Анализ рынка животноводства и мяса
Объем рынка скота и мяса оценивается в 487,46 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 637,70 млрд долларов США к 2029 году, среднегодовой рост составит 5,52% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Ограниченная доступность земельных и водных ресурсов для производства кормов для животных и растущее использование этих ресурсов для производства продуктов питания повышают спрос на корма для животных в мясной промышленности в целом. Такие страны, как Индия, Китай, Бразилия и Россия, входят в число самых быстрорастущих экономик мира. Ожидается, что рост доходов на душу населения приведет к смещению диетических предпочтений в сторону диет, богатых белком.
Однако ожидается, что модели потребления мяса будут существенно различаться в разных частях мира из-за культурных, религиозных и других факторов потребительских предпочтений в разных странах.
В глобальном масштабе тенденции роста населения также способствуют росту мирового рынка мяса и морепродуктов. Самый высокий рост потребления мяса ожидается в Азиатско-Тихоокеанском и Латиноамериканском регионах из-за изменения структуры питания, более высокого потребления белка, урбанизации, численности населения и экономического роста. Например, согласно отчету ОЭСР по статистике сельского хозяйства за 2022 год, к 2031 году прогнозируется, что доступность белка из мяса птицы, свинины, говядины и баранины в мире вырастет на 16%, 17%, 8% и 16% соответственно.
Тенденции рынка животноводства и мяса
Растущий спрос на животные белки
По данным ВОЗ, годовое производство мяса, по прогнозам, увеличится с 218,0 миллионов метрических тонн в 1997-1999 годах до 376,0 миллионов метрических тонн к 2030 году из-за растущего спроса на продукты, богатые белком, в первую очередь обусловленного растущим осознанием здоровья среди потребителей во всем мире. Растущий спрос на животный белок, а также растущее предпочтение потребителей диетам с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка привели к значительному росту потребления животного белка во всем мире.
Эта тенденция была вызвана влиянием западных кухонь Африки, Азиатско-Тихоокеанского региона и особенно Ближнего Востока. Согласно отчету ОЭСР-ФАО Перспективы развития сельского хозяйства на 2022 год, прогнозируется, что потребление мяса птицы в глобальном масштабе увеличится до 154 миллионов метрических тонн в течение прогнозируемого периода, что составит почти половину дополнительного потребляемого мяса. В расчете на душу населения такие высокие темпы роста потребления птицы отражают важную роль, которую она играет в национальных рационах ряда густонаселенных развивающихся стран, включая Китай, Индию, Индонезию, Малайзию, Пакистан, Перу и другие.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим на рынке
Растущее производство мяса в развивающихся странах Азиатско-Тихоокеанского региона приводит к быстрому росту животноводческой и мясной промышленности в целом. Китай является крупнейшим в мире производителем мяса, за ним следуют США, Европейский Союз, Бразилия и Россия. В глобальном масштабе расширению животноводства, вероятно, будет способствовать увеличение размеров и консолидация производственных единиц в сторону более интегрированных систем, особенно в развивающихся развивающихся странах.
Эта тенденция обусловлена изменениями в рационе питания китайских потребителей из-за напряженного образа жизни и роста располагаемых доходов. Потребление переработанного мяса неуклонно растет вместе с ростом доходов, что стимулирует развитие мясного рынка в стране.
Мясо птицы может продолжать оставаться основным драйвером производства мяса, и к 2031 году его доля составит 16%. Благодаря выгодному соотношению цен на мясо и корма по сравнению с другими жвачными животными и короткому производственному циклу производители птицы могут быстро реагировать на сигналы рынка, принимая на себя Совет по быстрому улучшению генетики, здоровья животных и методов кормления. Производство может расшириться за счет устойчивого роста производительности в Китае, Индии и Индонезии.
Спрос Китая на продукты питания и мясо продолжает расти с точки зрения количества и качества. Поскольку местные поставки мяса ограничены проблемами с землей, кормами, водой и цепочками поставок, Китаю приходится импортировать значительную часть мяса из Австралии, Бразилии, Уругвая и Аргентины. С ростом модернизации и урбанизации по всему Китаю спрос на низкотемпературные мясные продукты под влиянием Запада, такие как бекон и ветчина, стимулирует мясной рынок.
Растущее производство баранины, скорее всего, будет происходить в Азии, во главе с Китаем, Индией и Пакистаном. Однако значительный рост прогнозируется и в Африке, особенно в наименее развитых странах Африки к югу от Сахары. Несмотря на ограничения, связанные с урбанизацией, опустыниванием и наличием кормов в некоторых странах, овцы и козы хорошо адаптированы к региону с их обширными системами производства.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Новости рынка животноводства и мяса
- Октябрь 2022 г.: Саудовская Аравия объявила о планах инвестировать 17 миллиардов саудовских риялов (5 миллиардов долларов США) в увеличение производства мяса птицы, поскольку Королевство стремится достичь уровня самообеспеченности мясом птицы на уровне 80% к 2025 году.
