Объем европейского рынка заменителей жира
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| Период Прогнозных Данных | 2024 - 2029 |
| Период Исторических Данных | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.87 % |
| Концентрация рынка | Середина |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка заменителей жира в Европе
Прогнозируется, что европейский рынок заменителей жира будет расти, среднегодовой темп роста составит 5,87% в течение прогнозируемого периода (2020–2025 гг.).
- Заменитель жира можно найти в европейских продуктах, таких как выпечка, сыры, сметана, йогурт, маргарин, заправки для салатов, соусы и подливки, он не представляет риска для здоровья и не имеет вкуса и выглядит как натуральный жир, но содержит меньше калорий.
- Растущий спрос на низкокалорийную и обезжиренную диету среди европейцев считается одним из основных факторов роста рынка заменителей жира. Это привело к растущему спросу на добавки, заменяющие жир, особенно со стороны пищевых компаний, которые стремятся предоставить европейским потребителям более здоровые и нежирные альтернативы пище.
- Более того, растущая осведомленность потребителей о проблемах со здоровьем заставляет их менять свои пищевые привычки и есть меньше жиров. Таким образом, по этим причинам заменители жира имеют огромные возможности на рынке в европейском регионе.
Тенденции европейского рынка заменителей жира
Заменители жира на основе углеводов занимают наибольшую долю рынка
По типу заменители жира на основе углеводов занимают наибольшую долю на европейском рынке заменителей жира. Обычно они изготавливаются из крахмалистых продуктов, таких как кукуруза, крупы и зерна. Заменители жира на основе углеводов помогают сохранить текстуру, влажность, вязкость, обеспечивают приятный вкус и продолжают лидировать на рынке благодаря своему статусу веществ, признанных FDA США GRAS. Целлюлоза (целлюлозный гель Avicel®, MethocelTM, Solka-Floc®) может заменить часть или весь жир в молочных продуктах, соусах, замороженных десертах и заправках для салатов. Большинство заменителей жира, используемых при переработке обезжиренных продуктов в европейской промышленности, изготовлены из углеводов. Некоторые из его примеров включают целлюлозу, желатин, декстрины, камеди и модифицированные пищевые волокна.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Великобритания может стать свидетелем значительного роста в Европе
В последние годы английские потребители продемонстрировали более высокую склонность к более здоровому образу жизни и склонность отдавать предпочтение продуктам с низким содержанием жиров/обезжиренными продуктами питания во время своего повседневного потребления. Подобная тенденция, вероятно, сохранится и в будущем, что сделает Великобританию одним из самых быстрорастущих и потенциальных рынков для заменителей жира в Европе в течение прогнозируемого периода. Более того, хотя британские производители продуктов питания согласились исключить трансжиры из своих ингредиентов, считается, что ряд продуктов все еще содержат их, внесенные в список моно- и диглицериды жирных кислот, которые можно найти во многих продуктах, включая пончики, выпечка, мороженое и хлеб.
Кроме того, потребление трансжиров является ключевым проблемным вопросом с точки зрения здоровья пожилых людей в стране, приводя к таким заболеваниям, как развитие сердечно-сосудистых заболеваний, инсульт, дисфункция печени, диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера и т. д. Страна демонстрирует потенциальный спрос на заменители жира в пищевых продуктах в ближайшие годы.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор европейской отрасли по производству заменителей жира
В число ключевых ведущих компаний, работающих на европейском рынке заменителей жира, входят Cargill, Incorporated, BDF Natural Ingredients, Informa PLC (Vitafoods Europe), Kerry Group plc, Corbion NV, Ingredion Inc. и Fuji Oil Europe. Эти компании обычно следуют расширению и выпуску новых продуктов в качестве своей основной стратегии по увеличению своей линейки продуктов и доли рынка. Например, в 2015 году компания Cargill выпустила уникальный крахмал, позволяющий снизить содержание жира в йогурте как минимум на 50%.
Лидеры европейского рынка заменителей жира
-
Cargill, Incorporated
-
BDF Natural Ingredients
-
Kerry Group plc
-
Corbion N.V.
-
Fuji Oil Europe
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Отчет о рынке заменителей жира в Европе – Содержание
-
1. ВВЕДЕНИЕ
-
1.1 Результаты исследования и предположения исследования
-
1.2 Объем исследования
-
-
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
-
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
-
4. ДИНАМИКА РЫНКА
-
4.1 Драйверы рынка
-
4.2 Рыночные ограничения
-
4.3 Анализ пяти сил Портера
-
4.3.1 Угроза новых участников
-
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
-
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
-
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
-
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
-
-
-
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
-
5.1 По источнику
-
5.1.1 Растение
-
5.1.2 Животное
-
-
5.2 По типу
-
5.2.1 На основе углеводов
-
5.2.2 на основе белка
-
5.2.3 на основе липидов
-
-
5.3 По форме
-
5.3.1 Жидкость
-
5.3.2 Пудра
-
-
5.4 По применению
-
5.4.1 Обработанное мясо
-
5.4.2 Хлебобулочные и кондитерские изделия
-
5.4.3 Напиток
-
5.4.4 Другие
-
-
5.5 По географии
-
5.5.1 Великобритания
-
5.5.2 Испания
-
5.5.3 Германия
-
5.5.4 Италия
-
5.5.5 Франция
-
5.5.6 Россия
-
5.5.7 Остальная Европа
-
-
-
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
-
6.1 Наиболее распространенные стратегии
-
6.2 Анализ позиции на рынке
-
6.3 Профили компании
-
6.3.1 Cargill, Incorporated
-
6.3.2 BDF Natural Ingredients
-
6.3.3 Informa PLC (Vitafoods Europe)
-
6.3.4 Kerry Group plc
-
6.3.5 Corbion N.V.
-
6.3.6 Ajinomoto Foods Europe Sas
-
6.3.7 Ingredion Inc.
-
6.3.8 Fuji Oil Europe
-
-
-
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация европейской отрасли по производству заменителей жира
Рынок сегментирован по источникам, включая растительные и животные источники; по типу на заменители жира на основе углеводов, белков и липидов, а по форме на жидкие и порошкообразные. Заменители жира широко используются в пищевой промышленности и производстве напитков. Основные сегменты применения включают хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и другие изделия. Он состоит из трех сегментов в зависимости от источника их приготовления, а именно углеводов, белков и липидов. Кроме того, по географическому признаку рынок сегментирован на Великобританию, Францию, Италию, Германию, Испанию, Россию и остальную Европу.
| По источнику | ||
| ||
|
| По типу | ||
| ||
| ||
|
| По форме | ||
| ||
|
| По применению | ||
| ||
| ||
| ||
|
| По географии | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка заменителей жира в Европе
Каков текущий размер европейского рынка заменителей жира?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста европейского рынка заменителей жира составит 5,87% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на европейском рынке заменителей жира?
Cargill, Incorporated, BDF Natural Ingredients, Kerry Group plc, Corbion N.V., Fuji Oil Europe — крупнейшие компании, работающие на европейском рынке заменителей жира.
Какие годы охватывает этот европейский рынок заменителей жира?
В отчете рассматривается исторический размер европейского рынка заменителей жира за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер европейского рынка заменителей жира на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет об индустрии заменителей жира в Европе
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов европейского рынка заменителей жира в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ европейских заменителей жира включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
