Markt für funktionales Mehl – ​​Wachstum, Trends, Auswirkungen von COVID-19 und Prognosen (2022 – 2027)

Der globale Markt für funktionales Mehl ist nach Quelle (Getreide und Hülsenfrüchte) unterteilt; Typ (Spezialmehl & herkömmliches Mehl); Anwendung (Backwaren, herzhafte Snacks, Suppen und Saucen, RTE-Produkte und andere) und nach Geographie.

Markt-Snapshot

Functional Flour Market Size
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 4.9 %
Functional Flour Market Share

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Marktübersicht

Der globale Markt für funktionales Mehl wird im Prognosezeitraum 2020-2025 voraussichtlich um 4,9 % CAGR wachsen.

  • Funktionelle Mehle sind modifizierte Weizen- oder nicht-traditionelle Mehle, die den Anspruch erheben, die Gesundheit zu verbessern und über die im Mehl enthaltenen Nährstoffe hinaus verbesserte gesundheitliche Vorteile zu bieten. Funktionelles Mehl kann auch Mehl enthalten, das mit Vitaminen, Kräutern und sogar Nutrazeutika angereichert ist.
  • Verbraucher auf der ganzen Welt streben danach, eine Kombination aus Getreide, Cerealien und Linsen in ihre tägliche Nahrung aufzunehmen, um essentielle Nährstoffe zu erhalten. Darüber hinaus schüren zunehmende Glutenallergien die Nachfrage nach Mehl ohne Weizen. Dies schürt die Nachfrage nach funktionalen Mehlen, die sich unter anderem aus Sojamehl, Roggenmehl und Hafermehl zusammensetzen.

Umfang des Berichts

Der globale Markt für funktionales Mehl ist nach Quelle, Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Nach Herkunft wird der Markt in Getreide und Hülsenfrüchte unterteilt; nach Art in Spezial- und konventionelles Mehl; durch Anwendung in Backwaren, herzhaften Snacks, Suppen und Soßen, RTE-Produkten und anderen. Außerdem bietet die Studie eine Analyse des funktionellen Mehlmarktes in den aufstrebenden und etablierten Märkten auf der ganzen Welt, einschließlich Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie dem Nahen Osten und Afrika.

By Source
Cereals
Legumes
By Type
Specialty Flour
Conventional Flour
By Application
Bakery
Savory Snacks
Soups and Sauces
Ready-to-Eat products
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
Germany
France
Russia
Italy
Spain
Rest of Europe
Asia-Pacific
India
China
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
South Africa
Saudi Arabia
Rest of MEA

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Wichtige Markttrends

Steigender Konsum von Premium-Lebensmitteln

Funktionelle Mehle wirken als Wirkstoffe bei der Herstellung hochwertiger Lebensmittelprodukte, die von guter Qualität und gesünder sind als normale Produkte. Heutige Verbraucher interessieren sich weniger für Produkte des mittleren Marktsegments. Unter diesen Verbrauchern zeichnet sich ein Trend ab, dass sie ihre Ausgaben für Grundnahrungsmittel minimieren und stattdessen neue Premiumprodukte ausprobieren, die auf dem Markt erhältlich sind. Bei funktionellen Mehlen ist dieser Trend vor allem bei den Backwaren zu beobachten, die solche Mehle enthalten. Frauen sind die Hauptantriebskraft für diesen verstärkten Kauf von Premium-Lebensmitteln. Ein weiterer Grund für die Beliebtheit von Premium-Lebensmitteln ist der Internethandel und attraktive Rabatte auf diese Produkte.

Functional Flour Market Analysis

Nordamerika hält den größten Anteil am Markt für funktionales Mehl

Funktionelles Mehl gewinnt aufgrund seiner Kostensenkung, ernährungsphysiologischen Vorteile, Verdickung, Textur und Geschmacksverbesserung an Popularität. Der Trend des glutenfreien und sauberen Etiketts ist jedoch der Hauptfaktor, der den Markt antreibt. Nordamerika dominiert den Markt mit einem hohen Bewusstsein für Produkteffizienz und der Nachfrage nach Premiumprodukten. Der wachsende Einfluss der westlichen Kultur hat jedoch die Nachfrage nach proteinreichen und nährstoffreichen Lebensmitteln gesteigert. Es wird erwartet, dass dieses Wachstum bei verarbeiteten Lebensmitteln im asiatisch-pazifischen Raum im Prognosezeitraum zu einer hohen CAGR führen wird.

Functional Flour Industry

Wettbewerbslandschaft

Der globale Markt für funktionales Mehl ist fragmentiert und wettbewerbsintensiv, wobei eine große Anzahl von Akteuren auf regionaler und lokaler Ebene tätig ist. Die Hauptakteure auf dem Markt haben Erweiterungen und Investitionen in Funktionsmehl als ihre Wachstumsstrategien angenommen. Einige der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für funktionelles Folsäure sind unter anderem Cargill, General Mill, Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods, Ingredion und Bunge Limited.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Force Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Source

      1. 5.1.1 Cereals

      2. 5.1.2 Legumes

    2. 5.2 By Type

      1. 5.2.1 Specialty Flour

      2. 5.2.2 Conventional Flour

    3. 5.3 By Application

      1. 5.3.1 Bakery

      2. 5.3.2 Savory Snacks

      3. 5.3.3 Soups and Sauces

      4. 5.3.4 Ready-to-Eat products

      5. 5.3.5 Others

    4. 5.4 Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 United Kingdom

        2. 5.4.2.2 Germany

        3. 5.4.2.3 France

        4. 5.4.2.4 Russia

        5. 5.4.2.5 Italy

        6. 5.4.2.6 Spain

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia-Pacific

        1. 5.4.3.1 India

        2. 5.4.3.2 China

        3. 5.4.3.3 Japan

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East & Africa

        1. 5.4.5.1 South Africa

        2. 5.4.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.4.5.3 Rest of MEA

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Cargill, Inc

      2. 6.4.2 General Mills, Inc

      3. 6.4.3 Archer Daniels Midland Company

      4. 6.4.4 Associated British Foods plc

      5. 6.4.5 Ingredion Inc.

      6. 6.4.6 Bunge Limited

      7. 6.4.7 Agrana Beteiligungs-AG

      8. 6.4.8 The Hain Celestial Group Inc.

      9. 6.4.9 The Scoular Company

      10. 6.4.10 Sunopta Inc.

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability

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Frequently Asked Questions

Der Markt für funktionales Mehl wird von 2016 bis 2026 untersucht.

Der Markt für funktionales Mehl wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 4,9 %.

Der asiatisch-pazifische Raum wächst zwischen 2021 und 2026 mit der höchsten CAGR.

Nordamerika hält 2021 den höchsten Anteil.

Cargill, Incorporated, General Mills, Inc, Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods plc, Ingredion Incorporated sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für funktionale Mehle tätig sind.

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