Объем рынка альтернатив молочным продуктам в Соединенном Королевстве
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 2.13 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 4.79 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 17.70 % |
|
|
Самый быстрорастущий по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
Концентрация Рынка | Терпимая |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка альтернатив молочным продуктам в Великобритании
Объем рынка альтернатив молочным продуктам в Соединенном Королевстве оценивается в 1,81 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 4,08 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 17,70% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
1,81 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
4,08 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
17.72 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
17.70 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Крупнейший рынок по категориям
42.48 %
Доля в стоимостном выражении, Немолочное молоко, 2023 г.
Потребление растительного молока в Соединенном Королевстве растет во всех возрастных группах с непереносимостью лактозы и аллергенами для потребителей коровьего или буйволиного молока, переходящих на растительные молочные продукты.
Крупнейший рынок по каналам сбыта
97.04 %
стоимостная доля, Офф-трейд, 2023
Наличие и ассортимент в основных каналах off-trade ритейла, а также значительные скидки в этих каналах розничной торговли во многом обусловливают рост сегмента.
Самый быстрорастущий рынок по категориям
23.66 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста цен на немолочный сыр, Немолочный сыр,
Немолочные сырные продукты, которые создаются из орехов или семян и имеют идеальную твердую текстуру, которая также плавится, способствуют росту сегмента в стране.
Самый быстрорастущий рынок по каналам сбыта
19.26 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Офф-трейд,
Возможность размещения внеторговых каналов розничной торговли, таких как магазины шаговой доступности, позволяет потребителям делать покупки на минимальных расстояниях, что делает их сегментом на рынке.
Ведущий игрок рынка
30.08 %
доля рынка, Данон АО, 2022 г.
Благодаря растущей выручке, Danone имеет возможность инвестировать свои доходы в исследования и разработки, что увеличивает количество продуктов, что приводит к получению конкурентного преимущества на рынке.
Драйвером рынка является устойчивый рост продаж немолочной продукции во главе с онлайн-каналами розничной торговли
- Сегмент off-trade доминирует в каналах сбыта на рынке альтернатив молочным продуктам в Великобритании. Гипермаркеты и супермаркеты в первую очередь обеспечивают высокую рыночную долю off-trade каналов. Супермаркеты и гипермаркеты всегда сохраняли уверенное лидерство по продажам альтернатив молочным продуктам на исследуемом рынке. Фактор близости этих каналов, особенно в крупных и развитых городах, дает им дополнительное преимущество, влияя на решение потребителя о покупке среди большого разнообразия продуктов, доступных на рынке. В Соединенном Королевстве в 2022 году на супермаркеты и гипермаркеты пришлось 72% продаж альтернатив молочным продуктам в стоимостном выражении.
- В период с 2021 по 2022 год объем продаж альтернатив молочным продуктам через торговые каналы по всей стране увеличился на 31%. Исходя из канала распределения, потребление в Соединенном Королевстве составило около 0,15 кг на человека в 2023 году, а потребление альтернатив молочным продуктам на душу населения в 2021 году составило 0,13 кг. В течение 2024-2027 годов ожидается рост канала on-trade на уровне 60%.
- Прогнозируется, что онлайн-канал розничной торговли станет самым быстрорастущим каналом сбыта, поскольку современные потребители предпочитают онлайн-покупки продуктов из-за своего напряженного образа жизни. Ожидается, что онлайн-продажи альтернатив молочным продуктам вырастут на 56,8% в течение 2021-2023 годов и достигнут рыночной стоимости в 33,4 млн долларов США в 2023 году. В 2022 году доля домохозяйств, имеющих доступ к интернету, составила 93% по сравнению с 72% в 2011 году. Великобритания, наряду с другими странами, отличается высоким уровнем проникновения интернет-пользователей. Например, в число ключевых онлайн-ритейлеров сыра входят FROMAGES.COM, The East London Cheese Board, La Gourmeta, Love Cheese, Italia Regina и Frank and Sal. Ожидается, что в период с 2024 по 2027 год объем продаж онлайн-канала розничной торговли вырастет на 87%.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Тенденции рынка альтернатив молочным продуктам в Великобритании
Растущее предпочтение растительного белка и государственная поддержка увеличения потребления растительных молочных продуктов стимулируют спрос
- Потребление альтернатив молочным продуктам растет во всех возрастных группах страны. Спрос на растительные молочные продукты обусловлен растущим веганством. Около 9% потребителей в Великобритании питаются растительной пищей (веганы + вегетарианцы), что является самым высоким показателем после Германии в Европе. Среди растительной пищи чаще всего употребляют растительное молоко (26% не реже одного раза в неделю), растительную говядину (24% не реже одного раза в неделю) и растительную птицу (23% не реже одного раза в неделю).
