Размер и доля рынка пульсовой муки
Обзор рынка
| Период исследования | 2020 - 2030 |
|---|---|
| Размер Рынка (2025) | 18.41 Миллиардов долларов США |
| Размер Рынка (2030) | 27.45 Миллиардов долларов США |
| Темп роста (2025 - 2030) | 8.31% CAGR |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Северная Америка |
| Концентрация Рынка | Средний |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке Изображение © Mordor Intelligence. Повторное использование требует указания авторства в соответствии с CC BY 4.0. |
|
Анализ рынка пульсовой муки от Mordor Intelligence
Размер рынка пульсовой муки оценивается в 18,41 млрд долларов США в 2025 году и, как прогнозируется, достигнет 27,45 млрд долларов США к 2030 году, регистрируя среднегодовой темп роста 8,31% в течение прогнозного периода. Это устойчивое расширение отражает сочетание поведения потребителей, заботящихся о здоровье, технологических достижений в области переработки и регулятивной поддержки растительных альтернатив белка в основных продовольственных системах. Макро-силы, движущие эту траекторию роста, включают эскалацию распространенности целиакии и непереносимости глютена, что интенсифицировало спрос на безглютеновые альтернативы традиционным продуктам на основе пшеницы. Движение за чистые этикетки одновременно возвысило пульсовую муку как минимально обработанный ингредиент, который обеспечивает как питательную плотность, так и функциональную универсальность. Динамика цепочки поставок представляет как возможности, так и ограничения, при этом урожайность, зависящая от погоды, создает ценовую волатильность, которую переработчики должны преодолевать через стратегические закупки и управление запасами[1]Источник: Всемирный банк, "Риски и вызовы на глобальных сельскохозяйственных рынках", blogs.worldbank.org. Устойчивое расширение отражает переход потребителей к растительным белкам, новые методы сухого фракционирования и влажного помола, которые улучшают функциональность, а также поддерживающие регулирования маркировки.
Ключевые выводы отчета
• По природе обычные сорта составили 71,33% от размера рынка пульсовой муки в 2024 году, в то время как органические сорта расширяются со среднегодовым темпом роста 10,82%.
• По типу пульса мука из нута занимала 38,62% от доли рынка пульсовой муки в 2024 году; прогнозируется, что гороховая мука будет расти быстрее всего со среднегодовым темпом роста 9,43% до 2030 года.
• По применению продукты питания и напитки командовали 58,69% от размера рынка пульсовой муки в 2024 году и продвигаются со среднегодовым темпом роста 10,61% до 2030 года.
• По географии Северная Америка лидировала с долей выручки 32,83% в 2024 году; прогнозируется, что Азиатско-Тихоокеанский регион зафиксирует самый высокий региональный среднегодовой темп роста на уровне 9,41% до 2030 года.
