| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Размер Рынка (2024) | USD 92.09 Billion |
| Размер Рынка (2029) | USD 104.04 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 2.47 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Южная Америка |
| Самый Большой Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Концентрация Рынка | Высокий |
Ключевые игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка пищевых подсластителей
Объем рынка пищевых подсластителей оценивается в 89,87 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 101,53 млрд долларов США к 2029 году, при этом среднегодовой темп роста составит 2,47% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Ожидается, что динамичный образ жизни и растущее предпочтение полуфабрикатов станут одними из основных движущих сил пищевой промышленности. Кроме того, ожидается, что рост потребления безалкогольных напитков, особенно газированных безалкогольных напитков, приведет к росту спроса на подсластители в США. Изменение предпочтений потребителей стимулирует спрос на более здоровые и безопасные продукты питания с высокой пищевой ценностью. Потребление заменителей сахара, таких как ксилит, эритрит и маннит, быстро растет во всем мире, что объясняется осведомленностью потребителей, правительственными постановлениями по снижению потребления сахара и их применением во многих продуктах для здоровья и хорошего самочувствия, представленных на рынке.
Растущая обеспокоенность по поводу распространенности ожирения побуждает потребителей выбирать натуральные и некалорийные подсластители, такие как стевия. По данным внутреннего опроса Глобального института стевии, около 60% американцев предпочитают низкокалорийный сахар в своих продуктах.
Склонность к низкокалорийным напиткам, таким как диетическая кола и низкокалорийные напитки, а также низкокалорийным продуктам, таким как йогурт, мороженое и десерты на основе зерновых, приобрела популярность во всем мире. Физиология рецепторов сладости также изучается более подробно, чтобы сделать еду и напитки сладкими без использования сахара. Кроме того, благодаря изменению нормативно-правовой базы и разрешению на использование подсластителей в молочных продуктах, печенье и кондитерских изделиях сегмент искусственных подсластителей демонстрирует высокие темпы роста.
Тенденции рынка пищевых подсластителей
Сдвиг в сторону удобства и потребления обработанных пищевых продуктов
Растущий спрос на полуфабрикаты и обработанные пищевые продукты, такие как готовые к употреблению сладкие/сахарные продукты, готовые к употреблению напитки, закуски и замороженные блюда, является одним из важных факторов, способствующих росту спроса на продукты с высоким содержанием фруктозы. рынок кукурузного сиропа. Из-за растущей урбанизации, роста населения среднего класса, увеличения числа работающих женщин и роста располагаемого дохода в развитых и развивающихся регионах мира наблюдается рост спроса на обработанные и упакованные продукты питания, что может увеличить потребность в продуктах питания. решения для упаковки и переработки сахара, что стимулирует спрос на кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в пищевой промышленности и производстве напитков по всему миру. Помимо своих подслащивающих свойств, HFCS сохраняет продукты свежими, снижает температуру замерзания, сохраняет влагу в отрубных хлопьях и батончиках для завтрака, усиливает вкус фруктов и специй, способствует потемнению поверхности и обеспечивает ферментируемость. В целом, огромный спрос на продукты питания привел к тому, что вся цепочка создания стоимости открыла рынки для HFCS по всему миру, а также к появлению новых предложений от иностранных игроков.
Спрос на пищевые подсластители во всем мире во многом обусловлен растущей заботой потребителей о своем здоровье. Кроме того, отрасль расширяется за счет растущего предпочтения потребителей натуральным продуктам. Кроме того, фаст-фуд, хлебобулочные изделия, а также образ жизни и привычки потребителей определяют рынок этих отраслей, что привело к значительному развитию рынка на протяжении прогнозируемого периода. Кроме того, во всем мире быстро растет использование заменителей сахара, таких как ксилит, эритрит и маннит, отчасти благодаря кампаниям по повышению осведомленности потребителей, законам, требующим меньшего потребления сахара, и их включению в различные рыночные продукты питания для здоровья и хорошего самочувствия.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке
Китай является одним из крупнейших в мире производителей подсластителей, доминируя на мировом рынке многих высокоинтенсивных подсластителей, таких как сахарин, цикламат, ацесульфам-К (Ace-K), стевия, аспартам, сукралоза, глицирризин, алитам и неотам. Кроме того, потребление подсластителей в Китае быстро растет из-за растущего спроса на продукты питания и напитки, обогащенные сахаром. Более того, с растущей экономической значимостью стевии в стране игроки все больше внимания уделяют этому рынку. Производитель стевии PureCircle стремится увеличить производство на китайском рынке после получения патента на подсластитель стевии Reb M в стране. Кроме того, растущий спрос на натуральные и полезные для здоровья альтернативы в регионе привлек внимание многих гигантов продуктов питания и напитков в Азии. Например, рыночные доли Coca-Cola и Pepsi резко сократились из-за использования аспартама. Принимая это во внимание, они расширили ассортимент своей продукции за счет натуральной стевии растительного происхождения. Таким образом, растущий спрос на натуральные некалорийные подсластители, а также высокий спрос на подсластители в различных областях применения, таких как обработанные пищевые продукты и напитки, в странах с развивающейся экономикой Азии являются основными факторами, способствующими росту рынка.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли пищевых подсластителей
Cargill Inc., Tate Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Ingredion и DuPont de Nemours в настоящее время доминируют на рынке пищевых подсластителей. Inc., Sudzucker и AB Sugar. Такие игроки, как Cargill, Archer Daniels Midland Company и Tate Lyle, имеют прочные позиции на рынке благодаря сильной лояльности в развивающихся странах. Приобретения и запуск новых продуктов являются наиболее предпочтительными стратегиями роста. Ведущие компании делают упор на расширение и партнерство. Лидеры рынка сосредоточены на выпуске инновационных, низкокалорийных продуктов на основе натуральных ингредиентов. Огромные инвестиции были сделаны в исследования и разработки для разработки продуктов для конкретных нужд.
