Markt-Snapshot
| Study Period: | 2017-2027 |
| CAGR: | 4.7 % |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
Marktübersicht
Der Weltmarkt für Knoblauch wird im Prognosezeitraum 2022-2027 voraussichtlich eine CAGR von 4,7 % verzeichnen.
COVID-19 hat weltweit direkte und negative Auswirkungen auf den Knoblauchmarkt. China ist der größte Knoblauchproduzent und macht 80 % der gesamten Produktion aus. Mit der Intensivierung von COVID-19 sind die Lieferungen aus China zurückgegangen und die Knoblauchpreise sind drastisch gestiegen.
Steigende Nachfrage nach Knoblauch aus verschiedenen Branchen wie der verarbeitenden Industrie aufgrund des hohen Absatzes von Gurken und Curryprodukten. Es wird auch häufig in pflanzlichen Produkten, Pasten und Arzneimitteln verwendet. Das Gemüse ist auch als Aromastoff in verschiedenen Küchen bekannt.
China ist laut der Food and Agriculture Organization mit 20,7 Millionen Tonnen der führende Produzent von Knoblauch, gefolgt von Indien mit 2,9 Millionen Tonnen im Jahr 2020. Die anderen drei Spitzenproduzenten von Knoblauch sind: Südkorea, Ägypten und Russland.
Knoblauch ist die wichtigste Nutzpflanze in den meisten asiatischen Ländern. Daher dominiert der asiatisch-pazifische Raum den Weltmarkt in Bezug auf den Konsum von Knoblauch. Knoblauch wird in jedem Haushalt konsumiert und in der verarbeitenden Industrie verwendet. Riesige Nachfrage nach Knoblauchpulver aufgrund seiner vielfältigen Anwendungen in der Lebensmittel- und Gesundheitsindustrie, die den Markt antreiben. Es wird auch in verschiedenen Lebensmittelzubereitungen wie Chutneys, Gurken, Currypulver, Currygemüse, Fleisch- und Fleischproduktzubereitungen, Tomatenketchup usw. verwendet.
Die Knoblauchpreise steigen, hauptsächlich in Europa. Die chinesische Knoblauchversorgung nach Europa ist relativ stabil. Der Exportpreis für Knoblauch war Mitte 2021 um etwa 10 % bis 15 % höher als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.
Umfang des Berichts
Knoblauch ist eine Pflanze aus der Familie der Zwiebeln, die einen starken Geschmack und Geruch hat und beim Kochen verwendet wird, um Geschmack zu verleihen. Es kann als ideales Lebensmittel betrachtet werden, das eine breite Palette an essentiellen Nährstoffen mit vielen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen liefert. Die Knoblauchmarktanalyse der Produktion (Volumen), des Verbrauchs (Wert und Volumen) und des Handels in Bezug auf Import (Wert und Volumen) und Export (Wert und Volumen) sowie die Preistrendanalyse von Knoblauch auf der ganzen Welt. Der Markt ist geografisch in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika und Afrika unterteilt.
Wichtige Markttrends
Steigende Nachfrage nach Knoblauch aufgrund seiner verschiedenen Verwendungen in der Industrie
Laut WHO kann eine knoblauchhaltige Mahlzeit durch die regelmäßige Einnahme dieses Gemüses zu einer Verringerung des Krebsrisikos führen. Knoblauch wird sowohl frisch verzehrt als auch in der Verarbeitungsindustrie verwendet. Es wird auch in verschiedenen Lebensmittelzubereitungen wie Chutneys, Gurken, Currypulver, Currygemüse, Fleisch- und Fleischproduktzubereitungen, Tomatenketchup usw. verwendet. Der rohe Knoblauch wird auch in Produkten der zweiten Generation wie Knoblauchpulver, Knoblauchsalz, Knoblauch verwendet Essig, Knoblauchkäsecroutons, Knoblauchkartoffelchips, Knoblauchbrot usw. Daher hat der Knoblauchmarkt im Prognosezeitraum eine ziemlich konstante Nachfrage. Der Boom in der Hausmannskost hat die Nachfrage nach Knoblauch angekurbelt, und Volumensteigerungen zeigen, dass die Anbieter der Herausforderung gewachsen sind. Aber, Im Jahr 2021 stieg die Nachfrage in der Gastronomie nach Knoblauch und die Nachfrage im Einzelhandel ging leicht zurück, da die Verbraucher in Restaurants zurückkehren – obwohl die Menschen weiterhin mehr Mahlzeiten zu Hause zubereiten als vor der Pandemie. Laut ITC Trade stieg der weltweite Importwert zwischen 2019 und 2020 von 2.513,5 Mio. USD auf 3.033,0 Mio. USD. Abgesehen davon wird Knoblauchpulver als Kräutermedizin verwendet. Daher besteht eine enorme Nachfrage nach Knoblauchpulver aufgrund seiner vielfältigen Anwendungen in der Lebensmittel- und Gesundheitsindustrie, die den Markt weltweit antreiben.
