Mercado Peixe orgânico - Crescimento, tendências e previsões (2024 - 2029)

Tendências do mercado de peixes orgânicos

Aumento da conscientização sobre saúde promovendo a demanda

• O peixe é uma excelente fonte de proteínas, ácidos graxos ômega-3, ômega-6 e vários minerais e vitaminas (incluindo vitamina D). A American Heart Association recomenda comer peixe pelo menos duas vezes por semana como uma dieta saudável. Ajuda na função cerebral saudável e no desenvolvimento infantil da visão e dos nervos durante a gravidez. Os ácidos graxos ômega-3 são abundantes em peixes oleosos, como salmão e cavala. O peixe contém vitamina D. Assim, as pessoas que vivem em áreas acima do círculo polar ártico que não recebem luz solar adequada dependem dos peixes para sua vitamina D diária. Esses fatores têm impulsionado a demanda por peixes.
• No entanto, as formas convencionais de criação de peixes são superlotadas e as formas anti-higiênicas podem fazer com que os peixes acumulem toxinas como bifenilos policlorados (PCB), éteres difenílicos polibromados (PBDEs), mercúrio, cádmio, dioxinas, pesticidas clorados e organofosforados da água. Os peixes são suscetíveis à bioacumulação, onde contaminantes e toxinas de metais pesados tendem a se concentrar nos níveis superiores da cadeia alimentar.
• O peixe orgânico é repleto de proteínas, vitaminas e nutrientes que podem reduzir a pressão arterial e ajudar a reduzir o risco de um ataque cardíaco ou derrame. Além disso, os peixes de origem orgânica são livres de produtos químicos nocivos, pesticidas e outras toxinas. Tais fatores ajudaram a impulsionar a demanda por peixes orgânicos no passado recente.
• Por exemplo, de acordo com a pesquisa do Ministério Federal da Alimentação e Agricultura, 29% dos entrevistados na Alemanha compraram peixe orgânico com mais frequência de dezembro de 2022 a janeiro de 2023. Tendo em conta os inúmeros benefícios e riscos potenciais, espera-se que a procura de peixe de origem biológica aumente.

Ásia-Pacífico detém uma participação proeminente no mercado

• A Ásia-Pacífico emergiu como um mercado significativo para o peixe orgânico devido às crescentes oportunidades criadas pelas economias em desenvolvimento na região. De acordo com o China Green Food Development Center, em 2021, a área total de aquicultura orgânica na China foi estimada em cerca de 390,54 mil hectares. A região também tem uma forte cultura de consumir e preparar autênticos pratos à base de peixe, o que pode ser observado através das diversas ofertas nos cardápios dos restaurantes.
• De acordo com o Escritório Nacional de Estatísticas da China, o consumo médio per capita de produtos aquáticos foi de cerca de 16,7 quilos na China urbana em 2021. Além disso, economias em desenvolvimento, como Índia e China, tornaram-se centros de algumas das cozinhas à base de peixe mais populares globalmente.
• Além disso, a crescente conscientização sobre saúde e bem-estar levou a um aumento na demanda por produtos de peixe com rótulo limpo que são livres de toxinas, produtos químicos prejudiciais, pesticidas e outros contaminantes. O peixe é conhecido por reduzir o risco de doenças crônicas e é uma boa fonte de ácidos graxos ômega.
• Com a crescente urbanização e o aumento dos níveis de renda disponível, juntamente com várias iniciativas empreendidas pelos governos regionais, espera-se que o mercado de peixes orgânicos experimente um crescimento significativo na região nos próximos anos.