动物蛋白市场规模
 | 研究期 | 2017 - 2029 |
 | 市场规模 (2024) | 10.32 十亿美元 |
| 市场规模 (2029) | 13.46 十亿美元 |
 | 按最终用户划分的最大份额 | 食品和饮料 |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.93 % |
 | 按区域划分的最大份额 | 亚太 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者 | ||
 | ||
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
动物蛋白市场分析
2024年动物蛋白市场规模估计为94.1亿美元，预计到2029年将达到119.7亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为4.93%。
清洁标签食品和美容产品在很大程度上弥补了市场的细分增长
- 食品和饮料成为最大的动物蛋白最终用户领域，主要受益于对高端优质食品不断增长的需求。有机、可持续和草饲等主张越来越受到消费者的欢迎，促使制造商推出合适的产品。作为回应，Arla、Milk Specialties Global 和 Kruger 等制造商扩大了适用于食品和饮料领域的清洁标签动物蛋白生产。在预测期内，该部门的价值复合年增长率预计将达到 4.29%。
- 补充剂是第二大细分市场，其次是动物饲料、个人护理和化妆品。在补充剂中，由于健身活动的增加以及消费者选择补充剂来帮助锻炼，运动营养细分市场引领了市场。 2022年，运动营养品占补充剂行业动物蛋白消耗量的74.6%。
- 就增长而言，个人护理和化妆品超过其他细分市场，预测期内预计销量复合年增长率为 6.64%。人们对蛋白质强化个人护理产品日益增长的兴趣正在推动该领域的增长。例如，95% 的美国女性在护肤产品中寻找特定成分，随着对角蛋白强化产品的兴趣日益浓厚，这为细分市场留下了巨大的增长空间。
- 全球对蛋白质食品的接受度和需求不断增长是推动市场的主要因素之一。 2021 年，全球约 75% 的消费者为蛋白质强化食品和饮料支付了更高的价格。同年，全球一半以上的消费者支付了10%的溢价，另有15%的消费者支付了25%的溢价。
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亚太和北美地区健身爱好者不断增长，推动市场需求
- 2022年，亚太地区占据最大的市场份额，其中以中国为首，占市场总量的33.8%。这一需求是由日益活跃的生活方式使用者及其对高蛋白饮食的需求推动的。食品和饮料成为应用市场中最大的部分，并主要发展成为该地区消费者最接受的动物蛋白消费形式。特别是在中国，2021年约80-85%的健身爱好者选择高蛋白食物，包括蛋白粉和奶昔，作为主要能量来源和增强肌肉。此外，该地区除了以 5.13% 的复合年增长率占据最大份额外，在预测期内还将超过全球增长率。
- 北美紧随其后，受到蛋白粉和零食棒类别中乳清蛋白高度整合的推动。 2022年，乳清蛋白约占该地区动物蛋白总体需求的47%。该地区的消费者越来越关注健康饮食，现在更喜欢基于乳清蛋白的饮食。此外，乳清蛋白的平均蛋白质含量比其他动物蛋白类型（例如牛奶蛋白）高出 40%，这推动了其在该地区各种最终用户领域（例如运动营养领域）的应用。
- 然而，中东是增长最快的地区，预计在预测期内复合年增长率为 5.84%。对功能性食品和烘焙行业的日益青睐增加了阿联酋和沙特阿拉伯等国家对乳制品原料的需求。此外，在本地和外国公司的进一步推动下，阿联酋市场的持续研发也增强了强劲的需求。
全球动物蛋白市场趋势
- 亚太地区占据主要市场份额
- 零售业的强劲支撑支撑着市场增长
- 饮料的健康趋势影响市场增长
- 人们越来越喜欢方便的早餐选择
- 单份包装需求的增加可能会增加产量
- 家庭消费和对健康糖果产品的需求不断增长
- 乳制品替代品见证显着增长
- 老龄化人口日益关注的营养问题
- 肉类蛋白替代品正在彻底改变肉类领域
- 即食和冷冻食品销量激增
- 健康零食偏好支持市场增长
- 千禧一代的健康意识不断提高，需求不断增长
- 配合饲料需求不断增长
- 天然成分极大地推动了细分市场的销售
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动物蛋白行业概况
动物蛋白市场较为分散，前五名企业占据30.92%。该市场的主要参与者包括 Arla Foods AmbA、Darling Ingredients Inc.、Fonterra Co-operative Group Limited、Glanbia PLC 和 Royal FrieslandCampina NV（按字母顺序排列）。
动物蛋白市场领导者
Arla Foods AmbA
Darling Ingredients Inc.
