Размер рынка альтернатив молочным продуктам
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 35.53 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 59.8 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по каналу распределения | Вне торговли |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 10.67 % |
|
Наибольшая доля по региону | Северная Америка |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка альтернатив молочным продуктам
Размер рынка альтернатив молочным продуктам оценивается в 32,29 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 53,60 млрд долларов США к 2029 году, при этом среднегодовой темп роста составит 10,67% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Продажи через внеторговые каналы, особенно через супермаркеты/гипермаркеты и онлайн, стимулировали развитие сегмента
- По каналам сбыта мировой рынок альтернатив молочным продуктам разделен на два основных сегмента розничная торговля в розничной торговле и внеторговая розничная торговля. Внеторговый канал играет важную роль в продажах альтернативных молочных продуктов по всему миру. Среди внеторговых каналов наибольшей популярностью пользуются супермаркеты и гипермаркеты.
- Супермаркеты и гипермаркеты считаются идеальным вариантом для покупателей, позволяя им выбирать продукты из альтернативных молочных продуктов, таких как молоко, йогурт и мороженое. Таким образом, этот канал считается основным каналом продаж альтернативной молочной продукции. На их долю приходится более 60% общего объема продаж по всему миру.
- По прогнозам, онлайн-канал станет самым быстрорастущим каналом распространения альтернатив молочным продуктам, и ожидается, что в 2023–2024 годах он вырастет на 5,59%. На рынке растет количество платформ электронной коммерции, продуктовых магазинов или доставки еды. В рамках стратегического расширения ведущие ритейлеры объединяются с чисто онлайн-торговцами для запуска собственных онлайн-сервисов. Например, продукты под собственными торговыми марками Morrisons, Booths и Co-op также продаются онлайн через Amazon Fresh. Asda, Tesco, Amazon Fresh, Sainsbury's, Waitrose, Island, Morrisons, Gorillas и Weezy предлагают онлайн-доставку в тот же день.
- Ожидается, что с ростом веганского населения и потребителей с непереносимостью лактозы спрос со стороны сегмента розничной торговли, особенно ресторанов быстрого питания и кафе, увеличит спрос на различные альтернативные молочным продуктам продукты.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Взрывное потребление растительного молока среди потребителей Азиатско-Тихоокеанского региона способствует росту рынка.
- Мировое потребление заменителей молочных продуктов выросло на 41,7% с 2019 по 2023 год. Альтернативы молочным продуктам стали частью ежедневного рациона во всех странах мира. Ожидается, что Северная Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион станут крупнейшими регионами с точки зрения потребления альтернатив молочным продуктам с долями объема рынка 35% и 34,1% соответственно в 2023 году.
- Рост числа веганов в сочетании с растущей осведомленностью о растительном питании стимулирует спрос на альтернативные молочные продукты в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Китай, Япония и Южная Корея демонстрируют значительно более высокое потребление альтернатив молочным продуктам по сравнению с другими азиатскими странами. Ожидается, что в 2023 году на эти три страны в совокупности будет приходиться 79,77% общего потребления альтернативных молочных продуктов в регионе.
- В 2021 году для производства соевого молока и продуктов на его основе в Японии было использовано около 67,8 тысяч тонн соевых бобов, в результате чего было произведено около 123 тысяч килолитров соевого молока. В Японии напитки с термином соевое молоко относятся к необработанному соевому молоку, не содержащему дополнительного сахара, соли или растительных масел. По оценкам, потребление заменителей молочных продуктов на душу населения достигнет 0,45 кг в год в 2029 году, что на 15,47% выше, чем 0,39 кг в 2023 году в Японии.
- По оценкам, в Северной Америке продажи альтернатив молочным продуктам в стоимостном выражении вырастут на 28% в 2024-2027 годах, достигнув 13715 миллионов долларов США в 2027 году. Растительное молоко потребляется в значительной степени во всем регионе, при этом соевое и миндальное молоко являются наиболее популярными в ключевых странах. таких странах, как США, Канада и Мексика. В Соединенных Штатах самый высокий объем производства миндаля среди всех стран мира, составляющий около 2 002 742 тонны в год. Такие факторы с каждым годом увеличивают производство миндального молока.
Тенденции мирового рынка альтернатив молочным продуктам
- Растущее предпочтение потребителей веганской пище в сочетании с вниманием производителей к инновациям в продуктах привело к увеличению производства сырья для альтернативных молочных продуктов, таких как соевые бобы, кокос, овес, миндаль и орехи кешью.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли альтернатив молочным продуктам
Рынок альтернатив молочным продуктам фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 22,52%. Основными игроками на этом рынке являются Blue Diamond Growers, Danone SA, Hebei Yangyuan Zhihui Beverage Co. Ltd, Oatly Group AB и Saputo Inc. (отсортировано в алфавитном порядке).
Лидеры рынка альтернатив молочным продуктам
Blue Diamond Growers
Danone SA
Hebei Yangyuan Zhihui Beverage Co. Ltd
Oatly Group AB
Saputo Inc.
Other important companies include Califia Farms LLC, Otsuka Holdings Co. Ltd, Sahmyook Foods, The Hain Celestial Group Inc., VBites Foods Ltd, Vitasoy International Holdings Ltd.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка заменителей молочных продуктов
- Ноябрь 2022 г . Oatly Group AB объявила о выпуске новой линейки овсяного йогурта. В новой линейке представлены четыре вкуса клубничный, черничный, простой и греческий.
- Октябрь 2022 г . Sheese выпустила в Великобритании два новых веганских сырных продукта, а именно Sheese Italiano и Sheese Mighty Melter.
- Октябрь 2022 г . Vitasoy International Holdings Ltd планировала расширить свой бизнес по производству альтернативных молочных продуктов за счет приобретения акций своего совместного предприятия Bega Cheese, дочерней компании National Food Holdings Ltd.
Отчет о рынке заменителей молочных продуктов – Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 4.1 Потребление на душу населения
-
4.2 Сырье/товарное производство
- 4.2.1 Молочная альтернатива – производство сырья
-
4.3 Нормативно-правовая база
- 4.3.1 Австралия
- 4.3.2 Канада
- 4.3.3 Китай
- 4.3.4 Египет
- 4.3.5 Франция
- 4.3.6 Германия
- 4.3.7 Индия
- 4.3.8 Италия
- 4.3.9 Япония
- 4.3.10 Мексика
- 4.3.11 Саудовская Аравия
- 4.3.12 Южная Африка
- 4.3.13 Южная Корея
- 4.3.14 Объединенные Арабские Эмираты
- 4.3.15 Великобритания
- 4.3.16 Соединенные Штаты
- 4.4 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Категория
- 5.1.1 Немолочное масло
- 5.1.2 Немолочный сыр
- 5.1.3 Немолочное мороженое
- 5.1.4 Немолочное молоко
- 5.1.4.1 По типу продукта
- 5.1.4.1.1 Миндальное молоко
- 5.1.4.1.2 Молоко из кешью
- 5.1.4.1.3 Кокосовое молоко
- 5.1.4.1.4 Ореховое молоко
- 5.1.4.1.5 Конопляное молоко
- 5.1.4.1.6 Овсяное молоко
- 5.1.4.1.7 я молоко
- 5.1.5 Немолочный йогурт
-
5.2 Канал распределения
- 5.2.1 Вне торговли
- 5.2.1.1 Магазины
- 5.2.1.2 Интернет-торговля
- 5.2.1.3 Специализированные розничные продавцы
- 5.2.1.4 Супермаркеты и гипермаркеты
- 5.2.1.5 Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.)
- 5.2.2 Он-Трейд
-
5.3 Область
- 5.3.1 Африка
- 5.3.1.1 По категории
- 5.3.1.2 По каналу распространения
- 5.3.1.3 По стране
- 5.3.1.3.1 Египет
- 5.3.1.3.2 Нигерия
- 5.3.1.3.3 Южная Африка
- 5.3.1.3.4 Остальная часть Африки
- 5.3.2 Азиатско-Тихоокеанский регион
- 5.3.2.1 По категории
- 5.3.2.2 По каналу распространения
- 5.3.2.3 По стране
- 5.3.2.3.1 Австралия
- 5.3.2.3.2 Китай
- 5.3.2.3.3 Индия
- 5.3.2.3.4 Индонезия
- 5.3.2.3.5 Япония
- 5.3.2.3.6 Малайзия
- 5.3.2.3.7 Новая Зеландия
- 5.3.2.3.8 Пакистан
- 5.3.2.3.9 Южная Корея
- 5.3.2.3.10 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
- 5.3.3 Европа
- 5.3.3.1 По категории
- 5.3.3.2 По каналу распространения
- 5.3.3.3 По стране
- 5.3.3.3.1 Бельгия
- 5.3.3.3.2 Франция
- 5.3.3.3.3 Германия
- 5.3.3.3.4 Италия
- 5.3.3.3.5 Нидерланды
- 5.3.3.3.6 Россия
- 5.3.3.3.7 Испания
- 5.3.3.3.8 Турция
- 5.3.3.3.9 Великобритания
- 5.3.3.3.10 Остальная Европа
- 5.3.4 Средний Восток
- 5.3.4.1 По категории
- 5.3.4.2 По каналу распространения
- 5.3.4.3 По стране
- 5.3.4.3.1 Бахрейн
- 5.3.4.3.2 Иран
- 5.3.4.3.3 Кувейт
- 5.3.4.3.4 Мой собственный
- 5.3.4.3.5 Катар
- 5.3.4.3.6 Саудовская Аравия
- 5.3.4.3.7 Объединенные Арабские Эмираты
- 5.3.4.3.8 Остальной Ближний Восток
- 5.3.5 Северная Америка
- 5.3.5.1 По категории
- 5.3.5.2 По каналу распространения
- 5.3.5.3 По стране
- 5.3.5.3.1 Канада
- 5.3.5.3.2 Мексика
- 5.3.5.3.3 Соединенные Штаты
- 5.3.5.3.4 Остальная часть Северной Америки
- 5.3.6 Южная Америка
- 5.3.6.1 По категории
- 5.3.6.2 По каналу распространения
- 5.3.6.3 По стране
- 5.3.6.3.1 Аргентина
- 5.3.6.3.2 Бразилия
- 5.3.6.3.3 Остальная часть Южной Америки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Компания Ландшафт
-
6.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 6.4.1 Blue Diamond Growers
- 6.4.2 Califia Farms LLC
- 6.4.3 Danone SA
- 6.4.4 Hebei Yangyuan Zhihui Beverage Co. Ltd
- 6.4.5 Oatly Group AB
- 6.4.6 Otsuka Holdings Co. Ltd
- 6.4.7 Sahmyook Foods
- 6.4.8 Saputo Inc.
- 6.4.9 The Hain Celestial Group Inc.
- 6.4.10 VBites Foods Ltd
- 6.4.11 Vitasoy International Holdings Ltd
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНЫХ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Сегментация отрасли альтернатив молочным продуктам
Немолочное масло, немолочный сыр, немолочное мороженое, немолочное молоко, немолочный йогурт рассматриваются как сегменты по категориям. Off-Trade и On-Trade рассматриваются как сегменты канала сбыта. Африка, Азиатско-Тихоокеанский регион, Европа, Ближний Восток, Северная Америка, Южная Америка покрываются сегментами по регионам.
- По каналам сбыта мировой рынок альтернатив молочным продуктам разделен на два основных сегмента розничная торговля в розничной торговле и внеторговая розничная торговля. Внеторговый канал играет важную роль в продажах альтернативных молочных продуктов по всему миру. Среди внеторговых каналов наибольшей популярностью пользуются супермаркеты и гипермаркеты.
- Супермаркеты и гипермаркеты считаются идеальным вариантом для покупателей, позволяя им выбирать продукты из альтернативных молочных продуктов, таких как молоко, йогурт и мороженое. Таким образом, этот канал считается основным каналом продаж альтернативной молочной продукции. На их долю приходится более 60% общего объема продаж по всему миру.
- По прогнозам, онлайн-канал станет самым быстрорастущим каналом распространения альтернатив молочным продуктам, и ожидается, что в 2023–2024 годах он вырастет на 5,59%. На рынке растет количество платформ электронной коммерции, продуктовых магазинов или доставки еды. В рамках стратегического расширения ведущие ритейлеры объединяются с чисто онлайн-торговцами для запуска собственных онлайн-сервисов. Например, продукты под собственными торговыми марками Morrisons, Booths и Co-op также продаются онлайн через Amazon Fresh. Asda, Tesco, Amazon Fresh, Sainsbury's, Waitrose, Island, Morrisons, Gorillas и Weezy предлагают онлайн-доставку в тот же день.
- Ожидается, что с ростом веганского населения и потребителей с непереносимостью лактозы спрос со стороны сегмента розничной торговли, особенно ресторанов быстрого питания и кафе, увеличит спрос на различные альтернативные молочным продуктам продукты.
