| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| CAGR | 2.71% |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | Ásia-Pacífico |
| Concentração do Mercado | Baixo |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do Mercado de Alimentos Funcionais
O tamanho do mercado global de alimentos funcionais deverá crescer de US$ 186,22 bilhões em 2023 para US$ 212,85 bilhões até 2028, com um CAGR de 2,71% durante o período de previsão (2023-2028).
Os alimentos funcionais oferecem benefícios específicos à saúde que vão além da ingestão diária regular de nutrientes, como melhora da saúde óssea, controle do colesterol, melhora da saúde cardíaca e outros benefícios associados à saúde ocular e à visão. Prevê-se que a crescente demanda por aditivos alimentares nutricionais e fortificantes impulsione o crescimento do mercado. Os fabricantes de alimentos estão a implementar a fortificação de aditivos nutricionais, tais como ácidos gordos ómega-3, fibras, vitaminas e minerais, nas suas ofertas de produtos. A intenção de incorporar os referidos aditivos na indústria alimentícia é aumentar o conteúdo nutricional dos alimentos.
Os alimentos funcionais na nutrição esportiva emergiram como o maior segmento devido à crescente comercialização de nutrientes esportivos e à disponibilidade de uma ampla gama de produtos, incluindo alimentos funcionais à base de creatina e proteína de soro de leite. Em janeiro de 2021, a Danone North America lançou uma nova bebida proteica à base de plantas destinada a atletas. Silk Ultra é uma bebida multiuso sem laticínios com 20 gramas de proteína de soja por porção, projetada para manutenção e reparação muscular. A bebida é enriquecida com cálcio e vitaminas A, D, B2 e B12 e vem em três sabores chocolate cremoso, amargo e original, que, segundo a empresa, contém 2,5 vezes mais proteína do leite típico.
Tendências do mercado de alimentos funcionais
Aumentando o consumo de alimentos enriquecidos com nutrientes
- A compreensão dos consumidores sobre o impacto da nutrição no bem-estar físico e mental tem melhorado ao longo dos anos. A conscientização sobre os benefícios dos alimentos funcionais para a saúde na proteção contra doenças como câncer, doenças cardíacas, diabetes, etc., está aumentando. Portanto, o impacto positivo dos alimentos funcionais na saúde está apoiando a procura e o crescimento do mercado. A crescente população e as mudanças na moda alimentar entre as pessoas são os principais impulsionadores do mercado.
- Além disso, os consumidores tendem a preferir alimentos que contenham ingredientes funcionais para reduzir o risco de certas condições de saúde, como obesidade, controle de peso, diabetes e doenças cardiovasculares. O estilo de vida agitado e o aumento do estresse contribuíram para o aumento da prevalência de tais distúrbios de saúde. Além disso, em geral, as pessoas tendem a consumir grandes refeições, três a quatro vezes ao dia. Isto criou um impacto negativo na saúde das pessoas. A crescente conscientização e mudança nos hábitos alimentares levaram a uma tendência de comer várias refeições menores durante o dia.
- Esses fatores impulsionaram a alimentação saudável e substituíram as refeições por biscoitos nutritivos, lanches e barras energéticas ou proteicas. Além disso, a tendência crescente de lanches rápidos está se tornando extremamente popular entre as crianças, devido à necessidade de refeições regulares. Ao mesmo tempo, os adultos os preferem devido ao seu estilo de vida ativo e agitado. Além disso, opções de lanches saudáveis, como barras energéticas, constituem soluções acessíveis e convenientes para as pessoas e ajudam a manter o peso controlado e regulado.
- Por exemplo, em março de 2022, a Clif Bar Company lançou o 'Think Snack Bars', expandindo o seu segmento de lanches para viagem para os consumidores. O produto é feito com ingredientes vegetais para apoiar a saúde e oferece opções de lanches com sabor e ingredientes reais como aveia em flocos orgânica.
- Em julho de 2021, a Clif Bar Company introduziu barras energéticas recheadas com manteiga de nozes no mercado australiano por meio de seu distribuidor exclusivo Unique Health Products. Essas barras foram lançadas em três sabores manteiga de amendoim, manteiga de amendoim com chocolate e manteiga de avelã com chocolate, e foram certificadas como orgânicas, contendo 12% de proteína de nozes e ervilha, e livres de sabores artificiais e conservantes sintéticos.
- Os indivíduos estão mais preocupados com a sua saúde e dispostos a pagar mais por alimentos especificamente benéficos para a sua saúde. A proteína está a tornar-se uma prioridade para os consumidores em todo o mundo, pois é considerada anti-gordura e anti-açúcar e uma elevada fonte de energia instantânea. Assim, os consumidores procuram cada vez mais ingredientes proteicos em produtos alimentares denominados alimentos enriquecidos com nutrientes, o que deverá impactar positivamente o crescimento do mercado de alimentos funcionais.
