Tamanho do mercado Alternativas lácteas da América do Norte
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Período de Estudo | 2017 - 2029 |
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Tamanho do mercado (2023) | USD 9.98 Mil Milhões |
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Tamanho do mercado (2029) | USD 16.49 Mil Milhões |
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Concentração de Mercado | Alto |
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Maior Participação por Canal de Distribuição | Fora do Comércio |
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CAGR(2023 - 2029) | 8.73 % |
Principais participantes |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de Mercado de Alternativas Lácteas da América do Norte
O tamanho do mercado América do Norte Alternativas lácteas é estimado em 9.98 bilhões de dólares em 2023, e espera-se que atinja 16,49 bilhões de dólares até 2029, crescendo a um CAGR de 8.73% durante o período de previsão (2023-2029).
- O leite não lácteo é a maior categoria no mercado de alternativas lácteas da América do Norte. A preferência pelo leite à base de plantas é em grande parte impulsionada pela crescente intenção de diferentes estímulos gustativos aliados à consciência de saúde entre os consumidores do país
- Off-Trade é o maior canal de distribuição para o mercado de alternativas lácteas da América do Norte. A maior disponibilidade de várias marcas, a facilidade de leitura de rótulos de produtos e a conveniência na comparação de diferentes produtos tornam o canal off-trade o tipo preferido.
- Entre todas as categorias, o queijo não lácteo é o contribuinte de crescimento mais rápido para o mercado de alternativas lácteas da América do Norte. A crescente conscientização sobre a crueldade animal e a alta aceitação do veganismo estão levando os consumidores a optar por alimentos veganos, como queijos à base de plantas, cativando o crescimento
- segmentar O canal de distribuição de crescimento mais rápido para o mercado de alternativas lácteas da América do Norte é o Off-Trade. A crescente preferência por comprar mantimentos essenciais online durante a pandemia impulsionou o canal off-trade. O crescimento também é auxiliado por um melhor alcance do consumidor por meio do marketing digital
Os canais de varejo on-line estão fazendo parcerias com muitas marcas para impulsionar suas vendas
- O canal de distribuição do mercado norte-americano de alternativas lácteas é segmentado em on-trade e off-trade. O canal off-trade desempenha um papel importante nas vendas de produtos lácteos alternativos na região. Supermercados e hipermercados são os maiores canais de distribuição off-trade no mercado norte-americano de alternativas lácteas. O fator proximidade desses canais, especialmente em cidades grandes e desenvolvidas, lhes proporciona uma vantagem adicional de influenciar as decisões de compra dos consumidores. Em 2022, o valor de vendas de alternativas lácteas por meio de supermercados e hipermercados representou mais de 73,4% em comparação com outros canais de varejo.
- O leite à base de plantas desempenha um papel importante nas vendas gerais dos canais de varejo. Em 2021, o valor de vendas do leite à base de plantas aumentou 8,5% em relação a 2020, enquanto as vendas de leite de origem animal caíram 2%. No mesmo ano, 42% das famílias compraram leite à base de plantas e 76% compraram várias vezes de canais de varejo.
- O canal on-line na América do Norte é projetado para ser o canal de distribuição de crescimento mais rápido para alternativas de laticínios. A previsão é de crescimento de 44% em 2024 em relação a 2021. Os varejistas on-line estão fazendo parcerias com marcas para expandir seu espaço de prateleira, aumentar os sortimentos e melhorar a experiência de compra dos consumidores, oferecendo uma ampla gama de produtos à base de plantas. Em 2021, mais de 22% dos canadenses preferiram comprar mantimentos online.
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O consumo explosivo da população e o apoio do governo estão alimentando o crescimento do mercado
- O mercado norte-americano de alternativas lácteas domina o mercado global devido à crescente intolerância à lactose e à adoção de dietas saudáveis. Em 2022, 30-50 milhões de americanos foram considerados intolerantes à lactose. Os produtos sem laticínios preferidos são leite, manteiga, sobremesas congeladas e queijo.
- Os Estados Unidos são o principal mercado para alternativas lácteas na região. Projeta-se que registre a taxa de crescimento Y-o-Y mais rápida de 26% em valor durante 2024-2027. A maior demanda se deve ao maior volume de produção de castanhas (amêndoas) e soja. Por exemplo, os Estados Unidos produzem cerca de 2.002.742 toneladas métricas de amêndoas anualmente, representando 80% da produção mundial de amêndoas. O lançamento contínuo de produtos é o principal fator que promove as vendas de alternativas lácteas no país, já que os consumidores americanos estão altamente abertos a experimentar novos produtos.