- Что касается сыра на растительной основе, британские потребители особенно любят потреблять нарезанный сыр на растительной основе (38%) и моцареллу на растительной основе (36%), доступные в супермаркетах. Сектор растительных молочных продуктов меньше, чем сектор растительного мяса в Соединенном Королевстве, но темпы роста растительного молока и растительного сыра выше. Растущая склонность потребителей к растительному белку является одним из ключевых факторов, стимулирующих потребление альтернатив молочным продуктам в стране. Около 60% потребителей в Великобритании интересовались растительными белками в 2022 году. Более 50% потребителей в Великобритании считают, что растительная белковая пища безопасна.
- Почти 29% планируют потреблять меньше молочных продуктов, а 21% британских потребителей намерены потреблять больше растительных молочных продуктов с 2022 года. Около 26% британских потребителей, вероятно, будут регулярно покупать сыр на растительной основе. Несколько инициатив правительства Великобритании увеличивают потребление растительных молочных продуктов в стране.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Овес является основным сырьем, используемым в производстве альтернатив молочным продуктам в Соединенном Королевстве
Обзор отрасли альтернатив молочным продуктам в Соединенном Королевстве
Рынок альтернатив молочным продуктам Соединенного Королевства умеренно консолидирован, при этом пять ведущих компаний занимают 43,60%. Основными игроками на этом рынке являются Arla Foods, Blue Diamond Growers, Danone SA, Oatly Group AB и Upfield Holdings BV (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка альтернатив молочным продуктам в Соединенном Королевстве
Arla Foods
Blue Diamond Growers
Danone SA
Oatly Group AB
Upfield Holdings BV
Other important companies include Britvic PLC, Coconut Collaborative Ltd, Plamil Foods Ltd, The Hain Celestial Group Inc., VBites Foods Ltd.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка альтернатив молочным продуктам в Соединенном Королевстве
- Ноябрь 2022 г. Oatly Group AB объявила о выпуске новой линейки йогурта на основе овса. Новая линейка представлена в четырех вкусах клубничный, черничный, простой и греческий.
- Октябрь 2022 г. Plenish запустил новую линейку продуктов на растительной основе. Три сильных линейки несладкого обогащенного молоком, миндалем, овсом и соей обогащены питательными веществами, включая йод, омега-3 и витамин D.
- Сентябрь 2022 г. шведская сеть кофеен Espresso House, управляющая 35 магазинами в Германии, расширила существующее партнерство с Oatly, чтобы предлагать Oatly Barista Edition в своих кофейнях в Скандинавии и Германии.
Бесплатно с этим отчетом
Отчет о рынке альтернатив молочным продуктам в Великобритании - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 4.1 Потребление на душу населения
-
4.2 Сырье/товарное производство
- 4.2.1 Молочная альтернатива – производство сырья
-
4.3 Нормативно-правовая база
- 4.3.1 Великобритания
- 4.4 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Категория
- 5.1.1 Немолочное масло
- 5.1.2 Немолочный сыр
- 5.1.3 Немолочное мороженое
- 5.1.4 Немолочное молоко
- 5.1.4.1 По типу продукта
- 5.1.4.1.1 Миндальное молоко
- 5.1.4.1.2 Молоко из кешью
- 5.1.4.1.3 Кокосовое молоко
- 5.1.4.1.4 Ореховое молоко
- 5.1.4.1.5 Конопляное молоко
- 5.1.4.1.6 Овсяное молоко
- 5.1.4.1.7 я молоко
- 5.1.5 Немолочный йогурт
-
5.2 Канал распределения
- 5.2.1 Вне торговли
- 5.2.1.1 Магазины
- 5.2.1.2 Интернет-торговля
- 5.2.1.3 Специализированные розничные продавцы
- 5.2.1.4 Супермаркеты и гипермаркеты
- 5.2.1.5 Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.)
- 5.2.2 Он-Трейд
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Ландшафт компании
-
6.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 6.4.1 Arla Foods
- 6.4.2 Blue Diamond Growers
- 6.4.3 Britvic PLC
- 6.4.4 Coconut Collaborative Ltd
- 6.4.5 Danone SA
- 6.4.6 Oatly Group AB
- 6.4.7 Plamil Foods Ltd
- 6.4.8 The Hain Celestial Group Inc.
- 6.4.9 Upfield Holdings BV
- 6.4.10 VBites Foods Ltd
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНЫХ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Сегментация отрасли альтернатив молочным продуктам в Соединенном Королевстве
Немолочное масло, немолочный сыр, немолочное мороженое, немолочное молоко, немолочный йогурт разделены на сегменты по категориям. Off-Trade, On-Trade охватываются как сегменты каналом сбыта.
- Сегмент off-trade доминирует в каналах сбыта на рынке альтернатив молочным продуктам в Великобритании. Гипермаркеты и супермаркеты в первую очередь обеспечивают высокую рыночную долю off-trade каналов. Супермаркеты и гипермаркеты всегда сохраняли уверенное лидерство по продажам альтернатив молочным продуктам на исследуемом рынке. Фактор близости этих каналов, особенно в крупных и развитых городах, дает им дополнительное преимущество, влияя на решение потребителя о покупке среди большого разнообразия продуктов, доступных на рынке. В Соединенном Королевстве в 2022 году на супермаркеты и гипермаркеты пришлось 72% продаж альтернатив молочным продуктам в стоимостном выражении.
- В период с 2021 по 2022 год объем продаж альтернатив молочным продуктам через торговые каналы по всей стране увеличился на 31%. Исходя из канала распределения, потребление в Соединенном Королевстве составило около 0,15 кг на человека в 2023 году, а потребление альтернатив молочным продуктам на душу населения в 2021 году составило 0,13 кг. В течение 2024-2027 годов ожидается рост канала on-trade на уровне 60%.
- Прогнозируется, что онлайн-канал розничной торговли станет самым быстрорастущим каналом сбыта, поскольку современные потребители предпочитают онлайн-покупки продуктов из-за своего напряженного образа жизни. Ожидается, что онлайн-продажи альтернатив молочным продуктам вырастут на 56,8% в течение 2021-2023 годов и достигнут рыночной стоимости в 33,4 млн долларов США в 2023 году. В 2022 году доля домохозяйств, имеющих доступ к интернету, составила 93% по сравнению с 72% в 2011 году. Великобритания, наряду с другими странами, отличается высоким уровнем проникновения интернет-пользователей. Например, в число ключевых онлайн-ритейлеров сыра входят FROMAGES.COM, The East London Cheese Board, La Gourmeta, Love Cheese, Italia Regina и Frank and Sal. Ожидается, что в период с 2024 по 2027 год объем продаж онлайн-канала розничной торговли вырастет на 87%.
Категория
| Немолочное масло | ||
| Немолочный сыр | ||
| Немолочное мороженое | ||
| Немолочное молоко | По типу продукта | Миндальное молоко |
| Молоко из кешью | ||
| Кокосовое молоко | ||
| Ореховое молоко | ||
| Конопляное молоко | ||
| Овсяное молоко | ||
| я молоко | ||
| Немолочный йогурт | ||
Канал распределения
| Вне торговли | Магазины |
| Интернет-торговля | |
| Специализированные розничные продавцы | |
| Супермаркеты и гипермаркеты | |
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |
| Он-Трейд |
| Категория | Немолочное масло | ||
| Немолочный сыр | |||
| Немолочное мороженое | |||
| Немолочное молоко | По типу продукта | Миндальное молоко | |
| Молоко из кешью | |||
| Кокосовое молоко | |||
| Ореховое молоко | |||
| Конопляное молоко | |||
| Овсяное молоко | |||
| я молоко | |||
| Немолочный йогурт | |||
| Канал распределения | Вне торговли | Магазины | |
| Интернет-торговля | |||
| Специализированные розничные продавцы | |||
| Супермаркеты и гипермаркеты | |||
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |||
| Он-Трейд | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Альтернативы молочным продуктам - Альтернативы молочным продуктам - это продукты, которые сделаны из растительного молока/масел вместо обычных продуктов животного происхождения, таких как сыр, масло, молоко, мороженое, йогурт и т. д. Растительная или немолочная альтернатива молоку является быстрорастущим сегментом в категории разработки новых продуктов питания функциональных и специальных напитков во всем мире.
- Немолочное масло - Немолочное масло — это веганская альтернатива сливочному маслу, изготовленная из смеси растительных масел. С увеличением количества альтернативных диет, таких как вегетарианство, веганство и непереносимость глютена, растительное масло является здоровым немолочным заменителем обычного сливочного масла.
- Немолочное мороженое - Мороженое на растительной основе является растущей категорией. Немолочное мороженое — это десерт, приготовленный без каких-либо ингредиентов животного происхождения. Обычно это считается заменителем обычного мороженого для тех, кто не может или не ест продукты животного происхождения, включая яйца, молоко, сливки или мед.
