| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 7.20% |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für funktionelle Lebensmittelzutaten
Es wird erwartet, dass der globale Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten im Prognosezeitraum mit einer CAGR von 7,2 % wachsen wird.
Funktionelle Lebensmittelzutaten in funktionellen Lebensmitteln sind darauf ausgerichtet, spezifische Funktionen zu bieten, die mehr als nur eine Grundernährung sind. Diese Inhaltsstoffe spielen eine wichtige Rolle beim Schutz vor akuten und chronischen Krankheiten. Funktionelle Lebensmittel enthalten natürliche oder synthetische Inhaltsstoffe, die eine optimale Gesundheit fördern und energiesteigernde Vorteile bieten. Präbiotika sind ein solcher Inhaltsstoff, der das Wachstum von Bakterien im Dickdarm fördert, die für die Darmgesundheit von Vorteil sind, und gleichzeitig das Wachstum von Bakterien hemmt, die potenziell schädlich für die Darmgesundheit sind.
Die Verbraucher suchen jetzt nach Mikrobiom-Inhaltsstoffen wie Probiotika, Präbiotika, ätherischen Ölen, Hydrokolloiden und Postbiotika in maßgeschneiderten Lebensmittel- und Getränkeprodukten, die auf das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher für nahrhafte Fertiggerichte zurückzuführen sind. Dieser Faktor hat Lebensmittel- und Getränkehersteller dazu veranlasst, nach funktionellen Lebensmittelzutaten zu suchen, wodurch das Wachstum des Marktes im Berichtszeitraum vorangetrieben wurde.
Es wird erwartet, dass der Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten im Prognosezeitraum aufgrund treibender Faktoren wie einem Anstieg des Verbrauchs von angereicherten Lebensmitteln aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher und der Nachfrage nach nahrhaften Fertiggerichten wachsen wird. Faktoren wie Gesundheitsausgaben, die Einführung von Gesundheitsvorsorge und der Wunsch der Verbraucher nach gesundheitlichen Vorteilen funktioneller Lebensmittel unterstützen das regionale Wachstum. Nichtsdestotrotz liegt die Marktchance in der wachsenden gesundheitsbewussten Bevölkerung in Entwicklungsländern im Prognosezeitraum.
Markttrends für funktionelle Lebensmittelzutaten
Steigende Nachfrage nach funktionellen und angereicherten Lebensmitteln
Weltweit wächst die Nachfrage nach funktionellen und angereicherten Lebensmitteln rasant, da die Verbraucher zunehmend Lebensmittel bevorzugen, denen essentielle Nährstoffe wie Aminosäuren, Proteine und Vitamine zugesetzt werden, um ihren Nährstoffbedarf zu decken. Laut der von der International Food Information Council Foundation (IFIC) veröffentlichten Forschungsstudie über Lebensmittel und Gesundheit bevorzugen 47 % der Verbraucher in den Vereinigten Staaten Lebensmittel mit zusätzlichen Nährstoffen. Daher hat sich die Lebensmittelanreicherungsindustrie zu einem wichtigen Akteur bei funktionellen Lebensmittelzutaten wie Vitaminen, Mineralien und anderen Nährstoffen entwickelt. Darüber hinaus treibt das zunehmende Auftreten von Nährstoffmangel in der Weltbevölkerung auch die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln an. Zum Beispiel entwickelt sich China aufgrund der florierenden Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln zu einem Produktionszentrum für angereicherte Lebensmittel. Ein Großteil der Bevölkerung des Landes hat mit Eisen- und Zinkmangel zu kämpfen, der zu einem erhöhten Fall von Anämie und Neuralrohrdefekten geführt hat. Dies wiederum hat die Nachfrage nach funktionellen Lebensmittelzutaten zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Eisen, Zink und Folsäure beschleunigt. Die zunehmende Zugkraft für angereicherte Lebensmittel bei den globalen Verbrauchern ermutigt die Hauptakteure auf dem Markt, funktionelle Lebensmittelzutaten mit zusätzlichen Nährstoffmerkmalen zu entwickeln. Daher wird erwartet, dass die Entwicklung angereicherter Lebensmittel das Marktwachstum im Prognosezeitraum vorantreiben wird.
