| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 4.75% |
| Самый Быстрорастущий Рынок | Азиатско-Тихоокеанский регион |
| Самый Большой Рынок | Северная Америка |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
.webp "Рынок пищевых ароматизаторов и усилителей Ключевые игроки"){kind=logo}
Анализ рынка пищевых ароматизаторов и усилителей
Прогнозируется, что на рынке пищевых ароматизаторов и усилителей среднегодовой темп роста составит 4,75% в течение следующих пяти лет.
Рынок движим меняющимся образом жизни, растущим спросом на полезные для здоровья ингредиенты и влиятельными тенденциями в отношении новых экзотических и этнических вкусов. С растущим предпочтением к продуктам премиум-качества, включая премиальные линейки приправ и соусов, рынок быстро растет во всем мире. Потребительский спрос на чистую этикетку и натуральные ароматизаторы растет по мере того, как они узнают о неблагоприятном воздействии синтетических ингредиентов. Потребительский спрос на блюда зарубежной кухни и международные вкусы также растет, благодаря чему игроки рынка запускают новые продукты.
Правительства некоторых стран запретили использование искусственных ароматизаторов в продуктах питания и напитках. Например, FDA запретило использование семи различных искусственных ароматизаторов в мороженом и конфетах, поскольку они были признаны канцерогенными. Потребительский спрос на веганские ароматизаторы также растет во всем мире из-за увеличения потребления веганской пищи. Спрос на разнообразные кухни также растет во всем мире. Игроки рынка запускают новые вкусы и кухни, чтобы удовлетворить потребительский спрос. Например, в январе 2023 года компания International Flavors and Fragrances Inc. запустила Choozit Vintage для разработки вкуса сыра чеддер. Ожидается, что в среднесрочной перспективе рынок будет расти благодаря растущему спросу на натуральные и экологически чистые ароматизаторы, а также инновационным продуктам среди игроков рынка.
Тенденции рынка пищевых ароматизаторов и усилителей
Растущий спрос на натуральные ароматизаторы
Спрос на натуральные пищевые ароматизаторы растет, поскольку потребители избегают искусственных красителей и ароматизаторов из-за растущей опасности для здоровья. Использование натуральных ароматизаторов, таких как кожура и соки цитрусовых, фруктовые эссенции, пряности, ванильный сахар, кофейные ароматизаторы и т. д., в различных приложениях, таких как напитки и обработанные пищевые продукты, стимулирует рынок. Различные государственные органы, такие как ВОЗ, FDA, EFSA и FSSAI, запрещают использование искусственных ароматизаторов в пищевых продуктах из-за их канцерогенного воздействия. Чтобы удовлетворить растущий спрос среди производителей, игроки рынка расширяют ассортимент своей продукции с помощью таких стратегий, как слияния и поглощения. Например, в июле 2021 года Ingredion Incorporated приобрела PureCircle Limited, одного из ведущих мировых производителей и новаторов растительных подсластителей и ароматизаторов на основе стевии для пищевой промышленности и производства напитков.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Азиатско-Тихоокеанский регион — самый быстрорастущий сегмент
Азиатская кухня/продукты являются одними из самых популярных на мировом уровне. Разнообразие вкусов, которые можно встретить в азиатской кухне, невероятно велико. Японские, китайские, индийские и другие азиатские блюда предлагают разнообразный набор функциональных ингредиентов. В Японии ароматизаторы и усилители контролируются нормативными требованиями к продуктам питания для специального медицинского использования (FOSHU), утвержденными Министерством здравоохранения и социального обеспечения. Напряженный образ жизни людей привел к замене домашних блюд обработанными продуктами, которые легко доступны в близлежащих магазинах. Фасованные соусы, готовые блюда и блюда быстрого приготовления набирают популярность в регионе. Японские и китайские производители больше внимания уделяют увеличению производства обработанных пищевых продуктов, включая более качественные натуральные ингредиенты, такие как ароматизаторы и консерванты, тем самым помогая потребителям хранить их в течение более длительного периода. Учитывая растущий спрос, игроки рынка открывают новые мощности для увеличения производства. Например, в сентябре 2021 года компания Archer Daniels Midland открыла новый завод в Китае, чтобы удовлетворить растущий спрос.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор отрасли пищевых ароматизаторов и усилителей
Рынок пищевых ароматизаторов и усилителей является конкурентным, на нем постоянно растет количество ароматизаторов и новых ингредиентов. Некоторые из видных игроков на рынке — Firmenich SA, International Flavors Fragrances Inc., Archer Daniels Midland Company, Koninklijke DSM NV и Givaudan SA. Компании придумывают новые инновационные вкусы, предпочтительно ингредиенты с чистой этикеткой, полученные естественным путем. Производители даже расширяют свое присутствие и процедуры закупок.
