Quy mô thị trường phụ gia thực phẩm Úc
| Giai Đoạn Nghiên Cứu | 2019 - 2029 |
| Năm Cơ Sở Để Ước Tính | 2023 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Dự Báo | 2024 - 2029 |
| Giai Đoạn Dữ Liệu Lịch Sử | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.90 % |
| Tập Trung Thị Trường | Thấp |
Những người chơi chính
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào |
Chúng Tôi Có Thể Giúp Gì?
Phân tích thị trường phụ gia thực phẩm Úc
Thị trường phụ gia thực phẩm Úc trị giá 2,4 tỷ USD và dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 2,9% trong giai đoạn dự báo.
- Thị trường phụ gia thực phẩm chủ yếu được thúc đẩy bởi thị trường thực phẩm chế biến ngày càng mở rộng và sự thâm nhập ngày càng tăng của lĩnh vực bán lẻ có tổ chức. Thu nhập khả dụng ngày càng tăng, dân số lao động và cuộc sống bận rộn khiến người tiêu dùng hướng tới thực phẩm tiện lợi. Tuy nhiên, nhận thức ngày càng tăng của người tiêu dùng về tác động bất lợi của phụ gia hóa học đang gây áp lực buộc ngành thực phẩm và đồ uống phải giới thiệu danh mục phụ gia tự nhiên. Môi trường pháp lý phức tạp là một hạn chế lớn khác trên thị trường.
- Hơn nữa, tỷ lệ bệnh nhân tiểu đường trong nước cao đã dẫn đến sự phát triển của các chất làm ngọt thay thế như sucralose do những yếu tố có lợi của chúng. Theo dữ liệu của Viện Y tế và Phúc lợi Úc, vào năm 2021, ước tính cứ 20 người thì có 1,3 triệu người Úc mắc bệnh tiểu đường. Nhiều nghiên cứu khác nhau đã mô tả rằng sucralose có tác dụng hạn chế hoặc không ảnh hưởng đến các yếu tố như chuyển hóa carbohydrate và bài tiết insulin. Hơn nữa, tính ổn định đặc biệt của sucralose giúp các nhà sản xuất thực phẩm và người tiêu dùng sử dụng nó hầu như ở mọi nơi sử dụng đường, bao gồm cả quá trình nấu nướng. Thị trường sucralose dự kiến sẽ tăng trưởng với mức giá giảm mạnh do nguồn cung quá mức từ các nhà sản xuất quốc tế. Chất ngọt sucralose dạng hạt được dùng làm thìa thay thế cho đường.
Xu hướng thị trường phụ gia thực phẩm Úc
Sự phổ biến ngày càng tăng của các thành phần nhãn sạch
- Người tiêu dùng yêu cầu nhãn sạch trên sản phẩm để tìm hiểu về sản phẩm họ sắp tiêu thụ và ở mức độ nào. Mối quan tâm của họ trong việc xác định các thành phần trong sản phẩm thực phẩm và đồ uống đã thúc đẩy sự phát triển của thị trường thành phần có nhãn sạch.
- Người tiêu dùng rất quan ngại về tác động lâu dài của các yếu tố họ tiêu thụ liên quan đến hàm lượng dinh dưỡng và tác động của chúng đối với sức khỏe, tính bền vững của môi trường, nguồn cung ứng và trách nhiệm xã hội. Điều này đã làm tăng nhu cầu về thị trường thành phần nhãn sạch. Bất chấp sự chênh lệch về giá, họ đang cố gắng tránh tiêu thụ các sản phẩm có chứa thành phần tổng hợp, vì nhiều nghiên cứu được công bố khác nhau chỉ ra rằng các thành phần tự nhiên giúp ngăn ngừa rối loạn tăng động và các vấn đề hành vi ở trẻ em, cùng nhiều lợi ích khác.
- Hơn nữa, một số tổ chức như Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA), Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và nhiều tổ chức khác liên tục tham gia vào việc đưa ra Tiêu chuẩn chung về Phụ gia Thực phẩm (GSFA) để thiết lập các tiêu chuẩn an toàn chung, do đó, ngày càng tăng kinh doanh nguyên liệu trong nước.
- Các công ty lớn trong nước và quốc tế cũng đang tham gia vào các sáng kiến nhãn sạch. Ví dụ vào tháng 3 năm 2022, DSM đã ra mắt DelvoGuardcultures, nhắm đến các nhà sản xuất đang tìm kiếm giải pháp nhãn sạch. Nó cũng cung cấp cho họ giải pháp kéo dài thời hạn sử dụng của các sản phẩm sữa như sữa chua, phô mai tươi và kem chua.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tăng cường sử dụng đồ uống
- Việc sử dụng chất bảo quản trong ngành đồ uống nhằm tránh làm thay đổi mùi vị, màu sắc của đồ uống, dư vị đắng. Nước giải khát có hoạt độ nước cao, một số giàu vitamin và khoáng chất nên là môi trường hấp dẫn cho vi khuẩn. Độ pH thường thấp của nước ngọt, cacbonat, hàm lượng đường trong một số loại nước ngọt và việc bổ sung chất bảo quản giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn.