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Der asiatisch-pazifische Raum führt den globalen Knoblauchmarkt an
Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Weltmarkt für Knoblauch, wobei insbesondere China führend ist. Es hält mehr als 80 % der weltweiten Knoblauchproduktion. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) betrug die Knoblauchproduktion in China im Jahr 2018 20,9 Millionen Tonnen, die im Jahr 2020 auf 20,7 Millionen Tonnen zurückgegangen war. China ist der weltweit größte Produzent und Exporteur von Knoblauch. mit dem Export für 2021 im Wert von 2,1 Millionen USD ein Anstieg gegenüber den Exporten im Jahr 2019, die gemäß den ITC-Handelskartendaten auf 1,9 Millionen USD geschätzt wurden. Im Jahr 2020 konzentrierte es 70,3 % der weltweiten Exporte. Chinas geringe Beteiligung aufgrund der Pandemie ließ den Knoblauchpreis im April 2020 auf 1,95 Dollar/kg steigen. Der jährliche Gesamtexport aus China hatte jedoch 2020 2.063,5 Millionen USD erreicht, was 2019 1.991,2 Millionen USD entsprach. Südostasien ist der größte Exportmarkt für chinesischen Knoblauch, auf den fast 60 % des chinesischen Knoblauchexportvolumens entfallen. In China sind April und Mai die Hauptmonate des Knoblauchkonsums, da viele Menschen in dieser Saison gerne eingelegten Knoblauch zubereiten. Aber im Jahr 2021 stieg der Knoblauchpreis, als frischer Knoblauch auf den Markt kam. Daher reduzierten die Menschen ihr Konsumvolumen. Indien und Südkorea sind weitere Schlüsselmärkte in der Region. Im Jahr 2020 belief sich der Pro-Kopf-Verbrauch von Knoblauch in Südkorea auf rund 7,9 Kilogramm, was laut Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten Südkoreas gegenüber 6,9 Kilogramm im Jahr 2017 gestiegen ist. April und Mai sind die Hauptmonate des Knoblauchkonsums, da viele Menschen in dieser Saison gerne eingelegten Knoblauch zubereiten. Aber im Jahr 2021 stieg der Knoblauchpreis, als frischer Knoblauch auf den Markt kam. Daher reduzierten die Menschen ihr Konsumvolumen. Indien und Südkorea sind weitere Schlüsselmärkte in der Region. Im Jahr 2020 belief sich der Pro-Kopf-Verbrauch von Knoblauch in Südkorea auf rund 7,9 Kilogramm, was laut Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten Südkoreas gegenüber 6,9 Kilogramm im Jahr 2017 gestiegen ist. April und Mai sind die Hauptmonate des Knoblauchkonsums, da viele Menschen in dieser Saison gerne eingelegten Knoblauch zubereiten. Aber im Jahr 2021 stieg der Knoblauchpreis, als frischer Knoblauch auf den Markt kam. Daher reduzierten die Menschen ihr Konsumvolumen. Indien und Südkorea sind weitere Schlüsselmärkte in der Region. Im Jahr 2020 belief sich der Pro-Kopf-Verbrauch von Knoblauch in Südkorea auf rund 7,9 Kilogramm, was laut Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten Südkoreas gegenüber 6,9 Kilogramm im Jahr 2017 gestiegen ist.
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Recent Development
In 2022, Daiya, a dairy-free cheese brand launched its latest cream cheeze flavor, Roasted Garlic & Herbs made with real pieces of roasted garlic, herbs, and decadent coconut cream. This is the latest addition to its recently reformulated plant-based cream cheeze line.
Five new garlic processing units are likely to come up in Ratlam, India by the end of 2022 to set up manufacturing facilities for garlic powder, paste, and peeling units.
In 2020, Spanish ingredients supplier Pharmactive Biotech Products has launched an aged black garlic extract designed for functional food applications. Launched under the brand name ABG 10+
Table of Contents
1. EINLEITUNG
1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Marktübersicht
4.2 Marktführer
4.3 Marktbeschränkungen
4.4 Analyse der Wertschöpfungskette
5. MARKTSEGMENTIERUNG
5.1 Geographie (Produktionsanalyse, Verbrauchsanalyse nach Volumen und Wert, Importmarktanalyse nach Volumen und Wert, Exportmarktanalyse nach Volumen und Wert und Preistrendanalyse)
5.1.1 Nordamerika
5.1.1.1 vereinigte Staaten von Amerika
5.1.1.2 Mexiko
5.1.1.3 Kanada
5.1.2 Europa
5.1.2.1 Spanien
5.1.2.2 Ukraine
5.1.2.3 Frankreich
5.1.2.4 Vereinigtes Königreich
5.1.2.5 Russland
5.1.3 Asien-Pazifik
5.1.3.1 Vietnam
5.1.3.2 China
5.1.3.3 Indien
5.1.3.4 Südkorea
5.1.3.5 Burma
5.1.3.6 Indonesien
5.1.4 Südamerika
5.1.4.1 Brasilien
5.1.4.2 Argentinien
5.1.4.3 Rest von Südamerika
5.1.5 Mittlerer Osten & Afrika
5.1.5.1 Südafrika
5.1.5.2 Ägypten
5.1.5.3 Rest des Nahen Ostens und Afrikas
6. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
7. EINE BEWERTUNG DER AUSWIRKUNGEN VON COVID-19 AUF DEN MARKT
Frequently Asked Questions
Was ist der Untersuchungszeitraum dieses Marktes?
Der Markt für Knoblauchmarkt wird von 2017 bis 2027 untersucht.
Wie hoch ist die Wachstumsrate des Knoblauchmarktes?
Der Knoblauchmarkt wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 4,7 %.