Fonterra Co-operative Group Limited
Glanbia PLC
Royal FrieslandCampina NV
Other important companies include Agrial Enterprise, GELITA AG, Groupe LACTALIS, Hilmar Cheese Company Inc., Jellice Pioneer Private Limited, Kerry Group PLC, Nitta Gelatin Inc., Savencia Fromage & Dairy.
*免责声明：主要玩家排序不分先后
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动物蛋白市场新闻
- 2022 年 8 月：Optimum Nutrition 宣布推出新的黄金标准蛋白奶昔。 RTD 有巧克力和香草口味，每份配方含有 24 克蛋白质。
- 2022年6月：恒天然合资公司与蒂拉穆克乡村乳品协会（TCCA）和美国三英里峡谷农场成立合资企业，推出A级功能性浓缩乳清蛋白（fWPC）Pro-Optima TM。
- 2022 年 1 月：最大的口味和营养公司凯爱瑞 (Kerry) 在沙特阿拉伯吉达正式开设了一座占地 21,500 平方英尺的先进设施。该公司在该地区投资超过 8000 万欧元，这座新工厂是最现代化、最高效的工厂之一。它生产美味、营养且可持续的食品原料，并将销往整个中东地区。
动物蛋白市场报告 - 目录
1. 执行摘要和主要发现
2. 介绍
- 2.1 研究假设和市场定义
- 2.2 研究范围
- 2.3 研究方法论
3. 主要行业趋势
- 3.1 最终用户市场容量
- 3.1.1 婴儿食品和婴儿配方奶粉
- 3.1.2 面包店
- 3.1.3 饮料
- 3.1.4 早餐谷物
- 3.1.5 调味品/酱料
- 3.1.6 糖果点心
- 3.1.7 乳制品和乳制品替代产品
- 3.1.8 老年营养与医学营养
- 3.1.9 肉类/家禽/海鲜和肉类替代产品
- 3.1.10 RTE/RTC 食品
- 3.1.11 零食
- 3.1.12 运动/表现营养
- 3.1.13 动物饲料
- 3.1.14 个人护理和化妆品
- 3.2 蛋白质消费趋势
- 3.2.1 动物
- 3.3 生产趋势
- 3.3.1 动物
- 3.4 监管框架
- 3.4.1 澳大利亚
- 3.4.2 巴西和阿根廷
- 3.4.3 加拿大
- 3.4.4 中国
- 3.4.5 法国
- 3.4.6 德国
- 3.4.7 印度
- 3.4.8 意大利
- 3.4.9 日本
- 3.4.10 南非
- 3.4.11 阿联酋和沙特阿拉伯
- 3.4.12 英国
- 3.4.13 美国
- 3.5 价值链和分销渠道分析
4. 市场细分（包括以美元计的市场规模和数量、截至 2029 年的预测以及增长前景分析）
- 4.1 蛋白质类型
- 4.1.1 酪蛋白和酪蛋白酸盐
- 4.1.2 胶原
- 4.1.3 鸡蛋蛋白
- 4.1.4 明胶
- 4.1.5 昆虫蛋白
- 4.1.6 牛奶蛋白
- 4.1.7 乳清蛋白
- 4.1.8 其他动物蛋白
- 4.2 最终用户
- 4.2.1 动物饲料
- 4.2.2 食品和饮料
- 4.2.2.1 按子最终用户
- 4.2.2.1.1 面包店
- 4.2.2.1.2 饮料
- 4.2.2.1.3 早餐谷物
- 4.2.2.1.4 调味品/酱料
- 4.2.2.1.5 糖果点心
- 4.2.2.1.6 乳制品和乳制品替代产品
