ポリデキストロース市場規模・シェア
市場概要
| 調査期間 | 2020 - 2030 |
|---|---|
| 市場規模 (2025) | 429.76 百万米ドル |
| 市場規模 (2030) | 807.70 百万米ドル |
| 成長率 (2025 - 2030) | 13.45% CAGR |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 中 |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 画像 © Mordor Intelligence。再利用にはCC BY 4.0の表示が必要です。 |
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Mordor Intelligenceによるポリデキストロース市場分析
ポリデキストロース市場は2025年に4億2,976万米ドルに達し、2030年までに8億770万米ドルに成長し、年率13.45%を記録すると予想されています。市場成長は、低カロリー増量剤およびプレバイオティクス繊維としてのポリデキストロースの双機能性によって牽引されており、食品・飲料メーカーが科学的に実証された消化器系の健康効果を提供しながら糖分含有量を削減することを可能にしています。米国食品医薬品局などの組織からの規制承認により、原料の市場受容性が向上し、処方変更のリスクが軽減され、製品開発におけるメーカーの信頼性が向上しています。市場拡大は、複数のカテゴリーにわたる機能性飲料製造の増加、医薬品用途における賦形剤としての需要拡大、ヨーロッパ諸国における厳格な糖質削減規制によってさらに支えられています。ポリデキストロース市場は、健康志向の消費者嗜好の高まり、クリーンラベルへの要求、食品・飲料業界全体における広範な製品処方変更動向の恩恵を受け続けており、2030年まで予測される力強い成長軌道を支えています。
主要レポート要点
- 形態別では、粉末が2024年のポリデキストロース市場シェアの74.43%を占めてリードし、一方で液体は同期間において14.47%の年率で最も急速な拡大を見せる態勢にある。
- 用途別では、ベーカリー・菓子類が2024年のポリデキストロース市場収益シェアの37.78%を獲得；飲料は2025年～2030年間で最高の14.35%年率を記録すると予測される。
- 地域別では、ヨーロッパが2024年のポリデキストロース市場シェアの35.43%を占めたが、アジア太平洋地域は2030年まで最も高い14.51%年率を記録すると予想される。
世界ポリデキストロース市場動向・洞察
要因インパクト分析
| 要因 | 年率予測への（概算）%インパクト | 地理的関連性 | インパクト期間 |
|---|---|---|---|
| 健康志向が低カロリー・高繊維食品の需要を押し上げ | +2.1% | グローバル、北米・ヨーロッパで最も強い | 中期（2～4年） |
| 医薬品製造の拡大が賦形剤需要を押し上げ | +1.8% | 米国、ヨーロッパ、インド製造拠点 | 長期（4年以上） |
| 消化器系健康への関心の高まりがプレバイオティクス繊維摂取を活性化 | +1.5% | アジア太平洋中心、北米へ波及 | 短期（2年以下） |
| 低カロリーベーカリー製品での幅広い利用 | +1.2% | ヨーロッパ・北米、アジア太平洋に拡大 | 中期（2～4年） |
| 食品加工技術の進歩が用途範囲を拡大 | +0.9% | グローバル、先進国市場主導 | 長期（4年以上） |
| 生活習慣関連疾患の有病率がより健康的な食事を支援 | +0.8% | グローバル、都市部で深刻 | 長期（4年以上） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
急上昇する健康志向が低カロリー・高繊維食品の需要を加速
消費者は食事の選択肢をますます意識するようになり、体重管理を助け、消化器系の健康をサポートし、慢性疾患のリスクを軽減する製品を求めています。糖分や脂肪を置き換えつつ繊維含有量を増加させるために使用される低カロリー可溶性繊維であるポリデキストロースは、重要な機能的利益を提供しながらこれらの消費者要求を満たします。International Food Information Councilの2024年食品・健康調査によると、米国消費者の24%が「良い繊維源」を、17%が「低カロリー」を健康食品の主要指標として考えています[1]出典： International Food Information Council、2024年IFIC食品・健康調査
