Рынок функциональных пищевых ингредиентов: рост, тенденции, влияние COVID-19 и прогнозы (2022–2027 гг.)

Глобальный рынок функциональных пищевых ингредиентов сегментирован по типу (витамины, минералы, пребиотики, пробиотики, гидроколлоиды, эфирные масла, омега-3 и 6 жирные кислоты, каротиноиды). Применение (хлебобулочные изделия и крупы, молочные продукты, мясо, рыба и яйца, соевые продукты), назначение (спортивное питание, управление весом, иммунитет, здоровье пищеварительной системы, лечебное питание, кардио-здоровье) и география (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион) , Южная Америка, Ближний Восток и Африка). Отчет предлагает размер рынка и прогнозы функциональной стоимости (млн долларов США) для всех вышеперечисленных сегментов.

Обзор рынка

Functional Food Ingredient market
Study Period: 2016-2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia-Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 6.8 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Обзор рынка

По оценкам, мировой рынок функциональных пищевых ингредиентов будет расти в среднем на 6,8% в прогнозируемый период (2022-2027 гг.).

Ожидается, что из-за COVID-19 стоимость сырья вырастет из-за торговых препятствий, перебоев в поставках сырья и неэффективных систем распределения. Прогнозируется, что мировой рынок функциональных пищевых ингредиентов столкнется с проблемами из-за нехватки и высокой стоимости сырья, а также высоких производственных затрат. Безопасность цепочки поставок продуктов питания становится все более важной в эпоху COVID-19. Поскольку большинство витаминов импортируется из Китая, витаминов не хватало, а COVID-19 пагубно сказался на транспортировке. Эпидемия COVID-19 привлекла внимание к уязвимости цепочки поставок во всем мире. Из-за торговых препятствий производители ищут альтернативные ингредиенты. С другой стороны, выиграют местные торговцы и региональные поставщики сырья.

Функциональные пищевые ингредиенты в функциональной пище нацелены на выполнение определенных функций, которые представляют собой нечто большее, чем просто основное питание. Эти ингредиенты играют жизненно важную роль в защите от острых и хронических заболеваний. Функциональные продукты содержат натуральные или синтетические ингредиенты, которые способствуют оптимальному здоровью и обеспечивают энергетические преимущества. Пребиотики являются одним из таких ингредиентов, которые способствуют росту бактерий в толстой кишке, полезных для здоровья кишечника, и подавляют рост бактерий, потенциально вредных для здоровья кишечника.

Ожидается, что рынок функциональных пищевых ингредиентов будет расти в прогнозируемый период из-за таких движущих факторов, как рост потребления обогащенных пищевых продуктов из-за повышения осведомленности потребителей о здоровье и спроса на питательные полуфабрикаты. Кроме того, растущие случаи хронических заболеваний стимулируют спрос на функциональные продукты питания, тем самым стимулируя рост рынка функциональных пищевых ингредиентов. Тем не менее, рыночные возможности заключаются в росте заботящегося о своем здоровье населения в развивающихся странах в течение прогнозируемого периода.

Scope of the report

Functional foods are ingredients that offer health benefits that extend beyond their nutritional value. Some types contain supplements or other additional ingredients designed to improve health. The Functional food ingredient market is segmented by type into vitamins, minerals, prebiotics, probiotics, hydrocollooids, essential oils, omega-3 & 6 fatty acids, carotenoids. By Application into Bakery & Cereals, Dairy Products, Meat, Fish & Eggs, Soy Products. Geography by North America, Europe, Asia-Pacific, South America, and Middle-East and Africa. For each segment, the market sizing and forecasts have been done on the basis of value (in USD million).

By Type
Vitamins
Minerals
Prebiotics
Probiotics
Hydrocolloids
Essential Oils
Omega-3 & 6 Fatty Acids
Carotenoids
By Application
Bakery & Cereals
Dairy Products
Meat
Fish & Eggs
Soy Products
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Russia
Italy
Spain
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
India
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle-East and Africa
United Arab Emirates
South Africa
Rest of Middle-East and Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Ключевые тенденции рынка

Растущее потребление продуктов, обогащенных питательными веществами/обогащенных пищевых продуктов

Мировой спрос на обогащенные продукты быстро растет. Витамины, минералы, антиоксиданты, гидроколлоиды, пребиотики, аминокислоты, растительные экстракты и каротиноиды являются одними из наиболее важных компонентов функциональной пищи. В странах с развивающейся экономикой быстро растет население людей, заботящихся о своем здоровье, что подпитывает спрос на обогащение пищевых продуктов. Очевидные различия в состоянии здоровья населения между странами в основном связаны с различиями в рационе питания в разных районах. Рост числа случаев хронических заболеваний и дефицита питательных микроэлементов, рост среднего класса в странах с развивающейся экономикой, новые государственные программы обогащения пищевых продуктов, рост пожилого населения мира в таких регионах, как Европа, и растущий интерес к здоровью и благополучию в результате COVID-19. Ожидается, что все 19 будут стимулировать продажи.

