南米脂肪代替品市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 1.80 % |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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南米の脂肪代替市場分析
南米の脂肪代替食品市場は予測期間中（1.8%年～2025年）に年平均成長率1.8％で成長すると予測されている。
- 化学的には、脂肪代替物質は脂肪、タンパク質、炭水化物に似ている。消費者の間で健康問題に対する意識が高まっていることから、消費者は食生活を改め、脂肪の摂取量を減らしている。このため、脂肪代替食品には大きな市場機会がある。現在、脂肪の大量摂取は肥満を招き、癌、高血中コレステロール、冠状動脈性心臓病を引き起こす可能性があるため、脂肪代替食品は社会にとって恩恵である。さらに、低カロリー・低脂肪食への需要の高まりは、脂肪代替食品市場の主要成長要因のひとつと認識されている。これらの代替食品を選択することで、健康志向の消費者は基本的な食品選択パターンを維持し、低脂肪食を簡単に守ることができる。
南米の脂肪代替食品市場動向
炭水化物ベースの脂肪代替食品に対する需要の高まり
炭水化物を主成分とする脂肪代替物質は、食感、水分、粘性の保持、口当たりの良さを提供するのに役立ち、米国FDAが認めるGRAS物質であることから、市場をリードし続けている。セルロース（Avicel® セルロースゲル、MethocelTM 、Solka-Floc®）は、乳製品、ソース、冷菓、サラダドレッシングの脂肪の一部または全部を置き換えることができる。微細に粉砕されたセルロースの微粒子は、脂肪に似た滑らかさと流動性を持つノンカロリーのネットワークを提供します。グアーガム、ローカストビーン、キサンタンガム、アラビアガム、ペクチン、カラギーナンなどの繊維系製品は、実質的にカロリーがない。これらは増粘効果やゲル化効果をもたらし、食品内のクリーミーな食感を促進する。例えば、ガム類、ケルコゲル、ケルトロール、スレンディッドは、低カロリーや無脂肪のサラダドレッシングに使用できる。また、加工肉やデザートなどの調合食品の脂肪含量を減らすためにも使用できます。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
アルゼンチンが最大の市場シェアを占める
アルゼンチンでは、食品全般、特に食品添加物に対する意識の高まりから、消費前にさまざまな食品成分を十分に考慮する消費者が増えている。さらに、健康団体や健康組織からの働きかけにより、消費者は低脂肪の食品や飲料を選ぶようになっている。様々な脂肪代替食品が入手可能になったことで、アルゼンチンでは多くの低脂肪または無脂肪製品がますます入手可能になっている。焼き菓子や製菓における食感の向上、安定化、乳化のために脂肪代替剤の利用が増加していることが、同地域の市場成長の原動力となっている。栄養価の高い健康食品への投資がアルゼンチンの脂肪代替食品需要を押し上げると予想される。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
南米の脂肪代替食品産業概要
南米の脂肪補填剤市場は、多くの国内企業や多国籍企業が市場シェアを争っており、競争が激しい。消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が採用する戦略的アプローチとして、新製品の開発とともに企業の合併、拡大、買収、提携が重視されている。この地域市場を支配している主要企業には、Gelita、Fiberstar, Inc.、Beneo GmbH、AAK AB、Biovelop ABなどがある。
南米の脂肪代替市場リーダー
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Gelita
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Fiberstar, Inc.
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BENEO GmbH
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AAK AB
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Biovelop AB
*免責事項:主要選手の並び順不同
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南米の脂肪代替市場レポート-目次
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1. 導入
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1.1 研究成果物
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1.2 研究の前提条件
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1.3 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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4. 市場ダイナミクス
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 ソース別
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5.1.1 植物
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5.1.2 動物
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5.2 タイプ別
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5.2.1 炭水化物ベース
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5.2.2 プロテインベース
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5.2.3 脂質ベース
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5.3 用途別
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5.3.1 ベーカリー・製菓
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5.3.2 飲料
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5.3.3 加工肉
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5.3.4 インスタント食品
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5.3.5 その他
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5.4 国別
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5.4.1 ブラジル
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5.4.2 アルゼンチン
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5.4.3 南アメリカの残りの地域
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6. 競争環境
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6.1 最も活発な企業
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6.2 最も採用されている戦略
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6.3 市場シェア分析
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6.4 会社概要
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6.4.1 Gelita
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6.4.2 Fiberstar, Inc.
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6.4.3 Beneo GmbH
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6.4.4 AAK AB
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6.4.5 Biovelop AB
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7. 市場機会と将来のトレンド
南米の脂肪代替食品産業区分
南米の脂肪代替市場は、植物と動物を含む供給源によって区分される。タイプ別では、炭水化物ベース、タンパク質ベース、脂質ベースに分けられる。また、ベーカリー・菓子、飲料、食肉加工品、コンビニエンス・フード、その他を含む用途別にも市場は二分される。また、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米地域といった地域別の分析も行っている。
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南米の脂肪代替市場に関する調査FAQ
現在の南米脂肪代替品市場の規模はどれくらいですか?
南米脂肪代替品市場は、予測期間（1.8%年から2029年）中に1.8％のCAGRを記録すると予測されています
南米脂肪代替品市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Gelita、Fiberstar, Inc.、BENEO GmbH、AAK AB、Biovelop ABは、南米脂肪代替市場で活動する主要企業です。
この南米脂肪代替品市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、南米脂肪代替品市場の歴史的な市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。また、レポートは南米脂肪代替品市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年と予測しています。。
南米脂肪代替食品産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の南米脂肪代替品市場シェア、規模、収益成長率の統計。南米脂肪代替品の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
南米の脂肪代替品 レポートスナップショット
