Рынок гороха – рост, тенденции, влияние COVID-19 и прогнозы (2022–2027 гг.)

Обзор рынка

Прогнозируется, что мировой рынок гороха будет демонстрировать среднегодовой темп роста 4,3% в течение прогнозируемого периода (2022-2027 гг.).

COVID-19 слабо повлиял на сельскохозяйственные товары, включая производство гороха, из-за отсутствия ресурсов и транспортных средств. Распространение вируса нарушило поставки агропродукции на рынки и потребителям как внутри стран, так и за их пределами.

Растущее население мира, в основном в развивающихся регионах, постоянно стимулирует потребительский спрос на горох, что также является основной движущей силой роста рынка гороха. горох занимает четвертое место в мире по производству бобовых культур после соевых бобов, арахиса и сухих бобов. Желтый горошек и зеленый горошек являются сортами, выращиваемыми в коммерческих целях, при этом желтый горошек доминирует в мировом производстве.

Северная Америка является крупнейшим рынком сбыта из-за благоприятных климатических регионов, где выращивают различные товарные сорта гороха, такие как горох сухой, желтый, зеленый, кленовый, зеленый костный жир и австрийский озимый горох. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), в Северной Америке Соединенные Штаты являются крупнейшим производителем зеленого горошка в 2021 году.

Объем отчета

Горох является четвертой по значимости бобовой культурой после сои, арахиса и фасоли. Это культуры холодного сезона, которые широко используются в пищу и на корм животным. Рынок гороха включает анализ производства (объем), анализ потребления (стоимость и объем), анализ экспорта (стоимость и объем), анализ импорта (стоимость и объем) и анализ динамики цен по всему миру. Рынок сегментирован по географии на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку и Африку. Анализ в отчете будет представлен с точки зрения стоимости (млн долларов США) и объема (метрическая тонна).

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Ключевые тенденции рынка

Растущий спрос на ингредиенты горохового белка стимулирует рынок

Расширение рынка ингредиентов из горохового белка связано с повышением осведомленности потребителей о преимуществах профилактического здравоохранения. В связи с этим потребители как в развитых, так и в развивающихся странах выбирают полезный растительный белок. Следовательно, это движет рыночным рынком гороха. Белки гороха, извлеченные из желтого гороха, доминируют в пищевой промышленности. Его добавляют в вегетарианские бургеры, энергетические батончики, попкорн, молоко, йогурт и мороженое. Даже в некоторых случаях гороховый белок заменяет изоляты соевого белка в обработанных пищевых продуктах. Рост населения, заботящегося о фитнесе, и постепенный переход к веганской белковой диете с потреблением мясных продуктов являются факторами, стимулирующими спрос на горох на рынке. Благодаря своим высоким питательным качествам и возросшему западному влиянию, протеины гороха завоевали популярность даже в развивающихся странах. В связи с развитием в развивающихся регионах/странах игроки на рынке запускают новые продукты для удовлетворения потребительского спроса. Например, в декабре 2020 года Ingredion, ведущий мировой поставщик решений для ингредиентов, расширил свой ассортимент решений для ингредиентов на растительной основе, выпустив первый в мире изолят белка. Гороховый белок VITESSENCE Pulse 1803 позволяет производителям продуктов питания и напитков в странах Европы, Ближнего Востока и Африки удовлетворять растущий потребительский спрос на продукты, богатые белком, в широком диапазоне популярных категорий. Таким образом, из-за вышеупомянутых факторов глобальный рынок гороха, как ожидается, будет расти в течение прогнозируемого периода. В декабре 2020 года Ingredion, ведущий мировой поставщик решений для ингредиентов, расширил ассортимент решений для ингредиентов на растительной основе, выпустив первый в мире изолят белка. Гороховый белок VITESSENCE Pulse 1803 позволяет производителям продуктов питания и напитков в странах Европы, Ближнего Востока и Африки удовлетворять растущий потребительский спрос на продукты, богатые белком, в широком диапазоне популярных категорий. Таким образом, из-за вышеупомянутых факторов глобальный рынок гороха, как ожидается, будет расти в течение прогнозируемого периода. В декабре 2020 года Ingredion, ведущий мировой поставщик решений для ингредиентов, расширил ассортимент решений для ингредиентов на растительной основе, выпустив первый в мире изолят белка. Гороховый белок VITESSENCE Pulse 1803 позволяет производителям продуктов питания и напитков в странах Европы, Ближнего Востока и Африки удовлетворять растущий потребительский спрос на продукты, богатые белком, в широком диапазоне популярных категорий. Таким образом, из-за вышеупомянутых факторов глобальный рынок гороха, как ожидается, будет расти в течение прогнозируемого периода.

To understand key trends, Download Sample Report