Категория
| Немолочное масло | ||
| Немолочный сыр | ||
| Немолочное мороженое | ||
| Немолочное молоко | По типу продукта | Миндальное молоко |
| Молоко из кешью | ||
| Кокосовое молоко | ||
| Ореховое молоко | ||
| Конопляное молоко | ||
| Овсяное молоко | ||
| я молоко | ||
| Немолочный йогурт | ||
Канал распределения
| Вне торговли | Магазины |
| Интернет-торговля | |
| Специализированные розничные продавцы | |
| Супермаркеты и гипермаркеты | |
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |
| Он-Трейд |
Область
| Африка | По категории | |
| По каналу распространения | ||
| По стране | Египет | |
| Нигерия | ||
| Южная Африка | ||
| Остальная часть Африки | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | По категории | |
| По каналу распространения | ||
| Австралия | ||
| Китай | ||
| Индия | ||
| Индонезия | ||
| Япония | ||
| Малайзия | ||
| Новая Зеландия | ||
| Пакистан | ||
| Южная Корея | ||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | ||
| Европа | По категории | |
| По каналу распространения | ||
| Бельгия | ||
| Франция | ||
| Германия | ||
| Италия | ||
| Нидерланды | ||
| Россия | ||
| Испания | ||
| Турция | ||
| Великобритания | ||
| Остальная Европа | ||
| Средний Восток | По категории | |
| По каналу распространения | ||
| Бахрейн | ||
| Иран | ||
| Кувейт | ||
| Мой собственный | ||
| Катар | ||
| Саудовская Аравия | ||
| Объединенные Арабские Эмираты | ||
| Остальной Ближний Восток | ||
| Северная Америка | По категории | |
| По каналу распространения | ||
| Канада | ||
| Мексика | ||
| Соединенные Штаты | ||
| Остальная часть Северной Америки | ||
| Южная Америка | По категории | |
| По каналу распространения | ||
| Аргентина | ||
| Бразилия | ||
| Остальная часть Южной Америки | ||
| Категория | Немолочное масло | ||
| Немолочный сыр | |||
| Немолочное мороженое | |||
| Немолочное молоко | По типу продукта | Миндальное молоко | |
| Молоко из кешью | |||
| Кокосовое молоко | |||
| Ореховое молоко | |||
| Конопляное молоко | |||
| Овсяное молоко | |||
| я молоко | |||
| Немолочный йогурт | |||
| Канал распределения | Вне торговли | Магазины | |
| Интернет-торговля | |||
| Специализированные розничные продавцы | |||
| Супермаркеты и гипермаркеты | |||
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |||
| Он-Трейд | |||
| Область | Африка | По категории | |
| По каналу распространения | |||
| По стране | Египет | ||
| Нигерия | |||
| Южная Африка | |||
| Остальная часть Африки | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | По категории | ||
| По каналу распространения | |||
| Австралия | |||
| Китай | |||
| Индия | |||
| Индонезия | |||
| Япония | |||
| Малайзия | |||
| Новая Зеландия | |||
| Пакистан | |||
| Южная Корея | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Европа | По категории | ||
| По каналу распространения | |||
| Бельгия | |||
| Франция | |||
| Германия | |||
| Италия | |||
| Нидерланды | |||
| Россия | |||
| Испания | |||
| Турция | |||
| Великобритания | |||
| Остальная Европа | |||
| Средний Восток | По категории | ||
| По каналу распространения | |||
| Бахрейн | |||
| Иран | |||
| Кувейт | |||
| Мой собственный | |||
| Катар | |||
| Саудовская Аравия | |||
| Объединенные Арабские Эмираты | |||
| Остальной Ближний Восток | |||
| Северная Америка | По категории | ||
| По каналу распространения | |||
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Соединенные Штаты | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Южная Америка | По категории | ||
| По каналу распространения | |||
| Аргентина | |||
| Бразилия | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
Определение рынка
- Альтернативы молочным продуктам - Альтернативы молочным продуктам — это продукты, которые производятся из молока/масел растительного происхождения вместо обычных продуктов животного происхождения, таких как сыр, масло, молоко, мороженое, йогурт и т. д. Альтернатива молоку на растительной или немолочной основе — это быстрая альтернатива молоку. растущий сегмент в новой категории продуктов питания, функциональных и специальных напитков по всему миру.
- Немолочное масло - Немолочное масло — это веганская альтернатива сливочному маслу, изготовленная из смеси растительных масел. С ростом популярности альтернативных диет, таких как вегетарианство, веганство и непереносимость глютена, растительное масло становится здоровым немолочным заменителем обычного сливочного масла.
- Немолочное мороженое - Мороженое на растительной основе является растущей категорией. Безмолочное мороженое — это десерт, приготовленный без каких-либо ингредиентов животного происхождения. Обычно это считается заменой обычного мороженого для тех, кто не может или не ест продукты животного или животного происхождения, включая яйца, молоко, сливки или мед.
- Растительное молоко - Молоко на растительной основе — это заменители молока, изготовленные из орехов (например, фундука, семян конопли), семян (например, кунжута, грецких орехов, кокосов, кешью, миндаля, риса, овса и т. д.) или бобовых (например, сои). Растительное молоко, такое как соевое и миндальное, на протяжении веков было популярно в Восточной Азии и на Ближнем Востоке.
Методология исследования
Во всех наших отчетах разведка Мордора использует четырехэтапную методологию.
- Шаг 1. Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на этапе 1, сравниваются с доступными историческими рыночными показателями. Посредством итерационного процесса устанавливаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2. Постройте рыночную модель: Оценки размера рынка на прогнозные годы даны в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается постоянной в течение прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3. Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и запросы аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов-исследователей изучаемого рынка. Респонденты отбираются по уровням и функциям для создания целостной картины изучаемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