- Апрель 2022 г. В Университете Коннектикута, Мэнсфилд, ультразвуковая технология используется для оценки особенностей состава тела. Это означает, что производители животноводов могут проверять мясные качества живых животных, что приводит к более эффективному выбору скота и принятию решений по его разведению.
- Февраль 2022 г.: BRF Global получила сертификат системы менеджмента противодействия коррупции ISO 37001, выданный независимой неправительственной организацией, базирующейся в Швейцарии. Сертификация признана на международном уровне и подчеркивает, что компания соответствует техническим требованиям и имеет эффективные политики, процедуры и средства контроля для предотвращения и борьбы со взяточничеством, способствуя тем самым созданию этической и здоровой среды.
- В августе 2021 года: Meamo, компания по розничной доставке мяса, приобрела омниканального поставщика мяса ChopServe в рамках сделки с участием всех акций в Индии, при этом объединенная компания теперь оценивается в 40 миллионов долларов США.
Сегментация животноводческой и мясной промышленности
Домашний скот обычно определяется как одомашненные животные, выращиваемые в сельскохозяйственных условиях для производства рабочей силы и таких товаров, как мясо, яйца, молоко, мех, кожа и шерсть. Мясо — это мясо или другие съедобные части животных (обычно домашнего крупного рогатого скота, свиней и овец), используемые в пищу, включая мышцы и жир, а также сухожилия и связки.
Рынок скота и мяса сегментирован по видам животноводческой деятельности (торговля живыми животными, съедобным мясом, мясными субпродуктами и продуктами животноводства) и географическому положению (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка, Ближний Восток и Африка). В отчете представлены размер рынка и прогноз рынка скота и мяса в стоимостном выражении (тысяч долларов США) и объеме (метрические тонны) для всех вышеуказанных сегментов.
| Животноводство | Торговля живыми животными | ||
| Съедобное мясо | Говядина | ||
| Птица | |||
| Свинина | |||
| Баранина | |||
| Другое съедобное мясо | |||
| Мясные субпродукты | Мясные субпродукты | ||
| Жиры | |||
| Продукты животноводства | Сырое молоко | ||
| Яйца | |||
| Натуральный мед | |||
| Пчелиный воск | |||
| Шерсть | |||
| Необработанные шкуры и кожа | |||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Европа | Германия | ||
| Великобритания | |||
| Франция | |||
| Испания | |||
| Россия | |||
| Италия | |||
| Остальная Европа | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | ||
| Индия | |||
| Австралия | |||
| Япония | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Южная Америка | Бразилия | ||
| Аргентина | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
| Ближний Восток и Африка | Саудовская Аравия | ||
| Южная Африка | |||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | |||
Животноводство
| Торговля живыми животными | |
| Съедобное мясо | Говядина |
| Птица | |
| Свинина | |
| Баранина | |
| Другое съедобное мясо | |
| Мясные субпродукты | Мясные субпродукты |
| Жиры | |
| Продукты животноводства | Сырое молоко |
| Яйца | |
| Натуральный мед | |
| Пчелиный воск | |
| Шерсть | |
| Необработанные шкуры и кожа |
География
| Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | |
| Мексика | |
| Остальная часть Северной Америки | |
| Европа | Германия |
| Великобритания | |
| Франция | |
| Испания | |
| Россия | |
| Италия | |
| Остальная Европа | |
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай |
| Индия | |
| Австралия | |
| Япония | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |
| Южная Америка | Бразилия |
| Аргентина | |
| Остальная часть Южной Америки | |
| Ближний Восток и Африка | Саудовская Аравия |
| Южная Африка | |
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованиям рынка животноводства и мяса
Насколько велик рынок скота и мяса?
Ожидается, что объем рынка животноводства и мяса достигнет 487,46 млрд долларов США в 2024 году, а среднегодовой темп роста составит 5,52% и достигнет 637,70 млрд долларов США к 2029 году.
Каков текущий размер рынка скота и мяса?
Ожидается, что в 2024 году объем рынка скота и мяса достигнет 487,46 млрд долларов США.
Какой регион на рынке животноводства и мяса является наиболее быстрорастущим?
По оценкам, в Азиатско-Тихоокеанском регионе темпы роста будут самыми высокими в среднем за прогнозируемый период (2024–2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю на рынке животноводства и мяса?
В 2024 году наибольшую долю рынка скота и мяса будет занимать Северная Америка.
Какие годы охватывает рынок скота и мяса и каков был размер рынка в 2023 году?
В 2023 году объем рынка скота и мяса оценивается в 461,96 млрд долларов США. В отчете рассматривается исторический размер рынка скота и мяса за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка скота и мяса на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Agricultural Commodities Reports
Popular Agriculture Reports
Отчет о животноводстве и мясной промышленности
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке скота и мяса в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ животноводства и мяса включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
