| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Размер Рынка (2024) | USD 1.08 Billion |
| Размер Рынка (2029) | USD 1.46 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.15 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Северная Америка |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка лецитина
Размер рынка лецитина оценивается в 1,02 миллиарда долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 1,38 миллиарда долларов США к 2029 году, при этом среднегодовой темп роста составит 6,15% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).
- Рост числа проблем со здоровьем, связанных с образом жизни, таких как сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, остеопороз и диабет, усилил потребность потребителей в пищевых добавках. Лецитин является одним из ключевых ингредиентов; Благодаря своим различным медицинским преимуществам его можно употреблять в качестве лекарства и использовать в производстве лекарств.
- Лецитин улучшает функционирование печени и клеток, транспортировку и обмен жиров, здоровое воспроизводство и развитие детей, а также обеспечивает лучшее лечение желчных камней, тем самым находя свое место в различных новых продуктах.
- Лецитин подсолнечника широко используется в качестве заменителя соевого лецитина из-за его таких свойств, как более высокое содержание фосфатидилхолина (PC) и незаменимых жирных кислот (EFA). Его вязкость ниже, чем у соевого лецитина. Следовательно, производители продуктов питания предпочитают подсолнечный лецитин соевому лецитину, поскольку он не содержит глютена. Спрос на органический лецитин на рынке резко возрос, в основном в сегменте кондитерских изделий. Кроме того, спросу также способствуют такие свойства продукта, как натуральность, безопасность и отсутствие аллергенов.
- Кроме того, лецитин способствует связыванию жира и удержанию его во взвешенном состоянии в полуфабрикатах, улучшению гидратации высокобелковых компонентов, снижению жировой шапки в процессе автоклавирования, улучшению дисперсности порошков с высоким содержанием жира. Кроме того, ожидается, что его выдающиеся способности улучшать вкусовые ощущения и текстуру, а также облегчать равномерное распределение ингредиентов будут способствовать его включению в категорию полуфабрикатов.
- Кондитерский сегмент составляют продукты с преимущественно высоким содержанием сахара, включая шоколад, мороженое, жевательную резинку и карамель. Улучшенные поверхностные качества лецитина увеличивают его потребление в кондитерской промышленности. Ожидается, что спрос на него в сегменте конечного потребления останется высоким в течение прогнозируемого периода, поскольку он также помогает снизить содержание влаги в пищевых продуктах.
Тенденции рынка лецитина
Всплеск спроса на пищевые добавки стимулирует рынок
- Добавки лецитина могут лечить различные заболевания, включая язвенный колит, высокий уровень холестерина и некоторые другие методы лечения. Согласно комплексному исследованию, проведенному индийской компанией по фитнес-технологиям GOQii, более 29,5% респондентов, испытавших проблемы с холестерином в 2021 году, были пожилыми людьми старше 60 лет. В том году молодые люди составляли около 6% респондентов, тогда как подростки составляли примерно 7% тех, у кого проблемы с холестерином. Такие состояния здоровья стимулируют спрос на добавки на основе лецитина.
- Кроме того, здоровый образ жизни побуждает потребителей искать различные пищевые добавки для поддержания и улучшения общего самочувствия. Таким образом, пристальное внимание к системе профилактического здравоохранения в сочетании с активной поддержкой и маркетинговыми усилиями в отношении продуктов, улучшающих образ жизни, стимулирует рынок лецитина в индустрии пищевых добавок.
- Основным фактором, влияющим на рынок, является увеличение спроса на пищевые ингредиенты, полученные из различных природных источников, что будет способствовать развитию сектора. Ожидается, что резкий рост количества выпусков новых продуктов в соответствии с рыночным спросом будет способствовать росту отрасли.
- Например, компания Lasenor объявила о выпуске VEROLEC ORGANIC, органического соевого лецитина, который производится в США и имеет органическую сертификацию Министерства сельского хозяйства США (USDA). Кроме того, в сентябре 2021 года AAK объявила о приобретении BIC Ingredients. BIC Ingredients является игроком на рынке лецитина, который поставляет специальный лецитин и соединения лецитина, не содержащие ГМ.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Азиатско-Тихоокеанский регион занимает самую большую долю рынка
- Растущий спрос на натуральные ингредиенты свидетельствует о росте использования лецитина в хлебобулочных и кондитерских, молочных и мясных продуктах. Спрос на лецитин в хлебобулочных изделиях значителен, поскольку он широко используется в выпечке для увеличения удержания влаги за счет равномерного смешивания муки с добавленными ингредиентами. Лецитин обычно добавляют в рецептуры хлеба в количестве 0,2% и слоеных пирогов в количестве 0,5–1,5% от массы муки. В странах Азии наблюдается всплеск производства и экспорта хлебобулочных изделий.
