| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 估计的基准年 | 2023 |
| 预测数据期 | 2024 - 2029 |
| CAGR | 6.90% |
| 增长最快的市场 | 亚太 |
| 最大的市场 | 北美 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
奶酪市场分析
奶酪市场预计在预测期内复合年增长率为 6.9%。
- 人们对钙、磷、锌、维生素 A 和维生素 B12 等优质营养素来源的认识不断提高，推动了奶酪市场的发展，这些营养素对于强健骨骼和某些优质蛋白质至关重要，而某些优质蛋白质为强健身体提供了必要的组成部分。肌肉。
- 此外，西方美食的影响力日益增强，可支配收入的增加，以及胡椒、大蒜、红辣椒片和牛至泡菜等多种风味奶酪产品的推出，迎合了全球消费者的不同口味和偏好。在按类别划分的字体中，动物来源的奶酪占据了最大的份额。
- 然而，影响市场增长的某些因素是不同国家政府制定的降低食品钠含量的法规。奶酪是全球最受欢迎的乳制品之一，全球消费者可以通过各种线上和线下销售渠道买到多种奶酪，例如新鲜奶酪和加工奶酪、涂抹奶酪以及调味和特种奶酪。
- 此外，一系列主要由山羊奶和绵羊奶制成的奶酪，如菲达奶酪、Ackawi奶酪、Nabulsi奶酪、Halloumi奶酪、Jebneh Arabieh奶酪、Shanklish奶酪、Baramelli奶酪和Testouri奶酪，都为全球市场的增长做出了贡献。
奶酪市场趋势
对加工奶酪的需求不断增长
- 近年来，由于产品保质期延长、加工奶酪诱人的风味特征以及其在价格上的多功能性等因素，对切达干酪、帕尔马干酪和罗马诺干酪等加工奶酪的需求有所增加。比市场上其他类型的奶酪更经济的价格。
- 由于其独特的风味特征，加工奶酪除了经常用于快餐产品外，还用于当地美食。此外，发展中国家自有品牌的兴起以及对西餐的需求也推动了市场对加工奶酪的需求。据德国联邦统计局统计，2021年加工奶酪消费量约为12.05万吨。
- 此外，随着互联网普及率的不断提高，包括奶酪在内的食品在线购买市场在过去三四年内在全球范围内快速增长。这一类别吸引了亚马逊、沃尔玛、家乐福等一些垂直领域的专家。他们在电子商务零售增长的浪潮中，争夺在线奶酪市场的重要份额。由于全球对加工奶酪的需求不断增长，该产品的生产地点比以往任何时候都多。
- 据加拿大统计局数据，加拿大人均可供消费的加工奶酪约为1.92公斤，高于上年，即2020年为1.89公斤。
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北美占据显着份额
- 由于可支配收入的增加和国内公司的扩张，北美地区是市场增长最快的地区。此外，由于政府支持的增加以及使用奶酪的各种食品（如披萨、汉堡、意大利面等）的受欢迎，北美奶酪市场正在蓬勃发展。
- 奶酪加工商依靠持续创新来保持在国内和国际市场的竞争力。 2022 年，农业和农业食品部长 Marie-Claude Bibeau 阁下宣布，加拿大政府将通过乳制品加工投资基金，向安大略省旺市的优质奶酪投资 2,038,092 美元。
- 此外，Quality Cheese 还利用牛奶、山羊奶和水牛奶为北美市场生产广受欢迎的意大利特色奶酪和奶酪产品。该公司通过引进新的生产线、奶酪切割、调理、催熟设备以及包装和储存工具，能够满足消费者对其产品不断增长的需求。
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奶酪行业概况
由于存在许多地区和国内参与者，全球奶酪市场竞争激烈且分散。重点强调公司的合并、扩张、收购和合作伙伴关系以及新产品开发等战略，作为领先公司为提高其在消费者中的品牌影响力而采取的战略方法。
GCMMF (Amul)、Arla Foods amba、Fonterra Co-operative Group Limited、Almarai Company 和 Land O'Lakes, Inc 是主导市场的主要参与者。由于政府机构的支持和较低的进入门槛，市场参与者一直在市场上扩张，试图利用全球不断增长的奶酪需求。
例如，2021年10月，著名乳制品供应商之一Agropur宣布计划斥资1.68亿美元在Little Chute建设一座全新的尖端奶酪工厂。威斯康星州宣布，威斯康星州经济发展公司将提供高达 450 万美元的营业税抵免，支持 Agropur 乳品合作社在 Little Chute 的扩张。
奶酪市场领导者
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Arla Foods amba
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Almarai Company
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Land O'Lakes, Inc.