- Em 2021, 62% ou 79 milhões de famílias dos EUA compraram produtos à base de plantas, um aumento em relação aos 61% ou 77 milhões em 2020.
- O Canadá é o segundo principal mercado para alternativas lácteas. O apoio do governo é o principal fator que impulsiona as vendas de produtos não lácteos no país. Em 2018, o governo incluiu a indústria de alternativas lácteas em sua Iniciativa Supercluster e investiu US$ 150 milhões em seu desenvolvimento. Em 2021, investiu mais US$ 173 milhões.
- Espera-se que as vendas de alternativas lácteas cresçam devido a um aumento antecipado de distúrbios de estilo de vida e intolerância à lactose. O mercado norte-americano de alternativas lácteas deve crescer 16% em 2025 em comparação com 2023.
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Tendências do mercado de alternativas lácteas na América do Norte
Aumento das populações veganas e flexitarianas impulsionando o consumo de alternativas lácteas na América do Norte
- O consumo per capita está aumentando a uma taxa considerável nos Estados Unidos, resultando em investimentos e inovações. Registrou um crescimento de 5,56% em 2022 em relação a 2021, principalmente devido ao aumento de consumidores seguindo uma dieta vegana. Há uma parte dos consumidores que prefere alternativas lácteas devido a preocupações ambientais e benefícios de saúde associados. A maioria da população dos EUA está consumindo menos laticínios e outros subprodutos lácteos em vez de eliminá-los. Eles também tendem a ser mais flexitarianos do que veganos. Quase 12% dos consumidores nos Estados Unidos preferiram uma dieta à base de plantas, enquanto 7% dos consumidores seguiram uma dieta flexitariana em 2022.
- Há um aumento constante no consumo per capita de aveia, soja, ervilha e amêndoas devido às suas amplas aplicações em diferentes produtos alimentícios, como produtos de carne à base de plantas, confeitaria, padarias e bebidas. Em 2020, as vendas no varejo de bebidas alternativas ao leite foram avaliadas em US$ 336,9 milhões no Canadá e US$ 2,8 bilhões nos Estados Unidos. A prevalência de alergias a produtos e subprodutos de origem animal, como leite de vaca e ovos, está entre os motivos que levaram os consumidores a mudar para alternativas lácteas. Em 2022, quase 59% da população canadense e 48% dos mexicanos eram intolerantes à lactose.
- Como resultado das tendências vegetarianas ou veganas atuais, que são principalmente populares entre os jovens, 20% dos consumidores mexicanos reduziram ou eliminaram o consumo de laticínios ou alimentos produzidos a partir de animais. Anteriormente, havia apenas duas categorias, ou seja, vegetariano e não vegetariano. No entanto, no cenário atual, a classificação evoluiu para regimes muito precisos e especializados, o que levou os consumidores a manter uma variedade de dietas, incluindo paleo, vegana e frugívora.
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OUTRAS TENDÊNCIAS IMPORTANTES DO SETOR COBERTAS NO RELATÓRIO
- A eficiência funcional e a competitividade de custos oferecidas pelos produtos alternativos lácteos estão impulsionando sua produção
Visão geral da indústria de alternativas lácteas da América do Norte
O mercado de alternativas lácteas da América do Norte está fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 27,09%. Os principais participantes deste mercado são Agrifoods International Cooperative Ltd, Blue Diamond Growers, Califia Farms LLC, Danone SA e Oatly Group AB (classificados em ordem alfabética).
Líderes do mercado de alternativas lácteas na América do Norte
Agrifoods International Cooperative Ltd
Blue Diamond Growers
Califia Farms LLC
Danone SA
Oatly Group AB
Other important companies include Campbell Soup Company, Eden Foods Inc., Kite Hill, Land O'Lakes Inc., Miyoko's Creamery, Otsuka Holdings Co. Ltd, SunOpta Inc., The J.M. Smucker Company.
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Notícias do mercado de alternativas lácteas da América do Norte
- Outubro de 2022 A SunOpta concluiu a primeira fase da fábrica de leite alternativo estéril de US$ 100 milhões em Midlothian para fabricar leite e produtos alimentícios sustentáveis.
- Outubro de 2022 A SunOpta anunciou a aquisição das marcas de bebidas à base de plantas Dream® e WestSoy®, do The Hain Celestial Group Inc., por US$ 33 milhões. A empresa pode se beneficiar das marcas adquiridas, impulsionando seu crescimento nesse negócio competitivo.
- Julho de 2022 A Danone lançou a primeira fórmula infantil Dairy and Plants Blend em resposta ao desejo dos pais por opções vegetarianas e flexitarianas para seus bebês.
Relatório de mercado Alternativas lácteas da América do Norte - Índice
RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
OFERTAS DE RELATÓRIOS
1. INTRODUÇÃO
1.1. Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2. Escopo do Estudo
1.3. Metodologia de Pesquisa
2. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
2.1. Consumo per capita
2.2. Produção de matérias-primas/commodities
2.3. Quadro regulamentar
2.3.1. Canadá
2.3.2. México
2.3.3. Estados Unidos
2.4. Análise da cadeia de valor e canal de distribuição
3. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD e Volume, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
3.1. Categoria
3.1.1. Manteiga Não Láctea
3.1.2. Queijo Não Lácteo
3.1.3. Sorvete Não Lácteo
3.1.4. Leite não lácteo
3.1.4.1. Por tipo de produto
3.1.4.1.1. Leite de amêndoa
3.1.4.1.2. Leite de caju
3.1.4.1.3. Leite de côco
3.1.4.1.4. Leite de cânhamo
3.1.4.1.5. Leite de Aveia
3.1.4.1.6. Sou leite
3.1.5. Iogurte Não Lácteo
3.2. Canal de distribuição
3.2.1. Fora do comércio
3.2.1.1. Lojas de conveniência
3.2.1.2. Varejo on-line
3.2.1.3. Varejistas especializados
3.2.1.4. Supermercados e Hipermercados
3.2.1.5. Outros (clubes de armazém, postos de gasolina, etc.)
3.2.2. No comércio
3.3. País
3.3.1. Canadá
3.3.2. México
3.3.3. Estados Unidos
3.3.4. Resto da América do Norte
4. CENÁRIO COMPETITIVO
4.1. Principais movimentos estratégicos
4.2. Análise de participação de mercado
4.3. Cenário da Empresa
4.4. Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes).
4.4.1. Agrifoods International Cooperative Ltd
4.4.2. Blue Diamond Growers
4.4.3. Califia Farms LLC
4.4.4. Campbell Soup Company
4.4.5. Danone SA
4.4.6. Eden Foods Inc.
4.4.7. Kite Hill
4.4.8. Land O'Lakes Inc.
4.4.9. Miyoko's Creamery
4.4.10. Oatly Group AB
4.4.11. Otsuka Holdings Co. Ltd
4.4.12. SunOpta Inc.
4.4.13. The J.M. Smucker Company
5. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DE LEITE E ALTERNATIVAS DE LEITE
6. APÊNDICE
6.1. Visão geral global
6.1.1. Visão geral
6.1.2. Estrutura das Cinco Forças de Porter
6.1.3. Análise da Cadeia de Valor Global
6.1.4. Dinâmica de Mercado (DROs)
6.2. Fontes e referências
6.3. Lista de tabelas e figuras
6.4. Insights primários
6,5. Pacote de dados
6.6. Glossário de termos
Lista de Tabelas e Figuras
- Figura 1:
- CONSUMO PER CAPITA DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, KG, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VOLUME DE PRODUÇÃO DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE - MATÉRIA-PRIMA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2021
- Figura 3:
- VOLUME DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, POR AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VALOR DAS ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, POR AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUME DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE POR CATEGORIA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VALOR DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE POR CATEGORIA, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 7:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE, POR CATEGORIA , %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 8:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR NO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE, POR CATEGORIA , %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 9:
- VOLUME DE MANTEIGA NÃO LÁCTEA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 10:
- VALOR DA MANTEIGA NÃO LÁCTEA, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 11:
- QUOTA DE VALOR DA MANTEIGA NÃO LÁCTEA, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 12:
- VOLUME DE QUEIJO NÃO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VALOR DO QUEIJO NÃO LÁCTEO, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 14:
- PARTE DO VALOR DO QUEIJO NÃO LÁCTEO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 15:
- VOLUME DE SORVETE NÃO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 16:
- VALOR DO SORVETE NÃO LÁCTEO, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 17:
- PARTICIPAÇÃO NO VALOR DA GELADO NÃO LÁCTEO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 18:
- VOLUME DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE POR TIPO DE PRODUTO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 19:
- VALOR DO MERCADO ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE POR TIPO DE PRODUTO, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 20:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE, POR TIPO DE PRODUTO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 21:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE, POR TIPO DE PRODUTO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 22:
- VOLUME DE LEITE DE AMÊNDOA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 23:
- VALOR DO LEITE DE AMÊNDOAS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 24:
- QUOTA DE VALOR DA ALMOND MILK, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 25:
- VOLUME DE LEITE DE CAJU, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 26:
- VALOR DO LEITE DE CAJU, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 27:
- PARTICIPAÇÃO NO VALOR DO LEITE DE CAJU, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 28:
- VOLUME DE LEITE DE COCO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 29:
- VALOR DO LEITE DE COCO, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 30:
- PARTICIPAÇÃO NO VALOR DA MILK DE COCO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 31:
- VOLUME DE LEITE DE CÂNHAMO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 32:
- VALOR DO LEITE DE CÂNHAMO, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 33:
- PARTE DO VALOR DA VALUE SHARE DA MILK, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 34:
- VOLUME DE LEITE DE AVEIA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 35:
- VALOR DO LEITE DE AVEIA, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 36:
- PARTICIPAÇÃO NO VALOR DO LEITE DE AVEIA, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 37:
- VOLUME DE LEITE DE SOJA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 38:
- VALOR DO LEITE DE SOJA, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 39:
- PARTICIPAÇÃO NO VALOR DA SOJA, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 40:
- VOLUME DE IOGURTE NÃO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 41:
- VALOR DO IOGURTE NÃO LÁCTEO, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 42:
- QUOTA DE VALOR DA IOGURTE NÃO LÁCTEO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 43:
- VOLUME DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 44:
- VALOR DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 45:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE, POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 46:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE, POR CANAL DE DISTRIBUIÇÃO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 47:
- VOLUME DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE POR CANAIS DE SUBDISTRIBUIÇÃO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 48:
- VALOR DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE POR CANAIS DE SUBDISTRIBUIÇÃO, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 49:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE, POR CANAIS DE SUBDISTRIBUIÇÃO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 50:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE, POR CANAIS DE SUBDISTRIBUIÇÃO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 51:
- VOLUME DE LOJAS DE CONVENIÊNCIA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 52:
- VALOR DAS LOJAS DE CONVENIÊNCIA, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 53:
- PARTICIPAÇÃO NO VALOR DAS LOJAS DE CONVENIÊNCIA, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 54:
- VOLUME DE VAREJO ONLINE, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 55:
- VALOR DO VAREJO ONLINE, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 56:
- PARTICIPAÇÃO NO VALOR DO VAREJO ONLINE, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 57:
- VOLUME DE VAREJISTAS ESPECIALIZADOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 58:
- VALOR DOS VAREJISTAS ESPECIALIZADOS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 59:
- QUOTA DE VALOR DE RETALHISTAS ESPECIALIZADOS, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 60:
- VOLUME DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 61:
- VALOR DOS SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 62:
- QUOTA DE VALOR DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 63:
- VOLUME DE OUTROS (CLUBES DE ARMAZÉNS, POSTOS DE GASOLINA, ETC.), TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 64:
- VALOR DE OUTROS (CLUBES DE DEPÓSITO, POSTOS DE GASOLINA, ETC.), USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 65:
- QUOTA DE VALOR DE OUTROS (CLUBES DE DEPÓSITOS, POSTOS DE GASOLINA, ETC.), %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 66:
- VOLUME DE ON-TRADE, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 67:
- VALOR DO ON-TRADE, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 68:
- QUOTA DE VALOR NO COMÉRCIO, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 69:
- VOLUME DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE POR PAÍS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 70:
- VALOR DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE POR PAÍS, USD, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 71:
- PARTICIPAÇÃO DE VOLUME DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE, POR PAÍS, %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 72:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR NO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS DA AMÉRICA DO NORTE, POR PAÍS , %, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 73:
- VOLUME DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, CANADÁ, 2017 - 2029
- Figura 74:
- VALOR DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, CANADÁ, 2017 - 2029
- Figura 75:
- QUOTA DE VALOR DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, POR PAÍS , %, CANADÁ, 2017 - 2029
- Figura 76:
- VOLUME DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, MÉXICO, 2017 - 2029
- Figura 77:
- VALOR DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, MÉXICO, 2017 - 2029
- Figura 78:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, POR PAÍS , %, MÉXICO, 2017 - 2029
- Figura 79:
- VOLUME DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 80:
- VALUE OF DAIRY ALTERNATIVES MARKET, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 81:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, POR PAÍS , %, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 82:
- VOLUME DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DA AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 83:
- VALOR DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, USD, RESTO DA AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 84:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DO MERCADO DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS, POR PAÍS, %, RESTO DA AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 85:
- EMPRESAS MAIS ATIVAS POR NÚMERO DE MOVIMENTOS ESTRATÉGICOS, CONTAGEM, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 86:
- ESTRATÉGIAS MAIS ADOTADAS, CONTAGEM, AMÉRICA DO NORTE, 2017 - 2029
- Figura 87:
- PARTICIPAÇÃO DE VALOR DOS PRINCIPAIS PLAYERS, %, AMÉRICA DO NORTE, 2022
Segmentação da Indústria de Alternativas Lácteas na América do Norte
Manteiga não láctea, queijo não lácteo, sorvete não lácteo, leite não lácteo, iogurte não lácteo são cobertos como segmentos por categoria. Off-Trade, On-Trade são cobertos como segmentos pelo Canal de Distribuição. Canadá, México, Estados Unidos são cobertos como segmentos por País.