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Nordamerika hält den größten Anteil
Das Ausgabenmuster für das Gesundheitswesen in Nordamerika wächst täglich. Daher ergreifen die Verbraucher im Land vorbeugende Gesundheitsmaßnahmen wie den Verzehr nahrhafter Lebensmittel. Dieser Faktor treibt den Gesamtumsatz von funktionellen Lebensmitteln im Land weiter voran. Darüber hinaus wird erwartet, dass der Verkauf von Frühstückscerealien in Nordamerika von der Beschleunigung einer breiten Palette von Trends profitieren wird, die sich auf die Essgewohnheiten der Amerikaner auswirken. Eine dauerhafte Verlagerung weg von drei quadratischen Mahlzeiten pro Tag hin zu Snacks und dem Verzehr mehrerer kleinerer Mahlzeiten über den Tag verteilt, ein schnelles Wachstum der Zahl der Amerikaner, die aktiv an Fitness- und Gewichtsmanagementprogrammen teilnehmen, und der Wunsch der Verbraucher, nach alternativen Lebensmitteln zum Frühstück zu suchen, sind einige der Faktoren, die die Nachfrage nach funktionellen Frühstückscerealien ankurbeln. Die Prävalenz chronischer Krankheiten als Folge des schnelllebigen Lebens und das wachsende Wissen der Verbraucher über die gesundheitlichen Vorteile funktioneller Lebensmittel treiben diese Dominanz voran. Die Industrie für funktionelle Lebensmittelzutaten investiert mehr Geld in Forschungsprogramme, um neue Zutaten einzuführen, die den unterschiedlichen Bedürfnissen potenzieller Kunden in der Region gerecht werden. Cargill, Incorporated (USA), Archer Daniels Midland Company (USA) und DuPont sind die wichtigsten Unternehmen in der nordamerikanischen Marktregion für funktionelle Lebensmittelzutaten. Diese Unternehmen verfügen über Forschungs- und Entwicklungslabors, in denen sie eine breite Palette funktioneller Lebensmittelzusatzstoffe für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie herstellen und so das Marktwachstum vorantreiben.
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Überblick über die Industrie für funktionelle Lebensmittelzutaten
Zu den Hauptakteuren auf diesem Markt gehören unter anderem Cargill, Incorporated, BASF SE, Archer Daniels Midland Company, DuPont, Kerry Group und Koninklijke DSM NV. Diese Akteure verfügen über große Produktportfolios, die den sich ändernden Präferenzen der Verbraucher gerecht werden. Dieser Faktor verschärft den Wettbewerb zwischen den bestehenden Marktteilnehmern. Die Akteure konzentrieren sich auf die Einführung neuer Zutaten mit der sich ändernden Vorliebe der Verbraucher für gesunde Lebensmittel. Die Unternehmen arbeiten mit verschiedenen Lebensmittelherstellern zusammen, um je nach Bedarf unterschiedliche funktionelle Inhaltsstoffe anzubieten. Darüber hinaus konzentrieren sich die Marktführer auch darauf, der Endverbraucherindustrie eine maßgeschneiderte Lösung anzubieten und damit ihre Präsenz auf dem Markt weiter auszubauen.
Marktführer für funktionelle Lebensmittelzutaten
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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BASF SE
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Kerry Group
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DuPont de Nemours, Inc.
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für funktionelle Lebensmittelzutaten
- Oktober 2022 Teijin Limited gründet das Teijin Meguro Institute Co., Ltd., um die Entwicklung und Herstellung von Probiotika für den Einsatz in funktionellen Lebensmitteln zu stärken. Es wird funktionelle Lebensmittelzutaten für Probiotika-Produkte liefern.
- April 2022 Das Life-Science-Unternehmen Bioberica wird auf der Vitafoods Europe in Genf neue Inhaltsstoffe einführen, um in zwei neue Gesundheitsbereiche einzusteigen Verdauungsgesundheit sowie Haut und Schönheit. Das Unternehmen hat auch eine Reihe neuer Anwendungen für funktionelle Lebensmittel für seinen nativen (nicht denaturierten) Typ-II-Kollagenbestandteil Collavant n2 für die Gesundheit der Gelenke vorgestellt.