、foodinsight.org。この傾向により、食品・飲料メーカーは味と食感を維持しながらこれらの要件を満たす製品を開発するようになりました。ポリデキストロースにより企業は繊維強化とカロリー削減の両方を実現でき、健康志向の消費者セグメントをターゲットとするスナック、ベーカリー製品、飲料、菓子類の主要原料となっています。疾病管理予防センター（CDC）は、米国人の約10人に1人が糖尿病を患っており、主に2型糖尿病であると報告しています[2]出典：疾病管理予防センター（CDC）、2型糖尿病
、cdc.gov。
医薬品製造の拡大が賦形剤・充填剤の需要を牽引
世界的な医薬品製造の拡大がポリデキストロース市場の成長を加速しています。医薬品製剤が錠剤、カプセル、機能性健康補助食品にわたって多様化するにつれ、製品の安定性、均一性、健康効果を確保するために不可欠な賦形剤・充填剤の需要が急増しています。医薬品において、ポリデキストロースはいくつかの重要な物理化学的特性を誇ります：重要なカロリーを追加することなく嵩を提供し、食感を向上させ、一貫した錠剤形成を確保します。その高い溶解性と中性の味により、様々な経口投与形態へのシームレスな統合が可能で、製品の感覚的魅力を保持します。さらに、ポリデキストロースの食物繊維としての分類は、消化器系健康と血糖制御の促進を目的とした製剤を強化します。世界の医薬品製造は、高齢化、慢性疾患の急増、新興市場でのより良い医療アクセスに刺激されて上昇しています。堅固な安全性プロファイル、安定性特性、幅広い規制承認によって支えられ、ポリデキストロースは特に厳格な医薬品賦形剤規制の中でその立場を固めています。
消化器系健康への消費者関心の高まりがプレバイオティクス繊維市場を牽引
消費者が消化器系の健康をますます重視するにつれ、プレバイオティクス繊維、特にポリデキストロースの需要が急増しています。腸内細菌叢の免疫、栄養吸収、全体的健康における役割への認識の高まりが、消化機能を強化する食事ソリューションへの需要を刺激しています。メーカーはポリデキストロースを機能性食品、飲料、栄養補助食品に注入しています。予防的健康への移行に伴い、消費者は長期的な消化器系ケアソリューションに引き寄せられ、ポリデキストロース市場の成長を推進しています。特に、日本と韓国はポリデキストロースへの顕著な需要を示しており、活動的なライフスタイルのための消化器系健康の維持を熱心に求める高齢化人口によって牽引されています。世界経済フォーラムは、世界の65歳以上人口が2050年までに16億人に達し、現在の数値の2倍になると予測しており、アジアが最も重要な人口動態の変化を経験しています。韓国、香港、日本は2050年までに人口の約40%が65歳以上になると予想されています[3]出典： 世界経済フォーラム、世界の最高齢人口
、weforum.org
。この人口動態トレンドは、高齢者が加齢に関連する消化器系問題と全体的健康維持のソリューションを求めるため、ポリデキストロースなどのプレバイオティクス繊維にとって相当な市場機会を創出します。
低カロリーベーカリー製品での使用拡大
ポリデキストロースは低カロリーベーカリー製品にますます組み込まれ、その市場成長を牽引しています。消費者がカロリー摂取と炭水化物の質に注目するにつれ、メーカーはパン、マフィン、ペストリーなどの商品を、体重管理と消化器系健康を促進する低カロリー・高繊維原料で処方変更しています。ポリデキストロースは砂糖と類似した嵩と食感を提供しますが、カロリーは大幅に少なく、より健康的でありながら美味しい代替品の主要機能性原料となっています。さらに、Snack Food and Wholesale Bakeryレポートによると、センターストア・パンは2024年に米国で売上高第2位のベーカリーカテゴリーにランクされ、ユニット売上高は33億に達しました。消費者が大量にベーカリー主食を購入し続けるため、ブランドが低カロリー・繊維強化製剤を通じて差別化する機会と必要性が高まっています。
阻害要因インパクト分析
| 阻害要因 | 年率予測への（概算）%インパクト | 地理的関連性 | インパクト期間 |
|---|---|---|---|
| 原材料の価格変動 | -1.4% | グローバル、特にアジア太平洋製造業で深刻 | 短期（2年以下） |
