欧洲水果和蔬菜成分市场规模和份额分析-行业研究报告-增长趋势

Q: 目前欧洲水果和蔬菜配料市场规模有多大？

欧洲水果和蔬菜配料市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 4.46% Read More

欧洲水果和蔬菜配料市场规模

欧洲果蔬配料市场分析

在预测期内，欧洲水果和蔬菜配料市场的复合年增长率预计为 4.46%。

该市场主要是由即食食品中蔬菜成分的使用不断增加推动的，这些食品包括零食、即食食品和其他加工食品，这些食品往往受到该地区消费者的青睐，原因如下：易于制备和储存。根据英国国家统计局的数据，2021 年预制餐食和菜肴的销售额增至约 50.7 亿美元，较 2020 年的 47.8 亿美元增长。各种形式的水果和蔬菜配料，如粉末和块状，因其味道、颜色、营养成分和质地等特性，在甜点、饮料和其他应用中发挥着重要作用。此外，水果和蔬菜粉等成分经常在各种食品和饮料配方中用作调味料、馅料或配料。此外，越来越多的植物成分被用来制作膳食补充剂和营养保健品，因为它们含有大量营养成分，对您的健康有益。

消费者对冷冻干燥和冷冻水果和蔬菜原料等新鲜农产品的偏好日益增加，人们对其更高营养价值的认识不断增强，这正在推动该地区的市场发展。该市场主要是由该地区乳制品应用中水果和蔬菜成分的广泛使用推动的。冰沙、奶昔、冰淇淋和调味奶等乳制品是一些常见的大量使用水果成分的成品。体重管理以及总体健康和福祉是欧洲消费者最关心的问题。这推动了对基于水果和蔬菜的粉末和碎片的需求，这些粉末和碎片可以轻松添加到调味水、果汁和酸奶中，从而推动市场增长。

欧洲果蔬配料市场趋势

水果成分在功能性食品和饮料中越来越受欢迎

具有高营养价值、口味一致、节省时间、包含异国水果和蔬菜成分的即食产品消费的增长正在推动市场。健身爱好者数量的增加和消费者对健康生活方式的日益关注预计将成为功能性食品和饮料市场的主要增长动力。人们在国内和国际层面上参与体育活动的增加预计将增加运动员的数量，这将在整个功能性饮料市场预测期内加速增长。功能性饮料加工公司正在推出低热量和脂肪的饮料，并添加水果和蔬菜成分由于运动饮料和能量饮料的休闲用户数量不断增加，因此需要添加风味添加剂来迎合精致的口味。这一因素使他们能够在超级水果等健康食品上花费更多，而不是在含有香料、色素和防腐剂的人造食品上花费更多，从而增加了他们的支出水平。一些水果成分，例如枸杞，是微小的红色水果，富含抗氧化剂和强大的药用特性。这些浆果通常以粉末或干燥形式出售。此外，它们还被添加到许多补充剂和混合果汁中，这推动了该地区对果汁等饮料的需求。

由于越来越多地采用纯素食生活方式以及人们日益认识到水果和蔬菜在预防疾病方面的关键作用，向健康饮食的转变也正在加速该地区的市场增长。这些公司还致力于通过与主要参与者合作推出可用于功能性食品和饮料产品的成分，以获得竞争优势并吸引客户。例如，2021年7月，Taiyo GmbH与Asiros合作生产高纤维水果粉，可掺入市场上深受消费者欢迎的功能性饮料和食品中。

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英国在该地区占有重要份额

由于英国各种食品加工和饮料行业越来越多地使用天然有机果蔬酱和果泥，预计英国的水果和蔬菜配料市场在预测期内将增长。水果和蔬菜粉、果泥和浓缩物用于制作糖果产品、零食、酱汁、沙拉酱和蘸酱。因此，由于天然水果和蔬菜成分的颜色、质地、风味和功能特性，在乳制品、烘焙、饮料和膳食补充剂等各个工业领域中越来越多地使用天然水果和蔬菜成分，有助于推动审查期间市场的增长。全国饮料行业越来越多地使用水果原料也推动了市场的发展。果汁是市场上消费者最常消费和喜爱的果汁之一。例如，根据英国软饮料协会的数据，2021 年英国果汁总消费量约为 9.56 亿升。由于市场对果汁的需求，制造商正专注于用有机和非转基因水果成分生产他们的产品。

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欧洲果蔬配料行业概况

由于市场上存在本地和国际参与者，欧洲水果和蔬菜配料市场竞争非常激烈。市场上的主要参与者包括 Archer Daniels Midland Company、Kerry Group PLC、Olam International Limited、SunOpta, Inc. 和 Symrise AG 等，他们正在采取新产品发布、协议和合作伙伴关系、扩张等战略方法。收购。例如，2021 年 2 月，欧洲冻干有限公司推出了其最新成分冻干菠萝蜜，以满足日益增长的纯素食消费者的需求。该公司表示，冻干菠萝蜜的好处来自于它的多功能性、质地以及在罐装食品中作为手撕猪肉或鸡肉的替代品的机会。

