Ảnh chụp thị trường
| Study Period: | 2016 -2027 |
| Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
| Largest Market: | North America |
| CAGR: | 5.16 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
Tổng quan thị trường
Thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm toàn cầu được dự báo sẽ đạt tốc độ CAGR là 5,16% trong giai đoạn dự báo (2022-2027).
COVID-19 đã tác động đến các nhà sản xuất do có sự biến động về giá của các nguyên liệu thô đang được sử dụng để sản xuất các chất phụ gia chống vi khuẩn do điều này đã gây trở ngại trong giá thành của sản phẩm cuối cùng. Các sản phẩm thực phẩm và đồ uống có thể bị ô nhiễm bởi nhiều loại mầm bệnh và hệ vi sinh vật hư hỏng, loại trước gây ra các bệnh lây truyền qua thực phẩm và loại sau gây thiệt hại kinh tế đáng kể cho ngành công nghiệp thực phẩm do tác động không mong muốn đến tính chất của thực phẩm. Phụ gia thực phẩm kháng vi sinh vật đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và ức chế sự phát triển của vi sinh vật trong các sản phẩm thực phẩm.
Tuy nhiên, trong ngành công nghiệp thịt, mọi nhà sản xuất quy mô lớn và nhỏ đang nghiêm ngặt ngừng sử dụng nitrit, do tác dụng gây ung thư của chúng và điều này đang tăng cường sử dụng các chất phụ gia kháng khuẩn tự nhiên, như nisin và natamycin, để ức chế sự phát triển của nấm mốc.
Các quy định nghiêm ngặt như Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đối với các chất phụ gia chống vi khuẩn được sử dụng ngay trong thực phẩm chế biến và các mặt hàng tiếp xúc với thực phẩm như bao bì thực phẩm do đó được dự đoán là sẽ cản trở sự tăng trưởng của thị trường trong giai đoạn dự báo. Thêm vào đó, chất kháng khuẩn là một trong những chất không có yêu cầu bồi thường mà người tiêu dùng ngày nay tìm kiếm, do đó, việc thúc đẩy các nhà sản xuất sản phẩm thực phẩm và đồ uống loại bỏ việc sử dụng các chất kháng khuẩn như vậy đang trực tiếp cản trở việc tạo ra doanh thu trên thị trường phụ gia chống vi khuẩn thực phẩm nói chung.
Phạm vi của Báo cáo
Phụ gia chống vi khuẩn là một tác nhân mà khi kết hợp trong quá trình chế biến một thành phần, nó sẽ cản trở sự phát triển hoặc sự sống của vi sinh vật. Thị trường phụ gia chống vi khuẩn thực phẩm toàn cầu được phân khúc theo loại bao gồm tự nhiên và tổng hợp. Các chất phụ gia tự nhiên bao gồm nisin, natamycin, giấm, và các loại khác. Phần tổng hợp được chia thành benzoat, nitrit, sorbat, propionates, lactat, axetat, và những loại khác. Dựa trên ứng dụng, thị trường được phân khúc thành bánh và kẹo, các sản phẩm từ sữa, đồ ăn nhẹ và món mặn, đồ uống, thịt và các sản phẩm từ thịt, và các ứng dụng khác. Ngoài ra, nghiên cứu cung cấp phân tích về thị trường kháng khuẩn thực phẩm tại các thị trường mới nổi và lâu đời trên thế giới, bao gồm Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông & Châu Phi.
| By Type | |||||||||
| |||||||||
|
| By Application | |
| Bakery and Confectionery | |
| Dairy Products | |
| Snacks and Savory | |
| Beverages | |
| Meat and Meat Products | |
| Other Applications |
| Geography | |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
|
Xu hướng thị trường chính
Sự quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với chất lượng và an toàn thực phẩm
Sự phát triển của hệ vi sinh vật hư hỏng trong các sản phẩm thực phẩm có tác động tiêu cực đến thời hạn sử dụng, đặc điểm kết cấu và chất lượng tổng thể của thành phẩm, do đó ảnh hưởng đến sự lựa chọn của người tiêu dùng và dẫn đến thiệt hại thương mại đáng kể. Điều này nêu bật tính cấp thiết và sự chú ý mà vấn đề hư hỏng thực phẩm cần được giải quyết. Hơn nữa, số vụ bùng phát dịch bệnh do thực phẩm, các trường hợp tạp nhiễm và nhiễm độc ngày càng gia tăng đã cho thấy mối đe dọa đối với an toàn thực phẩm ngày càng tăng. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDCP) đã báo cáo rằng hàng năm, cứ 10 người thì có một người bị ốm do bệnh truyền qua thực phẩm; quan trọng nhất là trẻ em dưới năm tuổi có nguy cơ mắc bệnh cao. Ngoài ra, theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), gánh nặng toàn cầu của các bệnh do thực phẩm gây ra, khoảng 125.000 trẻ em đang chết mỗi năm, vì bệnh do thực phẩm. Các vấn đề về an toàn thực phẩm ngày càng tăng có khả năng thúc đẩy nhu cầu về các chất phụ gia chống vi khuẩn.
