Анализ размера и доли рынка ржи-Отчет об отраслевом исследовании-Тенденции роста

Размер рынка ржи

Период исследования	2019 - 2029
Базовый Год Для Оценки	2023
CAGR	2.20 %
Самый Быстрорастущий Рынок	Северная Америка
Самый Большой Рынок	Европа

Анализ рынка ржи

Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка ржи составит 2,2% в течение прогнозируемого периода.

Рожь является хорошим источником витамина B6, тиамина, ниацина, железа, фолиевой кислоты, клетчатки и рибофлавина. Рожь также содержит небольшое количество цинка, пантотеновой кислоты, фосфора, магния, кальция и других микроэлементов. Рожь может улучшить здоровье сердца, помочь контролировать уровень сахара в крови, улучшить пищеварение, уменьшить воспаления и снизить риск развития некоторых видов рака.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), Германия, Польша, Россия, Беларусь, Дания, Украина и Китай являются основными производителями ржи в мире, их объем составляет 3 325,6 тыс. метрических тонн, за ними следуют 2 472,8 тыс. метрических тонн, 1 721,9 тыс. метрических тонн. тонн, 845 тысяч метрических тонн, 672,4 тысяч метрических тонн, 593,1 тысяч метрических тонн и 512,2 тысяч метрических тонн в течение 2021 года.
Рожь – важнейшая сельскохозяйственная культура в большинстве европейских стран. Рожь — сравнительно современная культура, производство которой происходит в основном в Северной Европе. Рожь играет очень важную роль в странах с некачественной почвой, а также может выдерживать более низкие температуры по сравнению с другими зерновыми культурами. Увеличение спроса в пищевой промышленности и производстве напитков будет способствовать росту ее рынка в течение прогнозируемого периода.
Ржаной виски приобретает свои уникальные пряные и ароматные характеристики благодаря сложности зерна. Некоторые новые гибриды, такие как абруцкая рожь, рожь Данко и рожь Брасетто, используемые производителями спиртных напитков, пивоварами и пекарями, проходят специальные испытания на предмет климатических и почвенных условий в университетах региона, таких как Пенсильванский университет. Эти сорта также широко используются в качестве покровных культур.

Тенденции рынка ржи

Рост спроса со стороны пищевой промышленности и промышленности по переработке напитков

Рожь обычно потребляется в Северной и Восточной Европе в качестве источника энергии, а содержание микроэлементов аналогично другим злакам. Однако его употребляют в основном в виде цельнозернового хлеба, поскольку он содержит большое количество пищевых волокон. Ржаные продукты играют центральную роль в питании финнов. Зерно ржи используется для производства муки, хлеба, пива, хрустящих хлебцев, виски, водки и кормов для животных. Его также можно есть целиком, как отварные ржаные ягоды, или скрученными, как овсяные хлопья.
В России рожь обычно употребляют в традиционном ферментированном напитке, известном как квас, который готовят путем заваривания ржаного хлеба и сахара. Его в основном употребляют в летнее время, и он имеет очень низкое содержание алкоголя. Увеличение спроса со стороны пищевой промышленности и промышленности по переработке напитков будет способствовать росту рынка ржи в течение прогнозируемого периода.
Рожь популярна в Восточной Европе большая часть мировых культур выращивается в России, Польше и Германии. Многие распространенные продукты питания и напитки содержат рожь, включая хлеб, крекеры, пиво и виски. Ягоды ржи также можно есть целиком, в хлопьях и в виде каши. Ржаной хлеб можно приготовить из светлой или темной ржаной муки. Светлая ржаная мука имеет коричневый или темно-серый цвет и легкий вкус и содержит лишь небольшое количество внешней отрубевидной оболочки ржаных ягод. В Соединенных Штатах ржаным виски называют виски, дистиллированный с использованием не менее 51 процента ржи (остальную часть составляют кукуруза и ячмень).

Рынок ржи производство ржаного виски, в миллионах ящиков, США, 2020–2021 гг.

Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета

Скачать PDF

Европа доминирует на рынке

Рожь выращивают преимущественно в Восточной, Центральной и Северной Европе. Главный ржаной пояс простирается от северной Германии через Польшу, Украину, Белоруссию, Литву и Латвию до центральной и северной России. Германия и Польша являются основными странами-производителями и потребителями ржи в Европе.
Около половины производимой ржи используется в кормах для животных. Возросший спрос на рожь при производстве алкоголя еще больше стимулировал спрос на ее потребление внутри региона в течение прогнозируемого периода.
Урожайность этой культуры оставалась высокой, что позволяло странам ЕС торговать рожью с другими странами. Согласно евростатистике, внутренние цены в ЕС стали ниже, чтобы эту культуру можно было экспортировать. Внутренние цены на рожь в ЕС сильно зависят от стоимости кукурузы. Основными поставщиками этой культуры являются Латвия, Эстония и Польша.
Однако высокие урожаи ржи традиционно наблюдаются в Германии (до 3500 тыс. тонн в 2020 году) и Дании (до 725 тыс. тонн в 2020 году). По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), общая убранная площадь в России составила 998,8 тыс. га, за ней следуют Польша с 761,6 тыс. га и Германия с 631,0 тыс. га, что будет способствовать дальнейшему росту рынка в ближайшие годы.

Рынок ржи стоимость экспорта, в тысячах долларов США, основные европейские страны, 2021 г.

Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета

Скачать PDF

Новости рынка ржи

Январь 2023 г. Powers Irish Whiskey выпустила первый в мире 100% ирландский ржаной виски, разлитый в бутылки крепостью 43,2%. Powers Irish Rye выпускается в США, Ирландии, Северной Ирландии, аэропорту Дублина и на онлайн-платформах.
Август 2021 г. В Соединенных Штатах фермеры на северо-востоке Айовы использовали гибридную рожь, чтобы уменьшить численность амброзии без использования гербицидов для обработки пропашных культур, таких как кукуруза и соя.

Отчет о рынке ржи – Содержание

1. ВВЕДЕНИЕ

1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования

2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ

4. ДИНАМИКА РЫНКА

4.1 Обзор рынка
4.2 Драйверы рынка
4.3 Рыночные ограничения
4.4 Анализ цепочки создания стоимости

5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА

5.1 География
- 5.1.1 Северная Америка
- 5.1.1.1 Соединенные Штаты
- 5.1.1.1.1 Анализ производства
- 5.1.1.1.2 Анализ потребления и рыночная стоимость
- 5.1.1.1.3 Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
- 5.1.1.1.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
- 5.1.1.1.5 Анализ ценовых тенденций
- 5.1.1.2 Канада
- 5.1.1.2.1 Анализ производства
- 5.1.1.2.2 Анализ потребления и рыночная стоимость
- 5.1.1.2.3 Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
- 5.1.1.2.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
- 5.1.1.2.5 Анализ ценовых тенденций
- 5.1.2 Европа
- 5.1.2.1 Германия
- 5.1.2.1.1 Анализ производства
- 5.1.2.1.2 Анализ потребления и рыночная стоимость
- 5.1.2.1.3 Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
- 5.1.2.1.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
- 5.1.2.1.5 Анализ ценовых тенденций
- 5.1.2.2 Украина
- 5.1.2.2.1 Анализ производства
- 5.1.2.2.2 Анализ потребления и рыночная стоимость
- 5.1.2.2.3 Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
- 5.1.2.2.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
- 5.1.2.2.5 Анализ ценовых тенденций
- 5.1.2.3 Россия
- 5.1.2.3.1 Анализ производства
- 5.1.2.3.2 Анализ потребления и рыночная стоимость
- 5.1.2.3.3 Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
- 5.1.2.3.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
- 5.1.2.3.5 Анализ ценовых тенденций
- 5.1.2.4 Польша
- 5.1.2.4.1 Анализ производства
- 5.1.2.4.2 Анализ потребления и рыночная стоимость
- 5.1.2.4.3 Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
- 5.1.2.4.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
- 5.1.2.4.5 Анализ ценовых тенденций
- 5.1.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
- 5.1.3.1 Китай
- 5.1.3.1.1 Анализ производства
- 5.1.3.1.2 Анализ потребления и рыночная стоимость
- 5.1.3.1.3 Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
- 5.1.3.1.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
- 5.1.3.1.5 Анализ ценовых тенденций
- 5.1.3.2 Австралия
- 5.1.3.2.1 Анализ производства
- 5.1.3.2.2 Анализ потребления и рыночная стоимость
- 5.1.3.2.3 Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
- 5.1.3.2.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
- 5.1.3.2.5 Анализ ценовых тенденций
- 5.1.4 Южная Америка
- 5.1.4.1 Бразилия
- 5.1.4.1.1 Анализ производства
- 5.1.4.1.2 Анализ потребления и рыночная стоимость
- 5.1.4.1.3 Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
- 5.1.4.1.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
- 5.1.4.1.5 Анализ ценовых тенденций
- 5.1.4.2 Аргентина
- 5.1.4.2.1 Анализ производства
- 5.1.4.2.2 Анализ потребления и рыночная стоимость
- 5.1.4.2.3 Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
- 5.1.4.2.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
- 5.1.4.2.5 Анализ ценовых тенденций
- 5.1.5 Средний Восток
- 5.1.5.1 Турция
- 5.1.5.1.1 Анализ производства
- 5.1.5.1.2 Анализ потребления и рыночная стоимость
- 5.1.5.1.3 Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
- 5.1.5.1.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
- 5.1.5.1.5 Анализ ценовых тенденций
- 5.1.5.2 Израиль
- 5.1.5.2.1 Анализ производства
- 5.1.5.2.2 Анализ потребления и рыночная стоимость
- 5.1.5.2.3 Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
- 5.1.5.2.4 Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
- 5.1.5.2.5 Анализ ценовых тенденций

6. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ

Вы можете приобрести части этого отчета. Проверьте цены для конкретных разделов

Получить разбивку цен прямо сейчас

Сегментация ржаной отрасли

Рожь – одна из важных полевых культур, выращиваемых для пищевых и кормовых целей. Культура относится к семейству тритикале. Зерно широко используется в качестве ингредиента в хлебобулочных изделиях, алкогольных напитках и кормах для животных.

Рынок ржи сегментирован по географическому признаку на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку и Ближний Восток. В отчете представлен анализ производства (объем), потребления (стоимость и объем), импорта (стоимость и объем), экспорта (стоимость и объем), а также анализ ценовых тенденций.

В отчете представлены размер рынка и прогнозы по стоимости (тысяч долларов США) и объему (метрические тонны) для всех вышеуказанных сегментов.

География	Северная Америка	Соединенные Штаты	Анализ производства
			Анализ потребления и рыночная стоимость
			Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
			Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
			Анализ ценовых тенденций

		Канада	Анализ производства
			Анализ потребления и рыночная стоимость
			Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
			Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
			Анализ ценовых тенденций

	Европа	Германия	Анализ производства
			Анализ потребления и рыночная стоимость
			Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
			Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
			Анализ ценовых тенденций

		Украина	Анализ производства
			Анализ потребления и рыночная стоимость
			Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
			Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
			Анализ ценовых тенденций

		Россия	Анализ производства
			Анализ потребления и рыночная стоимость
			Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
			Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
			Анализ ценовых тенденций

		Польша	Анализ производства
			Анализ потребления и рыночная стоимость
			Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
			Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
			Анализ ценовых тенденций

	Азиатско-Тихоокеанский регион	Китай	Анализ производства
			Анализ потребления и рыночная стоимость
			Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
			Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
			Анализ ценовых тенденций

		Австралия	Анализ производства
			Анализ потребления и рыночная стоимость
			Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
			Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
			Анализ ценовых тенденций

	Южная Америка	Бразилия	Анализ производства
			Анализ потребления и рыночная стоимость
			Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
			Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
			Анализ ценовых тенденций

		Аргентина	Анализ производства
			Анализ потребления и рыночная стоимость
			Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
			Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
			Анализ ценовых тенденций

	Средний Восток	Турция	Анализ производства
			Анализ потребления и рыночная стоимость
			Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
			Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
			Анализ ценовых тенденций

		Израиль	Анализ производства
			Анализ потребления и рыночная стоимость
			Анализ рынка импорта (объем и стоимость)
			Анализ экспортного рынка (объем и стоимость)
			Анализ ценовых тенденций

Нужен другой регион или сегмент?

Настроить сейчас

Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка ржи

Каков текущий размер рынка ржи?

Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка ржи составит 2,20% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).

Какой регион на Ржаном рынке является самым быстрорастущим?

По оценкам, Северная Америка будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).

Какой регион занимает наибольшую долю рынка ржи?

В 2024 году на Европу будет приходиться наибольшая доля рынка ржи.

Какие годы охватывает этот Ржаной рынок?

В отчете рассматривается исторический размер рынка ржи за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка ржи на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.

Popular Agricultural Commodities Reports

Popular Agriculture Reports

Other Popular Industry Reports

Отчет об отрасли ржи

Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке ржи в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ ржи включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.