ソルビトール市場規模とシェア
市場概要
| 調査期間 | 2020 - 2030 |
|---|---|
| 市場規模 (2025) | 1.73 十億米ドル |
| 市場規模 (2030) | 2.26 十億米ドル |
| 成長率 (2025 - 2030) | 5.50% CAGR |
| 最も急速に成長している市場 | 南アメリカ |
| 最大市場 | アジア太平洋 |
| 市場集中度 | 中 |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。 |
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Mordor Intelligenceによるソルビトール市場分析
世界のソルビトール市場は2025年に17億3,000万米ドルと推定され、年平均成長率5.50%で成長し、2030年までに22億6,000万米ドルに達すると予測されています。成長は、メーカーが製品の水分を保持しながら糖分を削減できるソルビトールの甘味料および湿潤剤としての二重の役割に支えられており、これは現在、規制当局と消費者の双方から求められているバランスです。ビタミンC合成、錠剤賦形剤、クリーンラベル食品・飲料からも強い需要があります。アジア太平洋地域でのコスト効率的な生産、南米での新興バイオリファイナリー投資、プレミアムパーソナルケアでの利用拡大により、収益源が多様化し、価格変動が緩和されています。同時に、サプライチェーンは、サトウキビやキャッサバ原料の試用により、トウモロコシ価格変動に適応し、バイオ燃料政策がトウモロコシの入手可能性を制限する中でマージンを維持しています。中期的な成長機会は、高付加価値医薬品グレード、保湿性化粧品、コールドチェーン物流なしで輸送可能な保存安定性機能性食品に集中しています。
主要レポート要点
- 製品タイプ別では、液体ソルビトールが2024年にソルビトール市場シェアの75.43%を占めて主導し、粉末・結晶形態は2030年まで年平均成長率6.78%で成長軌道にあります。
- 用途別では、食品・飲料が2024年にソルビトール市場規模の44.59%を保持し、栄養補助食品は2030年まで年平均成長率7.03%で拡大すると予測されています。
- 地域別では、アジア太平洋が2024年にソルビトール市場の38.83%を占め、南米が年平均成長率6.42%で最も成長の速い地域となっています。
世界のソルビトール市場トレンドと洞察
ドライバー影響分析
| ドライバー | （～）年平均成長率予測への%影響 | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|---|---|---|---|
| パーソナルケア製品における液体ソルビトールの湿潤剤としての利用拡大 | +0.80% | 世界、北米・EUがプレミアムセグメントをリード | 中期（3-4年） |
| シュガーフリー菓子におけるソルビトールの非う蝕性甘味料としての需要増加 | +1.20% | 欧州・北米が中核、アジア太平洋に拡大 | 長期（≥5年） |
| クリーンラベルと天然糖代替品の人気拡大によるソルビトール需要向上 | +0.90% | 世界、プレミアム市場が採用を牽引 | 中期（3-4年） |
| ソルビトールの非発酵特性による機能性食品の保存期間延長 | +0.60% | 北米・EU、新興市場への波及 | 長期（≥5年） |
| 動物栄養における安定剤・エネルギー源としてのソルビトール採用 | +0.30% | アジア太平洋が中核、ラテンアメリカに拡大 | 短期（≤2年） |
| 医薬品業界における増量剤としてのソルビトールの汎用性 | +0.70% | 世界、規制準拠市場を優先 | 長期（≥5年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
パーソナルケア製品における液体ソルビトールの湿潤剤としての利用拡大
