北米飼料酵母市場の規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2027年～2032年）

北米飼料酵母市場のトレンドとインサイト

家禽が市場を牽引

家禽肉と卵は北米における主要なタンパク質源であり、これらの製品への需要の高まりが飼料酵母の使用を促進しています。消費者が手頃で高タンパクな食品をますます重視するなか、家禽農業は農業産業における主要セクターであり続けています。米国では一人当たりの家禽消費量が増加し続けており、最も消費される肉類となっています。家禽製品への需要増加により、農家は酵母などの飼料添加物を活用して生産を最適化し、飼料効率の向上と成長速度の改善を図っています。例えば、OECDによると、米国の家禽肉消費量は2022年に19,914.5千メトリックトンであり、2023年には20,443.9千メトリックトンに増加しました。

飼料酵母は、家禽の消化と飼料変換率（FCR）に対するプラスの影響で知られています。栄養素の吸収改善、免疫力の向上、腸内環境の強化に寄与し、最終的には成長の加速と飼料効率の向上をもたらします。これらは商業的な家禽生産において要な要素です。ブロイラーチキンの生産においては、飼料酵母が栄養素の利用効率を高め、成長単位当たりの飼料コストを削減することで収益性を向上させます。家禽農家は酵母を活用して鳥の健康を維持し、死亡率を低下させています。

家禽は消化器疾患にかかりやすく、健康上の問題や成長不良を引き起こす可能性があります。サッカロミセス・セレビシエなどの株を含む飼料酵母は、健全な腸内微生物叢の促進、消化の改善、免疫応答の強化に広く活用されています。これにより鳥の健康状態が向上し、大規模な商業的家禽生産において特に重要です。酵母ベースの飼料添加物は採卵鶏においても一般的に使用されており、消化器の健康促進と高産卵期（例：産卵期）のストレス軽減に寄与し、より安定した高い産卵量をもたらします。例えば、FAOSTATによると、メキシコにおける卵の産卵量は2022年に145,536（100mg/An）であり、2023年には146,347（100mg/An）に増加しました。

カナダは重な国

カナダは、堅固な農業セクター、持続可能性への取り組み、および動物飼料添加物への需要増加を通じて、北米飼料酵母市場において重要な地位を占めています。農業産業はカナダにおける重要な経済的原動力であり続けており、家禽、豚、牛の農業経営から多大な貢献を受けています。家禽セグメントは主要な構成要素として台頭しており、国内消費ニーズと国際輸出市場、特に米国および日本の双方に対応しています。飼料変換率の改善と家畜の健康維持への産業の注力が、飼料酵母を必須の飼料成分として取り込む動きを加速させています。カナダ農業・農産食品省（AAFC）によると、2023年にカナダは24カ国に対して1,410万羽以上のひよこと七面鳥のひなを輸出し、その価値は6,180万米ドルに上りました。米国が最大の市場であり、カナダドル建て輸出の71%を占めています。その他の輸出先にはメキシコ、グアテマラ、フィリピン、トルコが含まれます。

カナダには、カナダ食品検査庁（CFIA）とヘルスカナダの食品局が監督する、飼料成分および添加物に関する明確な規制の枠組みが整備されています。これらの規制機関は、飼料酵母製品が安全であり、動物消費に必要な基準を満たしていることを確保しており、農家や飼料メーカーが酵母ベースの製品を使用する際の信頼性を高めています。酵母を含む飼料添加物の規制承認プロセスは、カナダ農業における安全な使用への明確な経路を確立し、製品の品質と安全性が試験されることを保証しています。

家禽肉の生産増加と動物の健康およびパフォーマンスの重要性に対する認識の高まりに伴い、カナダの農家は消化の改善、免疫機能の強化、生産性の向上を目的として、飼料酵母を動物飼料に取り込む動きを強めています。例えば、FAOSTATによると、家禽肉生産量は2022年に153万メトリックトンであり、2023年には158.9万メトリックトンに増加しました。酵母ベースの製品は、飼料効率の最大化と全体的な健康改善が重要な家禽および酪農農業において特に価値があります。酪農においては、カナダの生産者が酵母添加物を活用して乳生産量を向上させ、牛の消化器の健康を改善することで、より健康な牛群と高品質な牛乳の生産につなげています