Markt-Snapshot
| Study Period: | 2016-2027 |
| Fastest Growing Market: | Asia-Pacific |
| Largest Market: | Europe |
| CAGR: | 5.83 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
Marktübersicht
Der globale Markt für Milchzutaten wird im Prognosezeitraum (2022–2027) voraussichtlich um eine CAGR von 5,83 % wachsen.
Die Coronavirus-Pandemie hat ihren Tribut auf dem Markt für Milchalternativen gefordert und das ganze Jahr über zu logistischen und Verarbeitungsstörungen geführt. Die staatlichen Restriktionen, die zu einem strengen Lockdown führten, führten zu einem Nachfragerückgang bei Flüssigmilch, was zu Druck auf die Milchbeschaffungspreise führte. Aber nach der Entspannung im Import und Export nach der Pandemie im Jahr 2020 wuchs die Branche spontan. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen stieg der internationale Handel mit Milchprodukten im Jahr 2020 um 1,2 %, was auf die Zunahme der Importe einiger Länder wie China, Brasilien und andere zurückzuführen ist.
Die Nachfrage nach Milchzutaten wird hauptsächlich durch den steigenden Nutzen von Milcheiweiß bestimmt. Auch die Sportifizierung von Nichtsportlern kommt der Nachfrage positiv entgegen. Dies ist das Ergebnis der Suche von Verbrauchern und Sportlern nach Ernährungsprodukten mit weniger Verarbeitung. Dies wiederum ist eine Eingrenzung der nicht sportlichen Bevölkerung unter den gezielten Verbrauchern von Sportnahrung, was schließlich den Verkauf von Milchproteinkonzentraten antreibt.
An anderer Stelle hat die steigende Zahl von Veganern in Industrie- und Entwicklungsländern wie den Vereinigten Staaten, dem Vereinigten Königreich, Indien, Japan und anderen das Marktwachstum aufgrund des einsetzenden Trends zum Verzehr von Pflanzenprotein eingeschränkt. Neben den Veganern richten sich auch milchfreie Proteine an die Bedürfnisse der laktoseintoleranten Bevölkerung.
Umfang des Berichts
Molkereizutaten bestehen aus aus Milch gewonnenen Bestandteilen, die zur Herstellung verschiedener Milchprodukte weiterverwendet werden. Der globale Markt für Milchzutaten ist nach Typ, Anwendung und Geographie segmentiert. Nach Typ umfasst der Markt Milchpulver, Milchproteinkonzentrat und Milchproteinisolat, Molkenzutaten, Laktose und Derivate, Kasein und Kaseinate und andere. Nach Anwendung analysiert der Bericht Sektoren wie Bäckerei und Süßwaren, Milchprodukte, Säuglingsmilchnahrung, Sport- und klinische Ernährung und andere. Außerdem bietet die Studie eine Analyse des Marktes für Milchzutaten in den aufstrebenden und etablierten Märkten auf der ganzen Welt, einschließlich Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie dem Nahen Osten und Afrika. Der Bericht bietet die Marktgröße und Prognosen für den Wert (in Mio. USD) für alle oben genannten Segmente.
| By Type | |||||
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| Milk Protein Concentrate & Milk Protein Isolate | |||||
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| Lactose & Derivatives | |||||
| Casein & Caseinates | |||||
| Others |
| By Application | |
| Bakery & Confectionery | |
| Dairy Products | |
| Infant Milk Formula | |
| Sports & Clinical Nutrition | |
| Other Applications |
| Geography | |||||||||
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Wichtige Markttrends
Steigende Nachfrage nach Milchprotein
Die wachsende Bedeutung von Milcheiweiß aufgrund des gestiegenen Bewusstseins für einen gesunden Lebensstil bei Einzelpersonen wird sich voraussichtlich positiv auf Milchbestandteile wie Molkenprotein, Kasein, Milcheiweiß und viele andere auswirken. Milchprodukte sind reich an Proteinen. Zum Beispiel ist bekannt, dass Molke einen überlegenen Gehalt an Aminosäuren hat, zusammen mit einer hohen Absorptionsqualität. Untersuchungen deuten auch darauf hin, dass Milchproteine wie beispielsweise Milch- und Molkeproteine als Anti-Aging-Komponenten wirken können. Milchproteine helfen nicht nur dabei, fit zu bleiben und in Form zu bleiben, sondern sind auch dafür bekannt, Stress abzubauen, die Cortisolkonzentration zu senken und die Immunität zu stärken. Darüber hinaus ist Milcheiweiß sehr wichtig für das Wachstum eines Kindes. Milcheiweiß wird auch in medizinischen Ernährungsprodukten verwendet. 2021 zum Beispiel
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Europa hält den Hauptanteil
Europa ist das größte Segment auf dem Markt für Milchzutaten .gefolgt von Nordamerika und Asien-Pazifik. Hochkonzentrierte Inhaltsstoffe wie Molkenproteine und Milchproteinisolate werden hauptsächlich in Ländern wie Großbritannien, Deutschland und Frankreich verwendet. Die Nachfrage nach Protein als Zutat spricht nicht nur Fitnessbegeisterte an, sondern die Region verzeichnet auch eine steigende Nachfrage nach allgemeinen Gesundheits- und Wellnesszutaten im Lebensmittel- und Getränkesektor. Länder wie Deutschland und Frankreich zeigen eine große Nachfrage nach Säuglingsnahrung oder Babynahrung, die der steigenden Nachfrage nach Milchproteinen gerecht wird. Daneben hat die starke Kaffeekultur der Region die Nachfrage nach Milchzutaten in Anbetracht ihrer massiven Verwendung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie bei der Zubereitung von Kaffeeweißern oder Kaffeeweißern erhöht. Der zunehmende Trend zum Konsum von Bio-Lebensmitteln hat zur Entwicklung neuer Produkte durch Unternehmen geführt. Zum Beispiel, 2021 brachte Lactalis Ingredients Bio-Vollmilchpulver auf den Markt, anstatt sein Produktportfolio in Frankreich zu erweitern. Das Unternehmen garantiert, dass die Produkte frei von verschiedenen Zusätzen wie Konservierungsmitteln und Neutralisationsmitteln sind.