- Loại chất bảo quản hóa học được sử dụng trong đồ uống phụ thuộc vào tính chất hóa học và vật lý của cả chất bảo quản kháng khuẩn và loại đồ uống. Một số phụ gia thực phẩm phổ biến và quan trọng nhất được thêm vào phân khúc đồ uống là hương vị thực phẩm, màu sắc và chất làm ngọt, chẳng hạn như xi-rô ngô có hàm lượng đường cao và enzyme thực phẩm. Ngoài ra còn có ứng dụng rộng rãi của enzyme trong ngành công nghiệp sản xuất bia. Các hoạt chất như cellulase, alpha-amylase và beta-glucanase được sử dụng để tách mạch nha, năng suất chiết xuất cũng như lọc và ổn định bia tốt hơn.
- Hơn nữa, các nhà sản xuất bia cũng đang bắt đầu thử nghiệm các loại trái cây nhiệt đới hấp dẫn trong khu vực của họ. Các nhà sản xuất rượu đang giới thiệu những hương vị cải tiến mới để thu hút nhiều người tiêu dùng hơn và củng cố vị thế của họ trên thị trường. Tương tự, do mối lo ngại về sức khỏe ngày càng tăng, người tiêu dùng có xu hướng ưa chuộng các chất làm ngọt tự nhiên như Stevia. Nó được sử dụng rộng rãi trong đồ uống, chẳng hạn như trà, cà phê, nước ngọt, nước có hương vị, nước trái cây và đồ uống có cồn. Các giải pháp Stevia được pha chế cho các ứng dụng đồ uống cụ thể có thể mang lại hương vị vượt trội, sạch sẽ, giống như đường và giảm bớt mùi vị. Sự tăng trưởng nhanh chóng của Stevia trên thị trường đồ uống là minh chứng cho nhiều lợi ích của nó, bao gồm không calo, 100% nguồn gốc tự nhiên và không calo, thân thiện với răng, không lên men, hòa tan cao và độ pH, nhiệt, ảnh (ánh sáng) , và ổn định.
Tổng quan về ngành phụ gia thực phẩm Úc
Thị trường phụ gia thực phẩm Úc bị phân mảnh với sự hiện diện của nhiều người chơi. Những người chơi chính tập trung vào đổi mới sản phẩm, mở rộng, hợp tác cũng như mua bán và sáp nhập để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng. Các công ty lớn trên thị trường là Archer Daniels Midland Company, Corbion NV, Kerry Group, Tate Lyle PLC, và International Flavors and Fragrances.
Dẫn đầu thị trường phụ gia thực phẩm Úc
-
Archer Daniels Midland Company
-
Corbion NV
-
Tate & Lyle PLC
-
Kerry Group
-
International Flavors and Fragrances
* Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Các Công Ty Thành Công và Quan Trọng được sắp xếp không theo yêu cầu cụ thể nào
Cần Thêm Chi Tiết Về Người Chơi Và Đối Thủ Trên Thị Trường?
Tin tức thị trường phụ gia thực phẩm Úc
- Tháng 8 năm 2022 Archer Daniels Midland, một tập đoàn kinh doanh hàng hóa và chế biến thực phẩm đa quốc gia, cùng với Nền tảng Thực phẩm Bền vững Châu Á, một sáng kiến của Temasek nhằm quảng bá thực phẩm bền vững ở Châu Á, đã bắt đầu hoạt động của công ty liên doanh của họ, ScalUp Bio. Liên doanh này được dành riêng để thúc đẩy quá trình lên men chính xác cho các ứng dụng thực phẩm trên khắp thị trường Châu Á.
- Tháng 3 năm 2022 Ajinomoto Co., Inc., một tập đoàn công nghệ sinh học và thực phẩm nổi tiếng ở châu Á, đã đầu tư vào SuperMeat, một công ty khởi nghiệp tập trung vào sản xuất thịt nuôi trồng. Khoản đầu tư này là một phần trong nỗ lực của họ nhằm thiết lập một hệ thống thực phẩm bền vững sử dụng công nghệ nông nghiệp tế bào và nghiên cứu phát triển trong lĩnh vực y sinh.
