Объем рынка текстуризаторов пищевых продуктов
| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 5.10 % |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Северная Америка |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка пищевых текстуризаторов
Прогнозируется, что на мировом рынке текстуризаторов пищевых продуктов среднегодовой темп роста составит 5,1% в течение следующих пяти лет.
- Во всем мире большинство компаний по производству продуктов питания и напитков используют пищевые текстурирующие агенты в качестве пищевых стабилизаторов и эмульгаторов из-за их свойств ограничивать рост микроорганизмов, увеличивать срок хранения и, прежде всего, из-за особого вкуса пищевых продуктов.
- Улучшение вкусовых качеств и улучшение вкусовых качеств отражают быстрый рост использования текстуризаторов пищевых продуктов в пищевой промышленности и производстве напитков. Рост рынка пищевых текстуризаторов во многом обусловлен глобальным ростом производства продуктов питания и напитков, который продолжится и в будущем.
- Ожидается, что в связи с технологическими достижениями в пищевой промышленности и возросшим потребительским спросом на ингредиенты, которые могут улучшить основные характеристики пищевых продуктов, мировой рынок пищевых текстурирующих агентов будет расширяться существенными темпами в течение прогнозируемых лет.
- Ожидается, что использование пищевых текстурирующих агентов производителями продуктов питания для продления срока годности пищевых продуктов, предотвращения роста микробов внутри них и улучшения вкуса окажет существенное влияние на рынок пищевых текстурирующих агентов. Чтобы оставаться конкурентоспособными, основные игроки на рынке пищевых текстурирующих агентов делают упор на внедрение улучшенных и новых продуктов, а также расширяют свое участие в операциях по слияниям и поглощениям.
Тенденции рынка пищевых текстуризаторов
Растущий спрос на низкокалорийные продукты питания
- Быстро меняющийся образ жизни потребителей привел к появлению множества инноваций в индустрии продуктов питания и напитков. Потребители ищут альтернативные продукты питания и обращают внимание на состав ингредиентов продукта. Более того, рост случаев ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний за последние несколько лет вызвал спрос на продукты с низким содержанием жиров. Пищевые текстурирующие агенты способны заменять калорийные жиры и масла, что позволяет создавать более здоровые продукты питания. В улучшенных рецептурах пищевых продуктов также используются пищевые текстурирующие агенты в качестве имитаторов жира.
- Например, производные целлюлозы, такие как микрокристаллическая целлюлоза, тип текстурирующего агента, используются для приготовления обезжиренного мороженого и заправок. Кроме того, в 2022 году в статьях Национального института сердца, легких и крови говорилось, что со временем, когда люди потребляют больше калорий, чем сжигают, они могут набрать лишний вес или страдать ожирением.
- Когда поступающая энергия (калории) не равна выходящей энергии, это часто называют энергетическим дисбалансом (калории, которые организм использует для таких вещей, как дыхание, переваривание пищи и физическая активность). Таким образом, спрос на натуральные ингредиенты в продуктах растет по мере роста распространенности диабета, ожирения, высокого кровяного давления и других хронических заболеваний.
- Согласно исследованию Global Health Monitor 2021 года, в Мексике 52% людей страдают ожирением, а 13% населения в мире страдает диабетом. Аналогичным образом, согласно отчету Обзора здравоохранения Англии за 2021 год, 25% мужчин и 26% женщин в Англии страдали ожирением. Таким образом, потребность в низкокалорийных пищевых добавках имеет значительно высокий потенциал на мировом рынке. Кроме того, в течение прогнозируемого периода ожидается рост рынка, поскольку в пищевых предпочтениях потребителей по-прежнему будут доминировать соображения здоровья и питания.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Северная Америка доминирует на рынке
- Северная Америка занимает самую большую долю рынка пищевых текстур. В течение прогнозируемого периода он будет расти устойчивыми среднегодовыми темпами. В связи с увеличением количества инноваций в пищевых решениях увеличился спрос на ингредиенты, придающие пище текстуру. Текстурирующие вещества, в первую очередь функционируя как текстурирующие агенты, обеспечивают множество преимуществ при переработке пищевых продуктов и улучшают привлекательность и вкусовые качества продуктов питания. Кроме того, растущий спрос на обработанные пищевые продукты в хлебопекарной, кондитерской, полуфабрикатах и молочной промышленности стимулирует развитие рынка пищевых текстур во всем мире.
- Растущий спрос со стороны различных отраслей конечного потребителя в стране, таких как переработанные пищевые продукты, нутрицевтики и потребительские товары, является основным фактором, который, как ожидается, будет стимулировать рынок ингредиентов для пищевых текстур в США в течение прогнозируемого периода. Кроме того, растущий спрос на розничные продукты питания из-за увеличения числа розничных сетей в стране может стимулировать рост рынка в будущем.
- Например, согласно статье Института пищевых технологов, в апреле 2021 года на динамику индустрии текстураторов пищевых продуктов в Соединенных Штатах существенно повлияло растущее предпочтение потребителей к органическим, веганским и экологически чистым пищевым ингредиентам. Ключевые игроки также воодушевлены этим фактором. В статье также указывается назначение ингредиента на этикетке, например лимонная кислота для сохранения цвета, сорбат натрия для стабильности при хранении или гуаровая камедь для текстуры — еще один подход к созданию более четкой и здоровой этикетки.