- 4.2.2.1.7 RTE/RTC 食品
- 4.2.2.1.8 零食
- 4.2.3 个人护理和化妆品
- 4.2.4 补充剂
- 4.2.4.1 按子最终用户
- 4.2.4.1.1 婴儿食品和婴儿配方奶粉
- 4.2.4.1.2 老年营养与医学营养
- 4.2.4.1.3 运动/表现营养
- 4.3 地区
- 4.3.1 非洲
- 4.3.1.1 按蛋白质类型
- 4.3.1.2 按最终用户
- 4.3.1.3 按国家/地区
- 4.3.1.3.1 尼日利亚
- 4.3.1.3.2 南非
- 4.3.1.3.3 非洲其他地区
- 4.3.2 亚太
- 4.3.2.1 按蛋白质类型
- 4.3.2.2 按最终用户
- 4.3.2.3 按国家/地区
- 4.3.2.3.1 澳大利亚
- 4.3.2.3.2 中国
- 4.3.2.3.3 印度
- 4.3.2.3.4 印度尼西亚
- 4.3.2.3.5 日本
- 4.3.2.3.6 马来西亚
- 4.3.2.3.7 新西兰
- 4.3.2.3.8 韩国
- 4.3.2.3.9 泰国
- 4.3.2.3.10 越南
- 4.3.2.3.11 亚太其他地区
- 4.3.3 欧洲
- 4.3.3.1 按蛋白质类型
- 4.3.3.2 按最终用户
- 4.3.3.3 按国家/地区
- 4.3.3.3.1 比利时
- 4.3.3.3.2 法国
- 4.3.3.3.3 德国
- 4.3.3.3.4 意大利
- 4.3.3.3.5 荷兰
- 4.3.3.3.6 俄罗斯
- 4.3.3.3.7 西班牙
- 4.3.3.3.8 火鸡
- 4.3.3.3.9 英国
- 4.3.3.3.10 欧洲其他地区
- 4.3.4 中东
- 4.3.4.1 按蛋白质类型
- 4.3.4.2 按最终用户
- 4.3.4.3 按国家/地区
- 4.3.4.3.1 伊朗
- 4.3.4.3.2 沙特阿拉伯
- 4.3.4.3.3 阿拉伯联合酋长国
- 4.3.4.3.4 中东其他地区
- 4.3.5 北美
- 4.3.5.1 按蛋白质类型
- 4.3.5.2 按最终用户
- 4.3.5.3 按国家/地区
- 4.3.5.3.1 加拿大
- 4.3.5.3.2 墨西哥
- 4.3.5.3.3 美国
- 4.3.5.3.4 北美其他地区
- 4.3.6 南美洲
- 4.3.6.1 按蛋白质类型
- 4.3.6.2 按最终用户
- 4.3.6.3 按国家/地区
- 4.3.6.3.1 阿根廷
- 4.3.6.3.2 巴西
- 4.3.6.3.3 南美洲其他地区
5. 竞争格局
- 5.1 关键战略举措
- 5.2 市场份额分析
- 5.3 公司概况
- 5.4 公司简介（包括全球概况、市场概况、核心业务部门、财务状况、员工人数、关键信息、市场排名、市场份额、产品和服务以及近期发展分析）。
- 5.4.1 Agrial Enterprise
- 5.4.2 Arla Foods AmbA
- 5.4.3 Darling Ingredients Inc.
- 5.4.4 Fonterra Co-operative Group Limited
- 5.4.5 GELITA AG
- 5.4.6 Glanbia PLC
- 5.4.7 Groupe LACTALIS
- 5.4.8 Hilmar Cheese Company Inc.
- 5.4.9 Jellice Pioneer Private Limited
- 5.4.10 Kerry Group PLC
- 5.4.11 Nitta Gelatin Inc.
