Visão geral do mercado
| Study Period: | 2016 -2027 |
| Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
| Largest Market: | North America |
| CAGR: | 7.5 % |
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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
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Visão geral do mercado
Prevê-se que o mercado global de alimentos desidratados registre um CAGR de 4,8% durante o período de previsão (2022 - 2027).
Durante a pandemia de COVID-19, a demanda por produtos alimentícios não perecíveis, especialmente os alimentos liofilizados, testemunharam um grande aumento na demanda do consumidor. Isso é impulsionado principalmente pela natureza do acúmulo de estoque do consumidor durante a pandemia, causada por um bloqueio prolongado e, na maioria dos casos, até os consumidores evitaram sair nas áreas públicas para se proteger.
Além disso, para manter o sistema imunológico durante a pandemia, os consumidores estão muito concentrados em adicionar teor proteico suficiente em sua dieta, o que resulta no aumento das vendas de produtos à base de carne liofilizada, laticínios e outros com maior prazo de validade. juntamente com nutrientes semelhantes aos dos produtos frescos.
Além disso, os produtos alimentícios liofilizados veganos e à base de plantas estão testemunhando uma demanda inflada em meio às mudanças nas demandas dos consumidores. Isso se deve principalmente à vida útil prolongada dos produtos liofilizados, que podem ser adquiridos em grandes quantidades de cada vez para enfrentar os horários de trabalho agitados, em detrimento dos produtos alimentícios frescos que exigem compra frequente em quantidades menores. O mercado geral é bastante impulsionado, principalmente entre consumidores norte-americanos e europeus devido ao seu maior poder aquisitivo, somando-se assim ao valor do mercado estudado.
Escopo do Relatório
Alimentos desidratados referem-se aos tipos de alimentos que foram secos para remover a maior parte de sua umidade natural, a fim de preservar os alimentos, reduzindo assim os problemas potenciais que podem ocorrer quando os alimentos frescos mofam ou fermentam.
O mercado estudado oferece os tipos de produtos alimentícios desidratados como liofilizados, liofilizados, a vácuo, em tambor, entre outros. Existem vários produtos desidratados que incluem alimentos processados secos, frutas e vegetais secos, laticínios secos, carnes secas e frutos do mar e outros. Cada um desses produtos está sendo distribuído através de vários canais, como hipermercado/supermercado, lojas de conveniência, varejo online e outros. O mercado é estudado para diferentes países em cada região, como América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Resto do Oriente Médio e África, para dar uma perspectiva mais ampla do mercado.
O relatório oferece o tamanho do mercado e previsões em valor (US$ milhões) para os segmentos acima. Para cada segmento, o dimensionamento de mercado e as previsões foram feitos com base em valor (em milhões de dólares).
| By Type | |
| Spray-dried | |
| Freeze-dried | |
| Vacuum-dried | |
| Drum-dried | |
| Others |
| By Product Type | |
| Dried Processed Food | |
| Dried Fruit & Vegetable | |
| Dried Dairy | |
| Dried Meat & Seafood | |
| Others |
| By Distribution Channel | |
| Hypermarket/Supermarket | |
| Convenience Stores | |
| Online Retailing | |
| Others |
| Geography | |||||||||
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Principais tendências do mercado
Demanda crescente por produtos alimentícios processados convenientes
Com a crescente cultura de lanches entre os consumidores, alimentos secos como batatas fritas, nozes, pipocas e outros estão observando o aumento da demanda dos consumidores, juntamente com a entrada de novos players no mercado. Além disso, o aumento da vida útil de produtos desidratados e liofilizados aumenta sua popularidade entre os consumidores. O estilo de vida agitado e o aumento da população trabalhadora são os principais fatores que contribuem para a demanda por produtos convenientes, como alimentos secos processados e embalados, pois oferecem bom gosto, têm conteúdo nutricional preservado, podem ser consumidos em movimento e envolvem métodos fáceis de preparação. Com o crescimento do número de viajantes e turistas, camping, caminhadas e outras atividades, aumenta a demanda por alimentos embalados e processados que são fabricados com o auxílio de técnicas de desidratação.
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A América do Norte detém uma participação de mercado significativa
Lojas de varejo de grande escala, como Target e Walmart, estão tentando ganhar maior tração no mercado estocando produtos alimentícios liofilizados de marcas, como Augason Farms, por sua vez, levou à demanda por produtos liofilizados estáveis nas prateleiras, como como hortaliças e frutas liofilizadas, oferecidas por diversos players do mercado. A localização da Colúmbia Britânica na zona propensa a desastres para terremotos está levando muitos fornecedores de alimentos de sobrevivência de emergência, como a Total Prepare Canada Inc., a fornecer alimentos liofilizados, como carnes, frutas e legumes, como alimentos de emergência para as vítimas. em todo o país. Os Serviços Nacionais de Saúde do México permitiram a importação de alimentos liofilizados, como frutos do mar, para consumo, se estiverem livres de pragas e doenças, o que, por sua vez,
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Cenário competitivo
O mercado estudado é altamente competitivo, devido à presença de players globais e regionais. A inovação de produção e a parceria são as estratégias-chave preferidas, pois os principais players estão tentando atender à demanda e resistir à concorrência no mercado. Além disso, a expansão é uma das principais estratégias que os players globais estão adotando para ganhar competitividade. Os principais players que competem no mercado incluem Van Drunen Farms, European Freeze Dry, Mercer Foods, LLC, Tong Garden Co. Ltd. e Crispy Green Inc., entre outros.
Principais jogadores
Van Drunen Farms
European Freeze Dry
Mercer Foods, LLC
Crispy Green Inc.
Tong Garden Co. Ltd.
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Cenário competitivo
O mercado estudado é altamente competitivo, devido à presença de players globais e regionais. A inovação de produção e a parceria são as estratégias-chave preferidas, pois os principais players estão tentando atender à demanda e resistir à concorrência no mercado. Além disso, a expansão é uma das principais estratégias que os players globais estão adotando para ganhar competitividade. Os principais players que competem no mercado incluem Van Drunen Farms, European Freeze Dry, Mercer Foods, LLC, Tong Garden Co. Ltd. e Crispy Green Inc., entre outros.
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Force Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Type
5.1.1 Spray-dried
5.1.2 Freeze-dried
5.1.3 Vacuum-dried
5.1.4 Drum-dried
5.1.5 Others
5.2 By Product Type
5.2.1 Dried Processed Food
5.2.2 Dried Fruit & Vegetable
5.2.3 Dried Dairy
5.2.4 Dried Meat & Seafood
5.2.5 Others
5.3 By Distribution Channel
5.3.1 Hypermarket/Supermarket
5.3.2 Convenience Stores
5.3.3 Online Retailing
5.3.4 Others
5.4 Geography
5.4.1 North America
5.4.1.1 United States
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexico
5.4.1.4 Rest of North America
5.4.2 Europe
5.4.2.1 United Kingdom
5.4.2.2 Germany
5.4.2.3 France
5.4.2.4 Russia
5.4.2.5 Italy
5.4.2.6 Spain
5.4.2.7 Rest of Europe
5.4.3 Asia Pacific
5.4.3.1 India
5.4.3.2 China
5.4.3.3 Japan
5.4.3.4 Australia
5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.4.4 South America
5.4.4.1 Brazil
5.4.4.2 Argentina
5.4.4.3 Rest of South America
5.4.5 Middle East & Africa
5.4.5.1 South Africa
5.4.5.2 Saudi Arabia
5.4.5.3 Rest of Middle East & Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Van Drunen Farms
6.4.2 European Freeze Dry
6.4.3 Mercer Foods, LLC
6.4.4 Ajinomoto Co. Inc.
6.4.5 Harmony House Foods Inc.
6.4.6 Mother Earth Products
6.4.7 Tong Garden Co. Ltd.
6.4.8 Nutristore Canada
6.4.9 Augason Farms
6.4.10 Nim's Fruit Crisps Limited.
*List Not Exhaustive7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
Qual é o período de estudo deste mercado?
O mercado de alimentos desidratados é estudado de 2016 a 2027.
– Qual é a taxa de crescimento do mercado Alimentos desidratados?
O mercado de alimentos desidratados está crescendo a um CAGR de 4,8% nos próximos 5 anos.
Qual é o tamanho do mercado Alimentos desidratados em 2016?
O mercado de alimentos desidratados está avaliado em 108 bilhões de dólares em 2016.
– Qual região tem a maior taxa de crescimento no mercado Alimentos desidratados?
A Ásia-Pacífico está crescendo no CAGR mais alto em 2021-2026.
Qual região tem a maior participação no mercado Alimentos desidratados?
A América do Norte detém a maior participação em 2021.
Quem são os principais fabricantes no espaço de mercado da Alimentos desidratados?
Van Drunen Farms, European Freeze Dry, Mercer Foods, LLC, Crispy Green Inc., Tong Garden Co. Ltd. são as principais empresas que operam no mercado de alimentos desidratados.