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GCMMF (Amul)
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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奶酪市场新闻
- 2022 年 6 月：在美国威斯康星州，Land O Lakes Cheese 推出了 Land O Lakes® Shredded Cheese，这是一个奶酪系列，在杂货店的乳制品柜区包含七种奶酪产品。奶酪供应链始于威斯康星州农民，他们提供的牛奶被运往威斯康星州兰多莱克斯基尔工厂，该工厂是奶酪的生产地。
- 2021 年 5 月：丹麦乳制品合作社 Arla Foods 投资 5000 万丹麦克朗（约合 820 万美元）在日本建设新的奶酪生产设施。 Arla 宣布计划在其本土市场——西日德兰半岛的 Troldhede Dairy 增建两个催熟仓库，安装新的奶酪机械，并建造一个新的排水室。
- 2021 年 2 月：Heritage Foods 推出加工奶酪和马苏里拉奶酪，进入奶酪产品市场。该公司声称，Heritage 提供的加工奶酪和马苏里拉奶酪是由纯牛奶制成的。该公司新推出的奶酪产品据称含有天然的奶酪风味，适合各年龄段人群食用。
奶酪行业细分
奶酪是一种通过凝固牛奶蛋白酪蛋白生产出的具有各种口味、质地和形式的乳制品。它包含来自牛奶的蛋白质和脂肪，通常是牛、水牛、山羊或绵羊的奶。
全球奶酪市场按类型、分销渠道和地理位置进行细分。根据类型，市场分为马苏里拉奶酪、切达奶酪、帕尔马干酪等。根据分销渠道，市场分为超市/大卖场、便利店、专卖店和其他分销渠道。此外，该研究还分析了全球新兴和成熟市场的奶酪市场，包括北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。
对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。
类型
| 莫扎里拉奶酪 |
| 切达奶酪 |
| 帕尔马干酪 |
| 其他奶酪 |
分销渠道
| 超市/大卖场 |
| 便利店 |
| 专卖店 |
| 其他分销渠道 |
按地理
| 北美 | 美国 |
| 加拿大 | |
| 墨西哥 | |
| 北美其他地区 | |
| 欧洲 | 西班牙 |
| 英国 | |
| 德国 | |
| 法国 | |
| 意大利 | |
| 俄罗斯 | |
| 欧洲其他地区 | |
| 亚太 | 中国 |
| 日本 | |
| 印度 | |
| 澳大利亚 | |
| 亚太其他地区 | |
| 南美洲 | 巴西 |
| 阿根廷 | |
| 南美洲其他地区 | |
| 中东和非洲 | 南非 |
| 沙特阿拉伯 | |
| 中东和非洲其他地区 |
| 类型 | 莫扎里拉奶酪 | |
| 切达奶酪 | ||
| 帕尔马干酪 | ||
| 其他奶酪 | ||
| 分销渠道 | 超市/大卖场 | |
| 便利店 | ||
| 专卖店 | ||
| 其他分销渠道 | ||
| 按地理 | 北美 | 美国 |
| 加拿大 | ||
| 墨西哥 | ||
| 北美其他地区 | ||
| 欧洲 | 西班牙 | |
| 英国 | ||
| 德国 | ||
| 法国 | ||
| 意大利 | ||
| 俄罗斯 | ||
| 欧洲其他地区 | ||
| 亚太 | 中国 | |
| 日本 | ||
| 印度 | ||
| 澳大利亚 | ||
| 亚太其他地区 | ||
| 南美洲 | 巴西 | |
| 阿根廷 | ||
| 南美洲其他地区 | ||
| 中东和非洲 | 南非 | |
| 沙特阿拉伯 | ||
| 中东和非洲其他地区 | ||
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奶酪市场研究常见问题解答
目前的奶酪市场规模有多大？
奶酪市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 6.90%
谁是奶酪市场的主要参与者？
Arla Foods amba、Fonterra Co-operative Group Limited、Almarai Company、Land O'Lakes, Inc.、GCMMF (Amul) 是在奶酪市场运营的主要公司。
奶酪市场增长最快的地区是哪个？
预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区的奶酪市场份额最大？
2024年，北美将占据奶酪市场最大的市场份额。
这个奶酪市场涵盖几年？
该报告涵盖了以下年份的奶酪市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的奶酪市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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新鲜奶酪行业报告
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