MERCADO DE PRUEBAS DE LÁCTEOS: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado mundial de pruebas de productos lácteos está segmentado por tipo de prueba (pruebas de patógenos, pruebas de pesticidas y residuos, pruebas de micotoxinas y otras pruebas de contaminantes); Por tecnología (basada en HPLC, basada en LC-MS/MS, basada en inmunoensayo, otras tecnologías); y Por Geografía.

Instantánea del mercado

Dairy Testing Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 7.92 %

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado mundial de pruebas de productos lácteos crezca a una tasa compuesta anual de 7,92 % durante el período de pronóstico (2020 - 2025).

  • La industria láctea mundial, especialmente en las economías emergentes, requiere programas establecidos de inocuidad de los alimentos que combinen fuertes controles con una vigilancia vigorosa. Productos lácteos comerciales, como productos lácteos cultivados (kéfir, suero de leche cultivado, crema agria y yogur), quesos (productos de queso blando, quesos semiduros, duros y extraduros), quesos procesados, mantequillas, crema de mantequilla, leche en polvo , y los helados, entre otros, deben someterse a pruebas de contaminación microbiana.
  • Varias empresas globales han desarrollado sus propias tecnologías patentadas, ya sea a través de sus propios equipos de I+D o mediante colaboraciones, como China Mengniu Dairy Company Limited. La empresa reveló que dedicó su I+D a la técnica de prueba, participó en 5 temas de investigación, logró 13 estándares nacionales, publicó 136 artículos en revistas principales y adquirió 147 patentes nacionales sobre la técnica de prueba.

Alcance del Informe

El mercado global de pruebas de productos lácteos está segmentado por tipo de prueba en: pruebas de patógenos, pruebas de pesticidas y residuos, pruebas de micotoxinas y otras pruebas de contaminantes. Por tecnología, el mercado mundial de análisis de productos lácteos está segmentado en tecnologías basadas en HPLC, basadas en LC-MS/MS, basadas en inmunoensayos y otras, y por geografía.

Test Type
Pathogen Testing
Pesticide and Residue Testing
Mycotoxin Testing
Other Contaminants Testing
Technology
HPLC-based
LC-MS/MS-based
Immunoassay-based
Other Technologies
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Russia
Spain
Italy
Rest of Europe
Asia Pacific
India
China
Japan
Australia
Rest of Asia Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
South Africa
Saudi Arabia
Rest of Middle East and Africa

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Tendencias clave del mercado

Aumento de las incidencias de contaminación por patógenos en los productos lácteos

Tanto la leche cruda como la leche pasteurizada pueden contaminarse durante el embotellado, el envío y el almacenamiento. Las fallas del equipo y la contaminación posterior a la pasteurización son dos causas importantes de contaminación de la leche pasteurizada. Listeria monocytogenes, Salmonella typhimurium, Escherichia coli O157:H7 y CampylobacterHay cuatro fuentes prominentes de patógenos en la leche cruda. Se ha descubierto que la leche cruda es una fuente importante de patógenos bacterianos, lo que provoca enfermedades en los seres humanos e incluso la muerte en algunos casos. Los organismos reguladores de todo el mundo han monitoreado e incluso regulado el consumo de leche cruda, afirmando que el riesgo del consumo de leche cruda supera con creces los beneficios generales percibidos. Regiones dentro de los Estados Unidos, como Vermont, tenían regulaciones relativas al consumo de leche cruda, es decir, Vermont H.125. Sin embargo, no logró garantizar la seguridad microbiológica de la leche no pasteurizada.

Las mismas reglamentaciones (es decir, la medición del nivel de coliformes en la leche) se aplicaron luego a la leche pasteurizada y se demostró que eran válidas, ya que las reglamentaciones estaban diseñadas específicamente para inactivar los patógenos que presentan riesgos para la salud pública.

Dairy Testing Market1

Asia Pacífico será testigo de la tasa de crecimiento más alta durante el período de pronóstico

El mercado de pruebas de lácteos de Asia-Pacífico está impulsado por la creciente incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos y los esfuerzos proactivos de varios gobiernos para implementar un marco regulatorio y de seguridad alimentaria sólido. China es el mercado en crecimiento más grande para las pruebas de seguridad alimentaria en Asia-Pacífico.

Los incidentes de seguridad alimentaria han recibido una atención significativa de los medios. El creciente número de problemas de inocuidad de los alimentos informados durante la última década en China ha obligado a las autoridades a tomar medidas para garantizar la inocuidad de los alimentos. El sector lácteo chino se ha destacado por establecer una conciencia de seguridad más amplia al utilizar métodos moleculares que son confiables y efectivos. Además, los eventos de contaminación de alimentos, incluidos los brotes de intoxicación alimentaria, son un problema de salud importante en Australia. Los productos alimenticios importados se encuentran cada vez más bajo el escáner regulatorio. El análisis de patógenos en el mercado australiano está creciendo principalmente debido al mayor número de casos de contaminación por E.coli . Salmonella y Campylobacterson algunos de los otros patógenos que se prueban comúnmente. Las empresas de la región se están embarcando en el desarrollo de instalaciones de pruebas de laboratorio estándar internacionales, especialmente en países como China e India, ya que se espera que ofrezcan lucrativas oportunidades de mercado.

Dairy Testing Market2

Panorama competitivo

Las empresas más activas en el mercado global de pruebas de productos lácteos son SGS Group, Bureau Veritas, Intertek, Eurofins, Merieux Nutrisciences, Neogen y otras. Las empresas están marcando su presencia en la región mediante la participación proactiva en varios eventos, como los relacionados con la seguridad alimentaria, la salud general y la concienciación sobre la salud.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 Test Type

      1. 5.1.1 Pathogen Testing

      2. 5.1.2 Pesticide and Residue Testing

      3. 5.1.3 Mycotoxin Testing

      4. 5.1.4 Other Contaminants Testing

    2. 5.2 Technology

      1. 5.2.1 HPLC-based

      2. 5.2.2 LC-MS/MS-based

      3. 5.2.3 Immunoassay-based

      4. 5.2.4 Other Technologies

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Germany

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Russia

        5. 5.3.2.5 Spain

        6. 5.3.2.6 Italy

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 India

        2. 5.3.3.2 China

        3. 5.3.3.3 Japan

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East and Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Market Share Analysis

    2. 6.2 Most Active Companies

    3. 6.3 Most Adopted Strategy

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 SGS SA

      2. 6.4.2 Eurofins Scientific

      3. 6.4.3 Intertek Group plc

      4. 6.4.4 Merieux NutriSciences

      5. 6.4.5 TUV SUD

      6. 6.4.6 ALS Limited

      7. 6.4.7 ASUREQUALITY LIMITED

      8. 6.4.8 UL LLC

      9. 6.4.9 NEOGEN

      10. 6.4.10 NSF International

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

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Frequently Asked Questions

El mercado indefinido se estudia desde 2016 - 2026.

El indefinido está creciendo a una CAGR del 7,92 % durante los próximos 5 años.

Asia Pacífico está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

Europa tiene la participación más alta en 2021.

SGS GROUP, Bureau Veritas SA, Intertek Group plc, Neogen Corp., Merieux NutriSciences son las principales empresas que operan en undefined.

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