Phân Tích Quy Mô Và Thị Phần Thị Trường Tỏi - Dự Báo Và Xu Hướng Tăng Trưởng (2024 - 2029)

Xu hướng thị trường tỏi

Nhu cầu về tỏi ngày càng tăng do sử dụng đa dạng trong các ngành công nghiệp

Theo WHO, ăn tỏi thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Tỏi được tiêu thụ cả ở dạng tươi và được sử dụng trong công nghiệp chế biến. Nó cũng được sử dụng trong nhiều chế phẩm thực phẩm như tương ớt, dưa chua, bột cà ri, rau cà ri, chế phẩm thịt và sản phẩm thịt, sốt cà chua, v.v.

Tỏi sống được sử dụng trong các sản phẩm thế hệ thứ hai như bột tỏi, muối tỏi, giấm tỏi, bánh mì phô mai tỏi, khoai tây chiên tỏi, bánh mì tỏi, v.v. Do đó, thị trường tỏi dự kiến ​​sẽ tạo ra nhu cầu liên tục trong giai đoạn dự báo. Ngoài ra, bột tỏi còn được sử dụng làm thuốc thảo dược. Sự bùng nổ trong nấu ăn tại nhà đã thúc đẩy nhu cầu về tỏi và việc tăng khối lượng sau đó chứng tỏ rằng các nhà cung cấp đang phải đối mặt với thách thức.

Theo cơ sở dữ liệu do ITC Trade Map công bố, giá trị nhập khẩu tỏi toàn cầu là 3.242.679 nghìn USD vào năm 2021, tăng khoảng 5,3% so với năm trước. Tỏi đóng vai trò rất quan trọng và chủ yếu trong thương mại thế giới. Điều này được thể hiện qua việc diện tích thu hoạch vụ mùa tăng lên, lần lượt đạt 1.585.933, 1.629.344 và 1.631.869 ha vào các năm 2018, 2019 và 2020.

Theo FAO, vào năm 2020, tổng sản lượng tỏi trên toàn cầu là 28,1 triệu tấn, tăng khoảng 3,9% so với năm 2018. Diện tích thu hoạch và sản xuất tăng đáng kể này là do nhu cầu tỏi cao do ứng dụng đa dạng của nó. trong ngành thực phẩm và chăm sóc sức khỏe, những ngành đang thúc đẩy thị trường trên toàn cầu.

Châu Á-Thái Bình Dương dẫn đầu thị trường tỏi

Châu Á-Thái Bình Dương thống trị thị trường tỏi, riêng Trung Quốc đã chiếm hơn 80% sản lượng tỏi toàn cầu. Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO), năm 2020, sản lượng tỏi ở Trung Quốc là 20,8 triệu tấn, so với 20,7 triệu tấn vào năm 2019. Trung Quốc và Ấn Độ là hai nước tiêu thụ chiết xuất tỏi lớn nhất ở châu Á - Thái Bình Dương. Ở những vùng này, nó được sử dụng như một thành phần cơ bản trong việc chế biến các món ăn khác nhau. Tỏi được trồng tốt nhất ở vùng có khí hậu có nhiệt độ từ 12 đến 24 độ C.

Trung Quốc là nước sản xuất và xuất khẩu tỏi lớn nhất thế giới. Theo dữ liệu của ITC Trade Map, xuất khẩu của nước này trong năm 2021 đạt giá trị 2.033.585 nghìn USD, tăng khoảng 2,1% so với năm 2019, đạt giá trị 1.991.142 nghìn USD. Các đồn điền ở Jinxiang, Peizhou, Shandong, Jiangsu, Qixian Henan, Zhongmou và Henan cung cấp nguồn cung tỏi hiện tại. Indonesia là nước nhập khẩu tỏi Trung Quốc nhiều nhất, tiếp theo là Việt Nam và Malaysia. Châu Âu cũng là nước nhập khẩu tỏi đáng kể từ Trung Quốc.

Tỏi là cây trồng quan trọng nhất ở hầu hết các nước châu Á. Do đó, khu vực Châu Á - Thái Bình Dương chiếm thị phần lớn trong ngành tỏi. Tỏi được tiêu thụ ở hầu hết mọi gia đình và cũng được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm. Dưa chua, tương ớt, bột cà ri, rau cà ri, thịt và các sản phẩm từ thịt, sốt cà chua và các món ăn khác đều có chứa tỏi; chúng được tiêu thụ nhiều ở các nước châu Á. Những yếu tố như vậy đang góp phần vào sự tăng trưởng của thị trường.