y guisantes, y libres de sabores artificiales y conservantes sintéticos.
  • Las personas están más preocupadas por su salud y dispuestas a pagar más por alimentos específicamente beneficiosos para su salud. La proteína se está convirtiendo en una prioridad para los consumidores de todo el mundo, ya que se considera anti-grasa y anti-azúcar y una alta fuente de energía instantánea. Por lo tanto, los consumidores buscan cada vez más ingredientes proteicos en productos alimenticios denominados alimentos enriquecidos con nutrientes, lo que se espera que tenga un impacto positivo en el crecimiento del mercado de alimentos funcionales.
Mercado de alimentos funcionales perspectiva de los consumidores sobre alimentos y bebidas fortificados (FFAB), en porcentaje (%), Estados Unidos, 2021

Asia-Pacífico domina el mercado

  • Asia-Pacífico es el principal mercado para productos alimenticios funcionales. El aumento del interés de los consumidores y una mejor comprensión de la propiedad de mejora de la inmunidad de una dieta adecuada y los hábitos alimenticios, son algunos de los factores clave que impulsan el crecimiento de las ventas de productos alimenticios y bebidas fortificados con vitaminas y enriquecidos con minerales.
  • Además, en países como Japón y China, los fabricantes se están volviendo más creativos con los envases, ingredientes y sabores lácteos, introduciendo variantes fortificadas fácilmente, impulsando así el mercado de alimentos funcionales.
  • El yogur, debido a sus atributos multifuncionales, tiene gran protagonismo entre los consumidores. Con una proporción creciente de consumidores que evitan ciertos ingredientes o atributos de los alimentos por motivos de salud y estado físico, las etiquetas de ingredientes y nutrición se están convirtiendo en importantes fuentes de información para las decisiones de compra.
  • En consecuencia, la conciencia del etiquetado de alimentos está creciendo en Japón, ya que los valores calóricos y el contenido de grasa se consideran la información más importante en las etiquetas de información nutricional. Según el informe Japanese Health And Beauty, en 2021, se registraron 1145 productos como alimentos funcionales. Por ejemplo, en febrero de 2021, Nestlé Japón lanzó lattes de leche de almendra y avena a base de plantas.
  • Además, una gran parte de la población china es intolerante a la lactosa. Por lo tanto, los consumidores encuentran que el yogur a base de plantas es una opción relativamente mejor debido a su naturaleza fermentada, lo que lo hace fácilmente digerible. Por ejemplo, en mayo de 2021, la compañía china de bocadillos a base de plantas, Marvelous Foods, lanzó el yogur de coco Yeyo en la plataforma de comercio electrónico, Tmall. Yeyo es yogur de coco a base de plantas con cero azúcar agregada, sabores artificiales y edulcorantes. El lanzamiento inicial contó con tres unidades de mantenimiento de existencias (SKU), y la gama incluye un sabor puro sin azúcar, además de dos tazas de yogur y granola con fruta de temporada y cobertura de granola de nueces para sabor y nutrición. Los consumidores están cada vez más interesados en alimentos y bebidas que son menos procesados y tienen ingredientes más naturales y orgánicos, además de ser respetuosos con el medio ambiente. Por lo tanto, todos los factores mencionados anteriormente impulsan positivamente el mercado en la región.
Mercado de alimentos funcionales- Tamaño del mercado (%), Por geografía, Global, 2022

Descripción general de la industria alimentaria funcional

El mercado de alimentos funcionales es competitivo, con muchos actores nacionales y multinacionales compitiendo por la cuota de mercado. Como sus estrategias clave de marketing, las empresas se centran en el lanzamiento de nuevos productos con ingredientes más saludables / reclamos orgánicos y adquisiciones, fusiones, asociaciones y expansiones. Algunos de los principales actores en el mercado estudiado son Danone SA, Nestlé S.A., PepsiCo Inc., Kellogg's Company y Abbott Laboratories.