- Таким образом, такие факторы, как забота о своем здоровье, рост потребления полуфабрикатов/обработанных пищевых продуктов и стремление к использованию чистой этикетки, в основном стимулируют рынок текстуризаторов пищевых продуктов в этом регионе и побуждают производителей к инновациям.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Обзор отрасли текстурирования пищевых продуктов
Участники рынка, предлагающие инновационные и индивидуальные текстуризаторы пищевых продуктов, быстро увеличивают свою долю на рынке. Этот рынок нуждается в подходе и составе, ориентированном на конкретные приложения, которые являются ключевыми факторами для дальнейшего роста рынка. Некоторые из основных ключевых игроков на рынке текстуризаторов пищевых продуктов включают Archer Daniels Midland Co., Cargill, Incorporated., Estelle Chemicals Pvt. Ltd., Ingredion Inc., Tate Lyle Plc и других.
Лидеры рынка пищевых текстуризаторов
-
Cargill, Incorporated.
-
DuPont
-
Fiberstar Inc.
-
Ingredion Inc.
-
Kerry Inc.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Новости рынка пищевых текстуризаторов
- Апрель 2022 г. Cargill Salt объявила, что инвестирует 68 миллиардов долларов США в расширение ST. Завод Клер. Инвестиции, осуществляемые Cargill, повысят производственные мощности завода за счет повышения автоматизации, новых технологий и повышения эффективности. Многолетний проект модернизации также включает строительство новой выпарной установки площадью 50 000 квадратных футов, в которой разместится современная линия сухой обработки, которая, как ожидается, позволит сократить количество отходов и увеличить производительность до 40%.
- Октябрь 2021 г. Cargill Incorporated выпустила рисовую муку SimPure, чистый наполнитель со вкусом, текстурой и функциональностью, аналогичный мальтодекстрину. Компания официально представила новый ингредиент на выставке SupplySide West. Основной стратегией этого нововведения было расширение портфеля продуктов компании.
Отчет о рынке пищевых текстуризаторов – Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Тип
5.1.1 Производные целлюлозы
5.1.2 Десны
5.1.3 Пектины
5.1.4 Желатины
5.1.5 Крахмал
5.1.6 Инулин
5.1.7 Декстрины
5.1.8 Другие типы
5.2 Приложение
5.2.1 Молочные продукты и мороженое
5.2.2 Кондитерские изделия
5.2.3 Джемы
5.2.4 Слои
5.2.5 Пломбы
5.2.6 Пекарня
5.2.7 Мясные продукты
5.2.8 Готовые блюда
5.2.9 Соусы
5.2.10 Напитки
5.2.11 Другие приложения
5.3 География
5.3.1 Северная Америка
5.3.1.1 Соединенные Штаты
5.3.1.2 Канада
5.3.1.3 Мексика
5.3.1.4 Остальная часть Северной Америки
5.3.2 Европа
5.3.2.1 Великобритания
5.3.2.2 Германия
5.3.2.3 Франция
5.3.2.4 Россия
5.3.2.5 Италия
5.3.2.6 Испания
5.3.2.7 Остальная Европа
5.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
5.3.3.1 Индия
5.3.3.2 Китай
5.3.3.3 Япония
5.3.3.4 Австралия
5.3.3.5 Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
5.3.4 Южная Америка
5.3.4.1 Бразилия
5.3.4.2 Аргентина
5.3.4.3 Остальная часть Южной Америки
5.3.5 Ближний Восток и Африка
5.3.5.1 Южная Африка
5.3.5.2 Саудовская Аравия
5.3.5.3 Остальная часть Ближнего Востока и Африки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Наиболее распространенные стратегии
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 Archer Daniels Midland Co.
6.3.2 Cargill, Incorporated.
6.3.3 DuPont
6.3.4 Estelle Chemicals Pvt. Ltd.
6.3.5 Ingredion Inc.
6.3.6 Kerry Inc.
6.3.7 Tate & Lyle Plc
6.3.8 Royal DSM N.V.
6.3.9 Palsgaard A/S
6.3.10 Fiberstar Inc.
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
8. О НАС
Сегментация индустрии текстурирования пищевых продуктов
Пищевые текстурирующие агенты представляют собой пищевые добавки, которые включаются в пищевые продукты для улучшения их текстуры и стабильности. Пищевые текстурирующие добавки могут быть получены из различных источников, включая морские водоросли, животных и растения.
Мировой рынок текстураторов пищевых продуктов сегментирован по типу, применению и географическому положению. В зависимости от типа рынок сегментирован на производные целлюлозы, камеди, пектины, желатин, крахмал, инулин, декстрины и другие типы. В зависимости от применения рынок сегментирован на молочные продукты и мороженое, кондитерские изделия, джемы, прослойки, начинки, хлебобулочные изделия, мясные продукты, готовые блюда, соусы, напитки и другие. Основываясь на географическом положении, исследование представляет собой анализ рынка пищевых текстуризаторов на развивающихся и устоявшихся рынках по всему миру, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, а также Ближний Восток и Африку.
Для каждого сегмента размер рынка и прогноз были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).
| Тип | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Приложение | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| География | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых текстуризаторов
Каков текущий размер рынка пищевых текстуризаторов?
Прогнозируется, что на рынке пищевых текстуризаторов среднегодовой темп роста составит 5,10% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке Текстуризаторы пищевых продуктов?
Cargill, Incorporated., DuPont, Fiberstar Inc., Ingredion Inc., Kerry Inc. – основные компании, работающие на рынке текстуризаторов пищевых продуктов.
Какой регион на рынке Текстуризаторы пищевых продуктов является наиболее быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке Текстуризаторы пищевых продуктов?
В 2024 году на Северную Америку будет приходиться наибольшая доля рынка текстуризаторов пищевых продуктов.
Какие годы охватывает рынок Текстуризаторы пищевых продуктов?
В отчете рассматривается исторический размер рынка пищевых текстуризаторов за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка пищевых текстуризаторов на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Отчет об отрасли текстурирования пищевых продуктов
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке пищевых текстуризаторов в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ пищевых текстуризаторов включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