- O canal de distribuição do mercado norte-americano de alternativas lácteas é segmentado em on-trade e off-trade. O canal off-trade desempenha um papel importante nas vendas de produtos lácteos alternativos na região. Supermercados e hipermercados são os maiores canais de distribuição off-trade no mercado norte-americano de alternativas lácteas. O fator proximidade desses canais, especialmente em cidades grandes e desenvolvidas, lhes proporciona uma vantagem adicional de influenciar as decisões de compra dos consumidores. Em 2022, o valor de vendas de alternativas lácteas por meio de supermercados e hipermercados representou mais de 73,4% em comparação com outros canais de varejo.
- O leite à base de plantas desempenha um papel importante nas vendas gerais dos canais de varejo. Em 2021, o valor de vendas do leite à base de plantas aumentou 8,5% em relação a 2020, enquanto as vendas de leite de origem animal caíram 2%. No mesmo ano, 42% das famílias compraram leite à base de plantas e 76% compraram várias vezes de canais de varejo.
- O canal on-line na América do Norte é projetado para ser o canal de distribuição de crescimento mais rápido para alternativas de laticínios. A previsão é de crescimento de 44% em 2024 em relação a 2021. Os varejistas on-line estão fazendo parcerias com marcas para expandir seu espaço de prateleira, aumentar os sortimentos e melhorar a experiência de compra dos consumidores, oferecendo uma ampla gama de produtos à base de plantas. Em 2021, mais de 22% dos canadenses preferiram comprar mantimentos online.
| Categoria | ||||||||||
| Manteiga Não Láctea | ||||||||||
| Queijo Não Lácteo | ||||||||||
| Sorvete Não Lácteo | ||||||||||
| ||||||||||
| Iogurte Não Lácteo |
| Canal de distribuição | |||||||
| |||||||
| No comércio |
| País | |
| Canadá | |
| México | |
| Estados Unidos | |
| Resto da América do Norte |
Definição de mercado
- Alternativas lácteas - As alternativas lácteas são alimentos que são feitos a partir de leite/óleos à base de plantas em vez de seus produtos animais habituais, como queijo, manteiga, leite, sorvete, iogurte, etc. A alternativa de leite à base de plantas ou não lácteos é o segmento de rápido crescimento na mais nova categoria de desenvolvimento de produtos alimentícios de bebidas funcionais e especiais em todo o mundo.
- Manteiga não láctea - A manteiga não láctea é uma alternativa de manteiga vegana que é feita a partir de uma mistura de óleos vegetais. Com um aumento em dietas alternativas como vegetarianismo, veganismo e intolerância ao glúten, a manteiga vegetal é um substituto saudável não lácteo para a manteiga normal.
- Sorvete Não Lácteo - Sorvete à base de plantas é uma categoria em crescimento. O sorvete não lácteo é um tipo de sobremesa feita sem ingredientes de origem animal. Isso é normalmente considerado um substituto para o sorvete regular para aqueles que não podem ou não comem produtos de origem animal ou derivados, incluindo ovos, leite, creme ou mel.
- Leite à base de plantas - Os leites à base de plantas são substitutos do leite que são feitos de nozes (por exemplo, avelãs, sementes de cânhamo), sementes (por exemplo, gergelim, nozes, coco, castanha de caju, amêndoas, arroz, aveia, etc.) ou leguminosas (por exemplo, soja). O leite à base de plantas, como o leite de soja e o leite de amêndoas, tem sido popular no Leste Asiático e no Oriente Médio há séculos.
Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Passo-1 Identificar variáveis-chave: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Através de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas, e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Passo-2 Construa um Modelo de Mercado: As estimativas do tamanho do mercado para os anos de previsão são em termos nominais. A inflação não faz parte do preço, e o preço médio de venda (ASP) é mantido constante durante todo o período de previsão para cada país.
- Passo-3 Validar e finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os respondentes são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma visão holística do mercado estudado.
- Passo-4 Resultados da Pesquisa: Relatórios sindicalizados, atribuições de consultoria personalizadas, bancos de dados e plataformas de assinatura
80% de nossos clientes procuram relatórios feitos sob medida. Como você quer que adaptemos o seu?