- Растительное молоко - Растительное молоко — это заменители молока, которые изготавливаются из орехов (например, фундука, семян конопли), семян (например, кунжута, грецких орехов, кокосов, кешью, миндаля, риса, овса и т. д.) или бобовых (например, сои). Растительное молоко, такое как соевое молоко и миндальное молоко, было популярно в Восточной Азии и на Ближнем Востоке на протяжении веков.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| Кисломолочное масло | Кисломолочное масло готовится путем химической обработки сырого масла и добавляется с определенными эмульгаторами и посторонними ингредиентами. |
| Некультивированное сливочное масло | Этот вид масла не подвергался какой-либо обработке |
| Натуральный сыр | Вид сыра в его наиболее натуральном виде. Он изготовлен из натуральных и простых продуктов и ингредиентов, включая свежие и натуральные соли, натуральные красители, ферменты и высококачественное молоко. |
| Плавленый сыр | Плавленый сыр подвергается тем же процессам, что и натуральный сыр; Тем не менее, для этого требуется больше шагов и множество различных форм ингредиентов. Приготовление плавленого сыра включает в себя плавление натурального сыра, его эмульгирование и добавление консервантов и других искусственных ингредиентов или красителей. |
| Одинарный крем | Одинарные сливки содержат около 18% жира. Это один слой сливок, который появляется над кипяченым молоком. |
| Двойные сливки | Двойные сливки содержат 48% жира, что более чем в два раза превышает количество жира одинарных сливок. Он тяжелее и гуще, чем одиночные сливки |
| Взбитые сливки | Он имеет гораздо более высокий процент жира, чем одиночные сливки (36%). Используется для начинки тортов, пирогов и пудингов, а также в качестве загустителя для соусов, супов и начинок. |
| Замороженные десерты | Десерты, которые предназначены для употребления в замороженном виде. Например, щербеты, сорбеты, замороженные йогурты |
| Ультрапастеризованное молоко (молоко при сверхвысокой температуре) | Молоко нагревают при очень высокой температуре. Ультравысокотемпературная обработка (УВТ) молока предполагает нагревание в течение 1–8 сек при 135–154°С, что убивает спорообразующий патогенный микроорганизм, в результате чего получается продукт со сроком годности несколько месяцев. |
| Сливочное масло немолочное/сливочное масло на растительной основе | Сливочное масло, изготовленное из растительного масла, такого как кокосовое, пальмовое и т. д. |
| Немолочный йогурт | Йогурт, приготовленный из орехов, таких как миндаль, кешью, кокос, и даже других продуктов, таких как соевые бобы, бананы, овес и горох. |
| Он-трейд | Это относится к ресторанам, ресторанам быстрого обслуживания и барам. |
| Офф-трейд | Речь идет о супермаркетах, гипермаркетах, интернет-каналах и т.д. |
| Сыр Нёфшатель | Один из старейших сортов сыра во Франции. Это мягкий, слегка рассыпчатый, созревший с плесенью сыр с цветущей корочкой, изготовленный в регионе Нёфшатель-ан-Брей в Нормандии. |
| Флекситарианский | Это относится к потребителю, предпочитающему полувегетарианскую диету, которая сосредоточена на растительной пище с ограниченным или редким включением мяса. |
| Непереносимость лактозы | Непереносимость лактозы – это реакция пищеварительной системы на лактозу, сахар, содержащийся в молоке. Он вызывает неприятные симптомы в ответ на употребление молочных продуктов. |
| Сливочный сыр | Сливочный сыр - это мягкий и сливочный свежий сыр с острым вкусом, приготовленный из молока и сливок. |
| Сорбеты | Сорбет — это замороженный десерт, приготовленный со льдом в сочетании с фруктовым соком, фруктовым пюре или другими ингредиентами, такими как вино, ликер или мед. |
| Шербет | Щербет - это подслащенный замороженный десерт, приготовленный из фруктов и некоторых молочных продуктов, таких как молоко или сливки. |
| Стабильность при хранении | Продукты, которые можно безопасно хранить при комнатной температуре, или на полке, не менее одного года и не нужно готовить или хранить в холодильнике, чтобы безопасно есть. |
| ДСД | Прямая доставка в магазин — это процесс управления цепочкой поставок, при котором товар доставляется с завода-изготовителя непосредственно розничному продавцу. |
| OU Кошерный продукт | Ортодоксальный Союз Кошер - это агентство по сертификации кошерности, базирующееся в Нью-Йорке. |
| Мороженое | Джелато - это замороженный сливочный десерт, приготовленный из молока, жирных сливок и сахара. |
| Коровы травяного откорма | Коровам травяного откорма разрешается пастись на пастбищах, где они питаются разнообразными травами и клевером. |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
