ペストリーの市場規模・シェア分析-成長動向と予測(2024年~2029年)

ケーキとペストリーの市場は、フレーバー別(スイート、セイボリー)、製品タイプ別(包装ペストリー、非包装/職人技ペストリー)、流通チャネル別(スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア/食料品店、専門店、オンライン小売店、その他の流通チャネル)、地域別(北米、欧州、アジア太平洋地域、南米、中東・アフリカ)に分類されます。上記セグメントの市場規模および予測(金額(百万米ドル))。

ペストリーの市場規模・シェア分析-成長動向と予測(2024年~2029年)

ペストリーの市場規模

ペストリー市場の概要
調査期間 2019-2029
市場規模 (2024) USD 67.20 Billion
市場規模 (2029) USD 77.07 Billion
CAGR (2024 - 2029) 2.78 %
最も急速に成長している市場 アジア太平洋
最大市場 ヨーロッパ
市場集中度 低い

主要プレーヤー

ペストリー市場 Major Players

*免責事項:主要選手の並び順不同

ペストリーの市場分析

ペストリーの市場規模は2024年にUSD 65.38 billionと推定され、2029年にはUSD 74.99 billionに達し、予測期間中(2024-2029)に2.78%のCAGRで成長すると予測される。

カスタマイズ可能なペストリーの人気の高まりと製品イノベーションの増加が、予測期間中の市場の成長を促進すると予想される。製造業者によるペストリーの全粒粉パン、濃縮物、菓子ミックスなどの特殊材料の使用は、健康的な材料、カロリーのない嗜好品、外出先での食品に対する高い需要などの全体的な需要の一部として、著しい発展が見られる。例えば、2021年8月、ユーロペーストリーは、食品にオリーブオイルを使用する新しい方法を創造することに専念している会社であるVerdeoと共同で、ペストリーのシリーズ「Oliveを発売した。クロワッサン、ドーナツ、マフィンなどの新シリーズは、バターやパーム油の代わりに100%オリーブ油を使用している。

さらに、ベーカリー部門で最も人気のある商品のひとつがケーキとペストリーだ。誕生日、結婚式、記念日などのセレモニー・イベントで消費されることが多い。ケーキには様々なサイズや形があり、顧客の要望に合わせて作ることができる。ペストリーは、小麦粉、水、油を使った生地で、甘いものもしょっぱいものもある。パイやタルトの皮は、焼いたり揚げたりしたペイストリーから作られることが多い。パフ、ショートクラスト、シューなどのペストリーは、店頭で販売される最も人気のある種類のひとつである。

市場の拡大を後押ししている2つの主な理由は、贅沢な食品に対する需要の増加と都市化の進展である。労働人口の増加と可処分所得の増加により、ケーキ、パイ、ペストリーのような調理済み食品の消費が増加し、売上が伸びている。また、フィリングやトッピングのユニークなフレーバーを開発するための継続的な実験と、カスタマイズされたペストリーやケーキに対する欲求の高まりが相まって、幅広く多様な消費者層にサービスを提供している。さらに、消費者の健康に対する関心の高まりは、白小麦粉の代わりに全粒粉のような、より健康的な原材料の代替品の使用を促している。

ペストリー業界の概要

ペストリーの市場は、多くの地域的・国際的サプライヤーが存在するため、競争が激しい。加えて、健康志向の人々を引きつけるため、脂肪分の少ないヘルシーな新商品が各社から発売されている。ユニークでカスタマイズされた製品を提供することに加え、各社は流通網の強化と拡大に注力している。多くのプレーヤーは、消費者へのリーチを拡大するため、様々なオンライン・プラットフォームを通じた製品提供に注力している。この市場の主要プレーヤーには、American Baking Company、Aryzta AG、Britannia Industries、Flowers Foods、Groupo Bimbo、Hostess Brands LLC、McKee Foods Co.、Tyson Foods、Europastry Brands、Finsbury Food Group PLCなどがある。

ペストリーマーケットリーダー

  1. McKee Foods Corporation

  2. Flowers Foods

  3. Grupo Bimbo

  4. Hostess Brands, LLC

  5. The Essential Baking Company

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
ペストリーの市場集中度
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ペストリーマーケットニュース

  • 2023年6月Le Macaron French Pastries®は、ツーソン、ニューヨーク州ゲイサーズバーグ、コロンバス、フロリダ州ターポン・スプリングス、フロリダ州ペンブローク・パインズに10店舗、カリフォルニア州ロングビーチ、サクラメント、ニューポートビーチに3店舗をオープンし、全国展開を継続。また、ナッシュビルに3店舗目となるル・マカロン・カフェがオープン予定であることが報告された。
  • 2023年2月マッキーフードコーポレーションは、非商業的フードサービスブランド用の新しいウェブサイト:mckeefoodservice.comを立ち上げた。最近の更新により、ヴェンディングと伝統的フードサービスの顧客は製品情報を一つのウェブサイトで得ることができる。
  • 2022年8月:食品製造のスペシャリストであるWright Food Groupは、Wrightsブランドの下、中核となる惣菜とビーガンのセイボリーペストリーの最新ラインを発表した。同ブランドの現在のビーガン商品とセイボリーシリーズの拡充に加え、ビーガン商品ラインにはビーガンペストリーが含まれる。

ペストリー市場レポート - 目次

1. 導入

  • 1.1 研究の前提と市場の定義
  • 1.2 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場のダイナミクス

  • 4.1 市場の推進要因
    • 4.1.1 フリー・フロム食品の需要増加が市場の成長を促進
    • 4.1.2 グルテンに対する不耐性の高まりとセリアック病の蔓延
  • 4.2 市場の制約
    • 4.2.1 原材料価格の変動が成長に影響する可能性
  • 4.3 ポーターの5つの力の分析
    • 4.3.1 新規参入の脅威
    • 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
    • 4.3.3 サプライヤーの交渉力
    • 4.3.4 代替品の脅威
    • 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

  • 5.1 製品タイプ
    • 5.1.1 包装されたペストリー
    • 5.1.2 包装なし/手作りペストリー
  • 5.2 流通チャネル
    • 5.2.1 オントレード
    • 5.2.2 オフトレード
    • 5.2.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
    • 5.2.2.2 コンビニエンスストア/食料品店
    • 5.2.2.3 専門店
    • 5.2.2.4 オンライン小売店
    • 5.2.2.5 その他の流通チャネル
  • 5.3 地理
    • 5.3.1 北米
    • 5.3.1.1 アメリカ合衆国
    • 5.3.1.2 カナダ
    • 5.3.1.3 メキシコ
    • 5.3.1.4 北米のその他の地域
    • 5.3.2 ヨーロッパ
    • 5.3.2.1 スペイン
    • 5.3.2.2 イギリス
    • 5.3.2.3 ドイツ
    • 5.3.2.4 フランス
    • 5.3.2.5 イタリア
    • 5.3.2.6 その他のヨーロッパ
    • 5.3.3 アジア太平洋
    • 5.3.3.1 中国
    • 5.3.3.2 日本
    • 5.3.3.3 インド
    • 5.3.3.4 オーストラリア
    • 5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域
    • 5.3.4 南アメリカ
    • 5.3.4.1 ブラジル
    • 5.3.4.2 アルゼンチン
    • 5.3.4.3 南米のその他の地域
    • 5.3.5 中東・アフリカ
    • 5.3.5.1 南アフリカ
    • 5.3.5.2 サウジアラビア
    • 5.3.5.3 その他の中東およびアフリカ

6. 競争環境

  • 6.1 主要プレーヤーが採用した戦略
  • 6.2 市場シェア分析
  • 6.3 企業プロフィール
    • 6.3.1 アメリカンベーキングカンパニー
    • 6.3.2 アリスタAG
    • 6.3.3 ブリタニア インダストリーズ
    • 6.3.4 花 食品
    • 6.3.5 グループヤリマン
    • 6.3.6 ホステス・ブランズLLC
    • 6.3.7 マッキーフーズ株式会社
    • 6.3.8 タイソンフーズ
    • 6.3.9 ユーロペイストリーブランド
    • 6.3.10 フィンズベリーフードグループPLC

7. 市場機会と将来の動向

8. 私たちについて

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ペストリーの産業区分

ペストリーは、小麦粉、砂糖、牛乳、バター、ショートニング、ベーキングパウダー、卵などから作られる様々な焼き菓子である。ペストリーはパン職人の菓子製品である。ペストリーの世界市場は、フレーバー、製品タイプ、流通チャネル、地域によって区分される。フレーバー別では、スイート・ペストリーとセイボリー・ペストリーが含まれる。製品タイプ別では、市場は包装されたペストリーと包装されていないペストリーまたは職人によるペストリーに区分される。流通チャネル別では、オン・トレード・チャネルとオフ・トレード・チャネルに区分される。オフ・トレード・チャネルにはさらに、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア/食料品店、専門店、オンライン小売店、その他の流通チャネルが含まれる。さらに、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカを含む世界の新興市場および既存市場のペストリー市場を分析しています。市場規模は、上記のすべてのセグメントについて米ドルベースの金額で行われています。

製品タイプ 包装されたペストリー
包装なし/手作りペストリー
流通チャネル オントレード
オフトレード スーパーマーケット/ハイパーマーケット
コンビニエンスストア/食料品店
専門店
オンライン小売店
その他の流通チャネル
地理 北米 アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
北米のその他の地域
ヨーロッパ スペイン
イギリス
ドイツ
フランス
イタリア
その他のヨーロッパ
アジア太平洋 中国
日本
インド
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
南アメリカ ブラジル
アルゼンチン
南米のその他の地域
中東・アフリカ 南アフリカ
サウジアラビア
その他の中東およびアフリカ
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ペストリー市場調査FAQ

ペストリーの市場規模は?

ペストリーの市場規模は2024年に653.8億米ドルに達し、年平均成長率2.78%で2029年には749.9億米ドルに達すると予測される。

現在のペストリーの市場規模は?

2024年には、ペストリーの市場規模は653億8000万米ドルに達すると予想される。

ペストリー市場の主要プレーヤーは?

McKee Foods Corporation、Flowers Foods、Grupo Bimbo、Hostess Brands,LLC、The Essential Baking Companyがペイストリー市場で事業を展開している主要企業である。

ペストリー市場で最も急成長している地域はどこか?

アジア太平洋地域は、予測期間(2024-2029年)に最も高いCAGRで成長すると推定される。

ペストリー市場で最大のシェアを占める地域は?

2024年、ペイストリー市場で最大のシェアを占めるのはヨーロッパである。

このペストリー市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は?

2023年のPastries市場規模は635.6億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のPastries市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のPastries市場規模を予測しています。

ペストリー産業レポート

Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2024年のPastries市場シェア、規模、収益成長率の統計。Pastriesの分析には、2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。