Mercado de alimentos desidratados América do Norte - crescimento, tendências, impacto do COVID-19 e previsões (2023-2028)

O mercado de alimentos desidratados na América do Norte é segmentado por tipo de processo (secos por pulverização, liofilizados, secos a vácuo, secos em tambor e outros) por tipo de produto (alimentos processados ​​​​secos, frutas e vegetais secos, laticínios secos, carne seca e Frutos do mar e outros) por canal de distribuição (hipermercado/supermercado, lojas de conveniência, varejo online e outros) e por geografia

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Visão geral do mercado

North America dehydrated food market Overview
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 4.8 %

Major Players

North America dehydrated food market Key Player

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?

Visão geral do mercado

Espera-se que o mercado de alimentos desidratados na América do Norte registre um CAGR de 4,8% durante o período de previsão (2020-2025).

  • A crescente demanda por alimentos desidratados com várias propriedades nutricionais, sabor e sabor únicos e conveniência estão apoiando o crescimento do mercado de alimentos desidratados na América do Norte . Devido à crescente conscientização do consumidor, os principais players de alimentos desidratados na América do Norte estão se concentrando no uso de aditivos alimentares naturais com uma ampla gama de funções, alta eficácia e baixa toxicidade nesses produtos alimentícios desidratados. 
  • Além disso, o aumento gradual na demanda por fabricantes de alimentos para preservar produtos alimentícios por secagem está alimentando a demanda por alimentos desidratados também durante o período de previsão.

Scope of the report

 The North America Dehydrated Food Market is segmented by process type that includes spray-dried, freeze-dried, vacuum-dried, drum-dried, and others. Based on type of product, the market is divided into dried processed food, dried fruit and vegetable, dried dairy, dried meat and seafood, and others. Based on distribution channel, the market is divided into hypermarket/supermarket, convenience stores, online retailing, and others. The study also involves the analysis of regions such as United States, Canada, Mexico and rest of North America.

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Principais tendências do mercado

Aumento da demanda por alimentos liofilizados

A técnica de liofilização ou liofilização auxilia na conservação dos alimentos eliminando 98% do seu teor de água, sem a introdução de calor e induzindo a pressão do liofilizador. Isso evita que os alimentos estraguem e mantém a maior parte do sabor, cor, textura, valor nutricional e apelo estético, quando comparado à maioria dos métodos de conservação de alimentos que introduzem alta temperatura. Além disso, a técnica é ideal para produtos de frutas e vegetais, pois a tecnologia de liofilização é mais adequada para produtos alimentícios não cozidos. Lojas de varejo de grande escala, como Target e Walmart, estão tentando ganhar maior tração no mercado estocando produtos alimentícios liofilizados de marcas, como Augason Farms. Isso, por sua vez, levou à demanda por produtos liofilizados com estabilidade de prateleira, como legumes e frutas liofilizados,

North America dehydrated food market Key Trends

Estados Unidos dominam o mercado

Mudar as preferências dos consumidores em relação a produtos saudáveis ​​tem sido a principal razão para impulsionar o crescimento desses produtos alimentícios secos por pulverização de origem natural. Descobriu-se que os consumidores estão mudando para queijo natural, queijos duros como cheddar e queijos especiais de alta qualidade. pós, especiarias, frutas, vegetais e produtos de carne. Especiarias encapsuladas através da técnica de secagem por pulverização são usadas principalmente em misturas de sopas secas e molhos para saladas. A disposição do consumidor em experimentar novos sabores gerou a demanda por sabores étnicos – resultando em novas ofertas de produtos e perspectiva de crescimento nas vendas de temperos e molhos.

North America dehydrated food market Growth by Region

Cenário competitivo

O mercado estudado é fragmentado devido à presença de players globais e regionais. Os fabricantes estão se concentrando na inovação de produtos com a mudança das preferências dos consumidores. Além disso, a expansão é uma das principais estratégias que os players estão adotando para ganhar competitividade. A inovação de produção é uma das estratégias-chave mais preferidas, pois os principais players estão tentando atender à demanda e resistir à concorrência no mercado. Os principais players do mercado são Mercer Foods, LLC, Van Drunen Farms, Harmony House Foods Inc., Mother Earth Products e Green Rootz.

Principais jogadores

  1. Mercer Foods, LLC

  2. Van Drunen Farms

  3. Harmony House Foods Inc.

  4. Mother Earth Products

  5. Green Rootz

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Mercer Foods, LLC, Harmony House Foods Inc., Van Drunen Farms, Mother Earth Products, Pilgrim Food Group PLC, Döhler, Green Rootz

Table of Contents

  1. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado

      1. 1.2 Escopo do estudo

      2. 2. METODOLOGIA DE PESQUISA

        1. 3. SUMÁRIO EXECUTIVO

          1. 4. DINÂMICA DE MERCADO

            1. 4.1 Impulsionadores do mercado

              1. 4.2 Restrições de mercado

                1. 4.3 Análise das Cinco Forças de Porter

                  1. 4.3.1 Ameaça de Novos Entrantes

                    1. 4.3.2 Poder de Negociação dos Compradores/Consumidores

                      1. 4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores

                        1. 4.3.4 Ameaça de produtos substitutos

                          1. 4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva

                        2. 5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo de produto

                            1. 5.1.1 Alimentos Processados ​​Secos

                              1. 5.1.2 Frutas Secas e Legumes

                                1. 5.1.3 Laticínios Secos

                                  1. 5.1.4 Carne Seca e Frutos do Mar

                                    1. 5.1.5 Outras

                                    2. 5.2 Por Canal de Distribuição

                                      1. 5.2.1 Hipermercado/Supermercado

                                        1. 5.2.2 Lojas de conveniência

                                          1. 5.2.3 Varejo on-line

                                            1. 5.2.4 Outras

                                            2. 5.3 Por geografia

                                              1. 5.3.1 Estados Unidos

                                                1. 5.3.2 Canadá

                                                  1. 5.3.3 México

                                                    1. 5.3.4 Resto da América do Norte

                                                  2. 6. CENÁRIO COMPETITIVO

                                                    1. 6.1 Estratégias mais adotadas

                                                      1. 6.2 Análise de posição de mercado

                                                        1. 6.3 Perfis da empresa

                                                          1. 6.3.1 Mercer Foods, LLC

                                                            1. 6.3.2 Harmony House Foods Inc.

                                                              1. 6.3.3 Fazendas Van Drunen

                                                                1. 6.3.4 Produtos da Mãe Terra

                                                                  1. 6.3.5 Pilgrim Food Group PLC

                                                                    1. 6.3.6 Döhler

                                                                      1. 6.3.7 Raiz Verde

                                                                    2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

                                                                      You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

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                                                                      O mercado de alimentos desidratados da América do Norte é estudado de 2018 a 2028.

                                                                      O mercado de alimentos desidratados da América do Norte está crescendo a um CAGR de 4,8% nos próximos 5 anos.

                                                                      Mercer Foods, LLC, Van Drunen Farms, Harmony House Foods Inc., Mother Earth Products, Green Rootz são as principais empresas que operam no mercado de alimentos desidratados da América do Norte.

                                                                      close-icon
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