Los actores clave ahora se están enfocando en plataformas de redes sociales y canales de distribución en línea para sus productos, marketing en línea y marca para atraer a más clientes. Para lograr una mayor cuota de mercado, los fabricantes están revitalizando sus carteras de productos dirigidas a consumidores conscientes de la salud.

Líderes del mercado de alimentos funcionales

  1. Danone SA

  2. Abbott Laboratories

  3. PepsiCo Inc.

  4. The Kellogg's Company

  5. Nestlé S.A.

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Concentración del mercado de alimentos funcionales
bookmark ¿Necesita más detalles sobre los jugadores y competidores del mercado?
Descargar PDF

Noticias del Mercado de Alimentos Funcionales

  • Abril de 2023 El gigante suizo de alimentos Nestlé anunció el lanzamiento de sus dos nuevas chispas de chocolate veganas bajo su marca Toll House. Se afirma que estos chips no contienen lácteos y se lanzaron para satisfacer la demanda de productos a base de plantas.
  • Febrero de 2023 Hindustan Unilever Ltd (HUL) anunció el lanzamiento de su nuevo sabor de chocolate Millet Horlicks en Tamil Nadu. La compañía afirma que Millet Horlicks en sabor a chocolate es el primer producto de HUL con súper grano que contiene mijo múltiple como Finger Millet (Ragi), Sorgo (Jowar), Foxtail Millet (Kanngani) y Pearl Millet (Bajra) y se afirma que estos multi-mijo son una fuente natural de calcio, hierro, proteínas y fibra.
  • Enero de 2023 Cocos Organic anunció el lanzamiento de una serie de nuevos productos, incluidos los primeros tubos de leche de coco orgánica del Reino Unido y un nuevo yogur natural orgánico ligero. Además, la compañía afirma que los tubos orgánicos de leche de coco Yog no contienen lácteos, gluten, nueces y azúcar refinada, y están diseñados para niños mayores de seis meses. Mientras que su gama Cocos Organic se afirma que es orgánica, totalmente natural, hecha de ingredientes enteros y libre de lácteos, lactosa, gluten y soja.
  • Diciembre de 2022 Nutri Plus anunció el lanzamiento de su nuevo producto, a saber, el refrigerio 'Tiffin Plus' para niños. La compañía afirma que la merienda contiene el 15% de las necesidades nutricionales diarias de los niños por paquete. Como parte del lanzamiento, Care Nutrition ha introducido tres productos bajo su marca Nutri Plus, incluyendo Tiffin+ Fortified Orange Chocolate, Tiffin+ Fortified Malai Chocolate y Tiffin+ Fortified Chocolate.
  • Julio de 2022 Laird Superfood ingresó a la categoría de bocadillos fortificados con el lanzamiento de su nueva barra de proteína a base de plantas. La barra de proteína está hecha de guisantes, semillas de cáñamo, semillas de calabaza, fibras dietéticas y todos los aminoácidos esenciales.
  • Junio de 2022 Cocos Organic, propiedad de Met Foods, lanzó un sustituto de yogur sin lácteos y amigable con el intestino que está enriquecido con Bifidobacterium BB-12. El producto se llama Light Natural y se comercializa como completamente funcional y vivo, preparado con 96% de leche de coco orgánica y fortificado con cepas de bacterias vivas.

Informe del mercado de alimentos funcionales - Tabla de contenido

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 El poder de negociacion de los proveedores

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los consumidores

                      1. 4.3.3 Amenaza de nuevos participantes

                        1. 4.3.4 Amenaza de sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 tipo de producto

