米国の食品保存料市場規模・シェア分析 -産業調査レポート -成長トレンド

Q: 現在の米国の食品保存料市場の規模はどれくらいですか?

米国の食品保存料市場は、予測期間（3.52%年から2029年）中に3.52％のCAGRを記録すると予測されています Read More

米国の食品保存料市場規模

米国の食品保存料市場分析

米国の食品保存料市場は、予測期間中（2020～2025）に3.52%のCAGRで成長すると予測されている。

この市場は、消費者の間でクリーンラベル食品の人気と相まって便利な食品への需要の高まりのために、予測期間中に大幅な収益成長を目撃している。
しかし、飲料業界は、主に世界の食品保存料市場の急成長に貢献しています。製品ポートフォリオを拡大し、天然製品に対する需要を満たすために、飲料メーカーは天然保存料を取り入れており、これは飲料業界にとって重要なマイルストーンとなっている。例えば、特殊化学品会社であるランクセス（LANXESS）は、「ナチュラルガーディアン由来のナガルド天然保存料を発売した。この防腐剤は、食品医薬品局（FDA）により飲料への使用が承認された。

米国の食品保存料市場動向

驚異的な成長を遂げる天然食品保存料

保存料は、カビ、空気、細菌、真菌、酵母によって引き起こされる製品の腐敗を遅らせます。食品の品質を維持するだけでなく、生命を脅かすボツリヌス中毒など、食中毒の原因となる汚染の抑制にも役立つ。硝酸ナトリウム、安息香酸ナトリウム、プロピオン酸ナトリウムなどの人工保存料は、低コストで少量でも効果があるため、食品業界では長い間主流であった。しかし、人工保存料を使用した食品を摂取することで引き起こされるアレルギー反応に関する事件の増加により、全米の消費者は食生活から人工保存料を排除しつつある。

このため、天然由来の保存料を市場に投入する原料メーカーが増えている。この点に関して、2017年、栄養補助食品および製薬業界向けの植物エキスの大手メーカーであるArjuna Natural Extracts社は、クリーンラベルの保存料の製品ラインを発売することで、米国に新しい営業所を開設し、事業を拡大した。人工成分不使用を求める消費者の高いニーズが、同国の天然保存料市場の成長に寄与している。

この市場を形作る主な傾向を理解する

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食肉および食肉製品における食品保存料の用途拡大

微生物汚染は製品回収の主な原因であり、食肉製品で最も頻繁に発生し、リステリア菌 による汚染が最も一般的な原因菌として報告されている。そのため、ニッシンやナタマイシンのような天然保存料は、主に食肉加工品を対象に、70カ国以上で食品保存料として許可されている。

さらに、食肉および食肉製品セグメントは、抗菌防腐剤の使用において最大のセグメントの1つである。天然保存料に対する需要は生産者の間で高まっている。そのため、需要の高まりを受けて、ギャラクティックのような企業は、食肉産業専用に使用されるナイシンのような天然抗菌剤を提供している。ナイシンは、食肉製品に存在するリステリア菌やその他多くのグラム陽性食品腐敗微生物などの病原性食中毒菌を抑制する。

重要な地理的市場に関する分析を取得する

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米国食品保存料産業の概要

米国の食品保存料市場では、各社は製品の品質や販売促進で競争しているだけでなく、有力な市場シェアを占めるために戦略的な取り組みにも注力している。また、Cargill Incorporated、Kerry Group、DuPontなどの大手企業は、新製品の開発に多額の投資を行い、他社との提携や買収を行っている。これにより、研究開発活動を強化しながら市場シェアを拡大することが期待される。

米国の食品保存料市場リーダー

BASF SE
DuPont de Nemours, Inc
Chr. Hansen A/S
Koninklijke DSM N.V
Corbion N.V.
*免責事項:主要選手の並び順不同

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米国食品保存料市場レポート-目次

1. 導入

1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場ダイナミクス

4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターズファイブフォース分析
- 4.3.1 新規参入の脅威
- 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
- 4.3.3 サプライヤーの交渉力
- 4.3.4 代替製品の脅威
- 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

5.1 タイプ
- 5.1.1 自然
- 5.1.2 合成
5.2 応用
- 5.2.1 ベーカリー
- 5.2.2 乳製品
- 5.2.3 菓子
- 5.2.4 肉および肉製品
- 5.2.5 飲料
- 5.2.6 その他

6. 競争環境

6.1 市場ポジション分析
6.2 最も採用されている戦略
6.3 会社概要
- 6.3.1 The Archer Daniels Midland Company
- 6.3.2 Chr. Hansen A/S
- 6.3.3 Koninklijke DSM N.V.
- 6.3.4 Jungbunzlauer Suisse AG
- 6.3.5 Kerry Group plc.
- 6.3.6 Corbion NV
- 6.3.7 BASF SE
- 6.3.8 DuPont de Nemours, Inc.

7. 市場機会と将来のトレンド

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米国の食品保存料産業セグメント

米国の食品保存料市場はタイプ別に天然と合成に区分される。用途別では、米国の食品保存料市場はベーカリー、乳製品、肉および肉製品、菓子、飲料、その他に区分される。

タイプ	自然
	合成
応用	ベーカリー
	乳製品
	菓子
	肉および肉製品
	飲料
	その他

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米国食品保存料市場調査FAQ

現在の米国の食品保存料市場の規模はどれくらいですか?

米国の食品保存料市場は、予測期間（3.52%年から2029年）中に3.52％のCAGRを記録すると予測されています

米国の食品保存料市場の主要プレーヤーは誰ですか?

BASF SE、DuPont de Nemours, Inc、Chr. Hansen A/S、Koninklijke DSM N.V、Corbion N.V.は、米国の食品保存料市場で活動している主要企業です。

この米国の食品保存料市場は何年を対象としていますか?

このレポートは、米国の食品保存料市場の歴史的な市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、米国の食品保存料市場の年間規模も予測しています 2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年。

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Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の米国の食品保存料市場シェア、規模、収益成長率の統計。米国の食品保存料分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。