Глобальные тенденции и инсайты рынка пульсовой муки
Анализ влияния драйверов
| Драйвер | (~) % влияние на прогноз среднегодового темпа роста | Географическая релевантность | Временные рамки влияния |
|---|---|---|---|
| Повышенная осведомленность и принятие безглютеновых и растительных диет | +2.1% | Глобально; сильнее всего в Северной Америке и Европе | Среднесрочно (2-4 года) |
| Увеличение заболеваемости целиакией и непереносимостью глютена | +1.8% | Глобально; преимущественно развитые рынки | Долгосрочно (≥ 4 лет) |
| Растущий спрос на ингредиенты с чистой этикеткой, натуральные и минимально обработанные | +1.5% | Северная Америка и Европа; растет в Азиатско-Тихоокеанском регионе | Среднесрочно (2-4 года) |
| Растущее потребление богатых белком и готовых к употреблению продуктов | +1.3% | Глобально; Азиатско-Тихоокеанский регион задает темп роста объемов | Краткосрочно (≤ 2 лет) |
| Расширяющееся принятие пульсовой муки в хлебобулочных и закусочных продуктах | +1.0% | Северная Америка и Европа, появляющееся в АТЭС | Среднесрочно (2-4 года) |
| Расширяющиеся применения в обогащении пищевых продуктов и улучшении питательности | +0.8% | Глобально, с фокусом на развивающиеся рынки | Долгосрочно (≥ 4 лет) |
| Источник: Mordor Intelligence | |||
Повышенная осведомленность и принятие безглютеновых и растительных диет
Потребительские пищевые предпочтения кардинально сместились в сторону растительных белков, при этом пульсовая мука стала краеугольным ингредиентом в этой трансформации. Расширение безглютенового рынка создало беспрецедентный спрос на функциональные альтернативы, которые поддерживают текстурную целостность в хлебобулочных изделиях и обработанных пищевых продуктах. Пульсовые муки обеспечивают превосходное содержание белка в диапазоне от 16-30% по сравнению с традиционной пшеничной мукой, одновременно обеспечивая незаменимые аминокислоты, которые дополняют растительные диетические модели [2]Источник: Ассоциация злаков и зерна, "Вызовы и возможности в формулировании с пульсовыми ингредиентами", www.cerealsgrains.org. Это питательное преимущество побудило производителей продуктов питания пересматривать существующие продукты и разрабатывать новые категории, специально нацеленные на флекситарианских и вегетарианских потребителей. Тенденция выходит за рамки индивидуального выбора здоровья и охватывает заботы об экологической устойчивости, поскольку выращивание пульсов требует значительно меньше воды и генерирует более низкие выбросы углерода, чем производство животного белка. Регулирующие органы отреагировали установлением более четких стандартов маркировки для растительных продуктов, снижая барьеры для входа на рынок для применений пульсовой муки.
Увеличение заболеваемости целиакией и непереносимостью глютена
Показатели медицинской диагностики целиакии и нецелиакальной чувствительности к глютену продолжают эскалировать на развитых рынках, создавая медицински обусловленную базу спроса, которая превосходит предпочтения образа жизни. Поставщики медицинских услуг все чаще рекомендуют альтернативы на основе пульсов как питательно превосходящие заменители, которые решают как требования избегания глютена, так и адекватности белка. Демографическое расширение диагностированных случаев сместилось от преимущественно взрослого населения к включению педиатрических пациентов, расширяя объем рынка до включения специализированных продуктов питания для младенцев и детей. Предприятия общественного питания отреагировали включением пульсовой муки в пункты меню для размещения медицинских диетических ограничений при поддержании операционной эффективности. Эта медицинская необходимость создает ценонеэластичный спрос, который обеспечивает стабильность доходов для переработчиков пульсовой муки во время колебаний цен на сырьевые товары. Тенденция также стимулировала исследования методов обработки пульсовой муки, которые устраняют риски перекрестного загрязнения, ведя к выделенным производственным мощностям и программам сертификации.
Растущий спрос на ингредиенты с чистой этикеткой, натуральные и минимально обработанные
Потребительский контроль списков ингредиентов интенсифицировал спрос на узнаваемые, минимально обработанные компоненты, которые соответствуют стратегиям позиционирования чистой этикетки. Пульсовая мука удовлетворяет это требование как однокомпонентный продукт, который требует минимальной обработки помимо операций помола и просеивания. Отсутствие химических добавок, консервантов и агентов искусственного улучшения позиционирует пульсовую муку как премиальный ингредиент, который командует более высокими маржами, соответствуя при этом ожиданиям потребителей по прозрачности. Производители продуктов питания используют учетные данные чистой этикетки пульсовой муки для дифференциации продуктов в конкурентных категориях, где прозрачность ингредиентов движет решениями о покупке. Эта тенденция ускорила принятие пульсовой муки в органических и натуральных продуктовых линиях, где альтернативы обычной пшеничной муки могут не соответствовать требованиям сертификации. Регулятивная среда поддерживает этот сдвиг через требования маркировки, которые благоприятствуют простым, узнаваемым именам ингредиентов над сложными химическими обозначениями.
