
Анализ рынка пищевых разделителей
Объем мирового рынка антиадгезивов оценивается в 735,93 миллиона долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 839,56 миллиона долларов США к 2029 году, при этом среднегодовой темп роста составит 2,67% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 годы).
Пандемия COVID-19, необычный период в истории, вызвала серию беспрецедентных событий, затронувших все отрасли. Однако, поскольку пищевая промышленность была перегружена обязанностями по обеспечению требований в условиях чрезвычайной ситуации, особенно в период карантина, разделительные средства потреблялись в больших количествах. Таким образом, на их рынке произошел всплеск спроса, поскольку потребители опустошили полки с закусками и удобными продуктами питания в продуктовых магазинах и супермаркетах.
Разделительные агенты или разделительные агенты — это вещества, которые используются на производственных объектах в качестве барьера между продуктом и формой, лентой или противнем. Разделительный состав используется для покрытия поверхности, на которой будет располагаться продукт, чтобы высокие температуры и химические вещества не прилипали к поверхности. Это вещество также предотвращает загрязнение пищевых продуктов материалом поверхностей, на которых они находятся. По этой причине разделительные средства также часто называют смазками, но это может ввести в заблуждение, поскольку смазывание — не единственная функция разделительных средств.
В зависимости от ингредиентов рынок включает эмульгаторы, растительные масла, воск и эфиры воска, а также антиоксиданты. В зависимости от свойств ингредиентов и желаемого конечного применения выбираются различные ингредиенты и конкретный производственный процесс. В последнее время растет спрос на негидрированные растительные масла, поскольку они способствуют увеличению срока хранения конечного продукта.
Тенденции рынка пищевых разделителей
Широкие возможности применения и функциональность
Из-за изменения образа жизни людей, плотного графика и проблем со здоровьем во всем мире люди склоняются к обработанным продуктам из соображений безопасности и хранения пищевых продуктов. Обработанные пищевые продукты, такие как приготовленные, сушеные, консервированные и замороженные продукты, нуждаются в антиадгезивах, которые помогают отделить пищу от кастрюли, подноса и других упаковочных материалов. Рынок антиадгезивов демонстрирует максимальный рост благодаря хорошей физической стабильности, легкости нанесения антиадгезивов путем распыления, увеличению использования натуральных или органических агентов, которые оказывают благоприятное воздействие на антиадгезивы и спрос на хлебобулочные изделия. привычки и растущее промышленное производство продуктов питания - вот некоторые другие факторы, которые, как ожидается, будут способствовать процветанию рынка разделительных агентов. В зависимости от применения разделительный состав для хлебобулочных изделий лидирует на рынке благодаря нескольким категориям, таким как смазка для корыта, масло для разделителей, масло для форм для хлеба, смазка для форм и специальные разделительные средства, которые помогают устранить точки прилипания, сделать форму или противень гидрофобными и сформировать непрерывную пленка между поверхностями. Использование жирных кислот в растительном масле способствует устойчивости к окислению и склонности к полимеризации.

Европа занимает значительную долю рынка
Рынок стимулируется увеличением использования разделительных агентов в хлебопекарной промышленности, ростом спроса на натуральные источники ингредиентов, исследованиями и разработками, стимулирующими инновации, а также ростом осведомленности потребителей и проблемами здоровья. Растет спрос на растительное масло, содержащее натуральные ингредиенты, особенно в развитых регионах, что также положительно влияет на его рынок. Рынок Соединенного Королевства является одним из наиболее потенциальных и устойчивых рынков разделительных агентов в Европе. В растущей пищевой промышленности и производстве напитков наблюдается значительный спрос на растительные масла, используемые в пищевых продуктах. Кроме того, Германия славится своим печеньем и видами хлеба, а хлеб считается культурным наследием в Германии. Интеграция традиционных методов с передовыми технологиями, а также правильное использование разделительных средств обеспечивают большое количество сортов хлеба и высокие стандарты качества. Это один из движущих факторов рынка антиадгезивов для пищевых продуктов в европейском регионе.