                            1. 5.1.1 Productos de panadería

                              1. 5.1.2 Cereales de desayuno

                                1. 5.1.3 Snack/barras funcionales

                                  1. 5.1.3.1 Bares Deportivos

                                    1. 5.1.3.2 Barras de energía

                                      1. 5.1.3.3 Barritas de proteínas

                                      2. 5.1.4 Productos lácteos

                                        1. 5.1.4.1 Yogur

                                          1. 5.1.4.2 Otros productos lácteos funcionales

                                          2. 5.1.5 Comida para bebé

                                            1. 5.1.6 Otros tipos de productos

                                            2. 5.2 Canal de distribución

                                              1. 5.2.1 Supermercados/Hipermercados

                                                1. 5.2.2 Minoristas especializados

                                                  1. 5.2.3 Tiendas de conveniencia/supermercados

                                                    1. 5.2.4 Tiendas minoristas en línea

                                                      1. 5.2.5 Otros Canales de Distribución

                                                      2. 5.3 Geografía

                                                        1. 5.3.1 América del norte

                                                          1. 5.3.1.1 Estados Unidos

                                                            1. 5.3.1.2 Canada

                                                              1. 5.3.1.3 México

                                                                1. 5.3.1.4 Resto de América del Norte

                                                                2. 5.3.2 Europa

                                                                  1. 5.3.2.1 Reino Unido

                                                                    1. 5.3.2.2 Alemania

                                                                      1. 5.3.2.3 España

                                                                        1. 5.3.2.4 Francia

                                                                          1. 5.3.2.5 Italia

                                                                            1. 5.3.2.6 Rusia

                                                                              1. 5.3.2.7 El resto de Europa

                                                                              2. 5.3.3 Asia-Pacífico

                                                                                1. 5.3.3.1 Porcelana

                                                                                  1. 5.3.3.2 India

                                                                                    1. 5.3.3.3 Japón

                                                                                      1. 5.3.3.4 Australia

                                                                                        1. 5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico

                                                                                        2. 5.3.4 Sudamerica

                                                                                          1. 5.3.4.1 Brasil

                                                                                            1. 5.3.4.2 Argentina

                                                                                              1. 5.3.4.3 Resto de América del Sur

                                                                                              2. 5.3.5 Oriente Medio y África

                                                                                                1. 5.3.5.1 Sudáfrica

                                                                                                  1. 5.3.5.2 Emiratos Árabes Unidos

                                                                                                    1. 5.3.5.3 Resto de Oriente Medio y África

                                                                                                2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                                                  1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                                                                    1. 6.2 Análisis de cuota de mercado

                                                                                                      1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                                                                                        1. 6.3.1 Lotus Bakeries

                                                                                                          1. 6.3.2 Nestlé S.A.

                                                                                                            1. 6.3.3 Hearthside Food Solutions LLC

                                                                                                              1. 6.3.4 Valio Eesti AS

                                                                                                                1. 6.3.5 The Kellogg's Company

                                                                                                                  1. 6.3.6 Abbott Laboratories

                                                                                                                    1. 6.3.7 PepsiCo Inc.

                                                                                                                      1. 6.3.8 Danone SA

                                                                                                                        1. 6.3.9 Clif Bar & Company

                                                                                                                          1. 6.3.10 General Mills

                                                                                                                            1. 6.3.11 Laird Superfoods

                                                                                                                              1. 6.3.12 Cocos Organic

                                                                                                                                1. 6.3.13 Yakult Honsha Co., Ltd.

                                                                                                                                  1. 6.3.14 Care Nutrition

                                                                                                                                    1. 6.3.15 Hindustan Unilever Ltd

                                                                                                                                  2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                                                                    **Sujeto a disponibilidad
                                                                                                                                    bookmark Puedes comprar partes de este informe. Consulta los precios para secciones específicas
                                                                                                                                    Obtenga un desglose de precios ahora

                                                                                                                                    Segmentación de la industria alimentaria funcional

                                                                                                                                    Los alimentos funcionales pueden considerarse alimentos enteros, fortificados, enriquecidos o mejorados que proporcionan beneficios para la salud más allá de la provisión de nutrientes esenciales (por ejemplo, vitaminas y minerales) cuando se consumen a niveles eficaces como parte de una dieta variada regularmente.