Растущее потребление богатых белком и готовых к употреблению продуктов
Изменения образа жизни ускорили спрос на удобные, насыщенные белком пищевые варианты, которые поддерживают активные образы жизни и занятые расписания. Пульсовая мука позволяет производителям повышать содержание белка в готовых к употреблению продуктах без компромиссов в характеристиках вкуса, текстуры или стабильности при хранении. Возможность обогащения белком пульсовой муки позволяет пищевым переработчикам нацеливаться на специфические демографические сегменты, включая спортсменов, пожилых потребителей и заботящихся о здоровье людей, ищущих удобные решения питания. Применения готовых к употреблению продуктов выигрывают от свойств водопоглощения и связывания пульсовой муки, которые улучшают сцепление продукта и снижают сложность производства. Тенденция расширилась за пределы традиционных категорий закусок до включения завтраков из злаков, батончиков питания и продуктов замены еды, где пульсовая мука служит как функциональными, так и питательными ролями. Исследование рынка показывает, что продукты с усиленным белком командуют премиальным ценообразованием, создавая благоприятную экономику для включения пульсовой муки.
Анализ влияния ограничений
| Ограничение | (~) % влияние на прогноз среднегодового темпа роста | Географическая релевантность | Временные рамки влияния |
|---|---|---|---|
| Непоследовательная поставка сырья из-за урожайности, зависящей от погоды | -1.2% | Глобально, сконцентрировано в основных регионах производства пульсов | Краткосрочно (≤ 2 лет) |
| Ценовая волатильность сырых пульсовых культур | -0.9% | Глобально, особенно влияющее на чувствительных к стоимости переработчиков | Краткосрочно (≤ 2 лет) |
| Различия во вкусе и текстуре, влияющие на принятие потребителями | -0.7% | Северная Америка и Европа; появляющееся в Азиатско-Тихоокеанском регионе | Среднесрочно (2-4 года) |
| Аллергенные заботы, связанные с определенными разновидностями пульсов | -0.5% | Глобально; повышенный контроль на развитых рынках | Долгосрочно (≥ 4 лет) |
| Источник: Mordor Intelligence | |||
Непоследовательная поставка сырья из-за урожайности, зависящей от погоды
Волатильность сельскохозяйственного производства представляет наиболее значительный операционный вызов для переработчиков пульсовой муки, с погодными условиями, становящимися все более непредсказуемыми из-за влияний изменения климата. Условия засухи в основных регионах производства пульсов могут снизить урожайность культур, создавая дефицит поставок, который заставляет переработчиков источать из альтернативных регионов по премиальным ценам. Концентрация производства пульсов в специфических географических областях усиливает эту уязвимость, поскольку неблагоприятные погодные события могут одновременно влиять на множественных поставщиков в том же регионе. Перерабатывающие мощности должны поддерживать большие буферы запасов для обеспечения последовательных производственных графиков, увеличивая требования к оборотному капиталу и затраты на хранение. Непоследовательность поставок также влияет на стандартизацию качества продукции, поскольку разные растущие регионы производят пульсы с различающимся содержанием белка, уровнями влаги и функциональными характеристиками. Долгосрочные контракты с растениеводами обеспечивают некоторую стабильность, но ограничивают способность переработчиков капитализировать на благоприятных условиях спотового рынка во время обильных периодов урожая.
