سوق مكونات اللحوم - النمو والاتجاهات وتأثير COVID-19 والتوقعات (2022 - 2027)

سوق مكونات اللحوم العالمية مقسم إلى شرائح حسب المكونات مثل مواد رابطة ، موسعات ، مواد مالئة ، عوامل تلوين ، عوامل منكهة ، مواد حافظة ، وكلاء تركيب ، أملاح ، وجغرافيا.

لقطة السوق

meat ingredients market
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 5.12 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن يسجل السوق العالمي لمكونات اللحوم معدل نمو سنوي مركب قدره 5.12٪ خلال فترة التنبؤ (2022 - 2027).

أثر جائحة COVID-19 على الصناعة الأم للحوم بطرق لا تعد ولا تحصى. على جانب العرض ، عطلت سلاسل التوريد العالمية وتسببت في إغلاق المصانع ، لا سيما في منطقة أمريكا الشمالية. ومع ذلك ، من ناحية الطلب ، يأكل المستهلكون المزيد من اللحوم نتيجة استمرار بقاء عدد كبير من العاملين في المنزل ، على الأقل في الجزء الأول من عام 2021. وقد كان لهذا تأثير على السوق الأساسية لمكونات اللحوم.

من منظور متوسط ​​إلى طويل الأجل ، ينمو سوق مكونات اللحوم بسرعة. العامل الرئيسي الذي يدفع هذا السوق هو ارتفاع الطلب على الأطعمة الجاهزة ، مثل المشروبات الفورية والوجبات الخفيفة. عوامل أخرى ، مثل زيادة استخدام المستخدمين في الأطعمة المصنعة ، مثل اللحوم واللحوم المجمدة وما إلى ذلك ، جنبًا إلى جنب مع التغذية وتقارب المذاق ، مما أدى إلى زيادة استخدام عوامل النكهة والأملاح ، يقود هذا السوق أيضًا.

ومع ذلك ، فإن عوامل مثل معايير الجودة ، ووضع العلامات النظيفة ، والمخاوف الصحية تعيق السوق. ستساهم تكنولوجيا معالجة اللحوم أيضًا في تحسين منتجات اللحوم الموسعة بشكل كبير. تعمل اللوائح المتزايدة من قبل إدارة الغذاء والدواء والهيئات التنظيمية الأخرى في الأسواق المتقدمة على إعاقة نمو الأغذية المصنعة ، وخاصة اللحوم المصنعة والدواجن في البلدان.

نطاق التقرير

تم تعريف مكونات اللحوم لنطاق هذا التقرير كمكونات مستخدمة في تحضير أشكال اللحوم المصنعة. يعمل السوق على مستوى B2B. يتم تقسيم السوق حسب نوع المكون إلى مواد رابطة ، وموسعات ، ومواد مالئة ، وعوامل تلوين ، وعوامل منكهة ، ومواد حافظة ، وعوامل تركيب ، وأملاح ، حيث يحتل سوق المجلدات الحصة البارزة. ممددات اللحوم هي مواد غير لحوم تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين ، في حين أن مواد الحشو غنية بالكربوهيدرات.

Ingredient
Binders
Extenders
Fillers
Coloring Agents
Flavoring Agents
Preservatives
Texturing Agents
Salts
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Spain
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
India
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
Saudi Arabia
South Africa
Rest of Middle East & Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

اتجاهات السوق الرئيسية

قطاع موسعات اللحوم يعرض نموًا عاليًا

مطولات اللحوم هي مكونات من أصل نباتي تحتوي على مزيج من الكربوهيدرات والبروتينات والعناصر الغذائية الأخرى وتستخدم لتعزيز الخصائص الغذائية والوظيفية لمنتجات اللحوم. بالإضافة إلى القيمة الغذائية لهذه المكونات ، يتم أيضًا اعتماد مطولات اللحوم بشكل متزايد بسبب تأثيرها البيئي المنخفض. البقول هي واحدة من موسعات اللحوم شائعة الاستخدام ، والتي تستخدم كممددات نظرًا لقدرتها على تكوين شبكات معقدة مع جزيئات اللحوم. مع التركيز المتزايد على اللحوم المستنبتة ، ستجد أنواعًا مختلفة من الباسطات استخدامات متزايدة. خلال فترة التنبؤ ، من المتوقع أن يتوسع هذا القطاع بمعدل نمو قوي.