                                                                                                                                    El mercado de alimentos funcionales está segmentado por tipo de producto, canal de distribución y geografía. Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en productos de panadería, cereales para el desayuno, snacks / barras funcionales, productos lácteos, alimentos para bebés y otros tipos de productos. El mercado de snacks / barras funcionales se ha subsegmentado aún más en barras deportivas, barras energéticas y barras de proteína. Del mismo modo, los productos lácteos se han subsegmentado aún más en yogur y otros productos lácteos funcionales. Basado en canales de distribución, el mercado está segmentado en supermercados / hipermercados, minoristas especializados, tiendas de conveniencia / comestibles, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. Basado en la geografía, el informe ofrece un análisis detallado de las regiones, incluyendo América del Norte, América del Sur, Europa, Asia-Pacífico y Oriente Medio y África.

                                                                                                                                    Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de USD).

                                                                                                                                    tipo de producto
                                                                                                                                    Productos de panadería
                                                                                                                                    Cereales de desayuno
                                                                                                                                    Snack/barras funcionales
                                                                                                                                    Bares Deportivos
                                                                                                                                    Barras de energía
                                                                                                                                    Barritas de proteínas
                                                                                                                                    Productos lácteos
                                                                                                                                    Yogur
                                                                                                                                    Otros productos lácteos funcionales
                                                                                                                                    Comida para bebé
                                                                                                                                    Otros tipos de productos
                                                                                                                                    Canal de distribución
                                                                                                                                    Supermercados/Hipermercados
                                                                                                                                    Minoristas especializados
                                                                                                                                    Tiendas de conveniencia/supermercados
                                                                                                                                    Tiendas minoristas en línea
                                                                                                                                    Otros Canales de Distribución
                                                                                                                                    Geografía
                                                                                                                                    América del norte
                                                                                                                                    Estados Unidos
                                                                                                                                    Canada
                                                                                                                                    México
                                                                                                                                    Resto de América del Norte
                                                                                                                                    Europa
                                                                                                                                    Reino Unido
                                                                                                                                    Alemania
                                                                                                                                    España
                                                                                                                                    Francia
                                                                                                                                    Italia
                                                                                                                                    Rusia
                                                                                                                                    El resto de Europa
                                                                                                                                    Asia-Pacífico
                                                                                                                                    Porcelana
                                                                                                                                    India
                                                                                                                                    Japón
                                                                                                                                    Australia
                                                                                                                                    Resto de Asia-Pacífico
                                                                                                                                    Sudamerica
                                                                                                                                    Brasil
                                                                                                                                    Argentina
                                                                                                                                    Resto de América del Sur
                                                                                                                                    Oriente Medio y África
                                                                                                                                    Sudáfrica
                                                                                                                                    Emiratos Árabes Unidos
                                                                                                                                    Resto de Oriente Medio y África

                                                                                                                                    Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado de alimentos funcionales

                                                                                                                                    Se espera que el tamaño del mercado de alimentos funcionales alcance los USD 186.22 mil millones en 2023 y crezca a una tasa compuesta anual del 2.71% para alcanzar los USD 212.85 mil millones para 2028.

                                                                                                                                    En 2023, se espera que el tamaño del mercado de alimentos funcionales alcance los USD 186.22 mil millones.

                                                                                                                                    Danone SA, Abbott Laboratories, PepsiCo Inc., The Kellogg's Company, Nestlé S.A. son las principales empresas que operan en el mercado de alimentos funcionales.

                                                                                                                                    Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2023-2028).

                                                                                                                                    En 2023, Asia-Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de alimentos funcionales.

                                                                                                                                    Informe global de la industria de alimentos funcionales

                                                                                                                                    Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Functional Food 2023, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de alimentos funcionales incluye una perspectiva de pronóstico de mercado para 2023 a 2028 y una descripción histórica. Obtener una muestra de este análisis de la industria como un informe gratuito de descarga en PDF.

                                                                                                                                    close-icon
                                                                                                                                    80% de nuestros clientes buscan informes hechos a la medida. ¿Cómo quieres que adaptemos el tuyo?

                                                                                                                                    Por favor ingrese un ID de correo electrónico válido

                                                                                                                                    ¡Por favor, ingrese un mensaje válido!

                                                                                                                                    Análisis de tamaño y participación del mercado de alimentos funcionales tendencias y pronósticos de crecimiento (2023 - 2028)