Рынок пищевых стабилизаторов — рост, тенденции, влияние COVID-19 и прогнозы (2022–2027 гг.)

Глобальный рынок пищевых стабилизаторов сегментирован по источнику (натуральный и синтетический), типу (альгинат, агар, желатин, гуаровая камедь, целлюлоза и производное целлюлозы и другие типы); Применение (пекарня/кондитерская, молочная, мясная/птица, напитки, соусы и приправы и др.); и география (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южная Америка, Ближний Восток и Африка). Для каждого сегмента размер рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).

Обзор рынка

food stabilizer marketOverview
Study Period: 2016 -2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 4.8 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Обзор рынка

Прогнозируется, что мировой рынок пищевых стабилизаторов будет расти в среднем на 4,8% в течение прогнозируемого периода (2022–2027 гг.).

Кризис COVID19 оказал значительное влияние на рынок. Производители пищевых стабилизаторов ужасно столкнулись с последствиями, это произошло из-за закрытия различных производственных единиц, что привело к замедлению производства пищевых стабилизаторов по всему миру. Например, Kerry Group plc, которая является одним из крупнейших игроков в этой отрасли, оценила падение выручки на 6% в 2021 финансовом году.

Рынок пищевых стабилизаторов обусловлен растущим спросом на полуфабрикаты и растущим влиянием западных моделей потребления продуктов питания в сочетании с растущим предпочтением специализированных и индивидуальных смесей при переработке продуктов питания и напитков, что стимулировало применение пищевых стабилизаторов на рынке.

Растущий спрос на рестораны быстрого обслуживания во всем мире является одним из таких факторов, который стимулирует рынок пищевых стабилизаторов из-за растущего спроса на различные кухни из разных уголков мира.

Объем отчета

Стабилизатор — это добавка к пище, которая помогает сохранить ее структуру. Мировой рынок пищевых стабилизаторов был разделен по источникам на натуральные и синтетические источники стабилизаторов. Природные стабилизаторы могут быть дополнительно разделены на растительные, микробные и животные стабилизаторы пищевых продуктов. Рынок также сегментирован по типу альгината, агара, желатина, гуаровой камеди, целлюлозы и производных целлюлозы и других типов. По приложениям рынок сегментирован на хлебобулочные/кондитерские изделия, молочные продукты, мясо/птицу, напитки, соусы и заправки и другие, а сегментация по географии включает страны Северной Америки, Европы, Азиатско-Тихоокеанского региона, Южной Америки, Ближнего Востока и Африки. . Для каждого сегмента размер рынка и прогнозы были сделаны на основе стоимости (в миллионах долларов США).

By Source
Natural
Plant
Microbial
Animal
Synthetic
By Type
Alginate
Agar
Gelatin
Guar Gum
Cellulose and Cellulose Derivative
Other Types
By Application
Bakery & Confectionery
Dairy
Meat & poultry
Beverages
Sauces & Dressings
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle East and Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Ключевые тенденции рынка

Повышенный спрос на обработанные продукты

С изменением образа жизни потребителей потребитель предпочитает более здоровую пищу, а не пищу, содержащую высокий процент масла и жиров. Растущий спрос на готовые продукты и полуфабрикаты, такие как хлебобулочные изделия, сухие завтраки, сыр, мясо и другие напитки среди потребителей, наблюдается с возрастающей тенденцией. Это также связано с преимуществами полуфабрикатов, такими как меньшее время приготовления и простота в обращении, что дает потребителям преимущество в их напряженном графике жизни. Пищевые стабилизаторы составляют очень небольшую часть конечного продукта, но они оказывают значительное влияние на готовый упакованный продукт. Например, продукты, начиная от обезжиренной заправки, обезжиренного майонеза, соусов, переработанных мясных продуктов и т. д.,

Food Stabilizer Market1

Европа – крупнейший рынок

Растущее предпочтение специализированных и индивидуальных смесей со стороны производителей кондитерских и хлебобулочных изделий стимулирует спрос на пищевые стабилизаторы в регионах. Кроме того, спрос на натуральные ингредиенты в упакованных пищевых продуктах повлиял на покупательское поведение, и ожидается, что это повысит спрос на натуральные стабилизаторы в регионе. В конце концов, ключевые игроки на рынке сосредотачиваются на расширении и разработке продуктов, чтобы получить долю на рынке пищевых стабилизаторов. Пищевые стабилизаторы играют важную роль в улучшении аромата, цвета и текстуры пищевых продуктов. Потребителям в этом регионе больше нравятся хлебобулочные изделия, в то время как кухни, такие как итальянская кухня, тянут расходы на душу населения к конечным продуктам из-за вкуса этих продуктов во всем мире.

Food Stabilizer Market

Конкурентная среда

Исследуемый рынок носит высококонкурентный характер, это связано с наличием отечественных и международных игроков в данном секторе. Основными игроками отрасли являются Cargill, Incorporated, Tate & Lyle PLC, Kerry Group plc, DuPont's и BASF SE. Ключевые игроки в основном сосредоточены на разработке продуктов и инновациях продуктов для удовлетворения потребностей потребителей, предлагая разнообразный вкус и качество продукта для поддержания премиум-класса. Некоторые из крупных игроков используют слияния и поглощения в качестве своей ключевой стратегии. Стратегия слияний и поглощений этих ведущих игроков заключается в поддержании и закреплении лидирующих позиций в отрасли, что позволит компаниям сохранять доминирование над другими игроками, а также компании могут оставаться сильными конкурентами для других игроков на рынке. .

Основные игроки

  1. Cargill, Incorporated

  2. Tate & Lyle PLC

  3. Kerry Group plc

  4. DuPont's

  5. BASF SE

food stabiliziers.PNG CL.PNG

Конкурентная среда

Исследуемый рынок носит высококонкурентный характер, это связано с наличием отечественных и международных игроков в данном секторе. Основными игроками отрасли являются Cargill, Incorporated, Tate & Lyle PLC, Kerry Group plc, DuPont's и BASF SE. Ключевые игроки в основном сосредоточены на разработке продуктов и инновациях продуктов для удовлетворения потребностей потребителей, предлагая разнообразный вкус и качество продукта для поддержания премиум-класса. Некоторые из крупных игроков используют слияния и поглощения в качестве своей ключевой стратегии. Стратегия слияний и поглощений этих ведущих игроков заключается в поддержании и закреплении лидирующих позиций в отрасли, что позволит компаниям сохранять доминирование над другими игроками, а также компании могут оставаться сильными конкурентами для других игроков на рынке. .

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Source

      1. 5.1.1 Natural

        1. 5.1.1.1 Plant

        2. 5.1.1.2 Microbial

        3. 5.1.1.3 Animal

      2. 5.1.2 Synthetic

    2. 5.2 By Type

      1. 5.2.1 Alginate

      2. 5.2.2 Agar

      3. 5.2.3 Gelatin

      4. 5.2.4 Guar Gum

      5. 5.2.5 Cellulose and Cellulose Derivative

      6. 5.2.6 Other Types

    3. 5.3 By Application

      1. 5.3.1 Bakery & Confectionery

      2. 5.3.2 Dairy

      3. 5.3.3 Meat & poultry

      4. 5.3.4 Beverages

      5. 5.3.5 Sauces & Dressings

      6. 5.3.6 Others

    4. 5.4 Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 Spain

        2. 5.4.2.2 United Kingdom

        3. 5.4.2.3 Germany

        4. 5.4.2.4 France

        5. 5.4.2.5 Italy

        6. 5.4.2.6 Russia

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 India

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East and Africa

        1. 5.4.5.1 South Africa

        2. 5.4.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.4.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Cargill, Incorporated

      2. 6.4.2 Tate & Lyle PLC

      3. 6.4.3 Archer Daniels Midland Company

      4. 6.4.4 Ashland Inc

      5. 6.4.5 Kerry Group plc

      6. 6.4.6 Palsgaard A/S

      7. 6.4.7 Nexira SAS

      8. 6.4.8 DuPont's

      9. 6.4.9 Ingredion Incorporated

      10. 6.4.10 BASF

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID19 ON THE MARKET

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

The Food Stabilizers Market market is studied from 2016 - 2027.

The Food Stabilizers Market is growing at a CAGR of 4.8% over the next 5 years.

Asia Pacific is growing at the highest CAGR over 2021- 2026.

North America holds highest share in 2021.

Cargill, Incorporated, Tate & Lyle PLC, Kerry Group plc, DuPont's , BASF SE are the major companies operating in Food Stabilizers Market.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!