- По данным ООН Comtrade, Индия экспортировала хлеба, кондитерские изделия, торты и другие хлебобулочные изделия на сумму 407,6 млн долларов США, что выше экспорта прошлого года, составившего 346,8 млн долларов США. Таким образом, рост продаж хлебобулочных изделий стимулирует развитие рынка лецитина во всем регионе.
- С другой стороны, ожидается, что возросший спрос на средства личной гигиены и косметику в этих странах приведет к увеличению спроса на обезжиренный лецитин. Кроме того, ожидается, что бурно развивающаяся индустрия аквакультуры в Китае увеличит спрос на лецитин в сегменте кормов для животных.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли лецитина
На мировом рынке лецитина наблюдается высокая конкуренция со значительным количеством игроков регионального и международного уровня. Производители лецитина увеличивают темпы выпуска продукции, чтобы лучше взаимодействовать с клиентами и удовлетворить растущий спрос на товары на основе лецитина. В число крупнейших игроков на изученном рынке входят Lipoid GmbH, Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours, Inc и Wilmar International.
Игроки на исследуемом рынке сосредотачивают усилия на разработке более широкого спектра форматов лецитина для включения в продукты питания, включая хлебобулочные и кондитерские изделия, косметические, фармацевтические, нутрицевтики, корма для животных и другие, обращаясь к более широкому кругу конечных пользователей, чтобы получить больше доля рынка.
Компании активно расширяют свою продуктовую базу и наращивают производственные мощности, чтобы удовлетворить спрос на приложения, возникающие в секторе продуктов питания и напитков.
Лидеры рынка лецитина
-
Lipoid GmbH
-
DuPont de Nemours, Inc
-
Wilmar International
-
Cargill Inc.
-
Archer Daniels Midland Company
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка лецитина
- Ноябрь 2022 г. Novastell представила различные гранулы лецитина для применения в производстве продуктов питания и напитков. В отличие от Suncithin G96, созданного из лецитина подсолнечника и также не содержащего ГМО и аллергенов, Soycithin G97 IP представляет собой классический соевый лецитин, который не содержит ГМО и полностью отслеживается.
- Март 2021 г. Lecico объявила о партнерстве с Ciranda по распространению лецитина и фосфолипидов по всей Северной Америке, уделяя особое внимание тенденциям в области продуктов питания с чистой этикеткой, а также местной коммерческой и технической поддержке.
- Февраль 2021 г. Strenchemie объявила о выпуске альтернатив молочным продуктам соевого лецитина для европейского рынка. В апреле 2021 года компания также получила письмо об отсутствии возражений от Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) в отношении своего ассортимента лецитина на основе подсолнечника.
Сегментация индустрии лецитина
Лецитин – жирное вещество, необходимое клеткам организма. Лецитин можно найти во многих пищевых продуктах, включая соевые бобы и яичные желтки. Его принимают в качестве лекарства, а также используют в производстве лекарств.
Мировой рынок лецитина сегментирован по источникам, приложениям и географическому положению. По данным источника, рынок сегментирован на яйца, сою, подсолнечник и другие. В зависимости от применения рынок сегментирован на продукты питания и напитки, корма, питание и добавки, фармацевтические препараты и другие области применения. Исследование также охватывает глобальный анализ основных регионов, таких как Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка, Ближний Восток и Африка.
Для каждого сегмента размеры рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Источник | Яйцо | ||
| соевый | |||
| Подсолнух | |||
| Другие источники | |||
| Приложение | Еда и напитки | ||
| Кормить | |||
| Питание и добавки | |||
| Фармацевтика | |||
| Другие приложения | |||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Европа | Испания | ||
| Великобритания | |||
| Германия | |||
| Франция | |||
| Италия | |||
| Россия | |||
| Остальная Европа | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | ||
| Япония | |||
| Индия | |||
| Австралия | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Южная Америка | Бразилия | ||
| Аргентина | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка | ||
| Саудовская Аравия | |||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка лецитина
Насколько велик рынок лецитина?
Ожидается, что объем рынка лецитина достигнет 1,02 миллиарда долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 6,15% и достигнет 1,38 миллиарда долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер рынка лецитина?
Ожидается, что в 2024 году объем рынка лецитина достигнет 1,02 миллиарда долларов США.
Кто являются ключевыми игроками на рынке Лецитин?
Lipoid GmbH, DuPont de Nemours, Inc, Wilmar International, Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company – основные компании, работающие на рынке лецитина.
Какой регион рынка Лецитин является самым быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Лецитин?
В 2024 году наибольшая доля рынка лецитина будет приходиться на Северную Америку.
Какие годы охватывает рынок лецитина, и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем рынка лецитина оценивался в 0,96 миллиарда долларов США. В отчете рассматривается исторический размер рынка лецитина за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка лецитина на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет о промышленности лецитина
Статистические данные о доле рынка лецитина, размере и темпах роста доходов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ лецитина включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