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Ásia-Pacífico domina o mercado
- A Ásia-Pacífico é o principal mercado para produtos alimentares funcionais. O aumento do interesse do consumidor e uma melhor compreensão da propriedade de melhoria da imunidade através de uma dieta e hábitos alimentares adequados são alguns dos principais factores que impulsionam o crescimento das vendas de produtos alimentares e bebidas enriquecidos com vitaminas e minerais.
- O iogurte, por seus atributos multifuncionais, ocupa grande destaque entre os consumidores. Com uma parcela crescente de consumidores evitando certos ingredientes ou atributos alimentares para fins de saúde e boa forma, os rótulos de ingredientes e nutricionais estão se tornando importantes fontes de informação para decisões de compra.
- Consequentemente, a consciência da rotulagem dos alimentos está a crescer no Japão, uma vez que os valores calóricos e o teor de gordura são considerados as informações mais importantes nos rótulos de informações nutricionais. De acordo com o relatório Japonês de Saúde e Beleza, em 2021, 1.145 produtos foram registrados como alimentos funcionais. Por exemplo, em fevereiro de 2021, a Nestlé Japão lançou café com leite de amêndoa e aveia à base de plantas.
- Além disso, uma grande parte da população chinesa é intolerante à lactose. Conseqüentemente, os consumidores consideram o iogurte vegetal uma opção relativamente melhor devido à sua natureza fermentada, tornando-o de fácil digestão. Por exemplo, em maio de 2021, a empresa chinesa de salgadinhos vegetais, Marvelous Foods, lançou o iogurte de coco Yeyo na plataforma de comércio eletrônico Tmall. Yeyo é um iogurte de coco à base de plantas, sem adição de açúcar, sabores artificiais e adoçantes. O lançamento inicial contou com três unidades de armazenamento (SKUs), e a linha inclui um sabor 'puro' sem açúcar, além de dois copos de iogurte-granola com frutas da estação e cobertura de granola de nozes para dar sabor e nutrição. Os consumidores estão cada vez mais interessados em alimentos e bebidas menos processados e com mais ingredientes naturais e orgânicos, além de serem ecologicamente corretos. Assim, todos os fatores acima mencionados impulsionam positivamente o mercado na região.
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Visão Geral da Indústria de Alimentos Funcionais
O mercado de alimentos funcionais é competitivo, com muitos players nacionais e multinacionais competindo por participação de mercado. Como principais estratégias de marketing, as empresas se concentram no lançamento de novos produtos com ingredientes mais saudáveis/afirmações orgânicas e em aquisições, fusões, parcerias e expansões. Alguns dos principais players do mercado estudado são Danone SA, Nestlé SA, PepsiCo Inc., Kellogg's Company e Abbott Laboratories.
Os principais intervenientes estão agora a concentrar-se em plataformas de redes sociais e canais de distribuição online para os seus produtos, marketing online e branding para atrair mais clientes. Para alcançar uma maior quota de mercado, os fabricantes estão a revitalizar os seus portefólios de produtos visando consumidores preocupados com a saúde.
Líderes do mercado de alimentos funcionais
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Danone SA
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Abbott Laboratories
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PepsiCo Inc.
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The Kellogg's Company
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Nestlé S.A.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do Mercado de Alimentos Funcionais
- Abril de 2023 A gigante alimentícia suíça Nestlé anunciou o lançamento de seus dois novos chips de chocolate veganos sob a marca Toll House. Esses chips são considerados isentos de laticínios e foram lançados para atender à demanda por produtos vegetais.
- Fevereiro de 2023 Hindustan Unilever Ltd (HUL) anunciou o lançamento de seu novo sabor de chocolate Millet Horlicks em Tamil Nadu. A empresa afirma que Millet Horlicks no sabor chocolate é o primeiro produto da HUL com supergrãos que contém multi-milhetos como Finger Millet (Ragi), Sorgo (Jowar), Foxtail Millet (Kanngani) e Pearl Millet (Bajra) e esses multi-milhetes são considerados uma fonte natural de cálcio, ferro, proteínas e fibras.
