Европейский рынок гороха – рост, тенденции, влияние COVID-19 и прогнозы (2023–2028 гг.)

Обзор рынка

Ожидается, что европейский рынок гороха зафиксирует среднегодовой прирост в 4,8% в течение прогнозируемого периода (2020-2025 гг.). Горох — одна из пищевых культур, выращиваемых в Европейском регионе, она богата белком и ее легко выращивать. Горох относится к азотфиксирующим культурам, повышающим плодородие почвы. Сушеный горох продается в регионе в различных вариантах, таких как сушеный желтый горошек, австрийская зима и сушеный зеленый горошек. В Европе прохладная климатическая среда региона поддерживает высокое производство гороха. По данным ФАО, Франция является крупнейшим производителем зеленого горошка, на долю которого в 2018 году пришлось 251 082 тонны, за ней следует Великобритания с объемом производства 119 169 тонн.

Горох – зернобобовая культура, из которой получают высокобелковые корма для животных, а также для питания человека. Горох является богатым источником белков, аминокислот и сахаров. Кроме того, они довольно низкокалорийны и содержат несколько витаминов, минералов и антиоксидантов. Горох, являющийся богатым источником белка, наряду с его способностью связывать азот является движущей силой рынка гороха.

Scope of the report

Peas are the fourth-most important legume crop, following soybean, groundnut, and beans. These are cool-season crops with numerous usages for food and animal feed. The report defines peas products, in terms of the end-users. For the purpose of this report, the market scope includes only peas that include fresh and dried peas. The production, consumption, import, export, value chain, and pricing analysis have been provided for the European pea market.

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Ключевые тенденции рынка

Растущий спрос на растительные альтернативы мясным продуктам

Белки гороха, извлеченные из желтого гороха, доминируют в пищевой промышленности. Его добавляют в вегетарианские бургеры, энергетические батончики, попкорн, молоко, йогурт и мороженое. Даже в некоторых случаях гороховый белок заменяет изоляты соевого белка в обработанных пищевых продуктах. Рост населения, заботящегося о фитнесе, и постепенный переход к веганской белковой диете с потреблением мясных продуктов являются факторами, стимулирующими спрос на горох на рынке. Благодаря своим высоким питательным качествам и возросшему влиянию Запада гороховый протеин завоевал популярность даже в развивающихся странах.

To understand key trends, Download Sample Report