Лидеры рынка пищевых ароматизаторов и усилителей
-
Firmenich SA
-
International Flavors & Fragrances Inc.
-
Archer Daniels Midland Company
-
Koninklijke DSM N.V.
-
Givaudan SA
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка пищевых ароматизаторов и усилителей
- В феврале 2023 года Givaudan SA и International Flavors and Fragrances Inc. объединились для запуска BioNootkatone. Этот экологичный, натуральный, экологически чистый ингредиент со вкусом цитрусовых предназначен для использования в различных продуктах питания и напитках.
- В сентябре 2022 года Solvay, мировой лидер в производстве натуральных ингредиентов, расширила ассортимент своей продукции, выпустив Rhovanil, новый натуральный ароматизатор ванилина. Ароматы доступны в Delica, Alta и Sublime.
- В январе 2022 года компания International Taste Solutions выпустила линейку натуральных усилителей вкуса Vegan Boosts в жидкой и порошковой форме. Усилители вкуса используются в хлебобулочных изделиях для улучшения органолептических качеств изделий.
Сегментация отрасли пищевых ароматизаторов и усилителей
В пищевой продукт добавляют ароматизаторы и усилители для усиления его естественного цвета. Рынок пищевых ароматизаторов и усилителей сегментирован по типам пищевых ароматизаторов и усилителей. Пищевые ароматизаторы подразделяются на натуральные, синтетические и идентичные натуральным. По приложениям рынок сегментирован на молочные продукты, хлебобулочные, кондитерские изделия, соленые закуски, мясо, напитки и другие продукты. По географическому признаку рынок сегментирован на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку. Оценка рынка произведена в стоимостном выражении в долларах США для всех вышеперечисленных сегментов.
| Тип | Пищевой вкус | Натуральный вкус | |
| Синтетический ароматизатор | |||
| Идентичный натуральным ароматизатор | |||
| Усилители вкуса | |||
| Приложение | Молочный | ||
| Пекарня | |||
| Кондитерские изделия | |||
| Пикантная закуска | |||
| Мясо | |||
| Напиток | |||
| Другие приложения | |||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты | |
| Канада | |||
| Мексика | |||
| Остальная часть Северной Америки | |||
| Европа | Германия | ||
| Великобритания | |||
| Франция | |||
| Италия | |||
| Испания | |||
| Россия | |||
| Остальная Европа | |||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | ||
| Япония | |||
| Индия | |||
| Австралия | |||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |||
| Южная Америка | Бразилия | ||
| Аргентина | |||
| Остальная часть Южной Америки | |||
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка | ||
| Саудовская Аравия | |||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | |||
Тип
| Пищевой вкус | Натуральный вкус |
| Синтетический ароматизатор | |
| Идентичный натуральным ароматизатор | |
| Усилители вкуса |
Приложение
| Молочный |
| Пекарня |
| Кондитерские изделия |
| Пикантная закуска |
| Мясо |
| Напиток |
| Другие приложения |
География
| Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | |
| Мексика | |
| Остальная часть Северной Америки | |
| Европа | Германия |
| Великобритания | |
| Франция | |
| Италия | |
| Испания | |
| Россия | |
| Остальная Европа | |
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай |
| Япония | |
| Индия | |
| Австралия | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |
| Южная Америка | Бразилия |
| Аргентина | |
| Остальная часть Южной Америки | |
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка |
| Саудовская Аравия | |
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка пищевых ароматизаторов и усилителей
Каков текущий размер рынка пищевых ароматизаторов и усилителей?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка пищевых ароматизаторов и усилителей составит 4,75% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто являются ключевыми игроками на рынке пищевых ароматизаторов и усилителей?
Firmenich SA, International Flavors & Fragrances Inc., Archer Daniels Midland Company, Koninklijke DSM N.V., Givaudan SA — основные компании, работающие на рынке пищевых ароматизаторов и усилителей.
Какой регион на рынке пищевых ароматизаторов и усилителей является самым быстрорастущим?
По оценкам, в Азиатско-Тихоокеанском регионе темпы роста будут самыми высокими в среднем за прогнозируемый период (2024–2029 гг.).
Какой регион имеет самую большую долю на рынке пищевых ароматизаторов и усилителей?
В 2024 году на Северную Америку будет приходиться наибольшая доля рынка пищевых ароматизаторов и усилителей.
Какие годы охватывает рынок пищевых ароматизаторов и усилителей?
В отчете рассматривается исторический размер рынка пищевых ароматизаторов и усилителей за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка пищевых ароматизаторов и усилителей на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы..
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет об отрасли пищевых ароматизаторов и усилителей
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке пищевых ароматизаторов и усилителей в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ пищевых ароматизаторов и усилителей включает прогноз рынка на 2024–2029 годы и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