パーソナルケアメーカーは、特に高齢化人口をターゲットとしたプレミアムスキンケア製剤において、製品テクスチャーと保湿性を向上させるため、液体ソルビトールの吸湿特性をますます活用しています。保湿特性で知られる液体ソルビトールは、ローション、クリーム、シャンプーなどの製品で広く使用され、水分補給を向上させ、テクスチャーを改善します。米国食品医薬品局（FDA）のデータによると、ソルビトールは化粧品およびパーソナルケア製剤での使用が安全な成分として認識されています。さらに、欧州化学品庁（ECHA）は、その非毒性で生分解性の特性を強調し、パーソナルケア業界での採用をさらに促進しています。さらに、皮膚の健康への意識の高まりと敏感肌タイプに対応する製品への需要により、メーカーは液体ソルビトールを製品に取り入れるようになっています。この傾向は、予測期間中の世界のソルビトール市場の成長に大幅に貢献することが期待されています。
シュガーフリー菓子におけるソルビトールの非う蝕性甘味料としての需要増加
非発がん性甘味料としてのソルビトールの需要増加が市場の成長を牽引しています。糖アルコールであるソルビトールは、虫歯の原因とならずに甘味を提供する能力により、シュガーフリー菓子で広く使用されています。ソルビトールは消費に安全であると認識され、シュガーフリーガム、キャンディー、その他の菓子製品によく使用されています。米国食品医薬品局（FDA）によると、ソルビトールは一般的に安全と認識される（GRAS）物質として分類されており、食品での広範囲な使用をさらに支持しています。この化合物の独特な結晶化特性により、メーカーは高強度甘味料では不可能な従来のキャンディーテクスチャーを実現でき、特にハードキャンディーやチューインガムにおいて構造的完全性が消費者の受け入れを決定する場合に重要です。この位置付けは、政府が砂糖税を導入し、歯科協会が減糖代替品を推奨する中で、ますます価値あるものとなっています。例えば、米国疾病予防管理センター（CDC）は、米国の成人のほぼ50%が何らかの形の歯周病を患っていると報告し、口腔の健康に優しい製品の必要性を強調しています[1]Centers for Disease Control and Prevention, "About Periodontal (Gum) Disease-March 2024", www.cdc.gov。口腔の健康への意識の高まりと、世界的な糖尿病の有病率の増加もこの傾向に寄与しています。その結果、メーカーは健康志向の消費者に対応するため、ソルビトールを製品処方にますます取り入れており、予測期間中の市場成長を牽引しています。
クリーンラベルと天然糖代替品の人気拡大によるソルビトール需要向上
食品メーカーは、特に糖分削減が製品安定性を損なうことができない用途において、クリーンラベル要件と機能性パフォーマンスニーズの両方を満たすブリッジ成分としてソルビトールを採用しています。確立された水素添加プロセスを通じて再生可能なトウモロコシグルコースから派生するこの化合物は、ほとんどの規制枠組みの下で「天然」表示クレームを可能にし、アセスルファムカリウムやスクラロースなどの合成代替品と比較して有利に対比されています。消費者調査では、ソルビトールの馴染みのある名前の認知度が、化学的に聞こえる代替品と比較して購入のためらいを軽減することを示しています。この傾向は、小売業者がプライベートブランド製品にクリーンラベル義務を実施し、供給業者に認識可能な成分を使用した再処方を強制するにつれて激化しています。甘味料、湿潤剤、テクスチャライザーとしてのソルビトールの多機能特性により、メーカーは製品性能を維持しながら成分リストを削減でき、簡素性と機能性への消費者の二重需要に対応しています。
ソルビトールの非発酵特性による機能性食品の保存期間延長
ソルビトールの非発酵特性は機能性食品の保存期間を延ばすのに重要な役割を果たし、世界のソルビトール市場の主要な成長要因となっています。糖アルコールであるソルビトールは微生物発酵に抵抗し、腐敗を防ぎ、食品の使用可能期間を延ばします。さらに、国連食糧農業機関は、ソルビトールの吸湿性が食品の水分レベルを維持し、テクスチャーと保存期間をさらに向上させることを強調しています。米国食品医薬品局もソルビトールを安全な食品添加物として認識しており、これが食品・飲料業界での広範囲な使用を促進しています。特に北米、欧州、アジア太平洋の一部地域における機能性食品の採用拡大は、予測期間中のソルビトール需要を牽引すると予想されています。さらに、糖尿病や肥満などのライフスタイル関連疾患の有病率の増加により、ソルビトールが理想的な砂糖代替品として機能する低カロリーおよびシュガーフリー製品の需要が急増しています。例えば、疾病予防健康増進局によると、2024年に米国で約3,000万人が糖尿病を患っており、これは人口の約10%にあたります[2]U.S. Department of Health and Human Services, "Office of Disease Prevention and Health Promotion-Diabetes", www.odphp.health.gov。メーカーが機能性食品セグメントで革新を続ける中、ソルビトールの非発酵特性は市場成長の重要な要因であり続けるでしょう。