- Janeiro de 2023 Cocos Organic anunciou o lançamento de uma série de novos produtos, incluindo os primeiros tubos de iogurte com leite de coco orgânico do Reino Unido e um novo iogurte natural orgânico leve. Além disso, a empresa afirma que os tubos de iogurte com leite de coco orgânico não contêm laticínios, glúten, nozes e açúcar refinado e são projetados para crianças com mais de seis meses de idade. Embora sua linha Cocos Organic seja considerada orgânica, totalmente natural, feita com ingredientes inteiros e livre de laticínios, lactose, glúten e soja.
Segmentação da Indústria de Alimentos Funcionais
Os alimentos funcionais podem ser considerados alimentos integrais, fortificados, enriquecidos ou aprimorados que proporcionam benefícios à saúde além do fornecimento de nutrientes essenciais (por exemplo, vitaminas e minerais) quando consumidos regularmente em níveis eficazes como parte de uma dieta variada.
O mercado de alimentos funcionais é segmentado por tipo de produto, canal de distribuição e geografia. Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em produtos de panificação, cereais matinais, lanches/barras funcionais, laticínios, alimentos para bebês e outros tipos de produtos. O mercado de lanches/barras funcionais foi subsegmentado em barras esportivas, barras energéticas e barras de proteína. Da mesma forma, os produtos lácteos foram subsegmentados em iogurte e outros produtos lácteos funcionais. Com base nos canais de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados/hipermercados, varejistas especializados, lojas de conveniência/mercearia, lojas de varejo online e outros canais de distribuição. Com base na geografia, o relatório oferece uma análise detalhada das regiões, incluindo América do Norte, América do Sul, Europa, Ásia-Pacífico e Médio Oriente e África.
O dimensionamento do mercado foi feito em termos de valor em USD para todos os segmentos acima mencionados.
Tipo de Produto
| Produtos de confeitaria | |
| Cereais do café da manhã | |
| Lanches/Bares Funcionais | Bares esportivos |
| Barras de energia | |
| Barras de Proteína | |
| Lacticínios | Iogurte |
| Outros produtos lácteos funcionais | |
| Comida de bêbe | |
| Outros tipos de produtos |
Canal de distribuição
| Supermercados/Hipermercados |
| Varejistas especializados |
| Conveniências/mercearias |
| Lojas de varejo on-line |
| Outros canais de distribuição |
Geografia
| América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | |
| México | |
| Resto da América do Norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemanha | |
| Espanha | |
| França | |
| Itália | |
| Rússia | |
| Resto da Europa | |
| Ásia-Pacífico | China |
| Índia | |
| Japão | |
| Austrália | |
| Resto da Ásia-Pacífico | |
| América do Sul | Brasil |
| Argentina | |
| Resto da América do Sul | |
| Oriente Médio e África | África do Sul |
| Emirados Árabes Unidos | |
| Resto do Médio Oriente e África |
| Tipo de Produto | Produtos de confeitaria | |
| Cereais do café da manhã | ||
| Lanches/Bares Funcionais | Bares esportivos | |
| Barras de energia | ||
| Barras de Proteína | ||
| Lacticínios | Iogurte | |
| Outros produtos lácteos funcionais | ||
| Comida de bêbe | ||
| Outros tipos de produtos | ||
| Canal de distribuição | Supermercados/Hipermercados | |
| Varejistas especializados | ||
| Conveniências/mercearias | ||
| Lojas de varejo on-line | ||
| Outros canais de distribuição | ||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | ||
| México | ||
| Resto da América do Norte | ||
| Europa | Reino Unido | |
| Alemanha | ||
| Espanha | ||
| França | ||
| Itália | ||
| Rússia | ||
| Resto da Europa | ||
| Ásia-Pacífico | China | |
| Índia | ||
| Japão | ||
| Austrália | ||
| Resto da Ásia-Pacífico | ||
| América do Sul | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto da América do Sul | ||
| Oriente Médio e África | África do Sul | |
| Emirados Árabes Unidos | ||
| Resto do Médio Oriente e África | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de alimentos funcionais
Qual é o tamanho atual do mercado de alimentos funcionais?
O Mercado de Alimentos Funcionais deverá registrar um CAGR de 2,71% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de alimentos funcionais?
Danone SA, Abbott Laboratories, PepsiCo Inc., The Kellogg's Company, Nestlé S.A. são as principais empresas que atuam no Mercado de Alimentos Funcionais.
Qual é a região que mais cresce no Mercado de Alimentos Funcionais?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no Mercado de Alimentos Funcionais?
Em 2024, a Ásia-Pacífico é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Alimentos Funcionais.
Que anos abrange este Mercado de Alimentos Funcionais?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de alimentos funcionais para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de alimentos funcionais para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria de Alimentos Funcionais
Estatísticas para a participação de mercado de Alimentos Funcionais em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas pela Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Alimentos Funcionais inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
