黑麦市场规模和份额分析-增长趋势和预测(2023-2028)

黑麦市场按地理位置(北美、欧洲、亚太地区、南美和中东)细分。该报告提供了生产(数量)、消费(价值和数量)、进口(价值和数量)、出口(价值和数量)和价格趋势分析的分析。该报告提供了上述所有细分市场的市场规模和价值(千美元)和数量(公吨)预测。

黑麦市场规模

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黑麦市场摘要
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研究期 2018-2028
估计的基准年 2022
预测数据期 2024 - 2028
CAGR 2.20 %
增长最快的市场 北美洲
最大的市场 欧洲

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黑麦市场分析

黑麦市场预计在预测期内的复合年增长率为2.2%。

  • 黑麦是维生素 B6、硫胺素、烟酸、铁、叶酸、纤维和核黄素的良好来源.黑麦还含有少量的锌、泛酸、磷、镁、钙和其他微量营养素。黑麦可以改善心脏健康,帮助控制血糖,帮助消化系统健康,减少炎症,并降低患多种癌症的风险。
  • 根据联合国粮食及农业组织(FAO)的数据,德国、波兰、俄罗斯、白俄罗斯、丹麦、乌克兰和中国是全球黑麦的主要生产国,贡献了3,325.6万吨,其次是2,472.28万吨,1,721.9千公吨,84.5万吨,672.4万吨,593.1千公吨和512.2万吨。
  • 黑麦是大多数欧洲国家最重要的作物。黑麦是一种相对现代的作物,主要在北欧生产。黑麦在土壤质量差的国家起着非常重要的作用,与其他谷物相比,黑麦还可以应对更冷的温度。食品和饮料加工行业需求的增加在预测期内推动了其市场增长。
  • 黑麦威士忌的独特辛辣和风味特征来自谷物的复杂性。一些较新的杂交种,如蒸馏器、酿酒商和面包师使用的 Abruzzese Rye、Danko Rye和 Brasetto Rye,正在由宾夕法尼亚州立大学等地区的大学特别针对气候和土壤条件进行测试。这些品种也常用作覆盖作物。

食品和饮料加工行业的需求增加

  • 黑麦在北欧和东欧通常作为其能量消费,微量营养素含量与其他谷物相似。然而,它主要作为全麦面包食用,因为它含有大量的膳食纤维。黑麦产品在芬兰饮食中起着核心作用。黑麦谷物用于面粉、面包、啤酒、脆饼、威士忌、伏特加和动物饲料。它也可以整个食用,作为煮熟的黑麦浆果,或卷起来,类似于燕麦片。
  • 在俄罗斯,黑麦的消费普遍存在于一种称为格瓦斯的传统发酵饮料中,这种饮料是通过酿造黑麦面包和糖制成的。它主要在夏季食用,酒精含量非常低。食品和饮料加工业的需求增加在预测期内推动了黑麦市场的增长。
  • 黑麦在东欧很受欢迎,世界上大部分作物都生长在俄罗斯、波兰和德国。许多常见的食品和饮料都含有黑麦,包括面包、饼干、啤酒和威士忌。黑麦浆果也可以整个食用,卷成薄片,并作为谷物食用。黑麦面包可以用浅色或深色黑麦面粉制成。淡黑麦面粉呈棕褐色或灰褐色,味道清淡,仅含有少量黑麦浆果的外麸壳。在美国,黑麦威士忌是指使用至少 51% 的黑麦(其余包括玉米和大麦)蒸馏的威士忌。
黑麦市场:黑麦威士忌产量(百万箱),美国,2020-2021

欧洲主导市场

  • 黑麦主要生长在东欧、中欧和北欧。主要的黑麦带从德国北部穿过波兰、乌克兰、白俄罗斯、立陶宛和拉脱维亚,进入俄罗斯中部和北部。德国和波兰是欧洲黑麦的主要生产国和消费国。
  • 大约一半的黑麦用于动物饲料。在预测期内,酒精生产中对黑麦的需求增加进一步刺激了该地区的消费需求。
  • 这种作物的产量仍然很高,允许欧盟国家与其他国家进行黑麦贸易。根据欧元的统计数据,欧盟的国内价格已经降低,因此这种作物可以出口。欧盟国内黑麦价格高度依赖于玉米成本。这种作物的主要供应商是拉脱维亚、爱沙尼亚和波兰。
  • 然而,传统上在德国(2020年高达350万吨)和丹麦(2020年高达72.5万吨)观察到高黑麦产量。根据粮食及农业组织(FAO)的数据,俄罗斯的总收获面积为99.88万公顷,其次是波兰的76.16万公顷和德国的63.1万公顷,这将进一步推动未来几年的市场增长。
黑麦市场:出口额,千美元,欧洲主要国家,2021 年

