Marktgrößen- und Marktanteilsanalyse für funktionelles Mehl – ​​Wachstumstrends und -prognosen (2024 – 2029)

Der Bericht befasst sich mit der globalen Marktanalyse für funktionelle/angereicherte Mehle und ist segmentiert nach Quelle (Getreide und Hülsenfrüchte), Typ (Spezialmehl und konventionelles Mehl), Anwendung (Bäckerei, herzhafte Snacks, Suppen und Saucen, verzehrfertig (RTE)) Produkte und andere Anwendungen); und Geographie (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika). Die Marktgröße und -werte werden für die oben genannten Segmente in (Mio. USD) angegeben.

Marktgrößen- und Marktanteilsanalyse für funktionelles Mehl – ​​Wachstumstrends und -prognosen (2024 – 2029)

Marktgröße für funktionelles Mehl

Zusammenfassung des Marktes für funktionelles Mehl
Studienzeitraum 2019 - 2029
Basisjahr für die Schätzung 2023
CAGR 5.11 %
Schnellstwachsender Markt Asien-Pazifik
Größter Markt Nordamerika
Marktkonzentration Niedrig

Hauptakteure

Hauptakteure des Marktes für funktionelles Mehl

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

Marktanalyse für funktionelles Mehl

Der Markt für funktionelles Mehl wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,11 % verzeichnen.

Es wird prognostiziert, dass funktionelles Mehl zunehmend an Bedeutung gewinnen wird, da der Schwerpunkt auf pflanzlicher Ernährung und insbesondere pflanzlichem Protein zunimmt und die Verbrauchernachfrage weltweit steigt. Die Kategorien Fladenbrot, Kekse, Gebäck, Kuchen und Kekse sind einige Beispiele für diejenigen mit Spielraum für Erweiterung. Da alle diese Produkte auf Getreide basieren, besteht die Möglichkeit, Zutaten auf Getreide- und Hülsenfruchtbasis zu entwickeln, um Mischungen herzustellen, die sich im Hinblick auf Proteinqualität, Nachhaltigkeit und Funktionalität ergänzen.

Verbraucher auf der ganzen Welt streben danach, eine Kombination aus Getreide, Cerealien und Linsen in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, um essentielle Nährstoffe zu erhalten. Darüber hinaus steigern zunehmende Glutenallergien die Nachfrage nach nichtweizenbasiertem Mehl. Dies steigert die Nachfrage nach funktionellen Mehlen, die unter anderem aus Sojamehl, Roggenmehl und Hafermehl bestehen. Darüber hinaus ist es in einigen Ländern, insbesondere in Afrika und Lateinamerika, üblich, Weizenmehl mit Nichtweizenmehl aus Mais, Hirse, Süßkartoffeln, Maniok, Sojabohnen oder anderen Zutaten wie Yamswurzeln zu kombinieren. Das Ergebnis wird als Verbundmehl bezeichnet.

Bevölkerungswachstum und Veränderungen im Lebensstil treiben die Nachfrage nach Agrar- und Nahrungsmittelprodukten in die Höhe. Viele Lebensmittelhersteller suchen nach alternativen Mehlen als Ersatz für Weizenmehl in neuen Rezepturen mit hohem Nährwert und bioaktiven Eigenschaften. Mit bioaktiven Verbindungen angereicherte Gerstenmehle sind attraktive Zutaten, die den Anforderungen der Endverbraucher gerecht werden, da sie leicht in verschiedene Lebensmittelmatrizen eingearbeitet werden können.

Überblick über die Branche der funktionellen Mehle

Der Markt für funktionelles Mehl ist fragmentiert und wettbewerbsintensiv, wobei eine große Anzahl von Akteuren auf regionaler und lokaler Ebene tätig ist. Die Hauptakteure des Marktes haben Expansionen und Investitionen in Funktionsmehl als ihre Wachstumsstrategien übernommen. Zu den größten Unternehmen auf dem Markt für funktionelles Mehl zählen unter anderem Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods, Ingredion Inc. und Bunge Limited. Produktinnovation und -entwicklung sind die von den auf dem Markt tätigen Akteuren am häufigsten angewandte Strategie, gefolgt von Fusionen, Übernahmen und Erweiterungen zur Erhöhung ihrer Sichtbarkeit und ihres Angebotsportfolios. Hersteller konzentrieren sich auf die Bereitstellung von Inhaltsstoffen, die die Haltbarkeit des Produkts verlängern. Beispielsweise kündigte Müller's Mühle, ein in Deutschland ansässiger Hersteller, im Juni 2021 eine Investition von 17,6 Millionen US-Dollar (14,5 Millionen Euro) in eine neue Raffinierungstechnologie für sein Hülsenfruchtmehlangebot an. Durch die Investition in die hochmoderne Luftzerlegungsanlage wird das Unternehmen in der Lage sein, funktionelle Mehle mit einem Proteingehalt von bis zu 65 % herzustellen.

Marktführer bei funktionellen Mehlen

  1. Cargill, Incorporated

  2. Archer Daniels Midland Company

  3. Associated British Foods plc

  4. Ingredion Incorporated

  5. Bunge Limited

  6. *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Marktkonzentration für funktionelles Mehl
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Marktnachrichten für funktionelles Mehl

  • Okt. 2021 Cargill bringt einen Maltodextrin-Ersatz auf Reismehlbasis auf den Markt. Das neue lösliche SimPure-Reismehl von Cargill ist ein Clean Label, das einen ähnlichen Geschmack, eine ähnliche Textur und eine ähnliche Funktionalität wie Maltodextrin aufweist. Dieser Inhaltsstoff kann als Eins-zu-eins-Ersatz für Maltodextrin verwendet werden.
  • Juli 2021 Ulrick Short bringt ein funktionelles Mehl auf den Markt, das speziell auf die Verbesserung von Viskosität, Textur und Struktur in glutenfreien Backanwendungen abzielt. Der Inhaltsstoff namens Fazenda Nutrigel ist eine Ergänzung des 2020 eingeführten Funktionsmehlsortiments des Unternehmens. Der Inhaltsstoff fungiert als Viskositätsregulator in Backanwendungen und wurde entwickelt, um die Feuchtigkeit, Weichheit und Struktur in einer Reihe von Produkten zu verbessern.
  • März 2021 Mit der Einführung der multifunktionalen Reismehle Homecraft Create 835 und Homecraft Create 865 hat Ingredion EMEA sein Portfolio an funktionellen Stärken und Mehlen erweitert, um Hersteller bei der Herstellung von Clean-Label-Babynahrungsprodukten zu unterstützen. Multifunktionale Reismehle bieten die Viskosität, Prozesstoleranz und Stabilität von modifizierter Stärke und eignen sich für trockene Lebensmittel wie Kochzerealien, wobei der Schwerpunkt jedoch auf nassen Babynahrungsanwendungen liegt.

Marktbericht für funktionelles Mehl – ​​Inhaltsverzeichnis

1. EINFÜHRUNG

  • 1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
  • 1.2 Umfang der Studie

2. FORSCHUNGSMETHODIK

3. ZUSAMMENFASSUNG

4. MARKTDYNAMIK

  • 4.1 Marktführer
  • 4.2 Marktbeschränkungen
  • 4.3 Branchenattraktivität – Porters Fünf-Kräfte-Analyse
    • 4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
    • 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
    • 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
    • 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
    • 4.3.5 Wettberbsintensität

5. MARKTSEGMENTIERUNG

  • 5.1 Quelle
    • 5.1.1 Getreide
    • 5.1.2 Hülsenfrüchte
  • 5.2 Typ
    • 5.2.1 Spezialmehl
    • 5.2.2 Konventionelles Mehl
  • 5.3 Anwendung
    • 5.3.1 Bäckerei
    • 5.3.2 Herzhafte Snacks
    • 5.3.3 Suppen und Saucen
    • 5.3.4 Verzehrfertige Produkte
    • 5.3.5 Andere Anwendungen
  • 5.4 Erdkunde
    • 5.4.1 Nordamerika
    • 5.4.1.1 Vereinigte Staaten
    • 5.4.1.2 Kanada
    • 5.4.1.3 Mexiko
    • 5.4.1.4 Rest von Nordamerika
    • 5.4.2 Europa
    • 5.4.2.1 Großbritannien
    • 5.4.2.2 Deutschland
    • 5.4.2.3 Frankreich
    • 5.4.2.4 Russland
    • 5.4.2.5 Italien
    • 5.4.2.6 Spanien
    • 5.4.2.7 Rest von Europa
    • 5.4.3 Asien-Pazifik
    • 5.4.3.1 Indien
    • 5.4.3.2 China
    • 5.4.3.3 Japan
    • 5.4.3.4 Australien
    • 5.4.3.5 Rest des asiatisch-pazifischen Raums
    • 5.4.4 Südamerika
    • 5.4.4.1 Brasilien
    • 5.4.4.2 Argentinien
    • 5.4.4.3 Rest von Südamerika
    • 5.4.5 Naher Osten und Afrika
    • 5.4.5.1 Südafrika
    • 5.4.5.2 Saudi-Arabien
    • 5.4.5.3 Rest des Nahen Ostens und Afrikas

6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

  • 6.1 Von führenden Spielern übernommene Strategien
  • 6.2 Marktanteilsanalyse
  • 6.3 Firmenprofile
    • 6.3.1 Cargill, Inc
    • 6.3.2 Archer Daniels Midland Company
    • 6.3.3 Associated British Foods plc
    • 6.3.4 Ingredion Inc.
    • 6.3.5 Parrish and Heimbecker Limited
    • 6.3.6 Bunge Limited
    • 6.3.7 Südzucker AG (Agrana Beteiligungs-AG)
    • 6.3.8 The Scoular Company
    • 6.3.9 GEMEF Industries
    • 6.3.10 The Caremoli Group
    • 6.3.11 Ulrick & Short

7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

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Segmentierung der Branche für funktionelles Mehl

Bei funktionellen Mehlen handelt es sich um modifizierte Hitzemehle oder nicht-traditionelle Mehle, von denen behauptet wird, dass sie gesundheitliche Vorteile bieten, die über die im Mehl enthaltenen Nährstoffe hinausgehen. Funktionelles Mehl kann auch Mehl umfassen, das mit Vitaminen, Kräutern und sogar Nutrazeutika angereichert ist.

Der Markt für funktionelles Mehl ist segmentiert nach Quelle (Getreide und Hülsenfrüchte), Typ (Spezialmehl und konventionelles Mehl), Anwendung (Bäckerei, herzhafte Snacks, Suppen und Saucen, verzehrfertige Produkte (RTE) und andere Anwendungen); und Geographie (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika). Der Bericht bietet die Marktgröße und -werte in (Mio. USD) während der Prognosejahre für die oben genannten Segmente.

Quelle Getreide
Hülsenfrüchte
Typ Spezialmehl
Konventionelles Mehl
Anwendung Bäckerei
Herzhafte Snacks
Suppen und Saucen
Verzehrfertige Produkte
Andere Anwendungen
Erdkunde Nordamerika Vereinigte Staaten
Kanada
Mexiko
Rest von Nordamerika
Europa Großbritannien
Deutschland
Frankreich
Russland
Italien
Spanien
Rest von Europa
Asien-Pazifik Indien
China
Japan
Australien
Rest des asiatisch-pazifischen Raums
Südamerika Brasilien
Argentinien
Rest von Südamerika
Naher Osten und Afrika Südafrika
Saudi-Arabien
Rest des Nahen Ostens und Afrikas
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung zu funktionellem Mehl

Wie groß ist der Markt für funktionelles Mehl derzeit?

Der Markt für funktionelles Mehl wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,11 % verzeichnen.

Wer sind die Hauptakteure auf dem Funktionelles Mehl-Markt?

Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods plc, Ingredion Incorporated, Bunge Limited sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für funktionelles Mehl tätig sind.

Welches ist die am schnellsten wachsende Region im Funktionelles Mehl-Markt?

Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.

Welche Region hat den größten Anteil am Funktionelles Mehl-Markt?

Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am Markt für funktionelles Mehl.

Welche Jahre deckt dieser Markt für funktionelles Mehl ab?

Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für funktionelles Mehl für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des Marktes für funktionelles Mehl für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.

Branchenbericht zu angereichertem Mehl

Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von angereichertem Mehl im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von angereichertem Mehl umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.