制約影響分析
| 制約 | （～）年平均成長率予測への%影響 | 地理的関連性 | 影響タイムライン |
|---|---|---|---|
| ソルビトール生産コストに影響する原料価格変動 | -0.60% | 世界、トウモロコシ依存地域が最も影響を受ける | 短期（≤2年） |
| 砂糖代替品に対する規制制限が市場成長に影響 | -0.40% | 欧州・北米、世界的に拡大 | 中期（3-4年） |
| 結晶ソルビトールの市場競争力に影響する高い生産コスト | -0.30% | 北米・EU、高コスト製造地域 | 中期（3-4年） |
| 天然製品需要に影響するGMO由来原料への懸念 | -0.20% | 欧州が中核、世界のプレミアム市場に波及 | 長期（≥5年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
ソルビトール生産コストに影響する原料価格変動
トウモロコシやでんぷんなどの原料価格の変動が、ソルビトールの生産コストに大きな影響を与えています。これらの原料はソルビトール製造に不可欠な投入材料であり、その価格変動は生産者に不確実性をもたらします。このコストの予測不可能性は利益率の低下を招き、世界市場におけるメーカーの競争力を阻害する可能性があります。さらに、季節変動、地政学的緊張、サプライチェーンの混乱の影響を受けやすい農産物への依存は、この問題をさらに悪化させます。例えば、悪天候や貿易制限により供給不足が生じ、原料コストが押し上げられる場合があります。さらに、バイオ燃料や食品生産などの他の産業でのこれらの原料への需要増加が、資源をめぐる競争を激化させ、価格をさらに押し上げています。その結果、原料価格の不安定性は世界のソルビトール市場の成長に対する主要な制約要因として作用し、予測期間中の市場ポテンシャルを制限しています。
砂糖代替品に対する規制制限が市場成長に影響
進化する規制枠組みは、特に保健当局がソルビトールなどの天然代替品を含むすべての砂糖代替品の安全性プロファイルを再評価するため、市場拡大を制約するコンプライアンスの複雑性を生み出しています。米国食品医薬品局（FDA）や欧州食品安全機関などの規制機関は、ソルビトールを含む砂糖代替品の使用と表示に関して厳格なガイドラインを実施しています。例えば、FDAは、1日50グラムを超える摂取で下剤作用を引き起こす可能性があるため、ソルビトールを含有する製品には警告ラベルの記載を義務付けています[3]Center for Science in the Public Interest, "Consumer Group Petitions FDA to Require "Diarrhea" Notice on Foods that Contain Sorbitol", www.cspinet.org。同様に、EFSAは消費者の安全を確保するため、ソルビトールの特定の1日摂取許容量（ADI）レベルを設定しています。さらに、国際食品基準機関であるコーデックス委員会は、食品でのソルビトールを含む糖アルコールの使用を規制するため、世界基準を策定しています。これらの規制は、食品・飲料、医薬品、パーソナルケア製品などの様々な用途でのソルビトールの広範囲な採用を制限し、メーカーに課題をもたらします。さらに、欧州連合の米国と比較したより厳格な表示要件など、規制枠組みの地域差は、グローバルメーカーに複雑性を追加します。
セグメント分析
製品タイプ別：液体の優位性が結晶の勢いに直面
2024年において、液体ソルビトールはソルビトール市場で75.43%の圧倒的シェアを獲得しました。これは、ポンプに適した物流特性と、食品、医薬品、オーラルケア用途での即座の溶解性によるものです。その取り扱いの容易さと自動化システムとの互換性により、大規模製造プロセスで好まれる選択肢となっています。一方、結晶ソルビトールは年間成長率6.78%の堅調な成長を示しており、これは精密な粒子サイジングを必要とする錠剤賦形剤と、湿度耐性を求める化粧品パウダーでの需要に牽引されています。ウィスコンシン大学マディソン校の研究者らは高度な結晶化プロセスを改良し、錠剤圧縮収率を向上させるより狭いサイズ分布を実現することで、生産効率を向上させています。
さらに、急成長する3Dフードプリンティング分野では、ソルビトールの粉末形態が好まれており、複雑なデザインの完全性を維持するために重要な層堆積時の構造安定性が評価されています。インドと日本で医薬品生産が急増する中、結晶ソルビトールへの著しい選好があります。高速プレスでの一貫した流動性により、ダウンタイムを最小限に抑え、よりスムーズな操作と高い出力を確保します。パーソナルケア分野では、一部のブランドが革新的なパウダー・ツー・クリーム製品を展開しています。これらは水分により皮膚上での保湿を活性化し、この機能は微細なソルビトール結晶の使用により可能となり、感覚体験と製品性能を向上させています。
用途別：食品リーダーシップがサプリメント急増により挑戦される
2024年において、食品・飲料セクターは市場収益の44.59%という相当なシェアを獲得しました。シュガーフリー菓子が先頭に立ち、テクスチャーと品質を維持するために冷凍・解凍サイクル中の保湿を必要とする焼き菓子がこれに続きます。一方、栄養補助食品は上昇軌道にあり、年平均成長率7.03%で拡大しています。この成長は主に、消費者の訴求力を向上させるためのテイストマスキングの恩恵を受ける噛めるビタミンとプロテインパウダーの需要増加に牽引されています。これらの製品の共通成分はソルビトールで、甘味料としてだけでなく増量剤としても利用されています。このソルビトールの二重の役割は、特に別々の成分を使用する場合と比較して、単位当たりの処方コストを大幅に削減し、メーカーにとってコスト効率的な解決策となっています。
医薬品分野では、ソルビトールの独特な特性が重要な役割を果たしています。その圧縮性は、特に高齢者人口をターゲットとした徐放性錠剤の製造で活用され、これらの錠剤は時間をかけて薬物の制御された放出を確保します。さらに、その浸透圧性下剤効果は様々な経口溶液で応用され、便秘の効果的な緩和を提供します。化粧品業界もソルビトールに価値を見出しています。その湿潤剤特性は24時間保湿の利点を謳うエイジングケア美容液で顕著に使用され、肌の水分レベルを改善し、細かいしわの見た目を軽減します。ソルビトールの工業用途は限定的ですが、注目に値します。その一つの用途は、バイオベースモノマーであるイソソルビドへの変換です。この変換は、包装ソリューションでの温室効果ガスプロファイルを改善する可能性により、PETの潜在的代替品としての有望性を持ち、より持続可能な包装慣行に貢献しています。
注記: すべての個別セグメントのセグメントシェアは、レポート購入時に利用可能
地域分析
2024年において、アジア太平洋は市場の38.83%の圧倒的シェアを占めており、これは主に世界最大のソルビトール生産国としての中国の地位によるものです。中国は主にビタミンC製造に供給しており、ソルビトールはライヒシュタイン合成プロセスで中間体として重要な役割を果たしています。同地域の集中した製造ハブはサプライチェーン効率を促進し、世界輸出での競争力のある価格設定を可能にしています。同時に、拡大する食品加工および医薬品セクターに牽引される活発な国内需要が市場安定性を支えています。日本の最先端の医薬品業界は、特に賦形剤用途でのプレミアムグレードソルビトールへの高い需要を牽引しています。ここでの厳格な品質基準は、標準的な食品グレード製品を上回るマージンを要求します。
南米は、2030年まで予測される堅調な年平均成長率6.42%で、最も成長の速い地域市場として浮上しています。この急増は、ブラジルの急成長するサトウキビベースのバイオリファイナリーとアルゼンチンの医薬品製造への投資拡大に牽引されています。同地域の優位性は、豊富な再生可能原料と北米・欧州のトウモロコシベース代替品を下回る生産コストにあります。ブラジルの砂糖、エタノール、化学品にまたがる統合複合体は、付加価値副産物としてのソルビトール生産を活用しています。これは施設の経済性を向上させるだけでなく、廃棄物ストリームを最適化することで環境影響も削減しています。
成熟市場である北米と欧州は、確立された規制環境と洗練された用途、特に医薬品とパーソナルケアを誇っています。ここでは、品質プレミアムがしばしば高い生産コストを相殺します。両地域は、単なるコスト削減よりもサプライチェーンの信頼性を重視する医薬品・化粧品の主要プレイヤーに近接しています。注目すべき最近の拡張には、北米での機能性・健康中心食品原料の急増する需要に応えることを目的とした、アイオワ州キオカクでのRoquetteの新しいポリオール生産施設があります。欧州では、持続可能に調達されたソルビトールの需要が顕著に増加しています。これに応じて、メーカーは再生可能エネルギーへの投資とサーキュラーエコノミー原則の採用により、企業の持続可能性目標と炭素フットプリント削減を目的とした規制要件の両方に合致しています。
競争環境
ソルビトール市場は適度に集中しており、確立されたプレイヤーは垂直統合と地域生産優位を活用して競争ポジションを維持しています。Roquette、Cargill、ADMなどの主要市場リーダーは多様化した製品ポートフォリオから恩恵を受け、クロスセリング機会を活用し、ソルビトール価格変動への依存を軽減できます。これらの企業はまた、革新と戦略的パートナーシップに焦点を当てて市場での足場を強化し、持続的成長と市場変動に対する回復力を確保しています。
Gulshan Polyolsなどの専門生産者は、厳格な品質基準と医薬品・パーソナルケアなどの業界での重要な用途により、プレミアム価格を要求する高純度医薬品グレードソルビトールに集中しています。ニッチセグメントをターゲットにすることで、これらのプレイヤーは大手競合他社から差別化し、特定の顧客ニーズに対応することで、市場でユニークなポジションを確立しています。高付加価値製品へのこの焦点により、より小規模な運営にもかかわらず、より高い利益率を実現できます。
世界のソルビトール市場での競争激化は、新規参入に対する重要な障壁に牽引されています。これには、グルコース水素添加施設の設立に必要な相当な資本投資と、食品・医薬品用途での規制遵守に関連する高いコストが含まれます。さらに、確立されたプレイヤーは規模の経済、堅固なサプライチェーン、長年の顧客関係から恩恵を受け、市場支配力をさらに強固にしています。これらの要因により、新規参入者の効果的な競争が困難になり、確立されたプレイヤーに有利な市場環境が形成されています。
ソルビトール業界リーダー
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Tereos Group
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Roquette Frères
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Ingredion Incorporated
- *免責事項:主要選手の並び順不同
最近の業界動向
- 2024年10月：Sanstar Limitedは、植物ベース原料への世界的需要増加に対応するため、Dhule施設でソルビトールを含むトウモロコシベース特殊製品の1日1,000トンの生産能力拡張を発表しました。
- 2022年8月：ナイジェリアのPsaltry International Companyが、オヨ州でアフリカ初のキャッサバベースソルビトール工場を開設しました。この新設された施設は、キャッサバベースソルビトールの1日24トンの生産能力を誇ります。その設立は、ナイジェリア中央銀行の商業農業信用制度を通じて資金支援を提供したFirst City Monument Bank（FCMB）との協力により実現しました。
世界のソルビトール市場レポート範囲
ソルビトールは、一部の果実に含まれる甘い結晶化合物で、人体がゆっくりと代謝する糖アルコールです。ソルビトールは味と甘味を付与するために使用されます。世界のソルビトール市場は、タイプ別に液体ソルビトールと粉末・結晶ソルビトールにセグメント化されています。用途別では、菓子、ベーカリー、冷凍食品、栄養補助食品、飲料、医薬品、化粧品、パーソナルケアにセグメント化されています。地域別では、市場は北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカにセグメント化されています。各セグメントについて、市場規模と予測は価値ベース（百万米ドル）で行われています。
| 液体ソルビトール |
| 粉末・結晶ソルビトール |
| 食品・飲料 | ベーカリー・菓子 |
| 冷凍食品 | |
| 飲料 | |
| その他 | |
| 化粧品・パーソナルケア | オーラルケア |
| スキンケア | |
| ヘアケア | |
| その他 | |
| 栄養補助食品 | |
| 医薬品 | |
| その他 |
| 米国 | カナダ |
| メキシコ | |
| その他北米 | |
| 欧州 | 英国 |
| ドイツ | |
| スペイン | |
| フランス | |
| イタリア | |
| オランダ | |
| スウェーデン | |
| ポーランド | |
| ベルギー | |
| その他欧州 | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| インド | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| 韓国 | |
| インドネシア | |
| タイ | |
| シンガポール | |
| その他アジア太平洋 | |
| 南米 | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| チリ | |
| コロンビア | |
| ペルー | |
| その他南米 | |
| 中東・アフリカ | サウジアラビア |
| 南アフリカ | |
| アラブ首長国連邦 | |
| ナイジェリア | |
| エジプト | |
| モロッコ | |
| トルコ | |
| その他中東・アフリカ |
| 製品タイプ別 | 液体ソルビトール | |
| 粉末・結晶ソルビトール | ||
| 用途別 | 食品・飲料 | ベーカリー・菓子 |
| 冷凍食品 | ||
| 飲料 | ||
| その他 | ||
| 化粧品・パーソナルケア | オーラルケア | |
| スキンケア | ||
| ヘアケア | ||
| その他 | ||
| 栄養補助食品 | ||
| 医薬品 | ||
| その他 | ||
| 地域別 | 米国 | カナダ |
| メキシコ | ||
| その他北米 | ||
| 欧州 | 英国 | |
| ドイツ | ||
| スペイン | ||
| フランス | ||
| イタリア | ||
| オランダ | ||
| スウェーデン | ||
| ポーランド | ||
| ベルギー | ||
| その他欧州 | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| インド | ||
| 日本 | ||
| オーストラリア | ||
| 韓国 | ||
| インドネシア | ||
| タイ | ||
| シンガポール | ||
| その他アジア太平洋 | ||
| 南米 | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| チリ | ||
| コロンビア | ||
| ペルー | ||
| その他南米 | ||
| 中東・アフリカ | サウジアラビア | |
| 南アフリカ | ||
| アラブ首長国連邦 | ||
| ナイジェリア | ||
| エジプト | ||
| モロッコ | ||
| トルコ | ||
| その他中東・アフリカ | ||
レポートで回答される主要な質問
ソルビトール市場の現在の規模はどのくらいですか？
ソルビトール市場は2025年に17億3,000万米ドルと評価され、2030年までに22億6,000万米ドルに成長すると予測されています。
どの地域が最大のソルビトール市場シェアを保持していますか？
アジア太平洋が世界市場量の38.83%を占めて主導しており、これは主に中国のビタミンC生産複合体によるものです。
どの用途セグメントが最も急速に成長していますか？
栄養補助食品が年平均成長率7.03%で拡大しており、噛めるビタミンとプロテインパウダーに牽引されています。
なぜ液体ソルビトールが優位なのですか？
液体形態は、ポンプの容易さ、溶解時間ゼロ、保管中の結晶化リスクの低さにより、売上の75.43%を占めています。
原料価格変動はメーカーにどのような影響を与えていますか？
トウモロコシ価格変動はマージンを浸食し、生産者はサトウキビやキャッサバ原料の試用と柔軟な契約の使用を促進しています。
最終更新日:
