北米飼料用酵母市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

北米飼料用酵母市場のトレンドとインサイト

家禽が市場を支配

家禽肉と卵は北米における主要なタンパク質源であり、これらの製品への需要の高まりが飼料用酵母の使用を促進しています。消費者が手頃な価格で高タンパクな食品をますます重視するようになる中、家禽農業は農業産業における主要セクターであり続けています。米国では、一人当たりの家禽消費量が増加し続けており、最も消費される肉類となっています。家禽製品への需要の増加により、農家は飼料効率の向上と成長率の改善のために酵母などの飼料添加物を活用した生産最適化を進めています。例えば、OECDによると、米国の家禽肉消費量は2022年に1,991万4,500メートルトンであり、2023年には2,044万3,900メートルトンに増加しました。

飼料用酵母は、家禽の消化と飼料変換率（FCR）に対するプラスの影響で知られています。栄養素の吸収改善、免疫力の向上、腸の健康増進に役立ち、最終的には成長の加速と飼料効率の向上につながります。これらは商業的な家禽生産において重要な要素です。ブロイラーチキンの生産において、飼料用酵母は栄養素の利用率を向上させ、成長単位当たりの飼料コストを削減し、収益性を高めます。家禽農家は酵母を活用して鳥の健康を維持し、死亡率を低下させています。

家禽は消化器疾患にかかりやすく、健康上の問題や成長不良につながる可能性があります。飼料用酵母、特にサッカロミセス・セレビシエなどの株は、健全な腸内微生物叢の促進、消化の改善、免疫応答の強化のために広く使用されています。これにより鳥の健康状態が向上し、大規模な商業的家禽生産において特に重要です。酵母ベースの飼料添加物は、採卵鶏において消化器の健康を促進し、高生産期（産卵期など）のストレスを軽減するために一般的に使用されており、より安定した高い産卵量につながっています。例えば、FAOSTATによると、メキシコの卵収量は2022年に14万5,536（100mg/An）であり、2023年には14万6,347（100mg/An）に増加しました。

カナダは重要な国

カナダは、堅固な農業セクター、持続可能性への取り組み、および動物飼料添加物への需要の増加を通じて、北米飼料用酵母市場において重要な地位を占めています。農業産業はカナダにおける重要な経済的原動力であり続けており、家禽、豚、牛の農業事業から多大な貢献を受けています。家禽セグメントは、国内消費ニーズと国際輸出市場、特に米国および日本の両方に対応する主要な構成要素として台頭しています。飼料変換率の向上と家畜の健康維持に対する産業の注力が、飼料用酵母を必須の飼料成分として取り込む動きを加速させています。カナダ農業・農産食品省（AAFC）によると、2023年にカナダは24カ国に対して1,410万羽以上のひなとしちめんちょうのひなを輸出し、その価値は6,180万米ドルに達しました。米国が最大の市場であり、カナダドル建て輸出の71%を占めています。その他の輸出先にはメキシコ、グアテマラ、フィリピン、トルコが含まれます。

カナダには、カナダ食品検査庁（CFIA）とカナダ保健省食品局が監督する、飼料成分と添加物に関する明確な規制の枠組みがあります。これらの規制機関は、飼料用酵母製品が安全であり、動物消費に必要な基準を満たしていることを確保しており、農家や飼料メーカーが酵母ベースの製品を使用する際の信頼を高めています。酵母を含む飼料添加物の規制承認プロセスは、カナダ農業における安全な使用のための明確な経路を確立し、製品の品質と安全性が試験されることを保証するのに役立っています。

家禽肉の生産増加と動物の健康とパフォーマンスの重要性に対する認識の高まりに伴い、カナダの農家は消化の改善、免疫機能の向上、生産性の向上のために飼料用酵母を動物飼料に取り込む動きを強めています。例えば、FAOSTATによると、家禽肉生産量は2022年に153万メートルトンであり、2023年には159万メートルトンに増加しました。酵母ベースの製品は、飼料効率の最大化と全体的な健康の改善が重要な家禽および酪農農業において特に価値があります。酪農において、カナダの生産者は酵母添加物を使用して乳生産量を向上させ、牛の消化器の健康を改善し、より健康な牛群と高品質な牛乳の生産につなげています。