黑麦市场新闻

  • 2023 年 1 月:Powers Irish Whiskey 推出了世界上第一款 100% 爱尔兰黑麦威士忌,ABV 为 43.2%。 Powers Irish Whie 在美国、爱尔兰、北爱尔兰、都柏林机场和在线平台上发布。
  • 2021 年 8 月:在美国,爱荷华州东北部的农民使用杂交黑麦来帮助减少豚草,而无需在玉米和大豆等行作物上使用除草剂。

黑麦市场报告-目录

  1. 1. 介绍

    1. 1.1 研究假设和市场定义

      1. 1.2 研究范围

      2. 2. 研究方法论

        1. 3. 执行摘要

          1. 4. 市场动态

            1. 4.1 市场概况

              1. 4.2 市场驱动因素

                1. 4.3 市场限制

                  1. 4.4 价值链分析

                  2. 5. 市场细分

                    1. 5.1 地理

                      1. 5.1.1 北美

                        1. 5.1.1.1 美国

                          1. 5.1.1.1.1 生产分析

                            1. 5.1.1.1.2 消费分析及市场价值

                              1. 5.1.1.1.3 进口市场分析(数量和价值)

                                1. 5.1.1.1.4 出口市场分析(数量和价值)

                                  1. 5.1.1.1.5 价格趋势分析

                                  2. 5.1.1.2 加拿大

                                    1. 5.1.1.2.1 生产分析

                                      1. 5.1.1.2.2 消费分析及市场价值

                                        1. 5.1.1.2.3 进口市场分析(数量和价值)

                                          1. 5.1.1.2.4 出口市场分析(数量和价值)

                                            1. 5.1.1.2.5 价格趋势分析

                                          2. 5.1.2 欧洲

                                            1. 5.1.2.1 德国

                                              1. 5.1.2.1.1 生产分析

                                                1. 5.1.2.1.2 消费分析及市场价值

                                                  1. 5.1.2.1.3 进口市场分析(数量和价值)

                                                    1. 5.1.2.1.4 出口市场分析(数量和价值)

                                                      1. 5.1.2.1.5 价格趋势分析

                                                      2. 5.1.2.2 乌克兰

                                                        1. 5.1.2.2.1 生产分析

                                                          1. 5.1.2.2.2 消费分析及市场价值

                                                            1. 5.1.2.2.3 进口市场分析(数量和价值)

                                                              1. 5.1.2.2.4 出口市场分析(数量和价值)

                                                                1. 5.1.2.2.5 价格趋势分析

                                                                2. 5.1.2.3 俄罗斯

                                                                  1. 5.1.2.3.1 生产分析

                                                                    1. 5.1.2.3.2 消费分析及市场价值

                                                                      1. 5.1.2.3.3 进口市场分析(数量和价值)

                                                                        1. 5.1.2.3.4 出口市场分析(数量和价值)

                                                                          1. 5.1.2.3.5 价格趋势分析

                                                                          2. 5.1.2.4 波兰

                                                                            1. 5.1.2.4.1 生产分析

                                                                              1. 5.1.2.4.2 消费分析及市场价值

                                                                                1. 5.1.2.4.3 进口市场分析(数量和价值)

                                                                                  1. 5.1.2.4.4 出口市场分析(数量和价值)

                                                                                    1. 5.1.2.4.5 价格趋势分析

                                                                                  2. 5.1.3 亚太

                                                                                    1. 5.1.3.1 中国

                                                                                      1. 5.1.3.1.1 生产分析

                                                                                        1. 5.1.3.1.2 消费分析及市场价值

                                                                                          1. 5.1.3.1.3 进口市场分析(数量和价值)

                                                                                            1. 5.1.3.1.4 出口市场分析(数量和价值)

                                                                                              1. 5.1.3.1.5 价格趋势分析

                                                                                              2. 5.1.3.2 澳大利亚

                                                                                                1. 5.1.3.2.1 生产分析

                                                                                                  1. 5.1.3.2.2 消费分析及市场价值

                                                                                                    1. 5.1.3.2.3 进口市场分析(数量和价值)

                                                                                                      1. 5.1.3.2.4 出口市场分析(数量和价值)

                                                                                                        1. 5.1.3.2.5 价格趋势分析

                                                                                                      2. 5.1.4 南美洲

                                                                                                        1. 5.1.4.1 巴西

                                                                                                          1. 5.1.4.1.1 生产分析

                                                                                                            1. 5.1.4.1.2 消费分析及市场价值

                                                                                                              1. 5.1.4.1.3 进口市场分析(数量和价值)

                                                                                                                1. 5.1.4.1.4 出口市场分析(数量和价值)

                                                                                                                  1. 5.1.4.1.5 价格趋势分析

                                                                                                                  2. 5.1.4.2 阿根廷

                                                                                                                    1. 5.1.4.2.1 生产分析

                                                                                                                      1. 5.1.4.2.2 消费分析及市场价值

                                                                                                                        1. 5.1.4.2.3 进口市场分析(数量和价值)

                                                                                                                          1. 5.1.4.2.4 出口市场分析(数量和价值)