Ценовая волатильность сырых пульсовых культур
Колебания цен на сырьевые товары создают давление на маржу для переработчиков пульсовой муки, которые сталкиваются с вызовами в передаче увеличений стоимости чувствительным к цене производителям продуктов питания. Цены на сырые пульсы могут варьироваться в пределах одного урожайного года, движимые факторами, включающими погодные условия, экспортный спрос и валютные обменные курсы, влияющие на международную торговлю. Эта волатильность осложняет долгосрочные соглашения о поставках с производителями продуктов питания, которые требуют предсказуемых затрат на ингредиенты для стратегий бюджетирования и ценообразования [3]Источник: Farm Credit Canada, "Прогноз сектора зерна, масличных культур и пульсов на 2024 год", www.fcc-fac.ca. Переработчики должны реализовать сложные стратегии хеджирования и гибкие механизмы ценообразования для поддержания прибыльности при сохранении отношений с клиентами. Ценовая чувствительность особенно остра в применениях кормов для животных, где пульсовая мука конкурирует непосредственно с альтернативами более низкой стоимости, такими как соевая мука и кукурузный глютен. Участники рынка отреагировали разработкой продуктов с добавленной стоимостью с улучшенной функциональностью, которые оправдывают премиальное ценообразование относительно товарных пульсовых ингредиентов.
Анализ сегмента
По природе: органический сегмент движет премиальный рост
Обычная пульсовая мука поддерживает рыночное лидерство с долей 71,33% в 2024 году, отражая установленные цепочки поставок и конкурентоспособное по стоимости позиционирование в основных пищевых применениях. Однако органический сегмент демонстрирует исключительный импульс роста на уровне среднегодового темпа роста 10,82% до 2030 года, движимый премиальным позиционированием и стратегиями закупок, ориентированными на устойчивость. Процесс органической сертификации требует выделенных перерабатывающих мощностей и сегрегации цепочки поставок, создавая барьеры для входа, которые защищают маржи для установленных органических переработчиков согласно Миру органического сельского хозяйства. Обычная пульсовая мука выигрывает от экономии масштаба и установленных распределительных сетей, делая её предпочтительным выбором для применений большого объема в коммерческих хлебопекарных и секторах общественного питания.
Траектория роста органического сегмента отражает готовность потребителей платить премиальные цены за сертифицированные органические ингредиенты, с ценовыми премиями в диапазоне выше обычных альтернатив. Инновации обработки снизили стоимостную разницу между органическим и обычным производством пульсовой муки, делая органические варианты более доступными для производителей продуктов питания среднего рынка. Регулятивная среда поддерживает органический рост через четкие стандарты сертификации и требования маркировки, которые обеспечивают премиальное позиционирование. Переработчики органической пульсовой муки все больше фокусируются на прямых отношениях с сертифицированными органическими фермерами для обеспечения безопасности поставок и последовательности качества, создавая вертикально интегрированные цепочки поставок, которые повышают прибыльность.
По типу пульса: гороховая мука появляется как лидер роста
Мука из нута командует наибольшей долей рынка на уровне 38,62% в 2024 году, выигрывая от установленных кулинарных традиций и превосходных функциональных свойств в безглютеновых применениях. Доминирование отражает универсальность муки из нута в разнообразных пищевых категориях, от традиционных лепешек до современных белковых батончиков и мясных альтернатив. Гороховая мука, однако, демонстрирует сильнейший импульс роста на уровне среднегодового темпа роста 9,43% до 2030 года, движимая её нейтральным вкусовым профилем и исключительным содержанием белка, которые привлекают основных производителей продуктов питания. Мука из чечевицы занимает специализированную нишу в премиальных применениях, в то время как фасолевая мука служит преимущественно промышленным рынкам и кормов для животных. Растущие потребительские предпочтения растительных белков и безглютеновых альтернатив продолжают движения принятия муки из нута в новых разработках продуктов.
