英国の乳製品代替品市場規模
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調査期間 | 2017 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 18.1億ドル |
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市場規模 (2029) | USD 40.8億ドル |
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市場集中度 | 中くらい |
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流通チャネル別最大シェア | オフトレード |
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CAGR(2024 - 2029) | 17.65 % |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
英国の乳製品代替品市場分析
英国の乳製品代替品市場規模は、17.65%年に18億1,000万米ドルと推定され、2029年までに40億8,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に17.69％のCAGRで成長します。
市場は、オンライン小売チャネルが主導する非乳製品の売上高の持続可能な成長によって推進されています
- オフトレードセグメントは、英国の乳製品代替品市場の流通チャネルを支配しています。ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、主にオフトレードチャネルの高い市場シェアを推進しています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、調査対象の市場で乳製品代替品の販売において常に強力なリードを維持してきました。これらのチャネルの近接係数は、特に大都市や先進都市では、市場で入手可能な多種多様な製品の中から購入する消費者の決定に影響を与えるという追加の利点を提供します。英国では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが、2022年に乳製品代替品の売上高の72%を占めました。
- 全国のオントレードチャネルを介した乳製品代替品の販売額は、2021年から2022年の間に31%増加しました。流通経路に基づくと、英国での消費量は2023年に一人あたり約0.15kgであり、2021年には乳製品代替品の一人当たり0.13kgでした。オントレードチャネルは、2024年から2027年の間に60%の成長率を記録する可能性があります。
- オンライン小売チャネルは、現代の消費者が忙しいライフスタイルのためにオンラインで食料品を購入することを好むため、最も急成長している流通チャネルになると予測されています。乳製品代替品のオンライン売上高は、2021年から2023年の間に56.8%増加し、2023年には3,340万米ドルの市場価値に達すると予想されています。2022年には、インターネットにアクセスできる世帯の割合は93%で、2011年の72%から増加しました。英国は、他の国と同様に、インターネットユーザーの普及率が高いです。たとえば、主要なオンラインチーズ小売業者には、FROMAGES.COM、イーストロンドンチーズボード、ラグルメタ、ラブチーズ、イタリアレジーナ、フランクアンドサルが含まれます。オンライン小売チャネルの販売額は、2024年から2027年の間に87%の成長率を記録すると予想されます。
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英国の乳製品代替品市場の動向
植物ベースのタンパク質への嗜好の高まりと植物ベースの乳製品の消費を増やすための政府の支援は、需要を押し上げます
- 乳製品代替品の消費量は、国内のすべての年齢層で増加しています。植物ベースの乳製品の需要は、ビーガニズムの高まりによって推進されています。英国の消費者の約9%は植物ベースの食べる人(ビーガン+ベジタリアン)であり、ヨーロッパ全体でドイツに次いで高いです。植物性食品の中では、植物性牛乳(26%が週に1回以上)、植物性牛肉(24%が週に1回以上)、植物性鶏肉(23%が週に1回以上)が最も頻繁に消費されています。
- 植物ベースのチーズに関しては、英国の消費者は特にスーパーマーケットで入手可能な植物ベースのスライスチーズ(38%)と植物ベースのモッツァレラチーズ(36%)を消費することを好みます。植物ベースの乳製品セクターは、英国の植物ベースの肉セクターよりも小さいですが、植物ベースのミルクと植物ベースのチーズの成長率は高くなっています。植物ベースのタンパク質に対する消費者の傾向の高まりは、国内での乳製品代替品の消費を促進する重要な要因の1つです。英国の消費者の約60%が2022年に植物ベースのタンパク質に興味を持っていました。英国の消費者の50%以上が、植物ベースのタンパク質食品が安全であると信じています。
- 29%近くが乳製品の消費量を減らすことを計画しており、英国の消費者の21%は2022年の時点でより多くの植物ベースの乳製品を消費する予定です。英国の消費者の約26%は、植物ベースのチーズを定期的に購入する可能性があります。英国政府によるいくつかのイニシアチブは、国内での植物ベースの乳製品の消費を増やしています。
レポートで取り上げられているその他の主要な業界動向
- オーツ麦は、英国の乳製品代替品の生産に使用される主要な原料です
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英国の乳製品代替品業界の概要
英国の乳製品代替品市場は適度に統合されており、上位5社が51.18%を占めています。この市場の主要なプレーヤーは、ブルーダイヤモンドグロワーズ、ダノンSA、オートリーグループAB、アップフィールドホールディングスBV、およびVBites Foods Ltd(アルファベット順にソート)です。
英国の乳製品代替品市場のリーダー
Blue Diamond Growers
Danone SA
Oatly Group AB
Upfield Holdings BV
VBites Foods Ltd
Other important companies include Arla Foods, Britvic PLC, Coconut Collaborative Ltd, General Mills Inc., Plamil Foods Ltd, The Hain Celestial Group Inc..
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英国の乳製品代替品市場ニュース
- 2022年11月:同社は、オーツ麦ベースのヨーグルトの新しい範囲をリリースすると発表しました。新しい範囲には、ストロベリー、ブルーベリー、プレーン、ギリシャ風の4つのフレーバーがあります。
- 2022年10月:プレニッシュは植物ベースの製品の新しいラインを発売しました。無糖の豊富で豊富なミルクアーモンド、オーツ麦、大豆の3つの強力な範囲は、ヨウ素、オメガ3、ビタミンDなどの栄養素で強化されています。
- 2022年9月:ドイツで35店舗を運営するスウェーデンのコーヒーチェーン、エスプレッソハウスは、Oatlyとの既存のパートナーシップを拡大し、北欧とドイツのコーヒーショップでOatly Barista Editionを提供しています。
英国の乳製品代替品市場レポート - 目次
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. 一人当たりの消費量
2.2. 原材料・商品の製造
2.3. 規制の枠組み
2.3.1. イギリス
2.4. バリューチェーンと流通チャネルの分析
3. 市場セグメンテーション (米ドルでの金額と量での市場規模、2029 年までの予測、および成長見通しの分析を含む)
3.1. カテゴリー
3.1.1. 乳製品不使用のバター
3.1.2. 乳製品不使用のチーズ
3.1.3. 乳製品不使用のアイスクリーム
3.1.4. 非乳製品牛乳
3.1.4.1. 製品タイプ別
3.1.4.1.1. アーモンドミルク
3.1.4.1.2. カシューミルク
3.1.4.1.3. ココナツミルク
3.1.4.1.4. ヘーゼルナッツミルク
3.1.4.1.5. ヘンプミルク
3.1.4.1.6. オーツミルク
3.1.4.1.7. 私はミルクです
3.1.5. 乳製品不使用のヨーグルト
3.2. 流通経路
3.2.1. オフトレード
3.2.1.1. コンビニ
3.2.1.2. オンライン小売
3.2.1.3. 専門小売店
3.2.1.4. スーパーマーケットとハイパーマーケット
3.2.1.5. その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンド等）
3.2.2. オントレード
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要 (世界レベルの概要、市場レベルの概要、中核事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、および最近の動向の分析を含む)。
4.4.1. Arla Foods
4.4.2. Blue Diamond Growers
4.4.3. Britvic PLC
4.4.4. Coconut Collaborative Ltd
4.4.5. Danone SA
4.4.6. General Mills Inc.
4.4.7. Oatly Group AB
4.4.8. Plamil Foods Ltd
4.4.9. The Hain Celestial Group Inc.
4.4.10. Upfield Holdings BV
4.4.11. VBites Foods Ltd
5. 乳製品および乳製品代替製品の CEO にとって重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 代替乳製品の一人当たり消費量, KG, イギリス, 2017 - 2029
- 図 2:
- 英国の乳製品代替品市場の生産量 - 原材料、メートルトン、イギリス、2017-2021
- 図 3:
- 代替乳製品の量、メートルトン、英国別、2017-2029
- 図 4:
- 代替乳製品の価値、米ドル、英国、2017-2029
- 図 5:
- 英国の乳製品代替品市場:カテゴリー別、メートルトン、英国(2017-2029)
- 図 6:
- 英国の乳製品代替品市場:カテゴリー別、米ドル、英国、2017-2029
- 図 7:
- 英国の乳製品代替品市場のボリュームシェア:カテゴリー別、%、英国、2017-2029
- 図 8:
- 英国の乳製品代替品市場の価値シェア:カテゴリー別、%、英国、2017-2029
- 図 9:
- 非乳製品バターの量、メートルトン、イギリス、2017-2029
- 図 10:
- 非乳製品バターの価値、米ドル、イギリス、2017-2029
- 図 11:
- 非乳製品バターの価値シェア、%、イギリス、2017-2029
- 図 12:
- 非乳製品チーズの量、メートルトン、イギリス、2017-2029
- 図 13:
- 非乳製品チーズの価値, USD, イギリス, 2017-2029
- 図 14:
- 非乳製品チーズの価値シェア、%、イギリス、2017-2029
- 図 15:
- 非乳製品アイスクリームの量、メートルトン、イギリス、2017-2029
- 図 16:
- 非乳製品アイスクリームの価値、米ドル、イギリス、2017-2029
- 図 17:
- 非乳製品アイスクリームの価値シェア、%、英国、2017-2029
- 図 18:
- 英国の乳製品代替品市場:製品タイプ別、トン、英国、2017-2029
- 図 19:
- 英国の乳製品代替品市場の価値:製品タイプ別、米ドル、英国、2017-2029年
- 図 20:
- 英国の乳製品代替品市場のボリュームシェア:製品タイプ別、%、英国、2017-2029
- 図 21:
- 英国の乳製品代替品市場の価値シェア:製品タイプ別、%、英国、2017-2029
- 図 22:
- アーモンドミルクの量、メートルトン、イギリス、2017-2029
- 図 23:
- アーモンドミルクの価値、米ドル、イギリス、2017-2029
- 図 24:
- アーモンドミルクの価値シェア、%、イギリス、2017-2029
- 図 25:
- カシューミルクの量、メートルトン、イギリス、2017-2029
- 図 26:
- カシューミルクの価値、米ドル、イギリス、2017-2029
- 図 27:
- カシューミルクの価値シェア、%、イギリス、2017-2029
- 図 28:
- ココナッツミルクの量、メートルトン、イギリス、2017-2029
- 図 29:
- ココナッツミルクの価値、米ドル、イギリス、2017-2029
- 図 30:
- ココナッツミルクの価値シェア、%、イギリス、2017-2029
- 図 31:
- ヘーゼルナッツミルクの量、メートルトン、イギリス、2017-2029
- 図 32:
- ヘーゼルナッツミルクの価値、米ドル、イギリス、2017-2029
- 図 33:
- ヘーゼルナッツミルクの価値シェア、%、イギリス、2017-2029
- 図 34:
- ヘンプミルクの量、メートルトン、イギリス、2017-2029
- 図 35:
- ヘンプミルクの価値、米ドル、イギリス、2017-2029
- 図 36:
- ヘンプミルクの価値シェア、%、イギリス、2017-2029
- 図 37:
- オーツ麦ミルクの量、メートルトン、イギリス、2017-2029
- 図 38:
- オーツ麦ミルクの価値、米ドル、イギリス、2017-2029
- 図 39:
- オーツ麦ミルクの価値シェア、%、イギリス、2017-2029
- 図 40:
- 豆乳の量、メートルトン、イギリス、2017-2029
- 図 41:
- 豆乳の価値、米ドル、イギリス、2017-2029
- 図 42:
- 豆乳の価値シェア、%、イギリス、2017-2029
- 図 43:
- 非乳製品ヨーグルトの量、メートルトン、イギリス、2017-2029
- 図 44:
- 非乳製品ヨーグルトの価値、米ドル、イギリス、2017-2029
- 図 45:
- 非乳製品ヨーグルトの価値シェア、%、イギリス、2017-2029
- 図 46:
- 英国の乳製品代替品市場:流通チャネル別、メートルトン、英国、2017-2029
- 図 47:
- 英国の乳製品代替品市場:流通チャネル別:米ドル、英国、2017-2029年
- 図 48:
- 英国の乳製品代替品市場のボリュームシェア:流通チャネル別、%、英国、2017-2029
- 図 49:
- 英国の乳製品代替品市場の価値シェア:流通チャネル別、%、英国、2017-2029
- 図 50:
- 英国の乳製品代替品市場:サブ流通チャネル別、メートルトン、英国、2017-2029
- 図 51:
- 英国の乳製品代替品市場:サブ流通チャネル別:米ドル、英国、2017-2029年
- 図 52:
- 英国の乳製品代替品市場のボリュームシェア:サブ流通チャネル別、%、英国、2017-2029
- 図 53:
- 英国の乳製品代替品市場の価値シェア:サブ流通チャネル別、%、英国、2017-2029
- 図 54:
- コンビニエンスストアの量、メートルトン、イギリス、2017-2029
- 図 55:
- コンビニエンスストアの価値、米ドル、イギリス、2017-2029
- 図 56:
- コンビニエンスストアの価値シェア、%、イギリス、2017-2029
- 図 57:
- オンライン小売量、メートルトン、イギリス、2017-2029
- 図 58:
- オンライン小売の価値、米ドル、イギリス、2017-2029
- 図 59:
- オンライン小売の価値シェア、%、イギリス、2017-2029
- 図 60:
- 専門小売店の量、メートルトン、イギリス、2017-2029
- 図 61:
- 専門小売店の価値、米ドル、イギリス、2017-2029
- 図 62:
- 専門小売店の価値シェア、%、イギリス、2017-2029
- 図 63:
- スーパーマーケットとハイパーマーケットの量、メートルトン、イギリス、2017-2029
- 図 64:
- スーパーマーケットとハイパーマーケットの価値、米ドル、イギリス、2017-2029
- 図 65:
- スーパーマーケットとハイパーマーケットの価値シェア、%、イギリス、2017-2029
- 図 66:
- その他の量(倉庫クラブ、ガソリンスタンドなど)、メートルトン、イギリス、2017-2029
- 図 67:
- その他の価値(倉庫クラブ、ガソリンスタンドなど)、米ドル、イギリス、2017-2029
- 図 68:
- 他者(倉庫クラブ、ガソリンスタンドなど)の価値シェア、%、イギリス、2017-2029
- 図 69:
- オントレード量、メートルトン、イギリス、2017-2029
- 図 70:
- オントレードの価値, USD, イギリス, 2017 - 2029
- 図 71:
- オントレードの価値シェア、%、イギリス、2017-2029
- 図 72:
- 戦略的移転の数で最も活発な企業、カウント、イギリス、2017-2029
- 図 73:
- 最も採用された戦略, カウント, イギリス, 2017-2029
- 図 74:
- 主要企業の価値シェア、%、英国、2022年
英国の乳製品代替品産業セグメンテーション
非乳製品バター、非乳製品チーズ、非乳製品アイスクリーム、非乳製品ミルク、非乳製品ヨーグルトは、カテゴリ別のセグメントとしてカバーされています。 オフトレード、オントレードは、流通チャネルごとにセグメントとしてカバーされます。
- オフトレードセグメントは、英国の乳製品代替品市場の流通チャネルを支配しています。ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、主にオフトレードチャネルの高い市場シェアを推進しています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、調査対象の市場で乳製品代替品の販売において常に強力なリードを維持してきました。これらのチャネルの近接係数は、特に大都市や先進都市では、市場で入手可能な多種多様な製品の中から購入する消費者の決定に影響を与えるという追加の利点を提供します。英国では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが、2022年に乳製品代替品の売上高の72%を占めました。
- 全国のオントレードチャネルを介した乳製品代替品の販売額は、2021年から2022年の間に31%増加しました。流通経路に基づくと、英国での消費量は2023年に一人あたり約0.15kgであり、2021年には乳製品代替品の一人当たり0.13kgでした。オントレードチャネルは、2024年から2027年の間に60%の成長率を記録する可能性があります。
- オンライン小売チャネルは、現代の消費者が忙しいライフスタイルのためにオンラインで食料品を購入することを好むため、最も急成長している流通チャネルになると予測されています。乳製品代替品のオンライン売上高は、2021年から2023年の間に56.8%増加し、2023年には3,340万米ドルの市場価値に達すると予想されています。2022年には、インターネットにアクセスできる世帯の割合は93%で、2011年の72%から増加しました。英国は、他の国と同様に、インターネットユーザーの普及率が高いです。たとえば、主要なオンラインチーズ小売業者には、FROMAGES.COM、イーストロンドンチーズボード、ラグルメタ、ラブチーズ、イタリアレジーナ、フランクアンドサルが含まれます。オンライン小売チャネルの販売額は、2024年から2027年の間に87%の成長率を記録すると予想されます。
| カテゴリー | |||||||||||
| 乳製品不使用のバター | |||||||||||
| 乳製品不使用のチーズ | |||||||||||
| 乳製品不使用のアイスクリーム | |||||||||||
| |||||||||||
| 乳製品不使用のヨーグルト |
| 流通経路 | |||||||
| |||||||
| オントレード |
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市場の定義
- 乳製品の代替品 - 乳製品の代替品は、チーズ、バター、ミルク、アイスクリーム、ヨーグルトなどの通常の動物性食品の代わりに、植物ベースのミルク/オイルから作られた食品です。植物ベースまたは非乳製品の代替ミルクは、世界中の機能性および特殊飲料の新しい食品開発カテゴリーで急成長しているセグメントです。
- 非乳製品バター - 非乳製品バターは、植物油の混合物から作られたビーガンバターの代替品です。菜食主義、ビーガニズム、グルテン不耐症などの代替食の増加に伴い、植物バターは通常のバターの健康的な非乳製品代替品です。
- 非乳製品アイスクリーム - 植物ベースのアイスクリームは成長しているカテゴリーです。非乳製品アイスクリームは、動物性成分を使用せずに作られたデザートの一種です。これは通常、卵、牛乳、クリーム、蜂蜜などの動物または動物由来の製品を食べることができない、または食べない人のための通常のアイスクリームの代替品と見なされます。
- 植物ベースのミルク - 植物ベースのミルクは、ナッツ(ヘーゼルナッツ、麻の種子など)、種子(ゴマ、クルミ、ココナッツ、カシューナッツ、アーモンド、米、オーツ麦など)、またはマメ科植物(大豆など)から作られた代用乳です。豆乳やアーモンドミルクなどの植物ベースのミルクは、何世紀にもわたって東アジアと中東で人気があります。
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研究方法論
Mordor Intelligenceは、すべてのレポートで4段階の方法論に従っています。
- ステップ-1:主要な変数を特定する: 堅牢な予測手法を構築するために、ステップ1で特定された変数と要因は、利用可能な過去の市場数に対してテストされます。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築されます。
- ステップ-2:市場モデルを構築する: 予測年の市場規模の見積もりは名目上のものです。インフレは価格設定の一部ではなく、平均販売価格(ASP)は各国の予測期間を通じて一定に保たれます。
- ステップ-3:検証と確定: この重要なステップでは、すべての市場番号、変数、およびアナリストコールが、調査対象の市場の主要な調査専門家の広範なネットワークを通じて検証されます。回答者は、調査対象の市場の全体像を生成するために、レベルと機能全体で選択されます。
- ステップ-4:研究成果: シンジケートレポート、カスタムコンサルティングの割り当て、データベースおよびサブスクリプションプラットフォーム
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