Functional Food Ingredient Market 1

Северной Америке принадлежит наибольшая доля

Структура расходов на здравоохранение в Северной Америке растет с каждым днем. Поэтому потребители в стране принимают профилактические меры по охране здоровья, такие как употребление питательных продуктов. Этот фактор еще больше стимулирует общий объем продаж функциональных продуктов питания в стране. Кроме того, ожидается, что в Северной Америке продажи сухих завтраков выиграют от ускорения широкого спектра тенденций, влияющих на пищевые привычки американцев. Постоянный переход от трехразового питания к перекусам и потреблению нескольких небольших приемов пищи в течение дня, быстрый рост числа американцев, активно занимающихся фитнесом и программами контроля веса, а также стремление потребителей искать альтернативные продукты на завтрак. некоторые из факторов, повышающих спрос на функциональные сухие завтраки.​

В 2020 году на рынке будет доминировать североамериканский регион. Распространенность хронических заболеваний в результате торопливого образа жизни, а также растущие знания потребителей о преимуществах функциональных продуктов для здоровья способствуют этому доминированию. Кроме того, в регионе самый высокий уровень ожирения. Индустрия функциональных пищевых ингредиентов вкладывает больше средств в исследовательские программы, чтобы представить новые ингредиенты, которые удовлетворят разнообразные потребности потенциальных клиентов в регионе. Cargill, Incorporated (США), Archer Daniels Midland Company (США) и DuPont являются крупнейшими компаниями на североамериканском рынке функциональных пищевых ингредиентов (США). У этих компаний есть научно-исследовательские лаборатории, где они создают широкий спектр функциональных пищевых добавок для пищевой промышленности и производства напитков. В 2020 году

Functional Food Ingredient Market 2

Конкурентная среда

Ключевые игроки на этом рынке включают Cargill, Incorporated (США), BASF SE (Германия), Archer Daniels Midland Company (США), DuPont (США), Arla Foods (Дания), Kerry Group (Ирландия), Ajinomoto Co., Inc. (Япония), Koninklijke DSM NV (Нидерланды), Ingredion Incorporated (США) и Tate & Lyle PLC (Великобритания). Некоторые из других игроков включают Chr. Hansen Holding A/S (Дания), Kemin Industries, Inc. (США), BENEO (Германия), Royal Cosun (Нидерланды), Roquette Frères (Франция), Soylent (США), A&B Ingredients (США), Golden Grain Group Limited (Китай), Sugarlogix (США) и Stratum Nutrition (США).

Основные игроки

  1. Cargill, Incorporated

  2. Archer Daniels Midland Company

  3. BASF SE

  4. DuPont

  5. Kerry Group

15.png

Конкурентная среда

Ключевые игроки на этом рынке включают Cargill, Incorporated (США), BASF SE (Германия), Archer Daniels Midland Company (США), DuPont (США), Arla Foods (Дания), Kerry Group (Ирландия), Ajinomoto Co., Inc. (Япония), Koninklijke DSM NV (Нидерланды), Ingredion Incorporated (США) и Tate & Lyle PLC (Великобритания). Некоторые из других игроков включают Chr. Hansen Holding A/S (Дания), Kemin Industries, Inc. (США), BENEO (Германия), Royal Cosun (Нидерланды), Roquette Frères (Франция), Soylent (США), A&B Ingredients (США), Golden Grain Group Limited (Китай), Sugarlogix (США) и Stratum Nutrition (США).

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Vitamins

      2. 5.1.2 Minerals

      3. 5.1.3 Prebiotics

      4. 5.1.4 Probiotics

      5. 5.1.5 Hydrocolloids

      6. 5.1.6 Essential Oils

      7. 5.1.7 Omega-3 & 6 Fatty Acids

      8. 5.1.8 Carotenoids

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Bakery & Cereals

      2. 5.2.2 Dairy Products

      3. 5.2.3 Meat

      4. 5.2.4 Fish & Eggs

      5. 5.2.5 Soy Products

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Germany

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Russia

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Spain

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 India

        3. 5.3.3.3 Japan

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle-East and Africa

        1. 5.3.5.1 United Arab Emirates

        2. 5.3.5.2 South Africa

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle-East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Market Share Analysis

    3. 6.3 Strategies Adapted by Leading Companies

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Cargill, Incorporated

      2. 6.4.2 BASF SE

      3. 6.4.3 Archer Daniels Midland Company

      4. 6.4.4 DuPont

      5. 6.4.5 Arla Foods

      6. 6.4.6 Kerry Group

      7. 6.4.7 Ajinomoto Co., Inc

      8. 6.4.8 Koninklijke DSM N.V.

      9. 6.4.9 Ingredion Incorporated

      10. 6.4.10 Tate & Lyle PLC

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

The Functional Food Ingredient Market market is studied from 2016 - 2027.

The Functional Food Ingredient Market is growing at a CAGR of 6.8% over the next 5 years.

Asia-Pacific is growing at the highest CAGR over 2021- 2026.

North America holds highest share in 2021.

Cargill, Incorporated , Archer Daniels Midland Company , BASF SE , DuPont, Kerry Group are the major companies operating in Functional Food Ingredient Market.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!