- 5.4.12 Royal FrieslandCampina NV
- 5.4.13 Savencia Fromage & Dairy
6. 蛋白质原料行业首席执行官面临的关键战略问题
7. 附录
- 7.1 全球概况
- 7.1.1 概述
- 7.1.2 波特的五力框架
- 7.1.3 全球价值链分析
- 7.1.4 市场动态 (DRO)
- 7.2 来源和参考文献
- 7.3 表格和图表清单
- 7.4 主要见解
- 7.5 数据包
- 7.6 专业术语
动物蛋白行业细分
酪蛋白和酪蛋白酸盐、胶原蛋白、鸡蛋蛋白、明胶、昆虫蛋白、牛奶蛋白、乳清蛋白按蛋白质类型细分。最终用户将动物饲料、食品和饮料、个人护理和化妆品、补充剂作为细分市场。非洲、亚太地区、欧洲、中东、北美、南美按区域划分为细分市场。
- 食品和饮料成为最大的动物蛋白最终用户领域，主要受益于对高端优质食品不断增长的需求。有机、可持续和草饲等主张越来越受到消费者的欢迎，促使制造商推出合适的产品。作为回应，Arla、Milk Specialties Global 和 Kruger 等制造商扩大了适用于食品和饮料领域的清洁标签动物蛋白生产。在预测期内，该部门的价值复合年增长率预计将达到 4.29%。
- 补充剂是第二大细分市场，其次是动物饲料、个人护理和化妆品。在补充剂中，由于健身活动的增加以及消费者选择补充剂来帮助锻炼，运动营养细分市场引领了市场。 2022年，运动营养品占补充剂行业动物蛋白消耗量的74.6%。
- 就增长而言，个人护理和化妆品超过其他细分市场，预测期内预计销量复合年增长率为 6.64%。人们对蛋白质强化个人护理产品日益增长的兴趣正在推动该领域的增长。例如，95% 的美国女性在护肤产品中寻找特定成分，随着对角蛋白强化产品的兴趣日益浓厚，这为细分市场留下了巨大的增长空间。
- 全球对蛋白质食品的接受度和需求不断增长是推动市场的主要因素之一。 2021 年，全球约 75% 的消费者为蛋白质强化食品和饮料支付了更高的价格。同年，全球一半以上的消费者支付了10%的溢价，另有15%的消费者支付了25%的溢价。
蛋白质类型
| 酪蛋白和酪蛋白酸盐 |
| 胶原 |
| 鸡蛋蛋白 |
| 明胶 |
| 昆虫蛋白 |
| 牛奶蛋白 |
| 乳清蛋白 |
| 其他动物蛋白 |
最终用户
| 动物饲料 | ||
| 食品和饮料 | 按子最终用户 | 面包店 |
| 饮料 | ||
| 早餐谷物 | ||
| 调味品/酱料 | ||
| 糖果点心 | ||
| 乳制品和乳制品替代产品 | ||
| RTE/RTC 食品 | ||
| 零食 | ||
| 个人护理和化妆品 | ||
| 补充剂 | 按子最终用户 | 婴儿食品和婴儿配方奶粉 |
| 老年营养与医学营养 | ||
| 运动/表现营养 | ||
地区
| 非洲 | 按蛋白质类型 | |
| 按最终用户 | ||
| 按国家/地区 | 尼日利亚 | |
| 南非 | ||
| 非洲其他地区 | ||
| 亚太 | 按蛋白质类型 | |
| 按最终用户 | ||
| 澳大利亚 | ||
| 中国 | ||
| 印度 | ||
| 印度尼西亚 | ||
| 日本 | ||
| 马来西亚 | ||
| 新西兰 | ||
| 韩国 | ||
| 泰国 | ||
| 越南 | ||
| 亚太其他地区 | ||
| 欧洲 | 按蛋白质类型 | |
| 按最终用户 | ||
| 比利时 | ||
| 法国 | ||
| 德国 | ||
| 意大利 | ||
| 荷兰 | ||
| 俄罗斯 | ||
| 西班牙 | ||
| 火鸡 | ||
| 英国 | ||
| 欧洲其他地区 | ||
| 中东 | 按蛋白质类型 | |
| 按最终用户 | ||
| 伊朗 | ||
| 沙特阿拉伯 | ||
| 阿拉伯联合酋长国 | ||
| 中东其他地区 | ||
| 北美 | 按蛋白质类型 | |
| 按最终用户 | ||
| 加拿大 | ||
| 墨西哥 | ||
| 美国 | ||
| 北美其他地区 | ||
| 南美洲 | 按蛋白质类型 | |
| 按最终用户 | ||
| 阿根廷 | ||
| 巴西 | ||
| 南美洲其他地区 | ||
| 蛋白质类型 | 酪蛋白和酪蛋白酸盐 | ||