Обзор отрасли разделительных агентов для пищевых продуктов
Изученный рынок сильно фрагментирован, на мировом рынке антиадгезивов для пищевых продуктов присутствуют крупные игроки, а именно Archer-Daniels-Midland Co., Cargil Inc., Avatar Corp. и Vantage Specialty Chemicals, а также другие. Признанные и новые игроки рынка уделяют особое внимание разработке новых продуктов, поскольку спрос на продукты с универсальными свойствами растет. Чтобы занять большую долю на изучаемом рынке, производители обновляют свои продуктовые портфели, инвестируя в исследования и разработки для запуска продуктов, ориентированных на конкретные приложения. Например, компания Lasenor Emul, SL создала совместное предприятие с Simmons Grain Co; Цель состоит в том, чтобы производить в Салеме, штат Огайо, США, полный набор продуктов из органического соевого лецитина, пригодных для различных применений в области пищевых продуктов и кормов.
Лидеры рынка антиадгезионных агентов
-
Archer-Daniels-Midland Co.
-
Cargil Inc
-
Avatar Corp
-
Vantage Specialty Chemicals
-
Bundy Baking solutions
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке

Новости рынка антиадгезивов
В 2020 году - Avatar Corp создала ProKote 5022-AO, водосмешиваемый разделительный состав для предприятий по производству органических пищевых продуктов; ProKote 5022-AO не содержит аллергенов и содержит только натуральные ингредиенты. Он имеет высокую температуру дымления и вспышки и способен выдерживать экстремальные температуры обработки.
В 2019 году компания Lasenor Emul, SL создала совместное предприятие с Simmons Grain Co; Цель состоит в том, чтобы производить в Салеме, штат Огайо, США, полный набор продуктов из органического соевого лецитина, подходящих для различных пищевых и кормовых нужд.
В 2019 году компания Bundy Baking Solutions запустила ООО Синова, новый бизнес по производству и распространению разделительных смазок для пекарен. Компания Synova, базирующаяся в Вестервилле, штат Огайо, присоединяется к группе компаний Bundy Baking Solutions, в которую входят American Pan, Chicago Metallic, Pan Glo, RTB и Shaffer.
Сегментация отрасли разделителей пищевых продуктов
Разделительные агенты для пищевых продуктов используются для облегчения отделения пищи от контейнера для приготовления пищи после выпечки или жарения. Изученный рынок сегментирован по категориям, приложениям и географии. В зависимости от категории рынок подразделяется на синтетический и биологический. По сфере применения исследуемый рынок сегментирован на хлебобулочные, кондитерские, мясные и мясопродуктовые и другие. В зависимости от географии рынок сегментирован на регионы, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку, чтобы предоставить нашим клиентам лучшее региональное понимание. Для каждого сегмента были проведены оценки и прогнозы рынка в стоимостном выражении в миллионах долларов США.
По категориям | Синтетический | ||
Биологический | |||
По применению | Пекарня | ||
Кондитерские изделия | |||
Мясо и мясные продукты | |||
Другие приложения | |||
География | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
Канада | |||
Мексика | |||
Остальная часть Северной Америки | |||
Европа | Великобритания | ||
Германия | |||
Франция | |||
Россия | |||
Италия | |||
Испания | |||
Остальная Европа | |||
Азиатско-Тихоокеанский регион | Индия | ||
Китай | |||
Япония | |||
Австралия | |||
Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
Южная Америка | Бразилия | ||
Аргентина | |||
Остальная часть Южной Америки | |||
Ближний Восток и Африка | Южная Африка | ||
Объединенные Арабские Эмираты | |||
Остальная часть Ближнего Востока и Африки |
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка антиадгезивов для пищевых продуктов
Насколько велик мировой рынок антиадгезивов?
Ожидается, что объем мирового рынка антиадгезионных агентов достигнет 735,93 млн долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 2,67% и достигнет 839,56 млн долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер мирового рынка агентов по высвобождению пищевых продуктов?
Ожидается, что в 2024 году объем мирового рынка антиадгезивов достигнет 735,93 миллиона долларов США.
Кто являются ключевыми игроками на мировом рынке Разделительные агенты для пищевых продуктов?
Archer-Daniels-Midland Co. , Cargil Inc, Avatar Corp, Vantage Specialty Chemicals, Bundy Baking solutions – основные компании, работающие на мировом рынке антиадгезионных агентов.
Какой регион является самым быстрорастущим на мировом рынке Разделительные агенты для пищевых продуктов?
По оценкам, в Южной Америке темпы роста экономики будут самыми высокими в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на мировом рынке Разделительные агенты для пищевых продуктов?
В 2024 году на Европу будет приходиться наибольшая доля рынка на мировом рынке антиадгезивов.
Какие годы охватывает мировой рынок антиадгезионных агентов и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем мирового рынка антиадгезивов оценивается в 716,79 миллионов долларов США. В отчете рассматривается исторический размер мирового рынка агентов по высвобождению пищевых продуктов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер мирового рынка агентов по высвобождению пищевых продуктов на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы..
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет об отрасли пищевых разделителей
Статистические данные о доле рынка, размере и темпах роста доходов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ антиадгезивов включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.