                                                                                                                            1. 5.1.4.2.5 价格趋势分析

                                                                                                                          2. 5.1.5 中东

                                                                                                                            1. 5.1.5.1 火鸡

                                                                                                                              1. 5.1.5.1.1 生产分析

                                                                                                                                1. 5.1.5.1.2 消费分析及市场价值

                                                                                                                                  1. 5.1.5.1.3 进口市场分析(数量和价值)

                                                                                                                                    1. 5.1.5.1.4 出口市场分析(数量和价值)

                                                                                                                                      1. 5.1.5.1.5 价格趋势分析

                                                                                                                                      2. 5.1.5.2 以色列

                                                                                                                                        1. 5.1.5.2.1 生产分析

                                                                                                                                          1. 5.1.5.2.2 消费分析及市场价值

                                                                                                                                            1. 5.1.5.2.3 进口市场分析(数量和价值)

                                                                                                                                              1. 5.1.5.2.4 出口市场分析(数量和价值)

                                                                                                                                                1. 5.1.5.2.5 价格趋势分析

                                                                                                                                          2. 6. 市场机会与未来趋势

                                                                                                                                            bookmark 您可以购买此报告的部分。查看特定部分的价格
                                                                                                                                            立即获取价格明细

                                                                                                                                            黑麦行业细分

                                                                                                                                            黑麦是为食用和饲料而种植的重要大田作物之一。该作物属于黑小麦科。这种谷物被广泛用作烘焙产品、酒精饮料和动物饲料的成分。

                                                                                                                                            黑麦市场按地理位置分为北美、欧洲、亚太地区、南美和中东。该报告提供了生产(数量)、消费(价值和数量)、进口(价值和数量)、出口(价值和数量)和价格趋势分析的分析。

                                                                                                                                            该报告提供了上述所有细分市场的市场规模和价值(千美元)和数量(公吨)预测。

                                                                                                                                            地理
                                                                                                                                            北美
                                                                                                                                            美国
                                                                                                                                            生产分析
                                                                                                                                            消费分析及市场价值
                                                                                                                                            进口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            出口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            价格趋势分析
                                                                                                                                            加拿大
                                                                                                                                            生产分析
                                                                                                                                            消费分析及市场价值
                                                                                                                                            进口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            出口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            价格趋势分析
                                                                                                                                            欧洲
                                                                                                                                            德国
                                                                                                                                            生产分析
                                                                                                                                            消费分析及市场价值
                                                                                                                                            进口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            出口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            价格趋势分析
                                                                                                                                            乌克兰
                                                                                                                                            生产分析
                                                                                                                                            消费分析及市场价值
                                                                                                                                            进口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            出口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            价格趋势分析
                                                                                                                                            俄罗斯
                                                                                                                                            生产分析
                                                                                                                                            消费分析及市场价值
                                                                                                                                            进口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            出口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            价格趋势分析
                                                                                                                                            波兰
                                                                                                                                            生产分析
                                                                                                                                            消费分析及市场价值
                                                                                                                                            进口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            出口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            价格趋势分析
                                                                                                                                            亚太
                                                                                                                                            中国
                                                                                                                                            生产分析
                                                                                                                                            消费分析及市场价值
                                                                                                                                            进口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            出口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            价格趋势分析
                                                                                                                                            澳大利亚
                                                                                                                                            生产分析
                                                                                                                                            消费分析及市场价值
                                                                                                                                            进口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            出口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            价格趋势分析
                                                                                                                                            南美洲
                                                                                                                                            巴西
                                                                                                                                            生产分析
                                                                                                                                            消费分析及市场价值
                                                                                                                                            进口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            出口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            价格趋势分析
                                                                                                                                            阿根廷
                                                                                                                                            生产分析
                                                                                                                                            消费分析及市场价值
                                                                                                                                            进口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            出口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            价格趋势分析
                                                                                                                                            中东
                                                                                                                                            火鸡
                                                                                                                                            生产分析
                                                                                                                                            消费分析及市场价值
                                                                                                                                            进口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            出口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            价格趋势分析
                                                                                                                                            以色列
                                                                                                                                            生产分析
                                                                                                                                            消费分析及市场价值
                                                                                                                                            进口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            出口市场分析(数量和价值)
                                                                                                                                            价格趋势分析

                                                                                                                                            黑麦市场研究常见问题解答

                                                                                                                                            黑麦市场预计在预测期间(2023-2028)的复合年增长率为2.2%。

                                                                                                                                            据估计,北美在预测期间(2023-2028 年)将以最高的复合年增长率增长。

                                                                                                                                            2023年,欧洲占黑麦市场的最大市场份额。

                                                                                                                                            黑麦行业报告

                                                                                                                                            2023 年黑麦市场份额、规模和收入增长率的统计数据,由魔多情报™行业报告创建。黑麦分析包括到 2028 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本,作为免费报告 PDF 下载。

                                                                                                                                            close-icon
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