Лидеры рынка пищевых подсластителей
-
Ingredion Incorporated
-
Archer Daniels Midland Company
-
Cargill Incorporated
-
Tate & Lyle
-
DuPont de Nemours Inc.
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка пищевых подсластителей
- Сентябрь 2022 г. Cargill открыла завод по переработке кукурузы в Пандаане, чтобы удовлетворить растущие потребности клиентов на рынках крахмала, подсластителей и кормов в Азии и Индонезии.
- 2022 Sweegen выпустила подсластитель Brazzein в сотрудничестве с Conagen, Бедфорд. Компания утверждает, что браззеин — это низкокалорийный, высокоинтенсивный и термостабильный белок, браззеин в 500–2000 раз слаще обычного сахара.
- Июль 2021 г. ЛайнНатурал Ингредиентс планировала инвестировать 148 млрд долларов США в расширение своей инфраструктуры. Ожидается, что новое производственное предприятие компании будет завершено через три года и будет иметь возможность перерабатывать дополнительно 4000 тонн экстракта листьев стевии в год.
Сегментация индустрии пищевых подсластителей
Подсластители — это различные натуральные и искусственные вещества, придающие сладкий вкус продуктам питания и напиткам. Рынок пищевых подсластителей сегментирован по типам на сахарозу, крахмальные подсластители и сахарные спирты, а также высокоинтенсивные подсластители (HIS). Крахмальные подсластители и сахарные спирты подразделяются на декстрозу, HFCS, мальтодекстрин, сорбит и другие крахмальные подсластители и сахарные спирты. Высокоинтенсивные подсластители (HIS) подразделяются на сукралозу, аспартам, сахарин, неотам, стевию, цикламат, ацесульфам калия (Ace-K) и другие. По приложениям рынок сегментирован на хлебобулочные и кондитерские изделия, молочные продукты и десерты, мясо и мясные продукты, супы, соусы и заправки, а также другие приложения. По географическому признаку рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. Для каждого сегмента размер рынка и прогноз были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Тип продукта | Сахароза (обычный сахар) | ||
| Крахмальные подсластители и сахарные спирты | Декстроза | ||
| Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) | |||
| Мальтодекстрин | |||
| Сорбитол | |||
| Ксилит | |||
| Другие подсластители крахмала и сахарные спирты | |||
| Высокоинтенсивные подсластители (HIS) | Сукралоза | ||
| Аспартам | |||
| Сахарин | |||
| Неотам | |||
| Стевия | |||
| Цикламат | |||
| Ацесульфам калия (Ace-K) | |||
| Другие высокоинтенсивные подсластители | |||
| Приложение | Хлебобулочные и кондитерские изделия | ||
| Молочные продукты и десерты | |||
| Напитки | |||
| Мясо и мясные продукты | |||
| Супы, соусы и заправки | |||
| Другие приложения | |||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Европа | Великобритания | ||
| Германия | |||
| Франция | |||
| Испания | |||
| Италия | |||
| Россия | |||
| Остальная Европа | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | ||
| Япония | |||
| Индия | |||
| Австралия | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Южная Америка | Бразилия | ||
| Аргентина | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка | ||
| Саудовская Аравия | |||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых подсластителей
Насколько велик рынок пищевых подсластителей?
Ожидается, что объем рынка пищевых подсластителей достигнет 89,87 млрд долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 2,47% и достигнет 101,53 млрд долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер рынка пищевых подсластителей?
Ожидается, что в 2024 году объем рынка пищевых подсластителей достигнет 89,87 млрд долларов США.
Кто являются ключевыми игроками на рынке Пищевые подсластители?
Ingredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Tate & Lyle, DuPont de Nemours Inc. — основные компании, работающие на рынке пищевых подсластителей.
Какой регион на рынке Пищевые подсластители является самым быстрорастущим?
По оценкам, в Южной Америке темпы роста экономики будут самыми высокими в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Пищевые подсластители?
В 2024 году наибольшая доля рынка пищевых подсластителей будет приходиться на Азиатско-Тихоокеанский регион.
Какие годы охватывает рынок пищевых подсластителей и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем рынка пищевых подсластителей оценивается в 87,70 млрд долларов США. В отчете рассматривается исторический размер рынка пищевых подсластителей за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка пищевых подсластителей на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет индустрии пищевых подсластителей
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке пищевых подсластителей в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ пищевых подсластителей включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
