Сокращение размера рынка жиров
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 4.20 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Северная Америка |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка сокращенных жиров
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2022–2027 гг.) мировой рынок жировых шортенов будет расти в среднем на 4,2%.
Рынок шортенинговых жиров быстро достигает уровня, существовавшего до COVID. В течение прогнозируемого периода ожидается здоровый темп роста, обусловленный экономическим возрождением в большинстве развивающихся стран. Однако беспрецедентные ситуации, вызванные различными волнами, создают мрачные перспективы. Кроме того, на производство и распространение этой продукции повлияли карантинные меры, введенные правительствами различных стран, и временное закрытие различных производственных предприятий.
Рынок в первую очередь обусловлен его широким применением в пищевой промышленности для производства хлебобулочных, кондитерских, молочных и других продуктов, а также его промышленным использованием. Компаниям, работающим на рынке шортенинговых жиров, следует извлечь выгоду из премиумизации и кустарной и изысканной выпечки, поскольку эти продукты требуют большого количества жиров для придания желаемых вкусовых качеств.
Проблемы со здоровьем на фоне растущего ожирения и других эпидемий образа жизни, связанных с нездоровыми жирами, в сочетании с частичной эффективностью замены являются одними из основных препятствий на мировом рынке шортенинговых жиров.
Сокращение жиров Тенденции рынка
Растущая пищевая промышленность стимулирует рынок шортенинговых жиров
Растущая индустрия переработанных пищевых продуктов стимулирует рынок шортенинговых жиров. Обработанные пищевые продукты, такие как макароны и лапша, потребляются в ряде стран в качестве основного продукта питания. Беспокойный образ жизни и потребность в отдыхе стимулировали спрос на удобные продукты питания. Сушеные готовые блюда, сушеная лапша, макароны и другие обработанные пищевые продукты требуют меньше времени на приготовление. Шортенинговые жиры широко используются в хлебобулочных изделиях из-за их функциональных преимуществ, таких как повышение эластичности, более высокая температура дымления и более длительный срок хранения. Производители хлебобулочных изделий предпочитают использовать жировые шортенинги в большинстве своих продуктов не только из-за функциональных преимуществ, но и потому, что они подвергаются очень низкой обработке по сравнению с другими альтернативами.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Северная Америка занимает основную долю рынка.
Северная Америка занимает значительную долю рынка благодаря хорошо развитой хлебопекарной промышленности в регионе. Потребители в настоящее время склоняются к здоровому питанию, особенно к свежевыпеченным продуктам, таким как хлеб, пирожные, пироги и т. д. Рынок хлебобулочных изделий в этих развитых регионах по-прежнему фрагментирован и состоит из огромного количества независимых пекарей и пекарей под частными торговыми марками. Это представляет собой огромный потенциал для сокращения производства жиров при условии, что спрос потребителей на органические, экологически чистые и удобные продукты будет адекватно удовлетворен. Производителям следует поработать над изменением содержания трансжирных кислот в шортенингах. Крупные гиганты хлебопекарной промышленности, такие как Grupo Bimbo и SAB, уже начали включать в свою продукцию шортенинги на основе трансжирных кислот с низким или нулевым содержанием трансжирных кислот.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли по производству шортенинговых жиров
Ожидается, что компании расширят свой бизнес за счет расширения портфеля продуктов на мировом рынке шортенинговых жиров. Некоторыми основными важными мировыми рынками жировых шортенов являются Bunge North America, Inc., Yildiz Holding (Eksper Food), Namchow Chemical Industrial Co., Ltd, FUJI OIL CO., LTD. и Cargill и другие. Эти гиганты внедрили жизненно важные бизнес-стратегии, такие как инновации продуктов, стратегическое партнерство и сотрудничество, запуск новых продуктов, запуск новых услуг, совместные предприятия и контракты, чтобы укрепить свои позиции на рынке и получить огромную долю рынка.
Лидеры рынка сокращенных жиров
-
Namchow Chemical Industrial Co., Ltd.
-
Cargill, Inc.
-
NMGK Group
-
FUJI OIL CO., LTD.
-
Yidiz Holding (Eksper Food)
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка шортенинговых жиров
В 2021 году компания Cargill инвестировала 15 миллионов долларов США в завод по гидрогенизации под высоким давлением в Куркумбхе, штат Махараштра, для производства превосходного обходного жира — пищевой и лечебной добавки для молочного скота.
В 2020 году Archer Daniels Midland Company и Wilmar International Limited преобразовали свое партнерство в полнофункциональное совместное предприятие Olenex. В рамках соглашения ADM объявила о передаче новому совместному предприятию завода по производству специальных масел и жиров и завода по переработке пальмового масла в Гамбурге, Германия.
В 2020 году американская компания Bunge Limited выпустила экологически чистый маргарин на основе ши. Продукт не гидрогенизирован, имеет маркировку чистая этикетка, не содержит добавленных красителей и консервантов и обеспечивает высокую функциональность, хлебопекарные свойства и лучшую общую пищевую ценность.
Отчет о рынке шортенинговых жиров – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 По типу источника
5.1.1 Пальма и Палмкернел
5.1.2 Семян подсолнечника
5.1.3 Соевые бобы
5.1.4 На основе животных
5.1.4.1 Масло
5.1.4.2 сальный
5.1.4.3 Сало
5.1.5 Другие
5.2 По применению
5.2.1 Кондитерские изделия
5.2.2 Мороженое
5.2.3 Закуски
5.2.4 Пекарня
5.2.5 Другие
5.3 География
5.3.1 Северная Америка
5.3.1.1 Соединенные Штаты
5.3.1.2 Канада
5.3.1.3 Мексика
5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.3.2 Европа
5.3.2.1 Великобритания
5.3.2.2 Германия
5.3.2.3 Франция
5.3.2.4 Россия
5.3.2.5 Италия
5.3.2.6 Испания
5.3.2.7 Остальная Европа
5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.3.3.1 Индия
5.3.3.2 Китай
5.3.3.3 Япония
5.3.3.4 Австралия
5.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.3.4 Южная Америка
5.3.4.1 Бразилия
5.3.4.2 Аргентина
5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки
5.3.5 Ближний Восток и Африка
5.3.5.1 Южная Африка
5.3.5.2 Саудовская Аравия
5.3.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Самые активные компании
6.2 Наиболее распространенные стратегии
6.3 Анализ доли рынка
6.4 Профили компании
6.4.1 Bunge North America, Inc.
6.4.2 NMGK Group
6.4.3 FUJI OIL CO., LTD.
6.4.4 Pristine Baking Solutions.
6.4.5 Yidiz Holding (Eksper Food)
6.4.6 Cargill
6.4.7 Sime Darby
6.4.8 Namchow Chemical Industrial Co., Ltd
6.4.9 Wilmar-International
6.4.10 Sunnyfoods
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
8. ВЛИЯНИЕ COVID-19 НА РЫНОК
Сокращение сегментации индустрии жиров
Шортенинг обычно относится к гидрогенизированным маслам, имеющим полутвердую консистенцию и стабильность при хранении. Шортенинговые жиры оказывают смазывающее действие на пищевые матрицы и влияют на сенсорные свойства, особенно на текстуру и вкусовые качества. Мировой рынок шортенинговых жиров сегментирован по типу источника, применению и географическому положению. В зависимости от типа источника рынок сегментирован на пальмовое и пальмоядровое, семена подсолнечника, соевые бобы, продукты животного происхождения и другие. Сегмент животного происхождения далее подразделяется на сливочное масло, жир и сало. В зависимости от приложения рынок сегментирован на кондитерские изделия, мороженое, снеки, хлебобулочные изделия и другие. На основе географического положения в исследовании анализируется рынок шортенинговых жиров на развивающихся и устоявшихся рынках по всему миру, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. В отчете представлены размеры рынка и прогнозы сокращения рынка жиров в стоимостном выражении (в миллионах долларов США) для всех вышеперечисленных сегментов.
| По типу источника | ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
|
| По применению | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка сокращенных жиров
Каков текущий размер рынка шортенинговых жиров?
Прогнозируется, что на рынке шортенинговых жиров среднегодовой темп роста составит 4,20% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке шортенинга?
Namchow Chemical Industrial Co., Ltd., Cargill, Inc., NMGK Group, FUJI OIL CO., LTD., Yidiz Holding (Eksper Food) – основные компании, работающие на рынке шортенингового жира.
Какой регион на рынке Сокращение жира является наиболее быстрорастущим?
По оценкам, в Азиатско-Тихоокеанском регионе темпы роста будут самыми высокими в среднем за прогнозируемый период (2024–2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Шортенинги?
В 2024 году на долю Северной Америки будет приходиться наибольшая доля рынка шортенинговых жиров.
Какие годы охватывает рынок шортенинговых жиров?
В отчете рассматривается исторический размер рынка шортенинговых жиров за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка шортенинговых жиров на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет по сокращению жировой промышленности
Статистические данные о доле рынка, размере и темпах роста доходов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ сокращения жира включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