| 胶原 | |||
| 鸡蛋蛋白 | |||
| 明胶 | |||
| 昆虫蛋白 | |||
| 牛奶蛋白 | |||
| 乳清蛋白 | |||
| 其他动物蛋白 | |||
| 最终用户 | 动物饲料 | ||
| 食品和饮料 | 按子最终用户 | 面包店 | |
| 饮料 | |||
| 早餐谷物 | |||
| 调味品/酱料 | |||
| 糖果点心 | |||
| 乳制品和乳制品替代产品 | |||
| RTE/RTC 食品 | |||
| 零食 | |||
| 个人护理和化妆品 | |||
| 补充剂 | 按子最终用户 | 婴儿食品和婴儿配方奶粉 | |
| 老年营养与医学营养 | |||
| 运动/表现营养 | |||
| 地区 | 非洲 | 按蛋白质类型 | |
| 按最终用户 | |||
| 按国家/地区 | 尼日利亚 | ||
| 南非 | |||
| 非洲其他地区 | |||
| 亚太 | 按蛋白质类型 | ||
| 按最终用户 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 中国 | |||
| 印度 | |||
| 印度尼西亚 | |||
| 日本 | |||
| 马来西亚 | |||
| 新西兰 | |||
| 韩国 | |||
| 泰国 | |||
| 越南 | |||
| 亚太其他地区 | |||
| 欧洲 | 按蛋白质类型 | ||
| 按最终用户 | |||
| 比利时 | |||
| 法国 | |||
| 德国 | |||
| 意大利 | |||
| 荷兰 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 西班牙 | |||
| 火鸡 | |||
| 英国 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
| 中东 | 按蛋白质类型 | ||
| 按最终用户 | |||
| 伊朗 | |||
| 沙特阿拉伯 | |||
| 阿拉伯联合酋长国 | |||
| 中东其他地区 | |||
| 北美 | 按蛋白质类型 | ||
| 按最终用户 | |||
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 美国 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 南美洲 | 按蛋白质类型 | ||
| 按最终用户 | |||
| 阿根廷 | |||
| 巴西 | |||
| 南美洲其他地区 | |||
市场定义
- 最终用户 - 蛋白质原料市场以 B2B 方式运营。食品、饮料、补充剂、动物饲料以及个人护理和化妆品制造商被视为所研究市场的最终消费者。该范围不包括购买液体/乳清粉用于粘合剂或增稠剂或其他非蛋白质应用的制造商。
- 渗透率 - 渗透率定义为蛋白质强化最终用户市场容量占最终用户市场总体容量的百分比。
- 平均蛋白质含量 - 平均蛋白质含量是本报告范围内考虑的所有最终用户公司生产的每 100 克产品中的平均蛋白质含量。
- 最终用户市场容量 - 最终用户市场容量是指该国家或地区所有类型和形式的最终用户产品的综合容量。
研究方法
Mordor Intelligence在所有报告中都遵循四步方法。
- 步骤1：识别关键变量： 从一组相关变量和因素中，基于桌面研究和文献综述，选择与特定产品细分和国家相关的可量化关键变量（行业和外部）;以及主要专家输入。这些变量进一步通过回归建模（如有必要）进行确认。
- 步骤2：建立市场模型： 为了建立一个强大的预测方法，将在第1步中确定的变量和因素与可用的历史市场数字进行测试。通过迭代过程，设置了市场预测所需的变量，并且该模型是基于这些变量构建的。
- 步骤3：验证和完成： 在这一重要步骤中，通过对所研究市场的广泛初级研究专家网络，验证了所有市场数字，变量和分析师呼叫。受访者被选中跨级别和功能，以产生所研究市场的整体画面。
- 步骤4：研究产出： 辛迪加报告，定制咨询任务，数据库和订阅平台。
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