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Wettbewerbslandschaft
Der globale Markt für Milchzutaten ist aufgrund einer großen Anzahl von Marktteilnehmern stark fragmentiert. Arla Food amba, Fonterra Co-Operative Group Limited, Saputo, Inc., Groupe Sodiaal, Hoogewegt Group BV und Royal FrieslandCampina NV sind einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt für Milchzutaten. Die Hauptakteure, die in der Milchzutatenindustrie tätig sind, stärken ihre Präsenz mit Produktinnovationen, Partnerschaften und Expansionen. Unternehmen wie Royal FrieslandCampina NV unterstützen lokale Milchbauern und verbessern ihre Betriebsführung und Milchqualität durch Dairy Development Programs (DDP). Diese Unternehmen werden auch in der Produktwerbung durch die Unterstützung von Prominenten verwöhnt. Dies hilft bei der Steigerung ihrer Bekanntheit durch soziale Medien,
Hauptakteure
Fonterra Co-Operative Group Limited
Arla Foods amba
Saputo, Inc.
Groupe Sodiaal
Royal FrieslandCampina N.V.
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Wettbewerbslandschaft
Der globale Markt für Milchzutaten ist aufgrund einer großen Anzahl von Marktteilnehmern stark fragmentiert. Arla Food amba, Fonterra Co-Operative Group Limited, Saputo, Inc., Groupe Sodiaal, Hoogewegt Group BV und Royal FrieslandCampina NV sind einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt für Milchzutaten. Die Hauptakteure, die in der Milchzutatenindustrie tätig sind, stärken ihre Präsenz mit Produktinnovationen, Partnerschaften und Expansionen. Unternehmen wie Royal FrieslandCampina NV unterstützen lokale Milchbauern und verbessern ihre Betriebsführung und Milchqualität durch Dairy Development Programs (DDP). Diese Unternehmen werden auch in der Produktwerbung durch die Unterstützung von Prominenten verwöhnt. Dies hilft bei der Steigerung ihrer Bekanntheit durch soziale Medien,
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Force Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Type
5.1.1 Milk Powders
5.1.1.1 Skimmed Milk Powders
5.1.1.2 Whole Milk Powders
5.1.2 Milk Protein Concentrate & Milk Protein Isolate
5.1.3 Whey Ingredients
5.1.3.1 Whey Protein Concentrate (WPC)
5.1.3.2 Whey Protein Isolate (WPI)
5.1.3.3 Hydrolyzed Whey Protein (HWP)
5.1.4 Lactose & Derivatives
5.1.5 Casein & Caseinates
5.1.6 Others
5.2 By Application
5.2.1 Bakery & Confectionery
5.2.2 Dairy Products
5.2.3 Infant Milk Formula
5.2.4 Sports & Clinical Nutrition
5.2.5 Other Applications
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 Germany
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Russia
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Spain
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia Pacific
5.3.3.1 India
5.3.3.2 China
5.3.3.3 Japan
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East & Africa
5.3.5.1 United Arab Emirates
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Arla Foods amba
6.4.2 Dairy Farmers of America
6.4.3 Groupe Sodiaal
6.4.4 Fonterra Co-Operative Group Limited
6.4.5 Royal FrieslandCampina N.V.
6.4.6 Glanbia, PLC
6.4.7 Kanegrade Ltd
6.4.8 Groupe Lactalis
6.4.9 Volac International Ltd.
6.4.10 Hoogewegt Group B.V.
6.4.11 Saputo Inc.
*List Not Exhaustive7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
Was ist der Untersuchungszeitraum dieses Marktes?
Der Markt für Milchzutaten wird von 2016 bis 2027 untersucht.
Wie hoch ist die Wachstumsrate des Milchprodukte-Marktes?
Der Markt für Milchzutaten wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 4,03 %.
Welche Region hat die höchste Wachstumsrate auf dem Milchprodukte-Markt?
Der asiatisch-pazifische Raum wächst im Zeitraum 2016-2027 mit der höchsten CAGR.
Welche Region hat den größten Anteil am Milchprodukte-Markt?
Europa hält 2021 den höchsten Anteil.
Wer sind die wichtigsten Hersteller auf dem Milchzutaten-Markt?
Arla Foods amba, Dairy Farmers of America, Fonterra Co-Operative Group Limited, Saputo Inc. und Groupe Lactalis sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Milchzutaten tätig sind.