Конкурентная динамика между типами пульсов отражает их отличительные функциональные характеристики и пригодность применения. Быстрое принятие гороховой муки происходит от её способности повышать содержание белка без значительного изменения вкусовых профилей, делая её идеальной для продуктов, нацеленных на основных потребителей, а не на специальные диетические сегменты. Инновации обработки улучшили свойства водопоглощения и связывания гороховой муки, расширяя её утилиту в хлебопекарных применениях, где она ранее сталкивалась с ограничениями. Цепочка поставок гороховой муки выигрывает от концентрированного производства в Северной Америке, предоставляя переработчикам надежное источение и сниженные транспортные затраты по сравнению с другими типами пульсов, которые требуют международных закупок.
По применению: сегмент продуктов питания и напитков поддерживает доминирование
Сегмент продуктов питания и напитков захватывает долю рынка 58,69% в 2024 году и прогнозируется расти со среднегодовым темпом роста 10,61% до 2030 года, отражая расширяющуюся интеграцию пульсовой муки в основные пищевые продукты. В рамках этого сегмента хлебобулочные изделия представляют наибольшую подкатегорию, за которой следуют экструдированные закуски и завтраки из злаков, которые используют возможности повышения белка пульсовой муки. Рост сегмента движим инновациями продуктов в безглютеновых альтернативах и продуктах, обогащенных белком, которые адресуют эволюционирующие потребительские предпочтения. Применения кормов для животных поддерживают устойчивый спрос, но сталкиваются с давлением на маржу от альтернативных источников белка и волатильности цен на сырьевые товары.
Недавние инновации в пищевых применениях включают интеграцию пульсовой муки в пасту и лапшу, где она повышает содержание белка при поддержании приемлемых текстурных характеристик. Подсегмент мяса и мясных аналогов представляет возможность высокого роста, поскольку пульсовая мука обеспечивает как содержание белка, так и связывающие свойства, необходимые для растительных альтернатив мяса. Достижения технологии обработки обеспечили включение пульсовой муки в ранее сложные применения, такие как молочные альтернативы и напитки, расширяя адресуемый рынок за пределы традиционных хлебобулочных изделий. Регулятивная среда поддерживает пищевые применения через установленные стандарты безопасности и требования питательной маркировки, которые облегчают вход на рынок.
Примечание: Доли сегментов всех индивидуальных сегментов доступны при покупке отчета
Географический анализ
Северная Америка командует долей рынка 32,83% в 2024 году, используя установленную сельскохозяйственную инфраструктуру и знакомство потребителей с растительными белками для поддержания регионального лидерства. Соединенные Штаты и Канада выигрывают от концентрированного производства пульсов в северных Великих равнинах, обеспечивая переработчиков надежным доступом к сырью и сниженными транспортными затратами, которые повышают конкурентоспособность на глобальных рынках. Перерабатывающие мощности в этом регионе инвестировали значительно в продвинутые технологии помола и фракционирования, которые производят высокочистые белковые концентраты и специализированные сорта муки для премиальных применений. Регулятивная среда поддерживает рост рынка через четкие стандарты маркировки и протоколы безопасности пищевых продуктов, которые облегчают разработку продуктов и вход на рынок.
Азиатско-Тихоокеанский регион появляется как самый быстрорастущий регион со среднегодовым темпом роста 9,41% до 2030 года, движимый расширяющимися индустриями переработки продуктов питания и увеличивающимся потреблением белка на развивающихся рынках. Прогнозируется рост сектора переработки продуктов питания Индии, создающий существенный спрос на богатые белком ингредиенты, такие как пульсовая мука в упакованных продуктах питания и готовых к употреблению продуктах. Растущий средний класс Китая и тенденции урбанизации движут спрос на удобные, обогащенные белком продукты питания, которые включают пульсовую муку как функциональный ингредиент. Регион выигрывает от правительственных инициатив, продвигающих развитие инфраструктуры переработки продуктов питания и программы улучшения питания, которые поддерживают принятие пульсовой муки.
