ストーンフルーツ市場分析
2025年のストーンフルーツ市場規模は124.8億米ドルと推定され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は4.31%で、2030年には154.1億米ドルに達すると予測される。
世界のストーンフルーツ市場は、生鮮および加工フルーツに対する消費者需要の増加、農業技術の進歩、貿易網の拡大などを背景に、着実な成長を遂げている。ストーンフルーツは、栄養価、味、食品加工産業における多用途性から広く消費されている。市場の成長は、消費者の健康志向の高まりに起因しており、ストーンフルーツにはビタミン、抗酸化物質、食物繊維が含まれているため、世界中の健康的な食生活において一般的な選択肢となっている。
世界的なサプライ・チェーンの拡大と冷蔵保存技術の向上により、各地域でストーン・フルーツの入手可能性が高まっている。米国、中国、スペイン、トルコ、インド、イタリアが主要生産国で、中国が最大の生産国である。FAOSTATSによると、中国のモモとネクタリンの生産量は2022年の1,682万トンから2023年には1,752万トンに増加する。有機・無農薬のストーンフルーツへの需要が高まり、生産者は持続可能な農法を実施するようになった。Organic Trade Associationの報告によると、米国の有機食品売上高は2022年の617億米ドルから2023年には638億米ドルに増加した。
可処分所得の増加により、消費者は高級品質の果物を選ぶようになった。食品加工産業の成長により、缶詰フルーツ、ジュース、ドライフルーツなどの石果加工製品は、その利便性と保存期間の長さから需要が増加している。InstacartとHarris Pollが米国の成人2,000人を対象に実施した2024年の調査では、米国人の62%が夏に桃を消費する予定であることが明らかになり、消費者の石果に対する強い嗜好が示された。
ストーンフルーツ市場は、特に先進国でのエキゾチックで高級なフルーツに対する需要の増加から恩恵を受けている。チリ、南アフリカ、インド、オーストラリ アでは輸出志向の生産が行われているため、ストーン・フルーツの通年入手が可能である。ITC貿易データによると、インドのマンゴー輸出量は2022年の1,086トンから2024年には3,000トン以上に増加する。果実栽培を支援する政府の取り組み、貿易協定、近代的農業インフラへの投資が引き続き市場の成長を支えている。栄養意識の高まりにより、ストーンフルーツ市場は成長軌道を維持すると予測される。
石果市場の動向
石果市場で最も急成長しているセグメント、チェリー
核果類の中でもチェリーは、その風味、抗酸化物質含有量、食品・飲料産業における用途に対する消費者の需要に牽引され、最も急成長している分野である。チェリーには甘い品種と酸味のある品種があり、消費量の大半を占めるのはスイートチェリーである。その市場成長は、心臓の健康改善、抗炎症作用、高いビタミンC含有量など、健康上の利点が文書化されていることに起因する。
米国、トルコ、チリ、中国が世界のチェリー生産量の大半を占めている。市場の拡大は、果樹園の開発、ポストハーベスト貯蔵の改善、輸出能力の強化によって支えられてきた。FAOSTATSのデータによると、米国のチェリー生産量は2022年の202.57千トンから2023年には321.42千トンに増加する。加工食品部門は、焼き菓子、菓子、ジャム、飲料にチェリーを幅広く使用している。プレミアム・チェリーの需要は、特に欧州と北米で増加している。
チリとトルコが主要輸出国としての地位を確立し、EU、中国、米国市場に供給している。世界最大のチェリー生産国であるトルコは、2023年の輸出量が45%増加し、前年の5,720万トンから8,340万トンに達した。栽培と包装技術の向上によりチェリーの保存期間が延び、世界市場へのアクセスが強化された。
市場は、ジュース、ドライ・チェリー、栄養補助食品など、チェリーをベースにした製品の拡大を通じて成長を示している。例えば、Jack Daniel'sは2024年9月、テネシー・ウイスキーとコカ・コーラ・チェリーを組み合わせた缶入りカクテル「Jack Coca-Cola Cherry Classicを発売した。アジア太平洋地域は、伝統的な料理にも現代的な料理にもチェリーを取り入れる傾向が強まっている。さらに、精密農業と環境制御型農業の実施は、市場の継続的成長の可能性を示している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
石果の最大市場はアジア太平洋地域
アジア太平洋地域は世界の石果市場で最大のシェアを占めているが、これは主に中国、インド、日本、韓国などの国々で石果の生産と消費が多いためである。この地域は、良好な気候条件、広大な農地、新鮮な果物に対する消費者の強い嗜好などの恩恵を受けている。中国は世界最大のストーン・フルーツ、特にモモ、ネクタリン、チェリーの生産国で、国内消費と輸出の両方に大きく貢献している。
アジア太平洋地域の消費者の健康意識の高まりは、自然で栄養価の高いとされるストーンフルーツへの需要増につながっている。都市化、食生活の変化、可処分所得の高い中間層の拡大が、市場の成長をさらに促進している。さらに、この地域の食品加工産業の成長により、ジュース、ジャム、ドライフルーツなどの製品へのストーンフルーツの利用が増加し、現代消費者の利便性重視のライフスタイルに対応している。2023年4月、タイを拠点とするOsotspa社は、梅風味の「サメ梅ソーダを発売し、健康飲料のポートフォリオを拡大した。この発売は、消費者に爽やかな味わいと健康上のメリットを提供することを目的としている。
貿易と輸出の機会は、ストーンフルーツ市場におけるアジア太平洋地域の優位性を強化している。中国やオーストラリアのような国々は、桃、チェリー、マンゴー、プラムを北米やヨーロッパなどの地域に輸出する主要輸出国である。ITC貿易地図によると、2022年の中国からのマンゴー輸出量は3,770万トンで、2024年には9,260万トンに激増する。さらに、中国は2024年に77.6千トンのモモとネクタリンを輸出したが、ITC貿易地図によれば2022年には63.3千トンだった。一帯一路（the Belt and Road）イニシアティブと様々な自由貿易協定は、より円滑な輸出プロセスを促進し、アジア太平洋地域のストーンフルーツの世界的プレゼンスを高めている。
市場の成長には政府の支援が重要な役割を果たしている。農業補助金、研究開発への投資、果実の品質と収量を向上させる取り組みが、市場の拡大に大きく貢献している。インドのビハール州では2024年7月にマンゴー開発スキームが導入され、1ヘクタール当たり6万ルピーの単価で50％の補助金が交付され、マンゴーの栽培面積拡大が促進された。農業技術、ロジスティクス、市場へのアクセスの継続的な進歩により、アジア太平洋地域はストーンフルーツ市場における主導的地位を維持すると予想される。
主要な地域市場に関する分析を入手
PDFをダウンロード
ストーンフルーツ市場ニュース
- 2024年10月チリは、果物の輸出を促進し、米国での足場を固めるため、果物のブランド Fruitas de Chile を立ち上げた。同国は今後、ネクタリンやモモなど主要な石果の供給を拡大し、市場を前進させる計画である。
- 2022年8月：2015年以降、カナダは韓国市場への参入を試み、特にブリティッシュコロンビア州産のチェリーを供給することに成功した。この動きは、ブリティッシュコロンビア州の国際チェリー市場拡大という長期戦略に沿ったもので、最適価格を確保し、地元農家の収入を押し上げる。
石果産業のセグメント化
ストーン・フルーツ（核果）は、果肉に包まれた外側の石が特徴である。世界的には、マンゴー、チェリー、ネクタリン、プラム、桃が最も人気のあるストーンフルーツである。ストーンフルーツ市場レポートは、種類別（ピーチとネクタリン、チェリー、マンゴー、プラム、アプリコット、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、アフリカ）に分類されています。レポートでは、上記すべてのセグメントについて、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）の市場規模および予測を提供しています。
タイプ
| ネクタリンと桃 |
| マンゴー |
| アプリコット |
| プラム |
| チェリー |
| その他 |
地理
| 北米 | アメリカ合衆国 | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | ||
| 輸入市場分析（金額と数量） | ||
| 輸出市場分析（価値と量） | ||
| 価格動向分析 | ||
| カナダ | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | ||
| 輸入市場分析（金額と数量） | ||
| 輸出市場分析（価値と量） | ||
| 価格動向分析 | ||
| メキシコ | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | ||
| 輸入市場分析（金額と数量） | ||
| 輸出市場分析（価値と量） | ||
| 価格動向分析 | ||
| ヨーロッパ | ドイツ | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | ||
| 輸入市場分析（金額と数量） | ||
| 輸出市場分析（価値と量） | ||
| 価格動向分析 | ||
| イギリス | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | ||
| 輸入市場分析（金額と数量） | ||
| 輸出市場分析（価値と量） | ||
| 価格動向分析 | ||
| フランス | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | ||
| 輸入市場分析（金額と数量） | ||
| 輸出市場分析（価値と量） | ||
| 価格動向分析 | ||
| ロシア | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | ||
| 輸入市場分析（金額と数量） | ||
| 輸出市場分析（価値と量） | ||
| 価格動向分析 | ||
| スペイン | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | ||
| 輸入市場分析（金額と数量） | ||
| 輸出市場分析（価値と量） | ||
| 価格動向分析 | ||
| アジア太平洋 | インド | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | ||
| 輸入市場分析（金額と数量） | ||
| 輸出市場分析（価値と量） | ||
| 価格動向分析 | ||
| 中国 | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | ||
| 輸入市場分析（金額と数量） | ||
| 輸出市場分析（価値と量） | ||
| 価格動向分析 | ||
| 日本 | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | ||
| 輸入市場分析（金額と数量） | ||
| 輸出市場分析（価値と量） | ||
| 価格動向分析 | ||
| オーストラリア | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | ||
| 輸入市場分析（金額と数量） | ||
| 輸出市場分析（価値と量） | ||
| 価格動向分析 | ||
| 南アメリカ | ブラジル | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | ||
| 輸入市場分析（金額と数量） | ||
| 輸出市場分析（価値と量） | ||
| 価格動向分析 | ||
| アルゼンチン | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | ||
| 輸入市場分析（金額と数量） | ||
| 輸出市場分析（価値と量） | ||
| 価格動向分析 | ||
| 中東・アフリカ | アラブ首長国連邦 | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | ||
| 輸入市場分析（金額と数量） | ||
| 輸出市場分析（価値と量） | ||
| 価格動向分析 | ||
| サウジアラビア | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | ||
| 輸入市場分析（金額と数量） | ||
| 輸出市場分析（価値と量） | ||
| 価格動向分析 | ||
| 南アフリカ | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | ||
| 輸入市場分析（金額と数量） | ||
| 輸出市場分析（価値と量） | ||
| 価格動向分析 | ||
| タイプ | ネクタリンと桃 | ||
| マンゴー | |||
| アプリコット | |||
| プラム | |||
| チェリー | |||
| その他 | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ合衆国 | 生産分析（数量） |
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入市場分析（金額と数量） | |||
| 輸出市場分析（価値と量） | |||
| 価格動向分析 | |||
| カナダ | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入市場分析（金額と数量） | |||
| 輸出市場分析（価値と量） | |||
| 価格動向分析 | |||
| メキシコ | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入市場分析（金額と数量） | |||
| 輸出市場分析（価値と量） | |||
| 価格動向分析 | |||
| ヨーロッパ | ドイツ | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入市場分析（金額と数量） | |||
| 輸出市場分析（価値と量） | |||
| 価格動向分析 | |||
| イギリス | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入市場分析（金額と数量） | |||
| 輸出市場分析（価値と量） | |||
| 価格動向分析 | |||
| フランス | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入市場分析（金額と数量） | |||
| 輸出市場分析（価値と量） | |||
| 価格動向分析 | |||
| ロシア | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入市場分析（金額と数量） | |||
| 輸出市場分析（価値と量） | |||
| 価格動向分析 | |||
| スペイン | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入市場分析（金額と数量） | |||
| 輸出市場分析（価値と量） | |||
| 価格動向分析 | |||
| アジア太平洋 | インド | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入市場分析（金額と数量） | |||
| 輸出市場分析（価値と量） | |||
| 価格動向分析 | |||
| 中国 | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入市場分析（金額と数量） | |||
| 輸出市場分析（価値と量） | |||
| 価格動向分析 | |||
| 日本 | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入市場分析（金額と数量） | |||
| 輸出市場分析（価値と量） | |||
| 価格動向分析 | |||
| オーストラリア | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入市場分析（金額と数量） | |||
| 輸出市場分析（価値と量） | |||
| 価格動向分析 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入市場分析（金額と数量） | |||
| 輸出市場分析（価値と量） | |||
| 価格動向分析 | |||
| アルゼンチン | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入市場分析（金額と数量） | |||
| 輸出市場分析（価値と量） | |||
| 価格動向分析 | |||
| 中東・アフリカ | アラブ首長国連邦 | 生産分析（数量） | |
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入市場分析（金額と数量） | |||
| 輸出市場分析（価値と量） | |||
| 価格動向分析 | |||
| サウジアラビア | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入市場分析（金額と数量） | |||
| 輸出市場分析（価値と量） | |||
| 価格動向分析 | |||
| 南アフリカ | 生産分析（数量） | ||
| 消費分析（価値と量） | |||
| 輸入市場分析（金額と数量） | |||
| 輸出市場分析（価値と量） | |||
| 価格動向分析 | |||
別の地域やセグメントが必要ですか？
今すぐカスタマイズ
ストーンフルーツ市場調査FAQ
ストーンフルーツ・マーケットの規模は？
ストーンフルーツ市場規模は、2025年には124.8億米ドルに達し、年平均成長率4.31％で成長し、2030年には154.1億米ドルに達すると予想される。
現在のストーンフルーツ市場規模は？
2025年には、ストーンフルーツ市場規模は124.8億ドルに達すると予想される。
石果市場で最も急成長している地域はどこか？
欧州は予測期間（2025-2030年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
石果市場で最大のシェアを持つ地域はどこか？
2025年には、アジア太平洋地域がストーンフルーツ市場で最大の市場シェアを占める。
このストーンフルーツ市場は何年をカバーし、2024年の市場規模は？
2024年のストーンフルーツ市場規模は119.4億米ドルと推定される。本レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年のストーンフルーツ市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年のストーンフルーツ市場規模を予測しています。
最終更新日:
ストーンフルーツ産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2025年のStone Fruitsの市場シェア、規模、収益成長率の統計。Stone Fruitsの分析には、2025年から2030年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