- Juli 2021 Die Kerry Group, ein in Irland ansässiges Lebensmittelunternehmen, gab bekannt, dass es Biosearch Life für einen Transaktionsbetrag von 150 Millionen US-Dollar erwirbt. Durch diese Akquisition kann die Kerry Group ihr Portfolio an gesunden Inhaltsstoffen wie Probiotika und Omega-3 erweitern.
Segmentierung der Industrie für funktionelle Lebensmittelzutaten
Funktionelle Lebensmittel sind Zutaten, die gesundheitliche Vorteile bieten, die über ihren Nährwert hinausgehen. Einige Arten enthalten Nahrungsergänzungsmittel oder andere zusätzliche Inhaltsstoffe, die die Gesundheit verbessern sollen. Der Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten ist nach Typ, Anwendung und Geografie unterteilt, nach Typ ist er in Vitamine, Mineralien, Probiotika, Omega-3- und 6-Fettsäuren, Carotinoide, Proteine und Aminosäuren und andere Typen unterteilt. Nach Anwendung wird es in Backwaren und Cerealien, Milchprodukte und Milchalternativen, Fleisch und Meeresfrüchte, Süßwaren, Getränke und andere Anwendungen unterteilt. Geografisch ist der Markt in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika, Naher Osten und Afrika unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und die Prognosen auf der Grundlage des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
| Typ | Vitamine | ||
| Mineralien | |||
| Probiotika | |||
| Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren | |||
| Carotinoide | |||
| Proteine & Aminosäuren | |||
| Andere Arten | |||
| Anwendung | Bäckerei & Getreide | ||
| Milchprodukte und Milchalternativen | |||
| Fleisch Meeresfrüchte | |||
| Süßwaren | |||
| Getränke | |||
| Andere Anwendungen | |||
| Erdkunde | Nordamerika | Vereinigte Staaten | |
| Kanada | |||
| Mexiko | |||
| Restliches Nordamerika | |||
| Europa | Deutschland | ||
| Großbritannien | |||
| Frankreich | |||
| Russland | |||
| Italien | |||
| Spanien | |||
| Rest von Europa | |||
| Asien-Pazifik | China | ||
| Indien | |||
| Japan | |||
| Australien | |||
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum | |||
| Südamerika | Brasilien | ||
| Argentinien | |||
| Restliches Südamerika | |||
| Naher Osten und Afrika | Vereinigte Arabische Emirate | ||
| Südafrika | |||
| Restlicher Naher Osten und Afrika | |||
Typ
| Vitamine |
| Mineralien |
| Probiotika |
| Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren |
| Carotinoide |
| Proteine & Aminosäuren |
| Andere Arten |
Anwendung
| Bäckerei & Getreide |
| Milchprodukte und Milchalternativen |
| Fleisch Meeresfrüchte |
| Süßwaren |
| Getränke |
| Andere Anwendungen |
Erdkunde
| Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Restliches Nordamerika | |
| Europa | Deutschland |
| Großbritannien | |
| Frankreich | |
| Russland | |
| Italien | |
| Spanien | |
| Rest von Europa | |
| Asien-Pazifik | China |
| Indien | |
| Japan | |
| Australien | |
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum | |
| Südamerika | Brasilien |
| Argentinien | |
| Restliches Südamerika | |
| Naher Osten und Afrika | Vereinigte Arabische Emirate |
| Südafrika | |
| Restlicher Naher Osten und Afrika |
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für funktionelle Lebensmittelzutaten
Wie groß ist der aktuelle Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten?
Der Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine CAGR von 7,20 % verzeichnen
Wer sind die Hauptakteure auf dem Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten?
Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, BASF SE, Kerry Group, DuPont de Nemours, Inc. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten?
Es wird geschätzt, dass der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024-2029) mit der höchsten CAGR wachsen wird.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten.
Welche Jahre deckt dieser Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für funktionelle Lebensmittelzutaten für Jahre ab 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des Marktes für funktionelle Lebensmittelzutaten für Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht für funktionelle Lebensmittelzutaten
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von funktionellen Lebensmittelzutaten im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse der funktionellen Lebensmittelzutaten umfasst einen Marktprognoseausblick bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich eine Probe dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download des Berichts.