Европа представляет зрелый рынок, характеризующийся премиальным позиционированием и фокусом на органические продукты, с устойчивым ростом, движимым заботами об устойчивости и предпочтениями чистых этикеток. Сельскохозяйственные политики Европейского Союза нацелены на повышение местного производства пульсов и снижение зависимости от импорта, потенциально влияя на динамику цепочки поставок и ценовые структуры для переработчиков пульсовой муки. Германия, Франция и Соединенное Королевство лидируют региональное потребление с установленными распределительными сетями и принятием потребителями растительных белков, поддерживающих стабильность рынка. Строгие требования безопасности пищевых продуктов и маркировки региона создают барьеры для входа, но также защищают установленных игроков от конкуренции низкой стоимости. Недавние приобретения, такие как покупка DSM Vestkorn Milling за 65 миллионов евро (70 миллионов долларов США) в ноябре 2021 года, демонстрируют продолжающуюся консолидацию и инвестиции в возможности белков на основе пульсов
Примечание: Доли сегментов всех индивидуальных сегментов будут доступны при покупке отчета
Конкурентная среда
Рынок пульсовой муки, отмеченный умеренной концентрацией, включает установленных сельскохозяйственных переработчиков и специализированные ингредиентные компании. Эта структура рынка представляет возможности для консолидации и масштабных преимуществ через стратегические приобретения и расширения мощностей. Выдающиеся игроки на рынке включают Tate & Lyle PLC, Ingredion Inc., Xinghua Lianfu Food Co., Ltd, Buhler Holding AG и Avena Foods Limited.
Ведущие компании принимают стратегии вертикальной интеграции, которые охватывают источение сырья, обработку и распределение. Эти стратегии обеспечивают им захват стоимости по всей цепочке поставок при поддержании последовательного качества и обеспечении безопасности поставок. Принятие продвинутых технологий далее укрепляет конкурентное позиционирование. Техники, такие как сухое фракционирование и влажный помол, облегчают производство высокочистых белковых концентратов и специализированных сортов муки, которые часто командуют премиальным ценообразованием.
Инновации обработки остаются ключевой областью фокуса, с компаниями, работающими над повышением функциональных свойств, таких как водопоглощение, связывающая способность и нейтральность вкуса. Эти достижения поддерживают расширение применений пульсовой муки в основных пищевых продуктах. Патентная активность на рынке центрируется на методах обработки и формулировках продуктов, с недавними подачами, адресующими вызовы, такие как дебиттеринг в производстве белкового концентрата из нута. Дополнительно, стратегические партнерства между переработчиками и производителями продуктов питания способствуют предпочтительным отношениям поставщиков, обеспечивая стабильность доходов и обеспечивая доступ к рынку для инициатив разработки новых продуктов.
Лидеры индустрии пульсовой муки
-
Tate & Lyle PLC
-
Xinghua Lianfu Food Co.,Ltd
-
Ingredion Inc.
-
Buhler Holding AG
-
Avena Foods Limited
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Недавние развития индустрии
- Февраль 2025 года: Yellow Star Produce and Food Processors Уганды запустила композитную муку на основе фасоли с биодоступностью для борьбы с недоеданием, особенно среди уязвимых групп. Мука содержит 25 граммов белка, 64 миллиграмма железа и 297 ккал на 100 граммов, разработанная в партнерстве с PABRA, Университетом Макерере и UIRI
- Ноябрь 2024 года: Ingredion Incorporated сообщила о увеличении скорректированного операционного дохода на 29% за третий квартал 2024 года с сильным ростом объемов продаж в сегментах пикантных и упакованных блюд, которые используют ингредиенты пульсовой муки. Компания подчеркнула инвестиции в решения текстур и инновационные возможности для удовлетворения потребностей клиентов в более здоровых продуктах
- Август 2024 года: AGT Food and Ingredients завершила расширение своего экструзионного центра в Майноте, Северная Дакота, на 10 миллионов долларов США, добавив 25 рабочих мест и значительно увеличив производственные мощности для ингредиентов на основе пульсов и безглютеновых макаронных изделий. Расширение позиционирует Майнот как ключевой центр для производства безглютеновых макаронных изделий в Северной Америке, используя сильные возможности производства пульсовых культур региона
Объем отчета по глобальному рынку пульсовой муки
Пульсовые муки - это муки, изготовленные из пульсов, таких как нут, чечевица, люпин (также обычно называемый люпини) фасоль и множественные разновидности гороха, среди других. Глобальный рынок пульсовой муки сегментирован по категории, типу продукта, применению и географии. По категории рынок был сегментирован на органическую муку и обычную муку. По типу продукта рынок был сегментирован на фасоль, нут, чечевицу и горох. На основе применения рынок сегментирован на хлебопекарню, экструдированные закуски, корма для домашних животных и корма, и другие применения. По географии рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку и Ближний Восток и Африку. Размер рынка был сделан в стоимостном выражении в долларах США для всех вышеупомянутых сегментов.
| Органическая |
| Обычная |
| Нут |
| Горох |
| Чечевица |
| Фасоль |
| Другие |
| Продукты питания и напитки | Хлебобулочные изделия |
| Экструдированные закуски | |
| Завтраки из злаков | |
| Паста и лапша | |
| Мясо и мясные аналоги | |
| Другие | |
| Корма для животных | |
| Другие |
| Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | |
| Мексика | |
| Остальная Северная Америка | |
| Европа | Соединенное Королевство |
| Германия | |
| Франция | |
| Италия | |
| Испания | |
| Остальная Европа | |
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай |
| Индия | |
| Япония | |
| Южная Корея | |
| Австралия | |
| Остальной Азиатско-Тихоокеанский регион | |
| Южная Америка | Бразилия |
| Аргентина | |
| Остальная Южная Америка | |
| Ближний Восток и Африка | Саудовская Аравия |
| Объединенные Арабские Эмираты | |
| Южная Африка | |
| Остальной Ближний Восток и Африка |
| По природе | Органическая | |
| Обычная | ||
| По типу пульса | Нут | |
| Горох | ||
| Чечевица | ||
| Фасоль | ||
| Другие | ||
| По применению | Продукты питания и напитки | Хлебобулочные изделия |
| Экструдированные закуски | ||
| Завтраки из злаков | ||
| Паста и лапша | ||
| Мясо и мясные аналоги | ||
| Другие | ||
| Корма для животных | ||
| Другие | ||
| По географии | Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | ||
| Мексика | ||
| Остальная Северная Америка | ||
| Европа | Соединенное Королевство | |
| Германия | ||
| Франция | ||
| Италия | ||
| Испания | ||
| Остальная Европа | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | |
| Индия | ||
| Япония | ||
| Южная Корея | ||
| Австралия | ||
| Остальной Азиатско-Тихоокеанский регион | ||
| Южная Америка | Бразилия | |
| Аргентина | ||
| Остальная Южная Америка | ||
| Ближний Восток и Африка | Саудовская Аравия | |
| Объединенные Арабские Эмираты | ||
| Южная Африка | ||
| Остальной Ближний Восток и Африка | ||
Ключевые вопросы, отвеченные в отчете
Какова текущая стоимость рынка пульсовой муки?
Рынок пульсовой муки оценивается в 18,41 млрд долларов США в 2025 году.
Как быстро ожидается рост рынка пульсовой муки?
Прогнозируется, что он расширится со среднегодовым темпом роста 8,31%, достигнув 27,45 млрд долларов США к 2030 году.
Какой тип пульса доминирует на рынке?
Мука из нута лидирует с 38,62% от выручки 2024 года.
Какой регион показывает сильнейший импульс роста?
• Прогнозируется, что Азиатско-Тихоокеанский регион зафиксирует самый высокий региональный среднегодовой темп роста на уровне 9,41% до 2030 года, подпитываемый растущим спросом на белок в Индии и Китае.
Последнее обновление страницы:
