| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 5.93 % |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de substitutos de gordura da América do Norte
O mercado de substitutos de gordura da América do Norte deverá crescer a um CAGR de 5,93% durante o período de previsão.
- Os consumidores estão cada vez mais conscientes dos riscos para a saúde associados a uma dieta hipercalórica. A importância de consumir uma dieta hipocalórica e, consequentemente, evitar que o excesso de ingestão de energia seja convertido em depósitos de gordura no corpo tem sido um facto bem compreendido entre os consumidores preocupados com a saúde, particularmente nos países desenvolvidos.
- O mercado de substitutos de gordura está crescendo rapidamente, devido à mudança no estilo de vida
e à falta de ingestão alimentar equilibrada e ao número crescente de lançamentos de novos produtos que influenciam positivamente a indústria de produtos alimentícios com baixo teor de colesterol e desnatados deverá impulsionar o crescimento do mercado de substitutos de gordura expansão.
Tendências de mercado de substitutos de gordura na América do Norte
Maior aplicação em panificação e confeitaria
Os substitutos de gordura são amplamente utilizados em produtos de panificação e confeitaria, não apenas pelos benefícios à saúde, mas também pelos benefícios funcionais. Atuam como emulsificantes, proporcionando coesão, amaciando, transportando sabor, substituindo a gordura vegetal, evitando que o alimento estrague, evitando a retrogradação do amido e condicionando a massa. Existe um elevado potencial para a utilização de substitutos de gordura, na panificação e confeitaria, uma vez que os consumidores procuram produtos com baixo teor calórico e menor teor de gordura e os substitutos de gordura oferecem benefícios funcionais no segmento de panificação e confeitaria, tais como o fornecimento de textura e brilho, emulsificação e prevenção de textura pegajosa. Além disso, esses substitutos de gordura também ajudam a transportar o sabor, a cor e as vitaminas dos alimentos..
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Os Estados Unidos dominam o mercado
Os Estados Unidos continuam a ter a maior participação de mercado para substitutos de gordura, seguidos pelo México e pelo Canadá. Devido à crescente prevalência de doenças cardiovasculares e obesidade, os consumidores estão a mudar para uma dieta com baixo teor de gordura. Verificou-se que mais de 60% dos americanos estão reduzindo o consumo de produtos alimentícios ricos em gorduras saturadas, o que é um fator importante para o crescimento estável do mercado de substitutos de gordura nos Estados Unidos. O mercado de substitutos de gordura continua a crescer devido à demanda por sabores aprimorados e vantagens de processamento para os fabricantes. O apoio regulamentar e as iniciativas governamentais para reduzir o teor de gordura nos alimentos e bebidas estão, consequentemente, a aumentar a procura de substitutos de gordura..
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Visão geral da indústria de substitutos de gordura da América do Norte
O mercado de substitutos de gordura da América do Norte está fragmentado devido à presença de players grandes e locais. As empresas mais ativas estão focadas em parcerias, expansão, fusões e aquisições e lançamentos de produtos para atender às demandas dos consumidores. Os principais players do mercado são Cargill, Ingredion Incorporated, Tate Lyle, Corbion e CP Kelco.
Líderes de mercado de substitutos de gordura na América do Norte
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Cargill, Inc.
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Ingredion, Incorporated
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Corbion N.V.
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Tate & Lyle PLC
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CP Kelco U.S., Inc.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da Indústria de Substitutos de Gordura da América do Norte
O mercado de substitutos de gordura da América do Norte é segmentado por fonte que inclui plantas e animais. Com base no tipo, o mercado é dividido em à base de carboidratos, à base de proteínas e à base de lipídios. O mercado também é bifurcado com base em aplicações que incluem panificação e confeitaria, bebidas, carnes processadas, alimentos de conveniência, entre outros. O estudo envolve também a análise de regiões como Estados Unidos, Canadá, México e restante da América do Norte.
| Por fonte | Plantar |
| Animal | |
| Por tipo | À base de carboidratos |
| À Base de Proteína | |
| À base de lipídios | |
| Por aplicativo | Padaria e Confeitaria |
| Bebidas | |
| Carne processada | |
| Alimentos de conveniência | |
| Outros | |
| Geografia | Estados Unidos |
| Canadá | |
| México | |
| Resto da América do Norte |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de substitutos de gordura na América do Norte
Qual é o tamanho atual do mercado de substitutos de gordura da América do Norte?
O mercado de substitutos de gordura da América do Norte deverá registrar um CAGR de 5,93% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de substitutos de gordura da América do Norte?
Cargill, Inc., Ingredion, Incorporated, Corbion N.V., Tate & Lyle PLC, CP Kelco U.S., Inc. são as principais empresas que operam no mercado de substitutos de gordura da América do Norte.
Que anos este mercado de substitutos de gordura da América do Norte cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de substitutos de gordura da América do Norte para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de substitutos de gordura da América do Norte para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029..
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Relatório da Indústria de Substitutos de Gordura da América do Norte
Estatísticas para a participação de mercado de substitutos de gordura na América do Norte em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Substitutos de Gordura da América do Norte inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
