| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.93% |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
北米の脂肪代替市場分析
北米の脂肪代替市場は予測期間中に5.93%のCAGRで成長すると予測されている。
- 消費者は、高カロリー食に伴う健康リスクへの意識が高まっている。低カロリー食を摂取し、過剰なエネルギー摂取が体内で脂肪沈着に変換されるのを避けることの重要性は、特に先進国において、健康志向の消費者の間でよく理解されている事実である。
- 脂肪代替食品市場は、ライフスタイルの変化とバランスの取れた食事摂取の欠如、そして
また、低コレステロールや脱脂食品業界に好影響を与える新製品発売の増加が、成長する脂肪代替食品市場の拡大を後押しすると予想される。
北米の脂肪代替食品市場動向
製パン・製菓分野での用途拡大
代替脂肪は、健康上の利点だけでなく、機能上の利点もあるため、ベーカリーや製菓製品に広く使用されて いる。乳化剤として作用し、まとまりを与え、柔らかくし、風味を運び、ショートニングの代わりとなり、食品が古くなるのを防ぎ、でんぷんの劣化を防ぎ、生地を調整する。消費者は低カロリーで脂肪分の少ない製品を求めており、脂肪代替剤はベーカリー・菓子分野で、食感や光沢の付与、乳化、べたつき防止といった機能的利点を提供するため、ベーカリー・菓子分野での脂肪代替剤の使用には高い可能性がある。さらに、これらの代替脂肪は、食品の風味、色、ビタミンを保持する のにも役立つ。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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米国が市場を独占
脂肪代替食品の市場シェアは引き続き米国が最大で、メキシコ、カナダがこれに続く。心血管疾患と肥満の有病率が上昇しているため、消費者は低脂肪食に切り替えている。米国人の60％以上が飽和脂肪を多く含む食品を控えていることが分かっており、これが米国における脂肪代替食品市場の安定成長の主な要因となっている。脂肪代替食品市場は、風味強化の需要や製造業者にとっての加工上の利点により成長を続けている。 <span style=color rgb(83,80,80);background-color rgb(255,255,255);font-size 14px;font-family Helvetica Neue, Helvetica, Arial, sans-serif;>食品や飲料の脂肪含有量を減らすための規制支援や政府の取り組みが、結果として脂肪代替剤の需要を増加させています。
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北米の脂肪代替食品産業概要
北米の脂肪代替食品市場は、大手企業と地元企業の存在によって断片化されている。最も積極的な企業は、消費者の需要に応えるため、提携、事業拡大、MA、製品発売に注力している。市場の主要プレーヤーは、カーギル、イングレディオン・インコーポレイテッド、テート＆ライル、コルビオン、C.P.ケルコである。
北米の脂肪代替市場リーダー
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Cargill, Inc.
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Ingredion, Incorporated
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Corbion N.V.
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Tate & Lyle PLC
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CP Kelco U.S., Inc.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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北米の脂肪代替食品産業セグメンテーション
北米の脂肪代替市場は、植物と動物を含む供給源によって区分される。タイプ別では、炭水化物ベース、タンパク質ベース、脂質ベースに分けられる。また、ベーカリー・菓子、飲料、食肉加工品、コンビニエンス・フード、その他を含む用途別にも市場は二分される。また、米国、カナダ、メキシコ、その他の北米地域といった地域の分析も行っている。
ソース別
| 植物 |
| 動物 |
タイプ別
| 炭水化物ベース |
| プロテインベース |
| 脂質ベース |
用途別
| ベーカリー・製菓 |
| 飲料 |
| 加工肉 |
| インスタント食品 |
| その他 |
地理
| アメリカ |
| カナダ |
| メキシコ |
| 北米のその他の地域 |
| ソース別 | 植物 |
| 動物 | |
| タイプ別 | 炭水化物ベース |
| プロテインベース | |
| 脂質ベース | |
| 用途別 | ベーカリー・製菓 |
| 飲料 | |
| 加工肉 | |
| インスタント食品 | |
| その他 | |
| 地理 | アメリカ |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米のその他の地域 |
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北米の脂肪補填剤市場に関する調査FAQ
現在の北米脂肪代替品市場の規模はどれくらいですか?
北米の脂肪代替品市場は、予測期間（5.93%年から2029年）中に5.93％のCAGRを記録すると予測されています
北米脂肪代替市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cargill, Inc.、Ingredion, Incorporated、Corbion N.V.、Tate & Lyle PLC、CP Kelco U.S., Inc.は、北米脂肪代替市場で活動する主要企業です。
この北米脂肪代替市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、北米脂肪代替品市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、北米脂肪代替品市場の年間規模を予測します:2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年です。。
最終更新日:
北米脂肪代替食品産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の北米脂肪代替品市場シェア、規模、収益成長率の統計。北米の脂肪代替品の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