| 発展途上経済における限られた消費者認識 | -0.9% | アジア太平洋新興市場、ラテンアメリカ、アフリカ | 中期（2～4年） |
| 高摂取レベルでの潜在的消化器副作用 | -0.7% | グローバル、全市場での規制懸念 | 長期（4年以上） |
| 世界的品質仕様の標準化の欠如 | -0.5% | グローバル、国境を越えた取引への影響 | 中期（2～4年） |
| 情報源: Mordor Intelligence | |||
原材料の価格変動
原材料価格の変動がポリデキストロース市場の成長を著しく阻害しています。ポリデキストロース製造はグルコースシロップ、でん粉、ソルビトールに大きく依存しており、これらの価格は農業商品市場と世界的な需給動態に結び付いています。予測不可能な天候、地政学的緊張、サプライチェーン混乱、農業政策の変化は、メーカーの製造コストの大幅な増加につながる可能性があります。この影響は原材料が不足し、輸入に大きく依存する地域で特に顕著です。このような価格不安定性は、メーカーがポリデキストロースの一貫した価格設定に困難を生じさせ、利益率を圧迫し、運営効率を損ないます。コスト上昇に直面したメーカーは、コストを吸収して投資と市場拡大を削減するか、消費者に転嫁して価格敏感市場での需要減少のリスクを負わなければなりません。
発展途上経済における限られた消費者認識
発展途上経済における限られた消費者認識がポリデキストロース市場成長を制約しています。ポリデキストロースは消化器系健康と体重管理をサポートする低カロリー・高繊維原料としての利益を提供しますが、新興地域の消費者はこの原料にほとんど馴染みがありません。その機能的特性、健康効果、食品用途についての理解の欠如が低需要と遅い市場浸透を招いています。発展途上市場における伝統的な食事嗜好は、ポリデキストロースなどの機能性原料への消費者関心を減少させます。ポリデキストロース強化製品のマーケティング取り組みの制限と利用可能性の制約がその採用をさらに阻害します。メーカーとサプライヤーは、不十分な消費者認識と教育により製品試用とリピート購入の創出に苦労し、これが発展途上経済における市場成長に影響します。これらの地域での市場開発には消費者教育と認識プログラムの拡大が不可欠です。
セグメント分析
形態別：粉末の優位性と液体イノベーションの出会い
粉末ポリデキストロースは2024年に74.43%の市場シェアを保持し、安定性と取り扱い上の利点によりドライミックス用途での支配的地位を維持しています。粉末形態は保存期間の延長と輸送コストの削減を提供し、工業食品製造にとってコスト効率的です。液体ポリデキストロースは2030年まで14.47%の年率で成長すると予測され、主に溶解プロセスを排除することによる飲料製造における運営上の利益によります。液体形態は正確な投与量と製造プロセスへの直接統合を可能にし、加工時間と労働力要件を最小化します。
飲料業界の消化器系健康指向機能性ドリンクへの関心の高まりが液体ポリデキストロースの需要を増加させており、これは水ベースシステムに容易に組み込まれます。スポーツ栄養セグメントは特に、製品品質にとって適切な溶解が重要なプロテインパウダー製造において液体形態から恩恵を受けています。Glanbiaは2025年までに、世界のスポーツ栄養消費者の約3分の1が前年と比較して製品消費を増加させ、健康効果（46%）と運動量の増加（43%）に動機付けられると報告しています。スプレー乾燥と流動床造粒における製造革新が粉末特性を向上させ続ける一方、液体濃縮方法の開発が安定性を改善し輸送費用を削減します。
用途別：ベーカリーの主導地位と飲料による破壊
ベーカリー・菓子類用途は2024年に37.78%の市場シェアを保持しており、ポリデキストロースが砂糖代替として機能しながら食感と保湿性を改善しています。このセグメントの強みは確立された処方実践と繊維強化焼き菓子の消費者受容から生まれています。乳製品は2番目に大きい用途セグメントを代表し、ポリデキストロースが食感に影響を与えることなく低カロリーヨーグルトとアイスクリームを可能にしています。調理済み製品は保存期間延長のためにポリデキストロースを組み込んでいます。
飲料セグメントは2030年まで14.35%の年率で成長しており、消化器系健康と体重管理をターゲットとした機能性ドリンクの需要増加によって牽引されています。この成長はポリデキストロースの高い溶解性と中性の味によって支えられ、製品の味を維持しながら高繊維表示を可能にしています。食肉製品はより小さい用途セグメントにとどまりますが、繊維強化を必要とする加工肉製剤において成長ポテンシャルを示しています。補助食品と医薬品における追加用途が市場拡大と付加価値機会に貢献しています。
注記: レポート購入時に全個別セグメントのセグメントシェアが利用可能
地域分析
ヨーロッパは2024年に35.43%の最大市場シェアを保持しており、ポリデキストロースなどの科学的に検証された原料を支援する厳格な規制フレームワークによって牽引されています。この地域の健康志向消費者と先進的な食品加工インフラが食品用途全体での広範な採用を可能にしています。欧州食品安全機関（EFSA）の2021年安全性再評価がメーカーの信頼性を強化し、一方で糖質削減イニシアチブとクリーンラベル嗜好が一貫した需要を維持しています。北米は2番目に大きい市場地位を保持し、長年にわたる食品医薬品局（FDA）承認と明確に定義された食品添加物規制によって支えられています。この地域は特に消化器系健康効果への消費者理解によって牽引されるプレミアム・オーガニック食品セグメントにおいて強い需要成長を示しています。
アジア太平洋地域は2030年まで14.51%年率で最高成長率を実証し、都市部での可処分所得と健康意識の向上によって加速されています。中国の拡大する食品加工セクターと規制承認が市場機会を創出し、一方でインドの医薬品業界成長が賦形剤需要を増加させています。日本の高齢化人口と機能性食品重視が高価値ポリデキストロース用途を支援しています。国によって異なる規制にもかかわらず、成功した市場参入は購買力の向上を伴う大規模消費者ベースへのアクセスを提供します。
南米、中東・アフリカ（MEA）は有望な成長ポテンシャルを示しています。南米の需要は都市化、健康意識、政府栄養イニシアチブを通じて増加しています。ブラジルの拡大するベーカリー・飲料業界は健康志向消費者需要を満たすためにポリデキストロースを組み込んでいます。両地域は消費者認識と規制遵守において課題に直面しており、市場開発にはターゲット教育と戦略的パートナーシップが必要です。
競争環境
ポリデキストロース市場は中程度の統合を実証し、多国籍企業と地域メーカー間の競争によって特徴付けられます。市場リーダーは原材料調達、製造、用途専門知識を包括する垂直統合を通じて競争優位性を維持しています。市場の主要プレーヤーには、Tate & Lyle、International Flavors & Fragrances Inc.、Cargill, Incorporated、Ingredion Incorporated、Roquette Frèresが含まれます。企業は技術採用を通じて差別化を図り、主要プレーヤーは製品開発効率を向上させるために自動化ラボと高度加工能力に投資しています。
地域メーカーはニッチ用途への集中と市場近接性および運営柔軟性の活用によって競争しています。競争環境は戦略的協力と買収を通じて進化し続けています。企業は原料流通業者、食品メーカー、研究機関とパートナーシップを形成して製品提供と市場リーチを強化しています。環境持続可能性が競争要因となっており、メーカーは規制要件と消費者嗜好を満たすために環境に優しい製造プロセスと再生可能原材料の使用を実施しています。
糖質削減、消化器系健康、カロリーコントロールなどの特定の食事要件に対応するカスタマイズされたポリデキストロースソリューションのイノベーションを通じて競争が激化しています。技術的能力、規制遵守、強力な顧客関係を組み合わせる企業が、この競争環境における市場成長機会を捕捉する位置にあります。
ポリデキストロース業界リーダー
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Tate & Lyle PLC
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Ingredion Incorporated
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International Flavors & Fragrances Inc.（IFF）
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山東済高集団股份有限公司
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Foodchem International Corporation
- *免責事項:主要選手の並び順不同
最近の業界動向
- 2024年7月：IFFはアジアにおける同社最大の研究開発施設である上海クリエイティブセンターの改修・拡張を発表しました。16,000平方メートルの施設は、フレーバー、機能性原料、バイオテクノロジー、調香業務における同社の能力を統合します。拡張施設は2024年8月に本格運営を開始する予定です。
- 2024年5月：Tate & Lyeはスロバキアのボレラーツ施設の2,500万ユーロ拡張を完了し、非遺伝子組み換えPROMITOR®可溶性繊維の製造を増強しました。初期段階では、エネルギー効率とサプライチェーン運営を向上させながら、ヨーロッパと世界の顧客にサービスを提供する施設の能力を改善します。
- 2023年3月：Azelisはカリフォルニア州サンマルコスに位置する専門原料流通業者Gillco Ingredientsを買収しました。Gillcoはクリーンラベルと専門原料のポートフォリオでベーカリー、飲料、乳製品、料理、ニュートラシューティカル市場の約1,000顧客にサービスを提供しています。2023年第2四半期完了予定の買収は
世界ポリデキストロース市場レポート範囲
世界ポリデキストロース市場は用途と形態をベースにセグメント化されています。用途別では、ポリデキストロース市場はベーカリー・菓子類、飲料、ヨーグルト・乳製品、その他にセグメント化されています。形態別では、市場は粉末と液体にセグメント化されています。
| 粉末 |
| 液体 |
| ベーカリー・菓子類 |
| 乳製品・乳製品 |
| 調理済み製品 |
| 食肉・食肉製品 |
| 飲料 |
| その他 |
| 北米 | 米国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| その他北米 | |
| ヨーロッパ | ドイツ |
| フランス | |
| 英国 | |
| スペイン | |
| オランダ | |
| その他ヨーロッパ | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| インド | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| その他アジア太平洋 | |
| 南米 | ブラジル |
| その他南米 | |
| 中東・アフリカ | サウジアラビア |
| 南アフリカ | |
| その他中東・アフリカ |
| 形態別 | 粉末 | |
| 液体 | ||
| 用途別 | ベーカリー・菓子類 | |
| 乳製品・乳製品 | ||
| 調理済み製品 | ||
| 食肉・食肉製品 | ||
| 飲料 | ||
| その他 | ||
| 地域別 | 北米 | 米国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| その他北米 | ||
| ヨーロッパ | ドイツ | |
| フランス | ||
| 英国 | ||
| スペイン | ||
| オランダ | ||
| その他ヨーロッパ | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| インド | ||
| 日本 | ||
| オーストラリア | ||
| その他アジア太平洋 | ||
| 南米 | ブラジル | |
| その他南米 | ||
| 中東・アフリカ | サウジアラビア | |
| 南アフリカ | ||
| その他中東・アフリカ | ||
レポートで回答される主要質問
2030年のポリデキストロース市場の予測価値は？
市場は2025年レベルから13.45%年率で進展し、2030年までに8億770万米ドルに達すると予測されています。
どの形態がポリデキストロース市場をリードし、その理由は？
粉末は2024年に74.43%の支配的シェアを保持しています。これは安定性、長い保存期間、ドライミックス用途での取り扱いの容易さによるものです。
なぜ飲料が最も急成長している用途なのか？
消化器系健康ドリンクと無糖炭酸飲料は、中性フレーバーと高い溶解性のためにポリデキストロースを好み、2030年まで14.35%年率でセグメントを押し上げています。
どの地域が最も急速な成長見通しを提供するか？
アジア太平洋地域は2030年まで14.51%年率で成長する見込みで、可処分所得の上昇、規制承認、機能性食品認識の拡大によって牽引されています。
最終更新日:
