| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 4.26% |
| Schnellstwachsender Markt | Essen und Getränke |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Kasein und Kaseinate
Der weltweite Kasein- und Kaseinatmarkt wurde auf 1.095,8 Millionen US-Dollar geschätzt und wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,26 % verzeichnen.
- Die breitere Funktionalität von Kasein und Kaseinaten bei der Verbesserung der körperlichen und ernährungsphysiologischen Qualität, vor allem die langsamere Verdaulichkeit, führte zu ihrer Anwendung im Lebensmittel- und Getränkesegment. Das prognostizierte Wachstum von Kasein und Kasein in der Branche wird auf seine funktionellen Eigenschaften zurückgeführt, die zu kontinuierlichen Marktinnovationen und Forschungen geführt haben.
- Naturprodukte mit hohem Proteingehalt werden immer stärker nachgefragt, da die Menschen immer gesundheitsbewusster werden. Das gesamte Aminosäureprofil von Kasein und Kaseinaten macht sie zu hochwertigen Proteinen, die häufig in Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmitteln eingesetzt werden. Obwohl Kasein aus Milch stammt, können Kaseinatprodukte zur Herstellung von milchfreien Cremes und Getränken auf Pflanzenbasis verwendet werden. Da immer mehr Menschen mit pflanzlicher Ernährung experimentieren, bieten Produkte auf Kaseinatbasis Unternehmen die Möglichkeit, milchfreie Alternativen mit vergleichbaren positiven Eigenschaften zu entwickeln.
- Darüber hinaus bringen Hersteller innovative Produkte auf den Markt, um den sich ändernden Anforderungen der Branche gerecht zu werden. Arla Foods Ingredients brachte beispielsweise das erste biologische mizellare Kaseinisolat auf den Markt, um der Nachfrage der Hersteller nach biologischen, natürlichen und funktionellen Proteinprodukten gerecht zu werden. Das Unternehmen gibt an, dass das neue mizellare Kaseinisolat MicelPure mindestens 87 % natives Protein enthält.
- Es eignet sich für Lebensmittel, Functional Health Foods und aktive Ernährungsanwendungen, ist laktose- und fettarm, hitzestabil und geschmacksneutral. Kasein und Kaseinate werden neben der Lebensmittelindustrie auch in Non-Food-Industrien wie Klebstoffen, Farben und Kunststoffen eingesetzt, was den Anstieg der Nachfrage erklärt.
Markttrends für Kasein und Kaseinate
Wachsende Produktinnovationen aufgrund der vorteilhaften funktionellen Eigenschaften von Kasein
- Bei der Proteinanwendung von Kasein und Kaseinaten hält das Lebensmittel- und Getränkesegment einen bedeutenden Marktanteil, mit seinen Hauptanwendungen in verschiedenen Lebensmitteln wie Milchprodukten/alternativen Milchprodukten, RTE/RTC-Lebensmitteln und Süßwaren.
- Aufgrund ihrer langsam verdaulichen Eigenschaften finden Kasein und Kaseinate wertvolle Anwendungen im Nahrungsergänzungsmittelbereich, insbesondere im Sporternährungssegment, getrieben durch die starke Nachfrage von Energiebegeisterten. Aufgrund ihres hohen Leucingehalts, einem entscheidenden Faktor für die Muskelproteinsynthese, erfreuen sich diese Proteinquellen in diesem Segment zunehmender Beliebtheit.
- Darüber hinaus dienen Kasein und Kaseinate als wesentliche funktionelle Zusatzstoffe in der Lebensmittelindustrie und tragen zu einer verbesserten Textur, Stabilität und längeren Haltbarkeit verarbeiteter Lebensmittel bei.
- Die zunehmende Beliebtheit von verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten steigert die Nachfrage nach diesen Zutaten zusätzlich. Beispielsweise hat FrieslandCampina Ingredients im April 2021 ein neues Portfolio auf den Markt gebracht, darunter Excellion Calcium Caseinate S, um die Herstellung weicherer Proteinriegel zu unterstützen. Zu den weiteren eingeführten Produkten gehörten Nutri Whey 800F, Nutri Whey Isolate, Biotis GOS und Excellion EM9 sowie das neue Excellion Textpro. Das Portfolio wurde als Schlüssellösung zur Lösung des Verhärtungsproblems entwickelt, mit dem viele Formulierer derzeit konfrontiert sind. Daher wirken sich all diese Faktoren positiv auf den Kasein- und Kaseinatmarkt weltweit aus.
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Nordamerika hält den bedeutenden Marktanteil.
- Verbraucher und Lebensmittelhersteller interessieren sich für die laufende Studie zu den möglichen gesundheitlichen Vorteilen von Kasein und Kaseinaten, wie etwa der Unterstützung des Immunsystems und der Steigerung des Sättigungsgefühls. Kasein und Kaseinate sind anpassungsfähige Bestandteile, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden, darunter Milchersatz, Schmelzkäse, Backwaren und Energieriegel. Aufgrund ihrer funktionellen Eigenschaften, zu denen Emulgierung, Gelierung und Wasserbindungsfähigkeit gehören, sind sie in der Lebensmittelformulierung nützlich.
- Dadurch steigt der Importwert von Kasein, Kaseinaten und anderen Kaseinderivaten in dieser Region. Laut der ITC Trade Map Trade Statistics für internationale Geschäftsentwicklungsdaten belief sich der Importwert von Kasein, Kaseinaten und anderen Kaseinderivaten in den Vereinigten Staaten im Jahr 2022 auf 911,647 Millionen US-Dollar, gefolgt von Mexiko mit 195,231 Millionen US-Dollar Import Wert und Kanada, auf die 32,651 Millionen US-Dollar entfielen. Daher wirken alle oben genannten Faktoren als wichtige Treiber für den Kasein- und Kaseinatmarkt in der nordamerikanischen Region.
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Branchenüberblick über Kasein und Kaseinate
Der globale Markt für Kasein und Kaseinate ist aufgrund der starken Präsenz regionaler und globaler Akteure konsolidiert. Die Hauptakteure konzentrieren sich auf die strategische Planung, um das Geschäftsportfolio zu erweitern. Neben der Geschäftsentwicklung wird die Übernahme auch für das Geschäftswachstum zur Verbesserung des Marktanteils in Betracht gezogen. Große Akteure wie Arla Foods AMBA, Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry Group plc, Royal FrieslandCampina NV und Savencia Fromage Dairy (alphabetisch sortiert) unternehmen strategische Schritte, um ihr Geschäft wachsen zu lassen.
Darüber hinaus haben die Unternehmen neue und innovative Produkte mit Kennzeichnungsaussagen eingeführt, wie z. B. natürlich gewonnene und biologische Inhaltsstoffe, um ihr Produkt von den bestehenden Produkten einzigartig zu machen. Aufgrund der sich schnell entwickelnden Natur des Marktes ist die Innovation neuer Produkte zur am häufigsten verwendeten Strategie geworden, da sie dabei hilft, die sich ändernden Anforderungen der Anwendungsbranche auf dem Markt zu verstehen.
Marktführer bei Kasein und Kaseinaten
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Arla Foods AMBA
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Kerry Group plc
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Royal FrieslandCampina N.V
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Savencia Fromage & Dairy
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Kasein und Kaseinate
- August 2022 ADM, ein weltweit führender Anbieter nachhaltiger Ernährung für Mensch und Tier, hat sich mit New Culture, einem innovativen tierfreien Molkereiunternehmen, zusammengetan, um die Entwicklung und Vermarktung alternativer Milchprodukte zu beschleunigen. Diese Partnerschaft unterstreicht das tiefe Engagement beider Unternehmen für eine nachhaltigere Zukunft in der Lebensmittelindustrie.
- Mai 2022 Fonterra führt eine benutzerfreundliche Online-Plattform für Milchprodukte ein, die den Kunden den Prozess der Auswahl von Milchzutaten vereinfacht, von Milchpulver bis hin zu speziellen Milchproteinen.
- April 2021 FrieslandCampina Ingredients stellt ein neues Produktportfolio vor, zu dem auch Excellion Calcium Caseinate S gehört, das die Herstellung weicherer Proteinriegel erleichtern soll. Darüber hinaus stellten sie mehrere andere Produkte vor, wie Nutri Whey 800F, Nutri Whey Isolate, Biotis GOS und Excellion EM9, zusammen mit dem innovativen Excellion Textpro. Dieses Portfolio dient als Schlüssellösung zur Bewältigung der gemeinsamen Herausforderung, mit der viele Formulierer konfrontiert sind die Verhinderung des Aushärtens ihrer Produkte.
Branchensegmentierung für Kasein und Kaseinate
Kasein ist ein Bestandteil, der aus Milch und Samen von Hülsenfrüchten gewonnen werden kann. Unter Kaseinat versteht man eines der verschiedenen Salze, die durch die Gerinnung von Milcheiweiß aus Kasein gewonnen werden.
Der globale Markt für Kasein und Kaseinate ist nach Endverbraucher und geografischer Lage segmentiert. Basierend auf dem Endverbraucher ist der Markt in Tierfutter, Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Kosmetika sowie Nahrungsergänzungsmittel unterteilt. Das Segment Lebensmittel und Getränke ist weiter unterteilt in Backwaren, Getränke, Frühstückscerealien, Gewürze/Soßen, Milchprodukte und alternative Milchprodukte, RTE/RTC-Lebensmittelprodukte und Snacks. Das Nahrungsergänzungsmittelsegment ist weiter unterteilt in Babynahrung und Säuglingsnahrung, Seniorennahrung und medizinische Ernährung sowie Sport-/Leistungsnahrung. Darüber hinaus analysiert es den globalen Milchproteinmarkt in aufstrebenden und etablierten Regionen, darunter Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika.
Für jedes Segment bietet der Bericht die Marktgröße in Wert ausgedrückt in USD und in Volumen ausgedrückt in Tonnen für alle oben genannten Segmente.
| Endbenutzer | Tierfutter | ||
| Körperpflege und Kosmetik | |||
| Essen und Getränke | Bäckerei | ||
| Getränke | |||
| Süßwaren | |||
| Milchprodukte und alternative Milchprodukte | |||
| RTE/RTC-Lebensmittelprodukte | |||
| Snacks | |||
| Ergänzungen | Babynahrung und Säuglingsnahrung | ||
| Ernährung älterer Menschen und medizinische Ernährung | |||
| Sport-/Leistungsernährung | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Rest von Nordamerika | |||
| Europa | Großbritannien | ||
| Deutschland | |||
| Frankreich | |||
| Russland | |||
| Italien | |||
| Spanien | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | Indien | ||
| China | |||
| Japan | |||
| Australien | |||
| Rest der Asien-Pazifik-Region | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Rest von Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Südafrika | ||
| Saudi-Arabien | |||
| Rest des Nahen Ostens und Afrikas | |||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung zu Kasein und Kaseinaten
Wie groß ist der globale Markt für Kasein und Kaseinate derzeit?
Der globale Markt für Kasein und Kaseinate wird im Prognosezeitraum (2024–2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,26 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem globalen Kasein und Kaseinate-Markt?
Arla Foods AMBA, Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry Group plc, Royal FrieslandCampina N.V, Savencia Fromage & Dairy sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Kasein- und Kaseinatmarkt tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region im globalen Kasein- und Kaseinatmarkt?
Es wird geschätzt, dass Lebensmittel und Getränke im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.
Welche Region hat den größten Anteil am globalen Kasein und Kaseinate-Markt?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am globalen Markt für Kasein und Kaseinate.
Welche Jahre deckt dieser globale Markt für Kasein und Kaseinate ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des globalen Marktes für Kasein und Kaseinate für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des globalen Marktes für Kasein und Kaseinate für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Globaler Kasein- und Kaseinat-Branchenbericht
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Kasein und Kaseinaten im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Kasein und Kaseinaten umfasst eine Marktprognose für die Jahre 2024 bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
