蔬菜浓缩物市场规模
| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| CAGR | 4.35 % |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 欧洲 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
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蔬菜浓缩物市场分析
全球蔬菜浓缩物市场在预测期内（2020年至2025年）预计复合年增长率为4.35%。
- 加工和包装食品行业的快速扩张，以及人们对健康和强化食品和饮料消费意识的不断增强，预计将加速对天然食品添加剂的需求，最终推动蔬菜浓缩物的销售。
- 此外，生产成本较低，并且可以大规模生产；饮料、乳制品、婴儿食品以及汤料和酱料行业的多种应用领域；在保持产品质量方面具有更好的功能；提供更长的保质期；运输和储存成本的降低正在推动全球浓缩蔬菜的需求。
蔬菜浓缩物市场趋势
植物性功能食品强劲增长
为了响应对浓缩物、果泥和粉末等植物成分的不断增长的需求，作为食品和饮料行业的功能性成分，其应用呈指数级扩大。全球范围内，在汤和烘焙产品（其配料表中含有蔬菜）的生产中，蔬菜块和粉末的使用量正在不断增加。
例如，干西葫芦丝形式的西葫芦片越来越多地用于勾芡汤和炖菜，以增强菜肴的风味并增加所准备食物的营养价值。西葫芦粉（面粉）为无麸质膳食和烘焙食品（如松饼、面包或煎饼）提供基础。
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亚太地区浓缩蔬菜的重要性日益凸显
中国是浓缩果蔬的主要消费国之一，拥有完善的技术和加工能力，能够轻松生产多样化的产品。此类原料和浓缩物的中国制造商正在使他们的产品变得合理和方便，并与日益增长的健康和保健趋势保持一致。
在中国，汤和酱汁通常采用辣椒、黑豆和李子作为原料。过去几年，中国纯素人口不断增长，消费者对植物性和蘑菇类假肉越来越感兴趣，扩大了植物性原料的产品渗透率，产生健康效果。
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蔬菜浓缩物行业概况
全球蔬菜浓缩物市场高度分散，众多本地和国际参与者争夺主要市场份额。 Olam International 和 SunOpta Inc. 等公司在市场上占据主导地位，紧随其后的是 Ingredion Incorporated、Dohler Group 和 Kanegrade 等。公司积极参与开发创新产品，鼓励食品和饮料制造商使用蔬菜浓缩物来提高产品质量并增加消费者的健康益处。
蔬菜浓缩物市场领导者
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Ingredion Incorporated
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Döhler
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SunOpta Inc.
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Symrise AG
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Kanegrade Ltd.
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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蔬菜浓缩物市场报告 - 目录
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1. 介绍
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1.1 研究假设和市场定义
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1.2 研究范围
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2. 研究方法论
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3. 执行摘要
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4. 市场动态
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4.1 市场驱动因素
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4.2 市场限制
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4.3 波特五力分析
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4.3.1 新进入者的威胁
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4.3.2 买家/消费者的议价能力
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4.3.3 供应商的议价能力
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4.3.4 替代产品的威胁
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4.3.5 竞争激烈程度
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5. 市场细分
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5.1 按类别
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5.1.1 糊和果泥
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5.1.2 片剂和粉末
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5.2 按蔬菜类型
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5.2.1 大豆
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5.2.2 胡萝卜
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5.2.3 番茄
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5.2.4 豌豆
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5.2.5 红菜头
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5.2.6 南瓜
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5.2.7 其他蔬菜类型
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5.3 按申请
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5.3.1 饮料
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5.3.2 糖果产品
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5.3.3 烘焙食品
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5.3.4 汤和酱汁
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5.3.5 其他应用
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5.4 按地理
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5.4.1 北美
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5.4.1.1 美国
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5.4.1.2 加拿大
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5.4.1.3 墨西哥
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5.4.1.4 北美其他地区
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5.4.2 欧洲
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5.4.2.1 西班牙
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5.4.2.2 英国
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5.4.2.3 法国
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5.4.2.4 德国
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5.4.2.5 俄罗斯
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5.4.2.6 意大利
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5.4.2.7 欧洲其他地区
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5.4.3 亚太
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5.4.3.1 中国
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5.4.3.2 日本
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5.4.3.3 印度
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5.4.3.4 澳大利亚
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5.4.3.5 亚太其他地区
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5.4.4 南美洲
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5.4.4.1 巴西
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5.4.4.2 阿根廷
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5.4.4.3 南美洲其他地区
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5.4.5 中东和非洲
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5.4.5.1 南非
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5.4.5.2 沙特阿拉伯
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5.4.5.3 中东和非洲其他地区
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6. 竞争格局
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6.1 最活跃的公司
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6.2 最常用的策略
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6.3 市场份额分析
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6.4 公司简介
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6.4.1 SunOpta Inc.
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6.4.2 Dohler Group
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6.4.3 Hans Zipperle SpA
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6.4.4 European Freeze Dry
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6.4.5 Van Drunen Farms
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6.4.6 Olam International Limited
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6.4.7 Symrise AG
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6.4.8 Kanegrade Ltd
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7. 市场机会和未来趋势
蔬菜浓缩物行业细分
全球蔬菜浓缩物市场按类别、蔬菜类型、应用和地理位置细分。按类别划分，所研究的市场分为糊状和果泥、块状和粉末。根据蔬菜类型，研究市场分为胡萝卜、番茄、豌豆、甜菜根、南瓜等。按应用划分，所研究的市场分为饮料、糖果产品、烘焙产品、汤和酱汁以及其他应用。此外，该研究还对全球新兴和成熟市场的蔬菜浓缩物市场进行了分析，包括北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。
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蔬菜浓缩物市场研究常见问题解答
目前蔬菜浓缩物市场规模有多大？
蔬菜浓缩物市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 4.35%
谁是蔬菜浓缩物市场的主要参与者？
Ingredion Incorporated、Döhler、SunOpta Inc.、Symrise AG、Kanegrade Ltd. 是在蔬菜浓缩物市场运营的主要公司。
蔬菜浓缩物市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区在蔬菜浓缩物市场中占有最大份额？
2024年，欧洲在蔬菜浓缩物市场中占据最大的市场份额。
该蔬菜浓缩物市场涵盖哪些年份？
该报告涵盖了以下年份的蔬菜浓缩物市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的蔬菜浓缩物市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
蔬菜浓缩物行业报告
由 Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年蔬菜浓缩物市场份额、规模和收入增长率统计数据。蔬菜浓缩物分析包括到 2029 年的市场预测展望和历史概述。以免费报告 PDF 形式获取此行业分析样本下载。