欧洲水果和蔬菜配料市场领导者

Archer Daniels Midland Company
Kerry Group PLC
Olam International Limited
SunOpta, Inc.
Symrise AG
*免责声明：主要玩家排序不分先后

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欧洲水果和蔬菜配料市场新闻

2022 年 11 月：路易达孚公司宣布已成功开发出一种由非浓缩 (NFC) 橙汁制成的新产品，天然糖含量降低 30%，膳食纤维含量增加三倍以上，同时保留其原有的风味味道（白利糖度）和维生素 C 水平。
2022 年 7 月：Symrise 推出 Diana Food 蓝莓成分和活性化合物。它们具有不同的感官特性、婴儿食品等特定应用标准以及有机认证等优势。 Symrise 从三种不同的物种中采购蓝莓，包括越橘 (Vaccinium myrtillus)（俗称越橘）、越橘 (Vaccinium angustifolium) 和越橘 (Vaccinium corymbosum)。
2021 年 8 月：Paradise Fruits Solutions 推出了一系列新的即用型颗粒，适用于多种应用，包括巧克力、糖果和烘焙，尺寸范围为 2 毫米至 9 毫米，有八种不同口味，包括苹果、蓝莓、柠檬、覆盆子、木莓和焦糖。

欧洲水果和蔬菜配料市场报告 - 目录

1. 介绍

1.1 研究假设和市场定义
1.2 研究范围

2. 研究方法论

3. 执行摘要

4. 市场动态

4.1 市场驱动因素
4.2 市场限制
4.3 波特五力分析
- 4.3.1 新进入者的威胁
- 4.3.2 买家/消费者的议价能力
- 4.3.3 供应商的议价能力
- 4.3.4 替代产品的威胁
- 4.3.5 竞争激烈程度

5. 市场细分

5.1 成分类型
- 5.1.1 水果
- 5.1.2 蔬菜
5.2 产品类别
- 5.2.1 浓缩物
- 5.2.2 糊状物和果泥
- 5.2.3 片剂和粉末
- 5.2.4 NFC果汁
5.3 应用
- 5.3.1 饮料
- 5.3.2 糖果产品
- 5.3.3 烘焙食品
- 5.3.4 汤和酱汁
- 5.3.5 乳制品
- 5.3.6 即食产品
5.4 地理
- 5.4.1 德国
- 5.4.2 英国
- 5.4.3 法国
- 5.4.4 俄罗斯
- 5.4.5 意大利
- 5.4.6 西班牙
- 5.4.7 欧洲其他地区

6. 竞争格局

6.1 领先企业采取的策略
6.2 市场份额分析
6.3 公司简介
- 6.3.1 Süddeutsche Zuckerrübenverwertungs-Genossenschaft eG (AGRANA Beteiligungs-AG)
- 6.3.2 SunOpta, Inc.
- 6.3.3 Symrise AG
- 6.3.4 Archer Daniels Midland Company
- 6.3.5 DÖHler Group Se
- 6.3.6 European Freeze Dry Ltd.
- 6.3.7 Olam International Limited
- 6.3.8 Sensient Technologies Corporation
- 6.3.9 Kerry Group PLC
- 6.3.10 Coöperatie Koninklijke Cosun U.A.
- 6.3.11 路易达孚控股公司
- 6.3.12 Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG

7. 市场机会和未来趋势

8. 免责声明

**视供应情况而定

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欧洲果蔬配料行业细分

水果和蔬菜成分适用于各种食品和饮料应用，有助于增加食品的吸引力。水果和蔬菜配料广泛应用于食品和饮料行业，有果泥、浓缩物、小块等形式。欧洲水果和蔬菜配料市场按配料类型、产品类型、应用和地理位置进行细分。按成分类型，市场分为水果和蔬菜。按产品类型划分，市场分为浓缩液、糊状和果泥、块状和粉末以及 NFC 果汁。按应用划分，市场分为饮料、糖果产品、烘焙产品、汤和酱汁、乳制品和 RTE 产品。根据地理位置，市场分为德国、英国、法国、俄罗斯、意大利、西班牙和欧洲其他地区。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。

成分类型	水果
	蔬菜
产品类别	浓缩物
	糊状物和果泥
	片剂和粉末
	NFC果汁
应用	饮料
	糖果产品
	烘焙食品
	汤和酱汁
	乳制品
	即食产品
地理	德国
	英国
	法国
	俄罗斯
	意大利
	西班牙
	欧洲其他地区