To understand key trends, Download Sample Report
Bắc Mỹ thống trị thị trường
Ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng phát triển đã kéo theo nhu cầu về thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm trong nước. Nhu cầu về các chất bảo quản và chất kháng khuẩn được dán nhãn sạch, chẳng hạn như giấm, axit ascorbic, hương thảo và các hóa chất có nguồn gốc từ các chất hữu cơ hoặc tự nhiên, càng thúc đẩy thị trường nghiên cứu. Bắc Mỹ thống trị thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm do nhu cầu về chất bảo quản và kháng khuẩn được dán nhãn sạch như axit ascorbic, giấm, hương thảo và các hóa chất chiết xuất từ các nguyên tố tự nhiên hoặc hữu cơ tiếp tục thúc đẩy thị trường. dán nhãn chất chống vi khuẩn với các nội dung bổ sung để thúc đẩy doanh số bán hàng bằng cách đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các thành phần có nhãn sạch.
To understand geography trends, Download Sample Report
Bối cảnh cạnh tranh
Thị trường phụ gia chống vi khuẩn thực phẩm toàn cầu bị phân mảnh và được thúc đẩy bởi nhiều công ty tích cực khác nhau. Các công ty lớn đang tập trung vào việc mở rộng thị trường và phạm vi sản phẩm của họ để có lợi thế cạnh tranh. Có rất nhiều người chơi nổi bật trên thị trường, chẳng hạn như DuPont de Nemours Inc., Corbion NV, Koninklijke DSM NV và Galactic. Các công ty lớn trên thị trường có phạm vi địa lý rộng rãi và danh mục sản phẩm phong phú để đáp ứng nhiều nhu cầu của người tiêu dùng. Yếu tố này giúp công ty giữ được chỗ đứng vững chắc trên thị trường. Mạng lưới phân phối tiên tiến và chuyên môn sản xuất mang lại lợi thế vượt trội cho các nhà sản xuất để mở rộng phạm vi sản phẩm của họ trên toàn thế giới.
Những người chơi chính
Koninklijke DSM N.V
DuPont de Nemours, Inc
Corbion N.V
Galactic
BASF SE
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Bối cảnh cạnh tranh
Thị trường phụ gia chống vi khuẩn thực phẩm toàn cầu bị phân mảnh và được thúc đẩy bởi nhiều công ty tích cực khác nhau. Các công ty lớn đang tập trung vào việc mở rộng thị trường và phạm vi sản phẩm của họ để có lợi thế cạnh tranh. Có rất nhiều người chơi nổi bật trên thị trường, chẳng hạn như DuPont de Nemours Inc., Corbion NV, Koninklijke DSM NV và Galactic. Các công ty lớn trên thị trường có phạm vi địa lý rộng rãi và danh mục sản phẩm phong phú để đáp ứng nhiều nhu cầu của người tiêu dùng. Yếu tố này giúp công ty giữ được chỗ đứng vững chắc trên thị trường. Mạng lưới phân phối tiên tiến và chuyên môn sản xuất mang lại lợi thế vượt trội cho các nhà sản xuất để mở rộng phạm vi sản phẩm của họ trên toàn thế giới.
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Type
5.1.1 Natural
5.1.1.1 Nisin
5.1.1.2 Natamycin
5.1.1.3 Vinegar
5.1.1.4 Other Types
5.1.2 Synthetic
5.1.2.1 Benzoates
5.1.2.2 Nitrites
5.1.2.3 Sorbates
5.1.2.4 Propionates
5.1.2.5 Lactates
5.1.2.6 Acetates
5.1.2.7 Others
5.2 By Application
5.2.1 Bakery and Confectionery
5.2.2 Dairy Products
5.2.3 Snacks and Savory
5.2.4 Beverages
5.2.5 Meat and Meat Products
5.2.6 Other Applications
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Spain
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 Germany
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East and Africa
5.3.5.1 Saudi Arabia
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest of Middle-East and Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Koninklijke DSM NV
6.4.2 The Archer Daniels Midland Company
6.4.3 DuPont de Nemours Inc.
6.4.4 Corbion NV
6.4.5 Galactic
6.4.6 BASF SE
6.4.7 Jungbunzlauer Suisse AG
6.4.8 Cargill, Inc.
6.4.9 International Flavors & Fragrances, Inc.
6.4.10 Celanese Corporation
*List Not Exhaustive7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
Thời gian nghiên cứu của thị trường này là gì?
Thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm được nghiên cứu từ năm 2018 - 2028.
Tốc độ tăng trưởng của thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm là gì?
Thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm đang tăng trưởng với tốc độ CAGR là 5,16% trong 5 năm tới.
Khu vực nào có tốc độ tăng trưởng cao nhất trong Thị trường phụ gia kháng khuẩn thực phẩm?
Châu Á Thái Bình Dương đang tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn 2018 - 2028.
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong Thị trường Phụ gia Kháng khuẩn Thực phẩm?
Bắc Mỹ nắm giữ thị phần cao nhất vào năm 2021.
Ai là người đóng vai trò quan trọng trong Thị trường Phụ gia Kháng khuẩn Thực phẩm?
Koninklijke DSM N.V, DuPont de Nemours, Inc, Corbion N.V, Galactic, BASF SE là những công ty lớn hoạt động trong Thị trường Phụ gia Kháng khuẩn Thực phẩm.