Meat Ingredients Market - Projected CAGR, by Ingredient Type

تمتلك منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكبر حصة في السوق

تشير التقديرات إلى أن منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي أكبر سوق لمكونات اللحوم في عام 2021. ومن المتوقع أن تكون هذه المنطقة هي السوق الأسرع نموًا ، مع معدل نمو سنوي مركب قوي خلال فترة التنبؤ. يُعزى هذا النمو بشكل أساسي إلى عدد كبير من صناعات معالجة وتخزين الأغذية ، لا سيما في البلدان النامية ، مثل الهند واليابان والصين وعدد قليل من البلدان الآسيوية الأخرى. تستخدم أنواع الدقيق المختلفة بشكل أساسي في منتجات اللحوم التقليدية الممتدة من منطقة آسيا والمحيط الهادئ. أحد الأمثلة المعروفة هو Moo-Yoh. في إفريقيا ، تتمثل طرق معالجة اللحوم التقليدية الرئيسية في تمليح اللحوم وتجفيفها وتدخينها. أنواع الدجاج والضأن في منتجات اللحوم المصنعة شائعة في الهند. الدواجن ذات القيمة المضافة هي الأكثر شيوعًا مع وجبات الدجاج الخفيفة المغطاة بالبقسماط ، والتي تمثل حوالي نصف فئة الدواجن المجمدة ، تليها النقانق والكباب.

Meat Ingredients Market - Market Size by Region

مشهد تنافسي

السوق العالمية لمكونات اللحوم مجزأة إلى حد ما حيث يحتل أفضل 10 لاعبين حصة كبيرة من السوق ، إلى جانب وجود العديد من اللاعبين الإقليميين والقطريين. تشمل الجهات الفاعلة الرئيسية في سوق مكونات اللحوم International Flavours & Fragrances، Inc. و Kerry Group plc و Firmenich SA و Givaudan و ADM وغيرها. بصرف النظر عن إطلاق المنتجات الجديدة ، تلجأ الشركات بشكل متزايد إلى وسائل التوسع غير العضوية مثل عمليات الدمج والاستحواذ والتعاون. 

اللاعبين الرئيسيين

  1. International Flavors & Fragrances, Inc.

  2. Kerry Group plc.

  3. Firmenich SA

  4. Archer Daniel Midland Company

  5. Givaudan SA

Global Meat Ingredients Market Competitive Landscape.png

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions & Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Overview

    2. 4.2 Market Drivers

    3. 4.3 Market Restraints

    4. 4.4 Porters Five Force Analysis

      1. 4.4.1 Bargaining Power of Suppliers

      2. 4.4.2 Bargaining Power of Buyers

      3. 4.4.3 Threat of New Entrants

      4. 4.4.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.4.5 Degree of Competition

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 Ingredient

      1. 5.1.1 Binders

      2. 5.1.2 Extenders

      3. 5.1.3 Fillers

      4. 5.1.4 Coloring Agents

      5. 5.1.5 Flavoring Agents

      6. 5.1.6 Preservatives

      7. 5.1.7 Texturing Agents

      8. 5.1.8 Salts

    2. 5.2 Geography

      1. 5.2.1 North America

        1. 5.2.1.1 United States

        2. 5.2.1.2 Canada

        3. 5.2.1.3 Mexico

        4. 5.2.1.4 Rest of North America

      2. 5.2.2 Europe

        1. 5.2.2.1 Germany

        2. 5.2.2.2 United Kingdom

        3. 5.2.2.3 France

        4. 5.2.2.4 Spain

        5. 5.2.2.5 Italy

        6. 5.2.2.6 Russia

        7. 5.2.2.7 Rest of Europe

      3. 5.2.3 Asia-Pacific

        1. 5.2.3.1 China

        2. 5.2.3.2 India

        3. 5.2.3.3 Japan

        4. 5.2.3.4 Australia

        5. 5.2.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.2.4 South America

        1. 5.2.4.1 Brazil

        2. 5.2.4.2 Argentina

        3. 5.2.4.3 Rest of South America

      5. 5.2.5 Middle East & Africa

        1. 5.2.5.1 Saudi Arabia

        2. 5.2.5.2 South Africa

        3. 5.2.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Strategy Adopted by Key Players

    2. 6.2 Market Share Analysis

    3. 6.3 Company Profiles

      1. 6.3.1 International Flavors & Fragrances, Inc.

      2. 6.3.2 Kerry Group plc.

      3. 6.3.3 Firmenich SA

      4. 6.3.4 Archer Daniels Midland Company

      5. 6.3.5 Givaudan SA

      6. 6.3.6 Koninklijke DSM NV

      7. 6.3.7 Tate & Lyle PLC

      8. 6.3.8 Corbion N.V.

      9. 6.3.9 Ingredion, Inc.

      10. 6.3.10 Cargill Inc.

  7. 7. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

  8. 8. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

تمت دراسة سوق مكونات اللحوم من 2016 إلى 2026.

ينمو سوق مكونات اللحوم بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.12٪ على مدى السنوات الخمس المقبلة.

تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2021-2026.

تمتلك أمريكا الشمالية أعلى حصة في عام 2021.

International Flavours & Fragrances، Inc.، Kerry Group plc.، Firmenich SA، Archer Daniel Midland Company، Givaudan SA هي الشركات الكبرى العاملة في سوق مكونات اللحوم.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!