- Tháng 1 năm 2021 International Flavors and Fragrances giới thiệu Nuricaenzym, một loại enzyme lactase cho phép các nhà chế biến sữa điều chỉnh hàm lượng đường, chất xơ và lactose trong sữa có hương vị, kem và các sản phẩm sữa lên men. Lần ra mắt sản phẩm này nhằm mục đích tác động đến ngành sữa toàn cầu, bao gồm cả thị trường Úc.
Báo cáo thị trường phụ gia thực phẩm Úc - Mục lục
1. GIỚI THIỆU
1.1 Giả định nghiên cứu và định nghĩa thị trường
1.2 Phạm vi nghiên cứu
2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3. TÓM TẮT TÓM TẮT
3.1 Tổng quan thị trường
4. ĐỘNG LỰC THỊ TRƯỜNG
4.1 Trình điều khiển thị trường
4.1.1 Gia tăng nhu cầu về thực phẩm tiện lợi và chế biến sẵn
4.2 Hạn chế thị trường
4.2.1 Nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về tác dụng phụ của phụ gia hóa học
4.3 Phân tích năm lực lượng của Porter
4.3.1 Mối đe dọa của những người mới
4.3.2 Quyền thương lượng của người mua/người tiêu dùng
4.3.3 Sức mạnh thương lượng của nhà cung cấp
4.3.4 Mối đe dọa của sản phẩm thay thế
4.3.5 Cường độ của sự ganh đua đầy tính canh tranh
5. PHÂN PHỐI THỊ TRƯỜNG
5.1 Kiểu
5.1.1 Chất bảo quản
5.1.2 Chất ngọt và chất thay thế đường
5.1.3 chất nhũ hóa
5.1.4 Enzyme
5.1.5 Hydrocoloid
5.1.6 Hương vị thực phẩm và chất tăng cường
5.1.7 Chất tạo màu thực phẩm
5.1.8 Các loại khác
5.2 Ứng dụng
5.2.1 Tiệm bánh và bánh kẹo
5.2.2 Sản phẩm sữa và đông lạnh
5.2.3 Đồ uống
5.2.4 Sản phẩm thịt
5.2.5 Ứng dụng khác
6. CẢNH BÁO CẠNH TRANH
6.1 Chiến lược được áp dụng nhiều nhất
6.2 Phân tích thị phần
6.3 Hồ sơ công ty
6.3.1 Archer Daniels Midland Company
6.3.2 Corbion NV
6.3.3 Tate & Lyle PLC
6.3.4 Kerry Group
6.3.5 Firmenich
6.3.6 BASE SE
6.3.7 International Flavors and Fragrances
6.3.8 Koninklike DSM NV
6.3.9 Givaudan SA
6.3.10 CHR Hansen Holding A/S
7. CƠ HỘI THỊ TRƯỜNG VÀ XU HƯỚNG TƯƠNG LAI
Phân khúc ngành phụ gia thực phẩm của Úc
Phụ gia thực phẩm là những chất được thêm vào sản phẩm thực phẩm để duy trì hoặc cải thiện tính an toàn, độ tươi, hương vị, kết cấu hoặc hình thức bên ngoài của chúng.
Thị trường phụ gia thực phẩm Úc được phân chia theo loại thành chất bảo quản, chất làm ngọt và chất thay thế đường, chất nhũ hóa, enzyme, hydrocolloid, hương vị và chất tăng cường thực phẩm, chất tạo màu thực phẩm và các loại khác. Thị trường được phân khúc dựa trên ứng dụng vào bánh mì và bánh kẹo, các sản phẩm từ sữa và đông lạnh, đồ uống, sản phẩm thịt và các ứng dụng khác.
Việc xác định quy mô thị trường đã được thực hiện theo giá trị bằng USD cho tất cả các phân khúc nêu trên.
| Kiểu | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Ứng dụng | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường phụ gia thực phẩm Úc
Quy mô thị trường phụ gia thực phẩm Úc hiện tại là bao nhiêu?
Thị trường Phụ gia Thực phẩm Úc dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 2,9% trong giai đoạn dự báo (2024-2029)
Ai là người đóng vai trò chủ chốt trong Thị trường Phụ gia Thực phẩm Australia?
Archer Daniels Midland Company, Corbion NV, Tate & Lyle PLC, Kerry Group, International Flavors and Fragrances là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường Phụ gia Thực phẩm Australia.
Thị trường Phụ gia Thực phẩm Úc này diễn ra trong những năm nào?
Báo cáo bao gồm quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Phụ gia Thực phẩm Úc trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Phụ gia Thực phẩm Úc trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Báo cáo ngành phụ gia thực phẩm Úc
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Phụ gia Thực phẩm Úc năm 2024, được tạo bởi Báo cáo Công nghiệp Mordor Intelligence™. Phân tích Phụ gia Thực phẩm của Úc bao gồm triển vọng dự báo thị trường từ năm 2024 đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
